還記得哥哥小一的時候作業很多，但是他的閱讀理解能力超前，有一天他問我：媽媽！為什麼寫作業這麼無聊的事情要做這麼多次啊！？？
那一陣子我很瘋狂地想要做出符合自己要求的麵包，每天做，每天練習，每天調整，於是我給他了以下的答案！！

我說：哥哥，一件事情你能重複做，一直做，做到很厲害，那就是專家．媽媽的麵包是不是進步的很多，因為我一直練習，一直努力，每天進步一點，所以我的麵包越來越好吃了！
你看看木工，修理車子的黑手，寫稿子的作家，大家都是每天重複著看似一樣的事情，但是他們努力做到最好，努力在自己的領域發光！！

其實疫情之後也許是空閒的時間多了，我一直困惑著，是一種對人生的困惑，我做好了女兒，老婆，媽媽這些角色之後我有點找不到自己的定位，我一直問自己我想要什麼？前陣子又遇上孩子的資料表問到爸媽的職業跟專長是什麼？？我填上了家管，家管這個職務一直不是我人生中的規劃，我放不下兩個孩子選擇放棄職業生涯，但就算是家管我也盡力做好，對我來說這是我對人生的態度，對自己的要求，不管是便當還是麵包，我都還在努力著，想要繼續學習跟進步！也希望有一天我在某個領域能搆的上專家這兩個字，而不是像現在這樣感覺每一種都會一點但是都不精，好像個半吊子！！

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這是每天早上拍照時的實際狀況，四個便當是基礎，有時候甚至滿出了背景要分兩次拍攝！！

疫情之前每年中秋都會在娘家的頂樓大烤特烤，疫情之後我們不常外出，假日也不敢去人擠人，想當然娘家的烤肉也取消，昨天看到哥哥的作文才知道，其實他很想烤肉，明白我的顧慮沒說出口，娘也不能讓他失望，今天便當吃偽裝的烤肉串串，雞肉捲先乾煎到四面焦再淋上宅宅醬的嗆辣宮保醬燒到收汁，鹹香微辣很對哥哥最近愛上辣味的胃，果然今天便當完食，沒有什麼時間不夠來不及吃的問題！猴子就是海鮮控，蝦串了叉子直接氣炸，想說都沒調味讓小猴子帶了香料鹽去，下午他跟我說蝦子很夠味不用調味喔！果然蝦只要品質夠好就無敵..... 流星雨 副班長記得跟阿姨說一下（是阿姨嗎？），品質很好！

#ははのお弁当
#自煮防疫
#捷徑杰靖
#宅宅醬
#嗆辣宮保醬
金蘭小醬

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：鳥取食品公司嘅不同醃法嘅日本魚產品、Shing Sky嘅冷凍食品套裝。

聽日(13/9)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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鳥取食品公司

1.
鳥取食品精選 - 照燒風味醃魚

套裝包括：
照燒銀三文魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
照燒油甘魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
照燒馬鮫魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
照燒目拔魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)

熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價︰$250

2.
鳥取食品精選 - 西京漬醃魚

套裝包括：
西京漬銀三文魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
西京漬油甘魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
西京漬馬鮫魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
西京漬目拔魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)

熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價︰$250

3.
鳥取食品精選 - 酒糟醃魚 併 一夜干

套裝包括：
酒糟銀三文魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
酒糟目拔魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
縞花魚一夜干 一包 （每包一條，每條約500g）

熱血Marketplace價︰$238
限時優惠價︰$218

4.
鳥取食品精選 - 雜錦醃魚套裝

套裝包括：
酒糟銀三文魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
酒糟目拔魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
西京漬馬鮫魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
西京漬目拔魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
照燒銀三文魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)
照燒油甘魚 一包（每包兩塊，每塊約120g)

熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$378

5.
居酒屋小食套餐

餃子太郎豚肉白菜餃子 2包 (10隻/包)
炭烤雞腿肉串 2包 (6串/包)
日本寶幸芝士年糕 1包 (20隻/包)

熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$158

6.
魚手指蝦手指雙併組合

套裝包括：
Pacific West 馬來西亞香酥鱈魚手指 2盒（300g/10條)
Royal Banquet 香酥蝦手指 2盒 (240g)

熱血Marketplace價︰$180
限時優惠價︰$160

7.
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝

套裝包括：
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝 1盒5隻，每隻30g

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$196

8.
日本(魚勝)味淋魚乾 一盒

熱血Marketplace價︰$408
限時優惠價︰$398
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Shing Sky

1.
J.FARM 無激素雞扒 併 J.FARM 水牛城雞中翼 套裝

套裝包括：
J.FARM 泰國無激素雞扒 1KG
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG

熱血Marketplace價：$230
限時優惠價：$210

2.
豬腩肉 鱈魚柳 併 漢堡扒 套裝

套裝包括：
漢堡扒 150g x2
鱈魚柳 220g x2
荷蘭豬腩肉2塊裝 (300g) x1

熱血Marketplace價：$198
限時優惠價：$178

3.
Shing Sky - 精選日式食品 自選兩款組合

套裝包括：
自由選擇 兩款 Shing Sky日式食品產品（可重複選項）

Shing Sky日式食品 包括：
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣20粒裝 740g x1
日東 唐揚炸雞 1KG x1
西京燒銀鱈魚扒 140g x1
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 (香草, 咖哩, 西班牙, 黑椒, 粗粒香腸味) x3
日本岩手縣即食雞胸 - 蒜香味 x3
日本岩手縣即食雞胸 - 青辣胡椒味 x3
日本岩手縣即食雞胸 - 蜜糖芥末味 x3
Domremy TOKYO 日本朱古力軟心撻(1個裝) x4
Domremy TOKYO 日本芝士軟心撻(1個裝) x4

熱血Marketplace價：$212起
限時優惠價：$192起

4.
Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合

套裝包括：
自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品（可重複選項）

Shing Sky CP食品 包括：
CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3
CP原味香味雞球 230g x3
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻)
CP香辣雞中翼 1kg (約35隻)
CP雞軟骨 1kg

熱血Marketplace價：$188起
限時優惠價：$168起

5.
台灣黃金脆皮雞腿卷 2包裝

套裝包括：
台灣黃金脆皮雞腿卷 5條裝 x2

熱血Marketplace價：$168
限時優惠價：$148

6.
台灣黃金脆皮雞腿卷 1包 併 日本 雜錦香腸 2包裝

套裝包括：
台灣黃金脆皮雞腿卷 5條裝 x1
日本 雜錦香腸 (5本入) 125克 x2

熱血Marketplace價：$178
限時優惠價：$158

7.
台灣黃金脆皮雞腿卷一包 併 自選日本AJF特大燒賣一包

套裝包括：
台灣黃金脆皮雞腿卷 5條裝 x1
自選日本AJF特大燒賣一包 (740-900g)

自選日本AJF特大燒賣一包口味可選：
A：日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g
B：日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g

熱血Marketplace價：$198
限時優惠價：$178

8.
味職之工房 - 靚叉皇 兩包裝

套裝包括：
味職之工房 (熟)靚叉皇 300g x2

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$182

9.
味職之工房 - 脆皮燒腩仔 兩包裝

套裝包括：
味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g 兩包

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$182

10.
味職之工房 - 叉燒燒腩仔 套裝

套裝包括：
味職之工房 (熟)靚叉皇 300g
味職之工房 (熟) 脆皮燒腩仔 300g

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價：$182

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韓國422氣炸烤箱已結團，更多開團好物加入青青的社團：https://www.facebook.com/groups/yoke918/
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2道特別的蔬菜食譜：炸櫛瓜起司包和焗烤茄子絞肉串

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 炸櫛瓜起司包
份量：5份
準備時間：15分鐘
烹調時間：25分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條櫛瓜
5 茶匙油漬番茄紅醬
5 顆迷你莫扎瑞拉起司球
10 根細香蔥

麵糊部份：
120 ml 冰水
1 顆蛋
100 g 麵粉
100 g 玉米澱粉，如玉米粉
1/2 茶匙鹽

作法：
1.1 用刨刀將櫛瓜直的削成薄片後，取兩片交叉擺好。
1.2 在中間擺上放一小團油漬番茄紅醬，再放上一顆迷你莫扎瑞拉起司球。
1.3 把櫛瓜片折疊在起來做成一個小包裹，再用細香蔥把這個小包裹綁起來。用此方法將所有的櫛瓜包好。
1.4 將麵粉、蛋、玉米澱粉、水和鹽混合攪拌均勻。將櫛瓜起司包沾上麵糊後，放入熱油中炸至金黃色。

2. 焗烤茄子絞肉串
份量：2份
準備時間：15分鐘
烹調時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 條圓茄
300 g 牛絞肉
1 顆洋蔥
1 顆蛋
2 瓣大蒜
1 湯匙麵包粉
鹽和黑胡椒粉
紅椒粉
百里香
500 ml 番茄醬
150 g 番茄，切丁
3 顆尖椒
2 根長竹籤

作法：
2.1 將圓茄切成4 cm厚後，在左右兩邊各放上一根餐刀。在圓茄上切4刀，切到餐刀的位置，不要切斷。
2.2 將圓茄翻面同樣放在兩根餐刀的中間，在之前切開位罝的中間，再切4刀。然後放入鹽水中泡一下。
2.3 將牛絞肉、洋蔥、蛋、甜椒粉、麵包粉、百里香和大蒜混合拌勻。小心地將茄子拉開，在兩面的凹洞裡填入絞肉。
2.4 在茄子上插一根長竹籤，然後在油鍋裡將兩面半煎炸至金黃色。
2.5 將茄子絞肉串放入烤盤裡，並在烤盤裡加入番茄醬。在茄子絞肉串上放上番茄丁，並在烤盤裡分散放入3根尖椒。最後在茄子絞肉串上撒上起司絲，然後放入180 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

櫛瓜和茄子真的是絶配，這道酥皮櫛瓜茄子花你一定要試試：https://youtu.be/nquQYUM63Q8

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用途一：烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料：
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法：
1. 雞和醃料混合拌勻，按摩一下，醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊，叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能，設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。

2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料：
雞胸肉 1800公克
醃料：
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻，將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉，兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內，選擇【烤肉、180°C】，烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束，用取叉將肉串取出，將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片，再擠上番茄醬、美奶滋即可。

用途二：氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘

用途三：炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法：
1. 五花肉燙熟後取出，表皮戳洞，肉均勻抹上醃料，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，選擇烤肉200℃，烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。

5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法：
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層，選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。

用途四：烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】


用途五：做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C，24小時】

用途六：發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法：
1. 取一個乾淨乾燥的容器，倒入牛奶，再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中，設定【乾燥、40°C、8小時】，至時間結束即可。
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#KALORIK #氣炸鍋食譜 #旋轉氣炸烤箱

氣炸烤箱跟氣炸鍋有什麼不一樣？

一台兼顧『烤魚蝦肉蛋糕麵包果乾還有解凍功能』，光看配件就知道，KALORIK凱瑞克氣炸烤箱設備齊全，可以取代市面上烤箱，氣炸鍋，甚至連水波爐都要黯然退場。

直覺式圖像按鈕超簡單

可輕鬆挑選12種食材料理方式（雞翅，雞腿，牛排，肋排，明蝦，魚類，吐司，披薩，薯條，果乾，解凍，杯子蛋糕）還可選擇『旋轉模式』運用隨機附贈配件『旋轉炸籠，燒烤架，叉架』，輕鬆均勻『烤雞，烤魚與肉串』等，比起上餐館花上數千元，這回我們在家輕鬆自製餐廳等級美食，省下金錢換得更多健康。

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