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Blue Monday需要一點安慰劑來撫平心靈！
Whittard的土耳其蘋果茶搭配自己烘培的磅蛋糕，讓我們在居家防疫期間也能享有熱帶風味的下午茶時光，防疫也需要一點儀式感來緩和一下緊張的情緒！

自製磅蛋糕食譜如下：
首先先準備一個容器作為入烤箱容器，接下來準備一顆蛋，奶油50g，馬卡龍用杏仁粉50g，赤藻糖醇20g，香草精，無鋁泡打粉1.5g。

在家無聊也可以上一下我們的陳列線上課程，趁這段時間美化一下居家吧！
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#WnF #防疫生活 #Stayhome #Saferhome
#Whittard #whittardtaiwan #居家防疫 Whittard Taiwan

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因為疫情待在家無法運動瘦身但又很想吃下午茶怎麼辦？只好自製低碳甜點來解饞了：
首先先準備一個容器作為入烤箱容器，接下來準備一個蛋，奶油50g，馬卡龍用杏仁粉50g，赤藻糖醇20g（喜歡甜一點的可以在些許增加），香草精（可有可無，但喜歡香草口味的我每次必定放上一點），無鋁泡打粉1.5g。
奶油需要先軟化，如果嫌冰箱拿出來的奶油軟化速度慢，我自己的做法是直接放在真空琺瑯盒內，直接直火加熱軟化。之後再把上述的其他材料加進去，攪拌均勻至順滑沒有顆粒就可以入模型了。烤箱先預熱，設定170度火烤20分鐘後可以再悶一下就可以出爐！
如果在家無聊也可以上一下我們的陳列線上課程，趁這段時間美化一下居家吧！
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#WnF #防疫生活 #Stayhome #Saferhome #居家隔離 #食譜 #SaferAtHomek #IStayHomeFor #低碳磅蛋糕 學學 Xue Xue

#全聯買什麼減醣盤餐 @pxmart
#周五上菜
#今天來盤無肉減醣餐
#不過還是要提醒大家
#日和舖肉團購今天最後一天😆
下單連結 http://bit.ly/2HxnaKc

曼蒂媽的全聯買什麼減醣盤餐，從去年的11月開始上菜到現在，還沒出過無肉餐耶

今天逛全聯時，除了對新的加購小家電又動了凡心外(齁齁，那個色系有中😍)
看到了乾貨區上了腐竹，盤算一下營養素
決定今天不加動物性蛋白質了(白話就是肉😂)，來盤無肉減醣餐

別擔心蛋白質不足，腐竹是黃豆製品，再加上起司
整盤下來蛋白質還挺多的

#焗烤腐竹時蔬 一人份
淨碳水13.44克/蛋白質35.52克/纖維14.1克/脂肪33.62克/
熱量531大卡

材料:
腐竹30 克
黑木耳30克
鴻喜菇60克
青花菜100克
南瓜100克
蒟蒻絲100克
比薩起司50克
蒜頭2瓣切末
紅蘿蔔切絲適量(可省略配色用)
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酪梨油2小匙(約10ml)
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調味料
黑胡椒適量
鹽巴約1/4小匙
起司粉適量(可省略).
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一樣，這盤曼蒂媽吃完很飽
覺得不夠吃食量大的朋友，請從蔬菜(不含南瓜)加量，蒟蒻絲放整包200克的量，起司熱量偏高，加多蛋白質比例也太多不建議再加太多

作法:
1.腐竹依包裝說明提前泡水浸軟(我用溫水)，蒟蒻絲燙過熱水備用
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2.南瓜及青花菜洗淨切塊放微波至軟備用(我的火力900w 3分鐘).
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3.鍋中放油爆香蒜頭後，放入紅蘿蔔絲、木耳、鴻喜菇及泡軟的腐竹 拌炒，待食材軟化後再放進青花菜一起蒟蒻絲快速拌炒後，加入鹽巴及黑胡椒調味
4.倒入可進烤箱容器，均勻擺上南瓜丁及比薩起司，表面再撒點起司粉
5.入氣炸烤箱190度約5分鐘起司融化即可出爐完成

曼蒂媽用的瓷盤是#史大伯 #staub 松露白系列，可以進烤箱，所以直接就當焗烤盤來用，很方便
烤箱是上周團購的 #聲寶10L氣炸烤箱
烤箱溫度請以自家火力調整喔

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《#三段式減醣料理一盤搞定！》
曼蒂媽的新書上市中
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博客來：http://bit.ly/2Yi4zcM
誠品網路：http://bit.ly/2LqbqvA
金石堂：http://bit.ly/3667ZCe

#新手減醣
#減醣食譜

低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/apple-far-breton/

★你需要準備的食材★
低筋麵粉＿50g
砂糖＿50g
牛奶＿250cc
肉桂粉＿3g
蘋果＿1顆
砂糖＿2茶匙
奶油＿30g

★Tips★
烤好後如果覺得還太軟，再追加烤10分鐘。
不同烤箱加熱穩定度不同，時間請自行調整。
此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#法式甜點 #初心者甜點 #FarBreton

大概是一臉有賢妻的樣子？
所以獲得了 #樂扣樂扣 開箱的機會🤣
哈哈覺得不錯呢！重量輕，用的也順手也不傷鍋
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📣2021/8/16-8/18超級新品日
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蝦皮賣場：LocknLock 樂扣樂扣旗艦店
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因為我之前那一套 #不沾鍋
粉紅佳人鍋具組，沒附鏟子和湯勺
用鐵具會傷鍋，而家裡的木鏟弧度不好撈食物
看到這矽膠尼龍烹具，也來試用
分享我料理 #黑胡椒板豆腐 +兩組商品
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【 #輕鬆人妻雙材質矽膠尼龍烹具二入組 】
有矽膠的耐熱+彈性、也有尼龍的硬挺
是食品級矽膠材質，健康環保不挑鍋
滿有設計感，且黑色也耐髒，一支抵三支
從切肉、磨薑、到翻炒，一把就可搞定
在不沾鍋上料理，也不怕傷到我的鍋～
也不會釋放有毒化學物質，是嬰兒用品的御用材質
適用溫度：
◾主體：尼龍 -20°C~150°C / 矽膠-20°C~200°C
◾握柄：PP聚丙烯 -20°C~100°C
⚠️當你不使用時，勿久置於高溫鍋內烹煮
**其實不管你是用什麼材質的鏟子或湯勺
都不應該放在鍋中滾燙阿，是要吃鐵味嗎？😅
⚠️勿使用於微波爐或烤箱、勿使用洗碗機清洗
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是採用食品級304不鏽鋼
有出色的抗染色和抗異味功能
可冷凍、可放心存放調味重的食品
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也可以直接入電鍋加熱，使用安心👌
外觀不易留指紋且重量輕，僅玻璃保鮮盒的1/3
四面環扣上蓋，有很好密封效果，不擔心漏湯汁
尺寸有滿多可以選擇
400ml、500ml、600ml、1L、1.2L、2L
我這盒是500ml (143 x 104 x 58 mm)
本來想要拿來當作午餐便當盒
但覺得尺寸有點小，建議大家可選購大一些
不然拿來放前一天沒吃完，要儲存的食物
這一盒是放得下的唷！
適用溫度：
◾主體：304不鏽鋼
◾上蓋：PP-20℃~100℃
◾密封條：矽膠-20℃~200℃
⚠️不適用於微波爐，勿用火直接加熱、勿加熱空容器
使用於電鍋(需加蒸架)時，勿將盒蓋共同放入加熱
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