[爆卦]烤箱內膽材質是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇烤箱內膽材質鄉民發文沒有被收入到精華區:在烤箱內膽材質這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 烤箱內膽材質產品中有41篇Facebook貼文,粉絲數超過11萬的網紅Aiko愛可。愛生活,也在其Facebook貼文中提到, #LOCKnLOCK樂扣樂扣現貨團來柳 從21歲開始就用樂扣樂扣的我,真的開團也是剛好而已~這次精選了我覺得美又好用的產品,你們全都跟我一起補貨個夠! 👉團購網址:https://gbf.tw/wwntj 👉使用文章:https://reurl.cc/q1gGjD . 樂扣樂扣應該是我21歲就離不...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,420的網紅Germany x Taiwan 阿哩沙和班傑明的奇幻旅程,也在其Youtube影片中提到,#聲寶智能氣炸烤箱 之前分享我媽試做烤雞的影片, 被網友一直追問, 所以跑去問廠商是否能團購, 結果廠商表示這款大熱銷, 庫存是肺炎爆發前進口,貨量已剩很少 加上親朋好友都跟我下單了, 數量又少了幾台, 所以需要的網友趕緊來訂購, 目前市面上價格是6980元 找到最低是5980元, 不過我的團購價...

烤箱內膽材質 在 咩莉•煮食 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 06:08:02

不能四處趴趴走的日子好像也過得蠻習慣的;就算沒出門、縱使我們只有一人一狗,努力把小日子過成好生活的態度還是要有。周五一到就是要放~輕~鬆~,準備點療癒的comfort food,搭配喜歡的影集,謝謝自己這周的努力,順便慶祝又健康平安地度過了五天☺☺ ⁡ - ⁡ 照片中這一桌紓壓料理都是使用那個烤箱,...

烤箱內膽材質 在 露老爸廚房 Instagram 的最佳解答

2021-05-26 19:27:28

不知道大家有沒有發現,我的食譜照片裡有 #一個重要的鐵鍋,常常會出現! 一直以來家裡的主力鍋具是一個鐵的炒菜鍋,它在我們家有超過20年的歷史,即使我們不斷的有新的鍋具加入,這個祖母級的鐵鍋仍占有不敗之地,除了習慣跟熟手的原因, 還有就是它傳統耐用而且也夠大,沒有任何特殊的設計會在使用中容易遭到破壞...

烤箱內膽材質 在 Kim Lafayette 金老佛爺 Instagram 的最佳解答

2021-06-02 15:29:04

好多寶貝們詢問 ✅氣炸爐怎麼當微波食物的功能? 一台抵用10台的🇰🇷韓國OZEN-TS自動翻炒氣炸爐是做得到的💪 我來拍影片給寶貝們看喔 (請注意⚠️裡面碗是可以放進烤箱或氣炸爐的不鏽鋼別擔心別慌😘😘😜) 可以替代微波,使用氣炸爐加熱烹調,非實際有微波的選擇喔❤️ 如果還是想做加熱部份 大部份加熱...

  • 烤箱內膽材質 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-21 00:00:18
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    #LOCKnLOCK樂扣樂扣現貨團來柳
    從21歲開始就用樂扣樂扣的我,真的開團也是剛好而已~這次精選了我覺得美又好用的產品,你們全都跟我一起補貨個夠!

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    樂扣樂扣應該是我21歲就離不開的產品!那時它們好像剛進台灣,而當時我真的覺得中午出去吃飯好麻煩,懶人如我就決定帶便當,最後變成好多同事也一起帶便當的風潮XD
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    我就一路從塑膠用到玻璃、甚至用到分隔樂扣樂扣!然後現在連保溫壺我也在用之外,竟然還出了牙刷紫消器,這個我覺得請你用搶的,太好用又太好看了~~~
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    #星球彈跳316不鏽鋼保溫瓶
    這款我覺得好好看,因為很少保溫瓶有黃跟墨綠色的,且外層採用啞光粉末塗料,超有質感。
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    保溫壺在我們家是不可或缺的物品!因為早上我們沒有起床泡奶這件事~~~我們都是要睡前把熱水裝進保溫壺中,早上閃亮哭的時候,直接從保溫瓶倒水出來泡奶,這樣方便又快速。
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    強烈建議要泡奶的保溫壺一定要有兩個重點:1.彈跳開蓋、2.有洩水口。
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    如果寶寶大半夜的哭醒,媽媽還頭昏腦脹,這時得辛苦的轉啊轉杯蓋真的會厭世,所以一定要選一鍵式彈跳上蓋,一按開蓋才方便啊!且附有安全鎖扣保護,不用怕被孩子亂開~
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    再來就是有洩水口的半夜水才不會倒的到處都是!裡面還有個濾茶網,如果是泡茶也不用擔心喝到茶葉!或是放入滿滿冰塊的飲品也不用擔心喝到冰塊喔~
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    470毫升尺寸適中,內膽為醫療級316不鏽鋼安全材質,更能放心使用。
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    #都會不鏽鋼保溫瓶
    外型像是個牛奶罐,也是啞光粉末塗料,粉跟灰真的好看到不行~內蓋濾嘴有助於使用者輕鬆飲用,可拆式濾茶網(隔冰網)適合飲用茶和加冰塊的飲品!
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    底部有矽膠墊,具有防震和靜音功能,就不怕時髦亂放讓底部掉漆了!
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    原來這款是前三星首席設計師Patrik Petersson精心設計之款式,商品設計獲得2020 IF設計大獎肯定,難怪我一眼就愛上XD
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    這種實用又好看,放著就像是漂亮的裝飾品,就是我最愛的產品啊!雙層防漏上蓋外出攜帶真的不用怕外漏~矽膠提帶,外出使用超方便,想拍網美照的這款買起來,太好看了。
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    #清新耐熱玻璃兩用隨行杯(附吸管)
    這外型也是美到讓人一眼就忍不住下手!杯身具有矽膠環設計,裝熱飲、冰飲皆合適~杯身大小適合放入車內置杯架,好隨身攜帶,大口徑杯口,更好清洗:)
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    其實,我們一直都有用隨行杯的習慣,但肯吉的隨行杯在當時裝修放在工地時不翼而飛XD我的上個月被閃亮打破,所以一直在找適合的隨行杯,不然好恐慌~~~
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    這款讓我很喜歡的就是他除了可以直飲外,還有吸管口,一杯兩用~肯吉每天都會自己裝咖啡出門~黑咖啡不離身就是他!
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    然後時髦一看到就吵著也要一個...肯吉整個傻眼,為什麼他的杯子都要被搶走?看來我要再入手一個粉色款了,不然不夠用啊XDDD
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    不過有網友告知他用後有膠化的情況,後來他問客服,因爲是矽膠材質有毛孔,有時因有油份或有牛奶成份的被毛孔吸收,一般洗碗精沒辦法深入毛孔,不乾淨久了就黏...

    建議可以泡過碳酸鈉清潔, 他試了真的真的有效,提供給大家參考喔~
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    #木纖維止滑砧板
    很早之前我就把砧板都換成木纖維砧板了!之前用的是美國品牌,這次也會想開樂扣樂扣的,就是因為團購價太誇張的超值了~
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    中+小竟然不用千元,怎能不下手啊!真的一次買好買滿,我是買特大跟中,不得不說特大真的超大可以切超多東西XDD
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    中的我都拿來切熟食、麵包類。木纖維砧板抗菌,不發黴,耐用又健康!耐高溫到176℃外,洗碗機可用真的很重要,我已經很久沒有洗砧板了~
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    木纖維取自美國進口松木木纖維,堅固耐用,相對於一般砧板更不傷刀,也有韌性!最重要的是它超止滑,這點我大推~
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    不含BPA等有害環境賀爾蒙,採用高溫高壓的木材壓縮工藝,纖維密度1.41-1.47,使砧板達到抗菌、防霉的特性!
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    就算切韭菜花這種味道超重的食材,也不用擔心染味,切火龍果也不會吃色喔!
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    #純淨保鮮盒
    樂扣樂扣的保鮮盒就是跟我相伴了快20年的系列啊!!!
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    這系列超美,白色或莫蘭迪粉上蓋超有質感!實證可抵抗99%的金黃色葡萄球菌及大腸桿菌,據說超級耐用,休旅車壓過也不會破XDDD
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    從廚房到餐桌,一盒到底,通過SGS檢驗,絕不含塑化劑、重金屬、雙酚A等環境賀爾蒙,盒身清透如玻璃,內容物一目了然!收納控可以入手這系列,冰箱內全部用這款超美。
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    #三分隔耐熱玻璃保鮮盒
    以前用樂扣樂扣的時候都只有單大格,現在有小分隔超方便,尤其是上班族帶便當一次搞定,不會味道沾染~
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    可直接在烤箱上烹調並儲存食材在冰箱。不論是保存食物及烹調食物,一次完美到位~
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    耐熱高達400℃,盒身可直接進烤箱,適用於微波爐又可存放食材於冰箱,多功能且安全方便。
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    像是中秋節的蛋黃酥,吃到最後兩個,卻又要留著整大盒裝真的好麻煩...這時直接裝在分隔保鮮盒裡完全像是量身定做,放進冰箱又不用怕被壓壞!完全就是追劇良伴!
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    #寶寶副食品耐熱玻璃調理盒
    市面唯一可連同上蓋一起進電鍋蒸的副食品調理盒!鍋內其他食材的味道不會混雜進副食品中~
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    副食品分裝、食用、冷凍、電鍋/微波一盒搞定,拉開專利蒸氣循環氣孔設計,鎖住食材的營養美味。從冷凍(-20℃)到消毒鍋(~400℃)都適用~防燙矽膠上蓋讓媽媽拿起調理盒時不會燙手!
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    這款我真的一眼就愛上,方形跟圓形都好可愛!而且上蓋可以直接蒸實在無敵方便~我都拿來備料食材,這樣每餐要烹飪超方便。
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    像是做完一大鍋義大利肉醬也可以直接分裝進去,一次熱一盒超聰明!這天要做培根蛋奶麵,剩下的半顆洋蔥輕鬆回到自己的家~上蓋密封好,不用擔心洋蔥味道讓冰箱臭呼呼!
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    而這種玻璃耐熱保鮮盒也是我一直愛用的產品!醃肉超好用~醃肉直接放進保鮮盒中搖啊搖就完成!剩下的生菜裝回已經濕搭搭的袋子很容易爛掉,所以我都直接裝進保鮮盒,真的可以多放好幾天~
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    #莫蘭迪瓷器
    我本身就是餐具控,看到莫蘭迪色怎能錯過?這次選了兩款長盤,除了長盤還有很韓式的小菜盤跟飯碗,整組都好好看!可家常也可儀式感!餐具控就是看到碗盤就會忍不住想入手啊~
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    #學習筷
    專為處於學習使用筷子的時期而精心設計的專利筷!每個指環都固定在準確的位置,讓孩子從小拿筷子就固定正確指法的習慣,有助於智力發展和創造力培養,提高兒童的EQ~
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    真沒想到樂扣樂扣也有學習筷,閃亮還不會用筷子我先幫他備用,但時髦超愛學習筷,尤其是他愛的湯瑪士!
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    #牙刷消毒機
    這實在太欠買了,超級好看又實用!可愛到像是鵝卵石的東西竟然是牙刷消毒器。USB充電超方便,不需要更換電池!也沒有任何電壓問題,出國或外宿也能輕鬆帶著走~
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    壁掛式支架,可隨時放置於需要的位置~刷完牙只要把刷毛部分朝內部晶片,3分鐘即可消滅99%的細菌...
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    不過它沒有開關,只要蓋上上蓋就會自動消毒,所以拿出牙刷時蓋上蓋子又會消毒一次,但反正USB充電就沒什麼問題,且這時節多多消毒是好事XD
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    Aiko Chiu

  • 烤箱內膽材質 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-15 22:36:19
    有 41 人按讚

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    ◤韓國422inc 氣炸烤箱◢
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    🔺外觀質感精緻,生活質感加分
    🔺全機機身、內膽皆為不鏽鋼材質
    🔺無鐵氟龍、無毒性、無鏽、無癌物質、無過敏性毒素
    🔺容量大,可容納13L,一整隻雞都可放入
    🔺超大玻璃觀景窗,搭配照明燈,可清楚看見烤箱內狀況
    🔺40度~230度,溫度範圍超廣
    🔺360度旋轉功能,為烤箱帶來更多料理變化性
    🔺內建8種料理模式,廚房新手也能直覺性使用
    🔺自動斷電功能,開門即斷電、關門自動繼續完成行程

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    已經使用422氣炸烤箱一年多的時間
    只有越用越喜歡!!
    完全不像氣炸鍋可能久久才拿出來用一次
    之前週一到五的時間幾乎都是自己煮
    現在是幾乎天天都煮三餐,使用的頻率又更高了

    餐餐都會用到這台氣炸烤箱
    自製健康薯條、烤魚、海鮮料理、牛排、烤肉片、串燒、烤雞腿
    用了422氣炸烤箱,真的#節省許多料理時間
    讓我可以更聰明更快速的完成每一餐

    除了每日的家常料理之外
    我還用了422氣炸烤箱烤果乾、做蛋糕、烤餅乾、烤地瓜、烤麵包
    這台甚至還可以烤全雞
    不要以為氣炸烤箱感覺做出來的料理都是乾乾的
    其實用這台要炒青菜也是可以的
    利用烘焙紙包住青菜就可以偷懶輕鬆做出炒青菜的濕潤感
    相同原理我還做了奶油鮭魚、蒜香奶油檸檬蝦

    422氣炸烤箱有許多配件,再加上旋轉功能
    就可以玩出很多不一樣的花樣
    讓一台氣炸烤箱瞬間變成一台多功能的料理神器
    擁有這一台氣炸烤箱,會讓人享受於料理的魔法樂趣中

    特別要說的是這台全機都是不鏽鋼
    安全無毒,非常好清洗
    這次開團有贈送清潔粉
    清潔粉沾一些溫水,即可輕鬆的來清理烤箱內部
    但基本上平常只要用抹布簡易擦拭即可
    422甚至還有到府收貨的清潔服務
    只要付基本的運費就可以免費做全機的清潔

    本次開團有三色-珍珠白│霧黑│酪梨綠
    可以依照喜好與需求去選購

    團購網址:https://meim.ai/1a5938
    截止時間:09/21 23:59止

  • 烤箱內膽材質 在 地方爸爸與他的小幫手們 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-26 08:36:32
    有 482 人按讚

    為了每天辛苦下廚的你自己,或者為了給趕著為家人準備晚餐的另一半,投資一個省時好用的廚房神器,是你立刻該做的事
     
    跟著地方爸爸把廚房神器買起來 💕VOTO氣炸烤箱💕
     
    👉直接下單去:https://bit.ly/3ycpFtm
    [典雅白預購]+[鋼琴黑現貨僅20台], 09/04結團
     
    看到我開團氣炸烤箱,不知道你有沒有嚇一跳,想說:「這位爸爸又不是料理達人,這粉專也不是知名媽媽粉專,怎麼會跟人家開團氣炸烤箱?」
     
    身為一個平凡的爸爸,要開團氣炸烤箱,肯定不會是跟你說「我用這個機器,做出了多少神奇的料理」。
     
    而是要跟妳分享的,因為用了這樣的廚房神器,而讓每天下班趕著下廚準備晚餐的地方抬抬,可以更輕鬆的把一道道的好菜上桌,而讓我們家每天晚上的餐桌上,永遠充滿歡樂的笑聲(也才有妳們看到這麼多的餐桌對話分享)
     
    為了這樣的幸福,所以我覺得應該要開團(如果你家老公對於你要買這個有意見,也可以把這篇文章給他看)
     
    ______ #從氣炸鍋到氣炸烤箱 ______
     
    我猜大多數媽媽應該都知道氣炸鍋以及氣炸烤箱是什麼,所以我就不多做解釋。
     
    以下我想來分享一下,為什麼我們家使用氣炸鍋兩三年了,會決定要把氣炸鍋換掉,改換成VOTO氣炸烤箱,主要的理由有以下幾個
     
    ✅ 機器材質考量
     
    我家用的氣炸鍋,器材是使採用不沾材質(好像大部分氣炸鍋都一樣),用個幾年下來,我實在擔心會不會有塗層脫落的情況, 
     
    再加上氣炸隨便都是180到200度在使用,這種情況下我也會很在意機器的機身材質的長期使用問題(之前看過別人氣炸鍋的塑膠外殼因為高溫而變形),
     
    所以後來我們挑了VOTO氣炸烤箱,內膽與機身都是不鏽鋼材質(烤箱門內層是高硬度強化玻璃),每天使用起來我會比較安心。
     
    ✅ 事後清理
     
    有在氣炸鍋的人,大概都會覺得氣炸鍋的清理很麻煩,後來我們換成了VOTO氣炸烤箱,清理的問題就成小事
     
    器材的清洗上,因為平常大多是使用烤盤和網籃,我們會用錫箔紙和烘焙紙鋪在上面,所以清洗時幾乎是笑呵呵
     
    而機器內部的清理,我們大概是機器還有餘溫但是不燙手時,用擰乾的濕布擦拭幾乎都能擦乾淨。
     
    ✅ 省時方便
     
    當初購入氣炸鍋,為的就是它省時快速的好處,不過使用了幾年,還是略感有些不方便。例如不能很方便的檢視食物的狀態(得一直打開檢查)、無法同時料理不同食材。

    後來我們決定入手VOTO氣炸烤箱,有個優點就是它的照明加上透明的強化玻璃門板,讓我們可以不打開烤箱,也能很方便的檢查食物的狀態。
     
    另一點是烤箱的分層設計,所以只要你規劃好,就可以同時料理兩到三樣菜色(例如上層烤肉或海鮮,下層烤蔬菜),這節省下來的時間,對於下班後趕著回家準備晚餐的人來說,絕對是最棒的優點。
     
    ✅ 一機抵兩機
     
    氣炸鍋雖然也是好用,但是礙於它的內部空間,有些料理或食材就不太能處理
     
    但是氣炸烤箱因為內部空間夠大(像這次團購的VOTO氣炸烤箱,內部有14公升),不論是日常晚餐煮牛排、鮭魚、海鮮;消夜準備串燒、烤蝦,直接讓家裡升級為餐廳等級
     
    而氣炸烤箱當然還有烤箱的優勢,加上VOTO氣炸烤箱有上下火的設計,假日想來個親子烘焙時光,還可以一起烤個巴斯克乳酪蛋糕、蛋塔....
     
    只能說入手VOTO氣炸烤箱後,我的體重真的是增加了不少😅。
     
    ______ #VOTO氣炸烤箱 ______
     
    韓國VOTO氣炸烤箱,在韓國算是非常知名,外型設計我覺得還蠻美的,機器的做工精緻,烘烤火力效能也很好。

    這次開團的VOTO氣炸烤箱共有兩色:「典雅白」、「鋼琴黑」,都是14L(我覺得這個容量,剛剛好適合家庭使用的各種情況)
     
    「典雅白」的部分,因為一開始在代理商那邊就差不多快賣完了,所以目前直接是預購的狀態,預計9/30出貨。
     
    「鋼琴黑」為限量色,目前台灣現貨大概只剩20台,所以如果你想黑色又想要現貨了,可能就要手刀立刻下單囉。
     
    特別說明一下,因為全球疫情影響,物料成本航運費用都增加,所以九月之後VOTO氣炸烤箱的價格會調漲,所以我猜我這邊會是漲價前,網路上的最後一團了
     
    所以這次抗漲前的組合有兩種:

    【基本五件組】原價12,800元,團購優惠6,360元
     
    【大全配八件組】原價16,870元,團購優惠7,760元
     
    另外還有配件可以加買(我個人是建議層架跟網籃可以多買,方便同時烹調)
     
     .
    為了把不是很充足的貨,優先給最急需的朋友,廠商有提供首日下單禮(限購氣炸烤箱),贈送8吋高碳鋼深烤盤一個(數量有限送完為止),另外也會依照訂單付款先後順序安排出貨。
     
    所以如果你已經研究這台夠久了,應該就可以先下單囉
     
    另外爸爸的加碼抽:這次我準備了一套uHandy高階啟動組(原價4020元,含高倍鏡與低倍鏡)和一本小天下出版的《地下世界.水下世界》(原價1200元),要送給支持的朋友,活動方法我放在留言處,記得看看喔。
     
    ______ #團購備忘錄 ______
     
    ▶專屬團購網址:
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    ▋ 開團時間:
    2021/08/26(四)~2021/09/04(六)

    ▋ 出貨時間:
    【現貨】訂單自付款完成後5個工作天內依付款順序出貨。
    【預購】訂單預計9/30~10/5依序出貨。
     
    請注意:主機(含標準配件)與其它配件(轉籠烤網、串烤架、炸籃、烤盤單品及贈品) 為分開寄出
     
    ▋ 保固服務
    台灣總代理:雙喬國際股份有限公司主機保固一年。
     
    ▋ 客服資訊
    若有訂單、產品、付款相關問題,請詢問以下:
    Line ID:@wfo6319e
    客服時間: 週一至週五10:00-18:30(例假日休息)

  • 烤箱內膽材質 在 Germany x Taiwan 阿哩沙和班傑明的奇幻旅程 Youtube 的精選貼文

    2020-02-27 11:08:09

    #聲寶智能氣炸烤箱

    之前分享我媽試做烤雞的影片,
    被網友一直追問,
    所以跑去問廠商是否能團購,
    結果廠商表示這款大熱銷,
    庫存是肺炎爆發前進口,貨量已剩很少
    加上親朋好友都跟我下單了,
    數量又少了幾台,
    所以需要的網友趕緊來訂購,
    目前市面上價格是6980元
    找到最低是5980元,
    不過我的團購價是5480元含郵
    真的很划算喔!

    目前限量20台,
    錯過就要等廠商預計五月才有貨了
    下單者加碼抽聲寶攪拌機一台!!!!!
    🔺表單在這:https://forms.gle/XktfwuEzuBrBqHyw8
    🔺上班日中午前訂單成立,當天可出貨

    為大家整理【聲寶】氣炸烤箱 
    與氣炸鍋/它牌氣炸烤箱的差異:
    1.可當烤箱、氣炸鍋、乾果機,一機多用途CP值超高。
    2. 氣炸烤箱12公升,炸籃5公升,容量大。
    3. 功能較多,有16種菜單模式(如:解凍、保溫、乾果、全雞…等),一鍵即可料理完成,非常簡單。
    4. 附有7種配件,包含烤籠、炸籃、轉叉、烤網、烤盤、網籃、轉叉夾。(直接全配,不需加購!!!)根據需求更換器具,簡單好清洗。
    5.具有360度旋轉功能,可烤全雞、烘腰果.咖啡豆等食材。
    6.如同烤箱,擁有透視窗,可直接查看烘烤情形,雙層防燙透視門(外層PC/內層強化玻璃),聚熱效果佳。
    7.內有5圈迴紋式電熱管,氣炸效果更佳!
    8.鏡面不鏽鋼內膽,(一般烤箱或是它牌氣炸烤箱多為鍍鋁板)。
    9.附有配件多為304、430不鏽鋼材質。

    試用心得:
    我覺得很方便,如果還沒有買氣炸鍋,
    不妨考慮這台智能氣炸烤箱,
    不管是炸雞、炸薯條,
    還是烤披薩、餅乾或蛋糕,
    連麵團發酵可以,
    一台就擁有超多功能,
    甚至還可以烘咖啡豆和乾果,
    真是懶人的福星,
    我媽那時候看到馬上就想要入手,
    第一次用來烤雞的時候,
    就被驚豔到,
    那雞烤出來可是外皮酥脆,多汁滑嫩,
    超級好吃,
    厲害的是烤的時候居然沒有任何油煙,
    這點真的大大加分,
    因為我德國大烤箱就是油煙多,
    然後也難清洗,這台就不會這樣,
    還有個重點是容量雖大,
    但體積卻不笨重,
    料理的時候機身也都不會很燙,
    加熱過程也非常快速,不需要預熱,
    真的很棒,一機抵多機,
    CP值超高的,
    以上心得提供給大家參考,
    有什麼問題可以留言給我。

    注意:烤雞和用炸籃和烘盤下面都要用烤盤,這樣油和一些粉都會掉在烤盤,直接拿去洗就好,不會像氣炸鍋難清理喔。

    #團購 #媽媽好幫手 #廚房必備
    #懶人的福星 #有心人人都是廚神
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    #省時省力 #家庭煮婦的日常

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  • 烤箱內膽材質 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文

    2018-11-05 19:44:53

    #舒芙蕾厚鬆餅 #療癒系

    雖然不太會做甜點,但在網路上老是會被搖來晃去的日式舒芙蕾厚鬆餅給深深吸引,這次禁不起誘惑,就自己來動手做吧!!

    看了不少食譜,但說真的對我這個烘焙甜點的菜菜子來說....怎麼瞧都跟曾經做過的日式輕乳酪蛋糕好像。

    大部分的都是採用不沾鍋,但就是這麼剛剛好....家裡面一支不沾鍋都沒有,所以這次就大膽的來嘗試一下用鑄鐵鍋試試看,一來鑄鐵鍋夠厚,密閉和保持溫度的效果是出名的好,再來是只要觀念正確,物理性不沾的效果也不見得比不沾鍋要差,拿來做反差這麼大的療癒系甜點,實在太對我的胃口XD

    終於可以擺脫烤箱,快速的出些甜點招待朋友啦!! 舒芙蕾厚鬆餅的準備時間也很快速喔,大約15分鐘左右就可以把材料準備好啦,料理時間約10分鐘也可以完成,不過需要盡快吃掉,因為越冷卻就會越內縮。

    由於這次我想要做厚一點到6cm,所以用烘焙紙做了紙模具,做法很簡單,沾點油(任何油或奶油)就可以沾黏住,完全零困難。有模具才方便把厚鬆餅做到夠大又不容易塌。

    我是用了美奶滋取代了油來幫助膨鬆的質感,用油也是可以的,用量一樣是1匙。塔塔粉是幫助蛋白打發用的,如果沒有用檸檬汁也是可以, 蛋白記得可以在打蛋黃漿的時候先冷藏,也是可以幫助打發的。

    至於最重要的控溫,則是需要全程超級小火,LODGE的鑄鐵鍋沒有琺瑯也沒任何塗層,所以也就不用怕乾燒,若是有琺瑯的朋友也可以在溫度到了之後,就關火用悶的。 我個人是保持表面溫度大約在120-140之間,大約在7分鐘左右會達到很漂亮的熟度,蛋糕體會撐得很開,很像進烤箱的效果。 不過如果你用的是不同材質的鍋具和爐火,我想在時間上會有差異,所以這個部分就只能靠大家自行現場判斷了。 總之,火力的控制會是厚鬆餅成功的最重要關鍵,請盡量找保溫度夠高的鍋具來使用^^

    最後附上材料表和簡單的製作流程,先預祝大家都能夠成功啦,如果你家裡也有鑄鐵鍋,那就更期待你們試試看啦,香氣十足吶!

    PS: 我下次露營要在山上做這道舒芙蕾厚鬆餅XD~~一定會讓同行的朋友很驚艷!哈哈哈哈哈

    材料A (蛋黃漿)

    蛋黃 3顆
    低筋麵粉 20g
    玉米粉 10g
    泡打粉 1g
    牛奶 20g
    美奶滋 1匙
    香草精 1小匙

    材料B (蛋白打發)

    冷藏蛋白
    糖 20g
    塔塔粉 1小匙
    (或檸檬汁)

    把材料A 攪拌均勻,直到沒有顆粒後,把冷藏的蛋白(材料B)糖分三次加入打到硬性發泡,然後把AB材料兩者混合,動作需輕巧快速,打發的蛋白也請分三次加入混合,才會均勻。

    之後熱鍋,全程最低溫(火有多小開多小),在鍋內塗上一點奶油,放上自製的紙模具,倒入鬆餅漿到7分滿,加水上蓋約7分鐘(時間請自行斟酌判斷),開蓋後看鬆餅體有沒有膨開表面不沾黏,然後反過來煎第二面,不需要上蓋,約2分鐘表面上色後就可以起鍋了。

    搭配帶酸甜的水果(莓果類最合拍)和微甜的cream 超棒,在家宴客的時候出這道會驚艷四座喔,窩哈哈哈哈~~~~

    身邊的朋友常會問我為啥有好幾把LODGE的無琺瑯和塗層鑄鐵鍋,原因很簡單阿,無塗層超耐用,夠MAN夠霸氣也更不怕敲....當然還有一個最重要的原因,made in USA (美國的鐵我比較放心^^)

    最大的困擾可能就是"重",不過在蘋果花應該是沒有人在怕的啦!!哈哈哈~而且保養又很簡單,更不用怕生鏽,因為洗一洗刷一刷,燒乾再塗油,就又是一把可以傳家的好鍋啦😊

    #鐵鍋系男人🤣🤣🤣

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