-莎弟的深夜食堂-

「放入烤箱，預熱3公分🤣」

3公分直播回顧：https://reurl.cc/9rab4v

我就問，到底誰會說烤箱預熱3公分？難道就我3公分？就我😂。今天做的菜真的
超～～～～好吃！認真的！
有面子的好吃！
趕快來看看今天的食譜歐～

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▪️挪威薄鹽鯖魚x2
▪️莎媽手工綜合丸子x1
▪️綜合無刺寶寶魚片x1
▪️仿土雞無骨雞腿排x2

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▪️日式照燒雞腿排

有照燒的雞腿排真的非常厲害，如果又加上「蜂蜜」簡直是頂天的美味。

食材：仿土雞無骨雞腿排一隻
醃料：白胡椒、鹽、米酒（適量）
醬料：醬油30g、味醂30g、米酒15g、蜂蜜15g、水60g
點綴食材：芝麻、蔥花

雞腿洗淨後，餐巾紙吸乾水份，醃料適量。熱鍋後將醬料稍微煮熱。開始煎雞腿排，少量的油雞皮面朝下，中火煎至兩面金黃（可蓋鍋蓋加快速度）將醬料下鍋後慢慢收汁（雞腿要兩面翻面收汁）即完成歐。

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▪️日式煎丸子

原來莎媽的手工丸子可以變得如此特別，簡直完勝章魚丸！多汁的莎媽丸子與醬料融合後，搭配美乃汁的口味，完全出現滿分的層次感！

食材：莎媽手工綜合丸
醬料：醬油60g、水60g、米酒30cc、糖15g、薑碎3g
點綴食材：美乃汁、柴魚

串好莎媽的丸子後，下鍋乾煎至兩面焦黃後，加入醬料兩面收汁，呈盤淋上美乃汁與柴魚即完成歐。

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▪️日式味增烤魚

京懷石味增真的絕配，快來一起動動手囉。

食材：綜合無刺寶寶魚片
醃料：味增2匙、味醂2匙、料理酒1匙、1/2砂糖、薑末1匙

將寶寶魚片均勻的抹上味增醃料，放入冷藏半小時-1小時即可。進烤箱前先將味增醃料稍微擦拭（避免高溫焦掉顏色不漂亮）烤盤內放入蔥段，將魚片放入烤盤，烤箱設定上下火200°烤10分鐘即完成。

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今天的料理是不是非常簡單！感覺已經是餐廳等級內～大家趕快學起來歐！

日式關東煮濃縮湯頭的部分是日本朋友介紹的 #北海道根昆布高湯 喜歡日本料理的朋友，非常推薦這瓶歐。可以到mono購物購買，到貨速度超快！

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馬的疫情真的好煩人，煩人的疫情就要吃馬的!營業到凌晨的馬的深夜食堂顧晚餐也顧宵夜!體恤醫護人員辛勞，出示相關醫護人員證件一律8折優惠~防疫外帶外送也有生魚片可以開心吃~
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🐟生魚片丼飯 (原價290前一天預訂只要200)
在家防疫也有生魚片可以吃真的是很幸福，生魚片和丼飯是分開裝而且生魚片還有冰塊保冰保鮮。生魚片一共搭配三種，外送的鮭魚肚勺上蝦卵油潤肥美，還有帶點筋感的旗魚新鮮好吃~日式醬油和芥末都會幫你準備好。

🐟馬的鮭魚拌飯(原價150前一天預訂只要100)
招牌的鮭魚拌飯當然不能錯過，米粒粒粒分明拌著鰹魚香鬆與鮭魚肉。配菜有玉子燒、皇帝菜以及蝦卵~是口感滿分的防疫料理~

🐔照燒雞腿丼(原價140前一天預訂只要100)
日式風味的照燒雞腿，照燒風味香醇帶著一點的甜味，雞腿肉鮮嫩又有彈性，是小朋友的最愛沒有之一。而且現在疫情期間，不論外帶或外送都送你兩瓶養樂多，根本就是收買小朋友的心~

麻辣雞肉香腸 90
山藥明太子 100
小菜搭配一定不能錯過麻辣雞肉香腸，手工香腸的口感就是不一樣，口感紮實麻辣口感更是下飯。
厚厚的山藥抹上滿滿的明太子醬，綿密牽絲的鬆脆口感，在口中更添幾分清爽。
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馬的深夜食堂
電話 : 0933320596
時間 : 18:00 ~ 02:00 (周二休)
地址 : 新竹市東區民生路255號
外送 : 新竹市區3公里內滿500免外送費，市區超過加30元外送費，竹北地區加60元外送費
活動 : 疫情期間買丼飯任一選項送2罐養樂多，外帶外送皆可。
自取外帶打9折優惠(外送不適用)
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🐷馬的深夜食堂外帶外送
只要出示相關醫護人員證件一律8折優惠
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疫情期間只要買丼飯任一選項（送2罐養樂多）外帶外送都可以
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防疫餐點前一天預訂(晚上6-7點取餐):
生魚片丼飯原價290特價200/限量30份
鮭魚拌飯原價150特價100/限量30份
外帶自取養樂多一罐
活動到台灣歸0例的時候
如果有任何的訂購方案也歡迎來電詢問
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防疫宵夜前一天預訂(晚上9-10點取餐):
綜合生魚片原價260特價200/限量30份
照燒雞腿丼飯原價140特價100元/限量30份，丼飯附贈養樂多1罐限外帶自取
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外帶外送滿1500元送綜合生魚片1份（外帶自取再打9折）
外帶外送滿2000元送鹽烤午仔魚一夜干1份（外帶自取再打9折）
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高級生鮮外帶大特價
加拿大現流海膽200-220g 原價900元特價800元
北海道鮭魚卵500g原價1800特價1400元（會附上特調醬汁）
大尾鰻魚真空包裝1尾原價800特價550元
日本頂級和牛燒烤片真空包裝1盒原價450特價250元

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一間靜悄悄，幽暗，需要彎腰進入、日式禪風味的無菜單料理。

#紅魽刺身 第一次吃🤭挺驚艷的！新鮮不再話下，口感Q嫩、味道鮮甜。

#鰻魚飯 聽說是這的必點主餐，味道不錯（小酌後適合的重口味）🍺

#爆蛋香魚 大愛這道！！幾乎無刺，每一口都是魚蛋，入口有著微烤過的炭火香加上肉質柔嫩可口，得到我的滿分💯。

#忘了名字的生海膽🌝 （海膽控表示=我）！鮮甜好吃😋，他們好像用特殊方法保持鮮美，只是量不多、吃完很想叫他續盤🤣。

#味增鮮菇鮭魚親子湯 （忘了名字，我亂取的😆）鮭魚軟嫩可口，而且我最愛的菇菇滿多的，湯品濃郁不膩口～整碗好喝（有吃光🌝）

一間會想在回訪的 #神秘深夜食堂！
座位不多，一定要預約，談話必需靜悄悄、一次一組客人只接待兩位～

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新的一年2017到來囉，春節的腳步也近了呢！
一到過年，大家一定都是大魚大肉的吃得好開心啊！！
提醒大家...美食要吃，但身體也要照顧好唷～

今天阿咩就來帶大家一起吃一道健康滿分的水果沙拉……
這次總共準備了滿滿一桌的水果和生菜唷！
有紅龍果，香蕉，蘋果，奇異果，葡萄，西洋梨，甜柿，彩椒，美生菜，豌豆苗，綜合堅果……
阿咩和獅姐光是削皮切丁都處理到手軟啊...
前置作業可是花了一些時間呢！
除了準備搭配的4種醬料，阿咩又自己準備了玉米脆片，雙蛋荷包蛋，一塊炸雞排，一塊蛋塔……
大胃王的食量，真是無法言喻啊XD

這滿滿一大盤的水果沙拉，應該足夠一大家子吃了吧？！
今天阿咩要來挑戰一個人把它吃光光！

而且還準備了4種醬料來配喔！
只不過，不知道搭不搭呢！
進來看看唷^_^

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