「好好吃飯，吃好食物」♥️

最近沉迷於 #自我修復。

長達一年多的疫情以來（而且還沒過去，依然ing），可能是長期的不確定感，可能是長期的高壓.....心理狀態忽然來到一個「#我什麼都不想要！#只想要好好照顧自己！」的強烈堅決！

和身邊的朋友聊起，才發現大家都有類似的 #愛自己/家人、#照顧自己/家人 的深刻體悟！

#擁抱健康，說穿了其實就是「好好吃飯，好好睡覺，多多運動！」知易行難，我知道！

好在！
身為資深吃貨一枚的我，好好吃飯我做得到！😆
三餐高標擇食，搭配低醣飲食，努力吃的健康點！不到四個月，出乎意料的甩去11、12kg，身心靈也得以回到和諧的狀態😌

這也是我說什麼也要從自我修復的泡泡中探出頭來，為大家開這麼一團 #SoMuch #壽滿趣 補貨團！！

#所有對身體好的食材，全部在這一團上架！
橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

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先前的文章介紹👉 https://reurl.cc/pdY8DQ

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🥑《冷壓初榨 #酪梨油》

有著高達200℃的發煙點，「原味酪梨油」很適合做所有的亞洲料理。而「蒜味酪梨油」，可以取代大部分中式料理一開始需要爆香大蒜的步驟，而且呈現的是#新鮮自然的蒜香。台灣有陣子大蒜貴翻天，之前跟團買了大蒜酪梨油或大蒜橄欖油的網友們回報：「真是好佳在！！」方便、好用，又不用買貴三三的蒜👍

這次新包裝有「噴霧瓶&油嘴瓶」兩種，使用起來非常方便。還有新品「酪梨油醋醬」，是非常健康的沙拉淋醬。

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🍃《冷壓初榨 #橄欖油》

「原味橄欖油」，適合做所有西式料理，前味是豐腴的奶油香氣，中味是清爽果香，最後是淡淡辛辣胡椒尾韻；「蒜香橄欖油」我最常用於煎蒜香牛排；「檸檬橄欖油」我很常用來煎雞腿肉(香檸雞)，或是烘焙蛋糕，完成的蛋糕會有一絲檸檬清香，拌義大利麵或是料理肉醬會在豐腴滋味增添一絲清爽層次口感；「松露橄欖油」當然就是配薯條啦！或是淋一點在義式燉飯上，炒香菇也超合拍。

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🍇《#巴薩米可醋》

除了大家都知道的，可以做成「油醋沙拉醬」，我還常常把它當「烏醋」使用，沾水餃吃。香氛有層次感的酸香，幫這普通的市售水餃加分不少。烤地瓜或南瓜，也能淋上一點。「酸味」在料理上的重要性，常常被遺忘或省略，我的經驗是：當你嚐味道，說不出少了什麼時，十之八九就是少了酸！一點點酸，威力很深遠的！

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🐝《#麥盧卡蜂蜜與喉片》

蜂蜜的威力全看UMF(獨麥素)的數值，由UMF協會創辦人的自有品牌：蜂蜜與喉片都有高達UMF16+，通常數值要在10+才具有功效。不是吃甜甜而已，是真的有保護力的阿！每當我喉嚨稍微有異，癢癢啞啞的，就趕緊含一顆喉片或一匙蜂蜜，通常能及時得到緩解，九成以上的機率能把感冒壓下。

🍯《#泰勒小徑蜂蜜(TAYLOR PASS)》三種口味：

「藍色琉璃苣蜂蜜」：含有獨特的花草香味，適合搭配茶或咖啡。
「乳狀三葉草蜂蜜」：含有特別的乳香與焦糖香味，呈現膏狀，方便塗抹或作為各種料理使用。
「原生百花蜂蜜」：最經典的紐西蘭原生蜂蜜，含有豐富多層次的香氣與口感。適合製作甜點、漬水果、搭配茶飲。

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👩‍🍳《#自然法則天然食物》（調味小確幸）

「堅果素香鬆」白飯，清粥，或是沙拉，灑上一匙增添香酥口感。

「蔓越莓乾」，一顆顆漂亮無暇的蔓越莓，天然的才會有甜也有酸，單吃是健康零嘴，我也常應用到烘焙上，做餅乾，做司康，做抹醬，都很好吃。

「低GI椰花蜜糖」，由天然椰子花萃取出，沒有經過繁瑣加工，比精緻砂糖保留更多的營養，屬於低GI的食物，取代一般砂糖，能讓血糖波動較小。

「杏仁粉」與「洋車前子粉」，這陣子我幾乎每週日都會做一批（6顆）#無麵粉小餐包（#生酮麵包），跟著我做過這款麵包的朋友都無比驚艷，#真的好吃！#真的是麵包！

新品「法國手工收集海鹽」與「以色列死海海鹽」，是下廚必備的調味品，當了煮婦多年，深知好鹽在料理時的重要性，不死鹹、有層次是挑選好鹽的兩大重要指標。

表單裡還有多款米、麥、豆、奇亞籽....我這週也會陸續發食譜介紹。

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🥜《#紐西蘭Forty_Thieves堅果抹醬》

這次開團的新產品，也是近期早餐餐桌上的亮點！！

只採用非基因改造（non-GMO）的堅果，注重環保的包裝材料（回收再製玻璃罐，採用可回收的金屬瓶蓋...）。

不只有「花生醬」還有「杏仁」跟「腰果」，各又分有絲滑、顆粒，兩種口感。完全無添加物、無防腐劑，更沒有甜味劑，只有滿滿天然、濃郁的堅果營養。

除了簡單的塗麵包就是健康滿點的人間美味，也很適合使用在烘焙上。像是我先前分享了「低醣的花生醬餅乾」食譜，非常深受網友好評！！

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#SoMuch #壽滿趣 補貨團！！10/3（日）截止

橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

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週末愉快!😍😍

食譜書分享&抽書活動~👍👍

書名：泰好吃！道地泰熱炒 x 炒飯，一吃上癮 ； 一日一魚料理食譜
作者：Sangdad Publishing
出版 : 和平國際文化
總經銷 : 昶景國際文化

這兩本書都是泰國五星主廚Sangdad Publishing的料理集，
是最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理！
於今年7月和平國際/昶景國際文化 以套書(全套兩冊)呈現，

泰好吃！道地泰熱炒 x 炒飯，一吃上癮 :

*主要以泰式熱炒與泰式炒飯為食譜主軸，
有52道煮廚嚴選料理，每一道都讓人垂延三尺，胃口大開。
**如附圖，培根蟹肉棒炒飯、烤鴨炒飯、打拋海鮮、
綠胡椒牛柳…等。
好想來個幾盤，大大的滿足一下! 😘😘

*食譜印刷精美並以超詳盡的手繪料理步驟圖做解說，看了就會做，
烹飪新手也可以立刻變主廚。

*內容豐富~從煮飯到食材，以及掌握泰式料理好吃的祕訣，
　包括煮飯技巧、食材、調味，泰式料理的好吃撇步
全部都可以學到。

一日一魚料理食譜 :

這書可說是~餐桌上世界級泰開胃魚料理食譜，
五星級主廚帶您大剖析魚好好食的祕密！

*選好魚・聰明採買，傳授挑魚三大關鍵:
**要怎麼挑選新鮮的魚？掌握好挑魚的三大關鍵，摸、壓、聞。　　

*煮好魚・吃好魚，煎出完整漂亮的魚身大剖析:
　**火候的大小、鍋內的油量、翻面的時間點，
皆是煎魚關鍵重點，抓住訣竅，就能煎出漂亮、完整的魚。
使用適宜的料理方式，就能達到去腥、解膩、提味功效，
完全凸顯每一條魚的鮮味和香氣。

*本書還有18種魚寫真:深海魚VS.淡水魚，各種魚類知識美味指南，
如: 鯰魚、長絲鱸魚、蛇皮魚、石斑魚、鯖魚、鰹魚……等，
還有 69道精美魚料理圖與料理食譜。
**如附圖，象大蒜蒸長絲鱸、酥炸香酥𩵚魠魚、
酥脆蛇皮魚義大利麵、清蒸梭魚淋辣蒜醬…等。
道道美味，讓人食指大動，允指回味。😘😘

看完這兩本書的特色與特點，精采美味的食譜是不是很想自己親身來體驗一下呢?連我自己看了都好心動的菜餚💖💖，邀您一起來看這2本書與品嚐食譜中的美食。

這次昶景國際文化特別要贈送我們粉絲們1組套書(全套兩冊)食譜書，所以要來抽獎活動囉!

活動辦法:
1.本文按”讚”。
2.公開分享本貼文。
3.@2位FB朋友並留言。

留言例如:
**我想做或吃”甚麼魚料理”或”泰式料理”?
**我要抽”泰好吃！道地泰熱炒 x 炒飯，一吃上癮；一日一魚料理食譜”套書。

以上活動於即日起至2021/07/13(週二)晚上23:59截止

活動抽獎與公告:2021/07/15
1.隨機抽出1名(需符合抽獎活動辦法條件者)。
2.獲得 1組食譜套書(全套兩冊)。(限台灣地區)
3.於本貼文留言公告，不再另行公告與通知。

《泰國五星主廚料理集（全套兩冊）》購書連結:
https://reurl.cc/1YGb9Q

購本套書:兩書合一~超~超~超值~~~ 還贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷 喔! 🎀🎀

減少陌生接觸，自己煮最安心❤️一次採買、分批煮。

吃的「口罩」，老婆溫馨的居家防疫餐，強化家人保護力！

#蒜頭杏鮑菇燉雞湯
#橘烤香魚
#韭菜紅蘿蔔煎蛋
#蛤蠣炒絲瓜
#梅漬彩椒佐小黃瓜

健康小百科：
📍大蒜中的「蒜素」具有抗炎、抗氧化及殺菌等功效的成分，是天然的抗生素，可提升免疫力。而菇類內含多醣體，可調節免疫功能！

📍香魚有豐富的維生素E，具有很好的抗氧化功能，且富含多元不飽和脂肪酸DHA和EPA，對腦部健康很有助益。

📍紅、黃或橘色蔬菜含有大量的 β胡蘿蔔素，進入人體後會轉換成提升免疫力的重要物質。

📍小黃瓜、韭菜、絲瓜，都是富含維生素C的天然食材，具有高度抗氧化力，有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒，能有效調節免疫系統。