🍢中秋節讓你烤肉不長肉的7⃣️秘訣🔥
#小儀學營養

⬇️歡迎追蹤
@yeeping_nom

✅獲取更多實用的飲食和健康小知識‼️
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

中秋節又要來臨啦🎑
來到台灣後才知道原來
這裡中秋節會烤肉🍢

還記得自己因為很少吃烤的東西
所以一開始吃烤肉時
嘴巴一定會破😖）超不舒服的
然後超愛吃加工食品🤣

🍢減少加工食品的攝取🍢
⇢加工食品添加過多添加物以及混雜不同部位的肉，會讓身體需要花更大的力氣去做代謝

🍹無糖飲品取代碳酸汽水🍹
⇢吃烤肉很容易就口渴，如果都喝碳酸汽水你便會無形中攝取過量糖份以及熱量，建議多喝無糖綠茶、麥茶、自製檸檬水

🍖多選沒有油花的海鮮、低脂肉類🍖
⇢加工食品：盡量避開香腸、貢丸、甜不辣、百葉、培根等加工食品
⇢高脂肉類：盡量避開五花肉、雞皮、內臟、雞屁股等
⇢可以多選：雞胸肉、里肌肉、吳郭魚、秋刀魚、蛤蜊、蝦子、豆腐等

🥗多吃蔬菜和菇類低卡又高纖維🥗
⇢茭白筍、絲瓜、香菇、玉米筍、甜椒等等高纖維的食物可以像清道夫般清理腸胃以及穩定血糖並增加飽足感

🌿運用天然辛香料取代高鈉烤肉醬🌿
⇢烤肉醬往往都有高鈉河糖份量，褫奪容易造成水腫河身體負擔
多使用：大蒜、洋蔥、辣椒、薑片、孜然、小茴香、月桂葉、蘋果泥等

🌮進食順序以蛋白質和高纖維食物為先🌮
⇢脂肪的囤積跟食物的升糖指數大大相關，蛋白質以及高纖的食物多屬於低GI可以有效的先穩定血糖以及增加飽足感

📮任何事物份量都要拿捏好不要過量📮
⇢沒有什麼食物是萬萬不可吃的，唯有拿捏好份量才不會讓身體過完一個中秋就長肉

趕緊存起來‼️
TAG 你身邊你關心的她／他👫
————————————————————————

👩🏻‍⚕️小儀提供
🍎90天增肌減脂營養計畫
👉歡迎私訊小盒子

🌱自癒力創業店長招募中⬇️
✅如果您是
👉想要建立副業｜低成本創業｜想發展健康營養業幫助他人
📥歡迎私訊小盒子🔥

📥收藏 讓你想到就派上用場！

⬇️追蹤⬇️
. —— @yeeping_nom ——
. —— @yeeping_nom ——
. —— @yeeping_nom ——

＃減醣day15 ＃好久不見的血糖升高 ＃鹹鴨蛋白居然可以打發

＃鹽烤海吳郭魚 ＃野營必備 ＃多汁又鮮甜

減醣戒澱粉兩週達成了，所以週末的時候，跟掌櫃兩人討論了好久，到底該用哪一道菜色來好好的犒賞一下自己。 選了過去很喜歡的烤鴨兩吃，原本以為，澱粉不多又大多是肉食，應該是挺及格的。好死不死，即便已經刻意分成兩餐吃，但還是跟好久不見的血糖飆高再次相見。

原來.....吃烤鴨，血糖會上升得這麼快啊XD，吃完沒多久兩個人就不小心睡著了。不知道是不是太久沒有感受到血糖上生的快感，實在是特別暈。而且這兩週以來，我不管做口味多重的菜色，也沒有發生過這個狀況。居然會掛點在烤鴨上，而且還是兩人共分一份餅皮，沾醬也幾乎沒什麼碰啊。

大概老天爺還不太想讓我們碰禁忌的美食，看來還是乖乖的自己做菜吧！ 既美味又健康，起碼......不會莫名其妙的血糖上升這麼快。控制好胰島素，才是我這次減重的最大課題呢^^。

上週有網友問說，做完鹹蛋蝦的蛋白，不知道還有沒有其他的用處。突然想到，或許搞不好可以打發喔？？

所以一早，就去市場買了台南來的海吳郭魚，試做了鹽烤海吳郭。 沒想到還真的可以打發，而且因為太好吃了，還連做了兩次。 鹹鴨蛋白在打發的時候，有一股很厚重的鴨蛋黃味，不過在烤過後就消失了，不用擔心。 沒有特別冷藏，所以打發的蛋白，並沒有膨的像雞蛋蛋白那麼大。配上400g的鹽，剛好是烤一隻的量。

海吳郭魚，即便是養殖的，也比一般的吳郭魚要來的瘦長，色澤偏黑，沒有腥味。 鹽烤的話，不要去除魚鱗（清洗後擦乾），但是記得靠骨邊的血合要清乾淨，不然一定會腥（任何魚都一樣）。

除此之外，調味十分簡單，只要把薑蔥放到魚肚裡，然後覆蓋上蛋白鹽，就可以放到烤箱了。 對了，最好在底部墊上一張烤盤紙，事後比較好清潔。烤箱溫度從200～230度都可以，大約是30-40分鐘左右，看大小和想要的嫩度。 我這隻約30公分長，烤箱設定210度20分鐘，然後230度20分鐘。

烤好的海吳郭，異常的鮮美，完全不會讓你聯想到吳郭魚，端出這道，都是瞬間搶食完畢，要是能買的到野生海鱸魚更好。這種悶烤的方式，美味都保留在魚體內，既多汁又鮮甜，處理的手法也簡單，我想會是很適合端上減醣菜單的吧^^ 看我們連吃兩隻就知道有多好吃，因為掌櫃平常不碰魚，除了我煮的以外XD哈哈哈哈

這個週末到哪人都特別多，才發現原來放暑假了！！！ 應該很多人會帶著家人去旅遊露營之類的，那就一定要試試看這道很鮮美的鹽烤菜色^^

鹽烤海吳郭+鹹蛋蝦， 挖賽一整個就是剛剛好阿XD

這道菜就只有魚，我想熱量和淨碳水就不用算了^^然後老規矩，＃文字食譜在照片說明欄 就請大家點進去看摟！

＃烤鴨減醣的時候不要碰XD
＃最近很愛吃藍梅
＃聽說營養很多但是嘴巴會黑的像女巫
＃happysummervacation

下廚好好玩日記：我的香煎吳郭魚，煎到第三隻，終於比較不脫皮了～
（進步原因1.鍋要熱夠 2.小火）謝謝演員「岳豐」的分享～
&
新料理-番茄起司焗烤
（玉米.牛番茄.薑.蘑菇）炒鍋醬料後，在加花椰菜（要燙過）起司，送到電鍋，因為用電鍋，沒有蓬蓬焦焦的感覺><，但用了網路推薦的「去皮茄子」取代白醬唷～熱量變低囉^^

大家有沒有煮菜的小撇步，可以跟我分享的呢？