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同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。 因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。 這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。 幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。 比...
烘豆機品牌 在 Carol Lin Instagram 的最讚貼文
2020-05-12 03:36:05
[東京、Little Darling Coffee Roasters in Share Green Minami Aoyama] 三月初某日。那天特地搭車到青山一丁目,慢慢散步去找一家觀望一陣子的咖啡「Little Darling Coffee Roasters」,結果意外發現一個適合推薦給媽媽們...
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烘豆機品牌 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
2021-09-18 21:00:19今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級,相信大家應該會愛上它。
此外,也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單,只要攪拌就可以做出來,所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的,推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣,味道非常自然,所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉!
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌,始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料,減少包裝,積極致力於環保事業,是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思!
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
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本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。 -
烘豆機品牌 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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烘豆機品牌 在 咖啡空少 world coffee shops Facebook 的最讚貼文
| Cafelix קפליקס - 雅法 特拉維夫以色列 |
當地其實第三波咖啡並不流行,還是比較是傳統的義式咖啡為主,焙度比較深,Cafelix的咖啡師說到,過去受到中東文化影響,比較是喝土耳其咖啡,現在的人大多點的還是卡布。
Cafelix 在特拉維夫有幾家分店,烘豆廠在 Jaffa ,離飯店不遠,就在執勤前的早晨前往喝杯咖啡。創立於2011年,創辦人Philipp 在德國學習烘焙技術後回到以色列開了自己的烘豆廠,他的外號是 Felix,咖啡館自然就取名了 Cafelix,是目前在特拉維夫少數的自家烘焙咖啡館。所使用的烘豆機是以色列相當有名的熱風烘豆機品牌 Coffee Tech Engineering ,台中的亨利貞精品咖啡館 / Henry Jane Coffee龐大哥也有一台,除了外型設計前衛外,同時具備高效率,低能源耗損與乾淨烘焙的好處。不過他們有針對當地消費者把焙度在加深一點點。
烘豆機品牌 在 咖啡空少 world coffee shops Facebook 的精選貼文
| 約翰尼斯堡咖啡之旅 |
我指著友人 Emily 家後院拱門造型建物中間的大型銅鐘
我 : 這個鐘搭配整個寬闊的庭院,應該很適合辦婚禮吧 ?
Emily : 那個是 Slave Bell ( 奴隸鐘 ),在還有黑奴的殖民時其所留下來的,主要是用鐘聲通知奴隸一天的開始跟結束。
我 : 恩 ... ( 尷尬點頭 )。
原來南非種族隔離問題直到1994年新南非的建立才慢慢結束,Emily 說到她先生也是白人,在過去種族隔離的政策下,先生到11歲前都沒見過黑人,在半數都是黑人的國家,竟然到11歲都沒看過黑人,這讓我蠻驚訝的,也讓我想更去了解這個國家的歷史背景。
在獨裁政權、政治動盪和經濟衰退下,南非其實目前失業率還是非常高,聽友人說超過4成,在咖啡館工作的時薪只有約15塊錢南非蘭特,大概30幾塊台幣,雖然時薪不高,但只要有工作大家都會搶著做。她說過去在黑人掌權後,拿回許多的土地跟經營權,但他們不擅經營,加上許多白人企業離開約堡,造成約堡沒有過去的繁榮。
咖啡師大多還是以男性為主,多少還是存在著男尊女卑的概念,不過在這次在 Flynn Coffee 還是遇到一位女咖啡師,拉花技巧相當的好!Emily 說真的很難得遇到女性的咖啡師。
這次也認識了當地的咖啡師/烘豆師 Dan Erasmus,他在2014年獲得南非的愛樂壓冠軍,很開心有機會能跟他聊聊當地的精品咖啡文化。他說精品咖啡文化在約堡還在緩慢成長當中,大多數的消費者還是以義式咖啡為主,濾泡式的黑咖啡還是非常少人會點。也有烘豆的他說到當地的烘豆機品牌 Genio,他推薦的原因烘豆的效能非常的好,雙層烘棓桶身,同時也可以做到複製曲線的全自動烘焙。咖啡館豆單還是非洲豆為主,但南非在生豆貿易上也沒有想像中的容易,許多咖啡生豆貿易有許多政策條約的限制。Dan Erasmus 為我們做的手沖跟單品濃縮都很好喝,我發現他們手沖粉都磨的好細,但至少 Dan 的手沖沒有像其他當地其他咖啡館有過萃的澀感,甜感豐富,濃縮也平衡順口。