收到時以為是台冰箱😂
認真使用近一個月，分享我的實測心得👇

想要生活過得有質感
學會愛惜、保養衣物是個好的開始👏

說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

週末早餐吃什麼？當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』：孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋

🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢（可以做6-8個）

👉準備：中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克

🙌使用器材：擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布（size要能蓋過鍋子口徑）、電鍋或蒸鍋皆可

------------做法---------
（1）用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻，倒入麵粉內（不需過篩），接著倒入沙拉油和鮮奶，用筷子撥弄攪拌，會先是片狀，再慢慢“團結”成一整糰，請記得：🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入，以免太濕或不足，都還有機會調整

（2）確實的洗手清潔，因為接下來要用手進去揉啦！用洗衣服的方式，朝同一方向搓揉麵糰，不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉，這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵，請至少堅持8-10分鐘！揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。

（3）用一張廚房紙巾打濕，蓋在麵糰上，靜置5分鐘（用意是鬆弛、醒麵，防止麵糰龜裂）

（4）檯面上灑點麵粉，手上也抓一點兒麵粉避免沾黏，把剛剛醒好的麵糰擀開，擀成30x20公分的長方形。
💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明，然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水，等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』，蒸的時候饅頭不變形！

（5）把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來，捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗，確定收口處有貼牢密合，就可以進行分切。我都切成6-8份，（頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃，把中間幾顆最完美的留給家人享用，泣...，突然想到我兒子有一次跟朋友說：我媽不愛吃芒果，她只愛啃芒果核😭😭😭）

（6）好好好，我知道你看到這邊，已經快要沒有耐性了！但其實饅頭你已經做完了啦！拉回主題，現在你只要把烘焙紙剪裁好，舖在生饅頭麵糰下（一糰舖一張），然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得，不要貪心，『每個麵糰要留好間距』，因為它會持續膨脹長大，等待40分鐘到一小時，就可以開始蒸了。

（7）💯岑太太小撇步💯：很多人在最後一步蒸饅頭的時候，鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上，造成『破皮』、前功盡棄，其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間，多加一塊布，就可以輕鬆解決這個問題，這也是為什麼一開始，我要求您準備一張比鍋子大的布的原因（嘿嘿，不客氣，不客氣☺️）。

⭕怎麼蒸？
🌡️如果是用『電鍋』，外鍋一杯水（用量米杯大約是150毫升）、從『冷水』開始蒸，蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋，最好再等3-5分鐘，以免冷熱溫差太過劇烈，造成饅頭皺皮⏲️

🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋，則是先等『水滾』了，才能放饅頭下去蒸，大火12分鐘，再悶3分鐘出鍋。

🍙各位，白拋拋幼咪咪，奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦！

🌰黑糖饅頭做法一樣，只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後，您也可以開始自由變化：加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰

歡迎您做好貼給我試「視」吃，也歡迎您轉貼分享，別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍！

家電產品，也是科技的產物。
2021 年的 Tech Season，
一起來看看北歐風質感家電 — 伊萊克斯 Electrolux 的旗艦滾筒洗脫烘衣機。

這是伊萊克斯推出的 Ultimate Care 極淨呵護系列滾筒洗脫烘衣機。
除了簡約質感的外型，
還利用各種科技技術如 UltraMix 洗劑高效混合技術、
SensorWash 智慧感測科技、SensiCare 智慧節能烘衣系統，
及 Vapour Care 蒸氣抗敏除皺的功能，
呵護心愛的衣物及使用者健康。

影片中將詳細介紹各種科技的功能、特性，
並真實分享使用心得、耗電量噪音測試等注意事項。
希望能讓大家認識到質感家電的新技術，
同時對正在選擇滾筒洗脫烘衣機的觀眾有所幫助。

產品：極淨呵護 滾筒洗脫烘衣機（變頻 11/7kg）
品牌：伊萊克斯 Electrolux
型號：UltimateCare™ 800 / EWW1142ADWA
官網：https://www.electrolux.com.tw/appliances/washer-dryers/eww1142adwa/

#滾筒 #洗脫烘衣機 #伊萊克斯 #旗艦 #Electrolux

►歡迎加入 Telegram ►
打倒演算法的高牆？ https://t.me/alvinist

▶行動派艾草▶ 頻道會員持續募集中
▉「行動派艾草」是什麼？
這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
俗氣的說，就是：用錢支持喜歡的創作者。
可依照自己的能力，選擇支持方案。
行動派艾草 / 每個月 75 元（新台幣）；
銀級行動派艾草 / 每個月 450 元（新台幣）；
金級行動派艾草 / 每個月 900 元（新台幣）；
尊爵行動派艾草 / 每個月 1,600 元（新台幣）。

YouTube 將抽取三成費用。
其餘的將提供給創作者，（希望可以）無憂無慮的創作、添購設備器材等。

點選以下網址，綁定信用卡即可：
https://www.youtube.com/alvinist/join

►艾爾文的社群 / 歡迎追蹤►
▎所有社群平台連結：https://linktr.ee/Alvinist
▎Telegram 官方公告頻道: https://t.me/alvinist
▎YouTube 子頻道：http://youtube.com/coopaler
▎Instagram 很精彩: http://www.instagram.com/alvinist
▎Facebook 粉絲專頁: http://www.facebook.com/alvinistvlog
▎Twitter 偶爾更新: http://www.twitter.com/alvinist

►艾耳聞 Podcast 博客收聽平台►
▎Apple Podcasts: https://apple.co/2RVWA36
▎Spotify Podcasts: https://spoti.fi/3eDkytP
▎Google Podcasts: https://bit.ly/3bxKkgS
▎SoundOn 及 KKbox 請搜尋「艾爾文」

►我的器材 / My Gear►
https://kit.co/Alvinist

►合作請洽►
alviniststudio@gmail.com

►親愛的艾爾文時間► 信件及包裹寄送地址
【中文】23599 中和宜安郵局第 171 號信箱
【英文】P.O.BOX 171 Zhonghe Yi-an, New Taipei City, 23599 Taiwan (R.O.C)

《MODEL身形參考》

🔸Kimi🔸
M號，161cm/54kg
肩寬38/胸圍88/腰圍69/臀圍93cm

🔸嫻嫻🔸
XS號，159cm/42kg
肩寬36/胸圍77/腰圍55/臀圍78cm

#Pattis #7月號 #專屬夏誌


00:00《7月號｜專屬夏誌》新品時間軸整理

04:11《G21010》永遠真誠以赴 | 桃心領拼接壓摺背心洋裝(米杏/淺紫)
10:06《G21013》一知半解的謎底 | 壓摺領雙層蓬袖上衣(白/米杏)
11:50《G21012》靈魂記事書 | 藤蔓雙層綁帶長裙(米白/黑)
16:41《G21016》非絕對修辭法 | 雙層格紋綁帶撞色吊帶洋裝(橘/藍綠)
22:54《G21031》一點可愛一點嗆 | 附綁帶圓領傘裙棉麻洋裝(燕麥色/芥末黃綠)
28:10《G21011》美好共鳴 | 2way葉脈印花一字領蓬袖洋裝(紅/藍)
35:33《G21040》妳的仿造花園 | 浮雕小花方領短洋裝(白/藍)
41:14《G21007》唯一奉行宗旨 | 貓咪圖騰襯衫上衣(白/藍)
44:03《G21037》低飽和交會點 | 壓摺拼接菱格透肌裙(灰藍/卡其綠)
47:52《G21033》烘焙秘密信仰 | 麵包野餐舒棉T恤(白/麻花灰)
50:38《G21034》野餐邂逅 | 彈性雙邊口袋格紋裙(單一色)
52:38《G21008》喜歡咖啡的年紀 | 雙色拼接鬆緊短褲(咖啡/黑)
56:50《G21003》專制熱帶花林 | 2way荷葉綁帶印花長洋裝(紅/黑)
01:02:25《G21020》異國迷光花園 | 領片綁帶荷葉滾邊碎花洋裝(藍橘/粉綠)
01:10:05《G21004》半糖日 | 蕾絲拼接鈕扣連身褲+彈性上衣(玫粉/藍)
01:14:30《G21021》欲擒故縱的吻 | 雕花蕾絲拼接圖騰綁帶洋裝(淺綠/黑)
01:19:16《G21027》許了千年的願望 | 2way巴洛克圖騰一字領蓬袖洋裝(薄荷綠/淺藍)
01:26:16《G21019》未完成的保護傘 | 傘袖V領雪紡上衣(裸粉/灰藍紫)
01:27:30《G21009》花揉成的詩 | 鈕扣不對稱綁帶壓摺裙(白/碎花藍)
01:31:59《G21005》*特*蕾絲感印花2way綁帶洋裝(薄荷綠/紫)
01:39:02《G21028》最近的夏季光 | 雙面穿方領大口袋丹寧洋裝(單一色)
01:46:16《G21006》*特*花朵蕾絲小蓬袖上衣(白/粉)
01:47:07《G21039》煙花切片 | 印花仿刺繡紋傘裙(黃藍/紅藍)
01:50:58《G21014》專屬拉花 | 花瓣滾邊口袋鬆緊吊帶洋裝(咖啡/黑)

01:54:37《G2125R》純色浪花 | 波浪邊雙色粗跟涼鞋(白/米杏)
01:56:30《G2127V》雲端上的夢 | 雲朵澎澎氣墊軟底涼鞋(米杏/黑)
01:58:32《G2126S》果醬與黑咖啡 | 撞色蝴蝶結涼鞋(米白/粉紫/抹茶綠)

02:01:30《G21056》*特*U領爆乳厚墊BRA TOP(白/杏/黃/紅/灰/藍/黑，7色)
02:04:47《G21055》*特*絲滑彈力抓皺肩帶可調BRA TOP(白/黑)

02:06:38《FG001》*特*古典印花後蝴蝶結上衣+短褲set組(單一色)

02:08:18《G21106》編織一個花季 | 寬版細膩蕾絲寬版髮箍(白/裸粉/黑)
02:09:47《G21107》淑女的專屬電影 | 花瓣蝴蝶結髮夾(黃桔/綠/黑)
02:12:31《G21111》晴日陽光 | 交叉綁帶圓頂草帽(黑緞帶/白緞帶)
02:13:43《G21112》夏季最後座標 | 大鈕釦拉鍊造型紳士帽(淺米杏/深棕)
02:14:48《G21120》曬曬棕梠 | 編織拼接皮革腰帶(單一色)
02:15:50《G21105》女爵預言 | 復古肖像蕾絲頸鍊(白/黑)
02:16:52《G21102》極北天幕光 | 彩色極光透明蝴蝶結耳環(單一色)
02:17:11《G21104》老派約會日 | 綴珍珠仿舊蝴蝶結耳環(單一色)
02:17:36《G21103》來自預感戀愛 | 蝴蝶結櫻桃印花綴飾耳環(單一色)
02:17:50《G21101》迷你童話 | 琺瑯立體堇花耳環(白/粉)

《MODEL身形參考》

🔸Penny🔸
L號，160cm/64kg
肩寬43/胸圍95/腰圍82/臀圍98cm

#Pattis #7月號 #專屬夏誌


00:00《7月號｜專屬夏誌》L號試穿新品時間軸整理

00:01《G21001》溫柔告白 | V領鬱金香印花綁帶洋裝(米杏/紫)
00:47《G21002》奶泡與奶油 | 正反兩穿綁帶鈕扣上衣(白/米杏)
01:11《G21003》專制熱帶花林 | 2way荷葉綁帶印花長洋裝(紅/黑)
02:06《G21004》半糖日 | 蕾絲拼接鈕扣連身褲+彈性上衣(玫粉/藍)
02:58《G21005》*特*蕾絲感印花2way綁帶洋裝(薄荷綠/紫)
03:56《G21006》*特*花朵蕾絲小蓬袖上衣(白/粉)
04:18《G21007》唯一奉行宗旨 | 貓咪圖騰襯衫上衣(白/藍)
04:39《G21008》喜歡咖啡的年紀 | 雙色拼接鬆緊短褲(咖啡/黑)
05:28《G21009》花揉成的詩 | 鈕扣不對稱綁帶壓摺裙(白/碎花藍)
06:18《G21011》美好共鳴 | 2way葉脈印花一字領蓬袖洋裝(紅/藍)
07:26《G21012》靈魂記事書 | 藤蔓雙層綁帶長裙(米白/黑)
08:13《G21013》一知半解的謎底 | 壓摺領雙層蓬袖上衣(白/米杏)
08:50《G21015》飼養了一座花城 | 蕾絲拼接印花圓領上衣(紅/藍)
09:16《G21016》非絕對修辭法 | 雙層格紋綁帶撞色吊帶洋裝(橘/藍綠)
10:08《G21018》盛夏植栽剪影 | 藤蔓印花削肩綁帶長洋裝(淺藍/黑)
10:34《G21019》未完成的保護傘 | 傘袖V領雪紡上衣(裸粉/灰藍紫)
10:56《G21020》異國迷光花園 | 領片綁帶荷葉滾邊碎花洋裝(粉橘/粉紅)
11:22《G21021》欲擒故縱的吻 | 雕花蕾絲拼接圖騰綁帶洋裝(淺綠/黑)
12:09《G21024》*特*荷葉拼接法式條紋上衣(淺紫/黑)
12:32《G21025》戴上一個擁抱 | 車線馬甲綁帶背心口袋洋裝(米杏/黑)
13:58《G21026》藝術起源 | 幾何塗鴉感傘裙(綠咖/藍)
14:31《G21027》許了千年的願望 | 2way巴洛克圖騰一字領蓬袖洋裝(薄荷綠/淺藍)
15:22《G21030》大理石蛋糕 | 水波紋漸層綁帶洋裝(藍綠/淺藍)
16:10《G21031》一點可愛一點嗆 | 附綁帶圓領傘裙棉麻洋裝(燕麥色/芥末黃綠)
16:53《G21033》烘焙秘密信仰 | 麵包野餐舒棉T恤(白/麻花灰)
17:12《G21035》午後高溫的驟雨 | 襯衫口袋上衣+斜邊繫帶裙set組(丹寧藍/紅磚橘)
18:05《G21036》水與落花 | 附腰帶荷葉拼接襯衫領洋裝(淺藍/黑)
18:43《G21037》低飽和交會點 | 壓摺拼接菱格透肌裙(灰藍/灰綠)
19:13《G21038》復古戰爭 | 格紋配荷葉寶石釦上衣(薄荷藍綠/紫)
19:51《G21039》煙花切片 | 印花仿刺繡紋傘裙(黃藍/紅藍)

------------------------------------
20:24《G21010》永遠真誠以赴 | 桃心領拼接壓摺背心洋裝(米杏/淺紫)
20:44《G21014》專屬拉花 | 花瓣滾邊口袋鬆緊吊帶洋裝(咖啡/黑)
21:08《G21017》未知數青春 | 不對稱荷葉斜邊開叉裙(米杏/黑)
21:29《G21022》*特*削肩針織簡約上衣(棕/藍/黑)
21:45《G21023》亞熱帶嶼林 | 佩利斯紋花磚背心+落地長裙set組(卡其杏/藍)
22:24《G21028》最近的夏季光 | 雙面穿方領大口袋丹寧洋裝(單一色)
22:40《G21029》非模範生守則 | 開叉壓摺層次感褲裙(棕/黑)
23:05《G21034》野餐邂逅 | 彈性雙邊口袋格紋裙(單一色)
23:31《G21040》妳的仿造花園 | 浮雕小花方領短洋裝(白/藍)
23:54《G21041》推積白日夢 | 復古花磚格小花綁帶2way上衣(白/黃)
24:16《G21055》*特*絲滑彈力抓皺肩帶可調BRA TOP(白/黑)