為什麼這篇烘焙用巧克力全聯鄉民發文收入到精華區：因為在烘焙用巧克力全聯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者asd70208 (飄流人)看板cookclub標題[閒聊] 巧克力材料哪裡買？時間Sat Ja...
烘焙用巧克力全聯 在 雙木林✨手作烘焙 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:52:24
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我想做那種外面市售的黑巧克力塊
可可粉、可可脂、模具要去哪裡買？家樂福跟全聯會有嗎？
想說偶爾吃巧克力蠻健康的，上班也能當零食或是送給同事
我看影片做法有的有加可可脂有的沒加改加奶油，我是想吃比較純的70%以上，不要苦到難以下嚥的程度都能接受
感謝
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→ mukey: 想太多，要綿密融合，定溫輾壓要好幾小時，如果拌一拌就好 01/18 23:28
→ mukey: 了食譜隨便就可以看到了 01/18 23:28
推 JamieTL: 烘焙材料行都有可以去逛逛 01/19 00:41
→ envelopethm: 去烘焙行買黑巧克力磚來融就好了 可可粉跟可可脂也不 01/19 07:11
→ envelopethm: 過是被分離出來的產物而已 真要自己做的話要從磨可可 01/19 07:11
→ envelopethm: 豆開始 但一般人家裡沒這種器材 建議你先查一下巧克 01/19 07:11
→ envelopethm: 力是怎麼做的 01/19 07:11
推 bluetree: 為什麼不直接買70%的黑巧克力? 大買場或超市都很多選擇 01/19 09:36
→ bluetree: 注意看成分，選成分單純的包含可可塊、可可脂 01/19 09:42
→ bluetree: 我買的經驗是歐美品牌成分大多比日系品牌單純，給你參考 01/19 09:44
推 Agneta: 去材料行買巧克力鈕扣 或是baking版有時會會團購 01/19 11:07
推 pizzafan: 去嘉義版按斜線搜/可可 那牌子第一口你就會覺的夠純了 01/19 13:13
→ pizzafan: 它最早還是出無糖的 可問問 01/19 13:13
推 hss6331: 可可粉跟可可脂就是從巧克力的原料可可豆提取的，你怎麼 01/19 19:46
→ hss6331: 不直接買70%巧克力就好？ 01/19 19:47
推 t11223342002: 去烘焙店買70%以上的巧克力鈕扣，在冰箱裏面 01/20 11:02
推 alex1156: 先問會不會調溫 01/20 11:17
→ sandysujt: 烘培行有 01/20 18:29
→ littlesno: 住哪邊也不講 要怎麼跟你建議 01/21 13:23
推 somehow: 推薦去嘉義板/可可的，指的是“醇可可”嗎？那是加了糖和 01/22 09:15
→ somehow: 奶粉的沖泡飲品耶。個人不愛醇可可。寧願推米森的可可。 01/22 09:15
→ somehow: 全聯有賣好時（HERSHEY'S）可可粉，一罐大概150左右 01/22 09:17