[爆卦]烘焙玻璃紙是什麼?優點缺點精華區懶人包

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烘焙玻璃紙 在 momoto_mao Instagram 的精選貼文

2021-08-18 10:24:48

最愛的布丁 🍮 五月中開始的三個月,就像機器一樣,突然停下來不再運轉。 安靜的時刻,多了一些時間,來做一直很想做的事情。 毛屋是旅宿,裝置人的地方,不是餐飲專門,但有最可愛的人。 這顆布丁,第一次吃,大概是十年前,工作端盤子宴客時的甜點。 工作邊上吃了一顆,好好吃,很單純綿密的雞蛋牛奶香...

烘焙玻璃紙 在 Vivien Chan Campbell Instagram 的精選貼文

2021-08-17 04:44:28

法國Mastrad x 英式主婦 一家之煮送大禮第二回! 上個星期嘅法國Mastrad x 英式主婦一家之煮送大禮反應熱烈,唔好比佢停呀!今個星期再送! 今次介紹Mastrad另一皇牌,就係烘焙矽膠墊喇!佢係我用過最好用嘅!除咗薄身易收藏,最重要係安全,不含有毒螢光劑、滑石粉,仲有LFGB 國際...

  • 烘焙玻璃紙 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 20:00:18
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    ✅日本凱薩琳麵粉
    吐司人必買!!擁有兩大特色:粉質超細緻、吸水性超高!解決了讓烘焙人最困擾的麵包放隔夜就乾柴的問題😋使用凱薩琳製作招牌流淚吐司,酥脆金黃外表底下是綿密濕潤的組織,散發濃濃奶香與天然麥香,在家也能嚐到幸福的好滋味~
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    ✅三能不沾布
    取代傳統烘焙紙,直接鋪在烤盤上烤麵包、餅乾。玻璃纖維材質,不沾、防燃、耐熱、抗油、防水😍可重複使用更環保~~
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  • 烘焙玻璃紙 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 18:29:57
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    📌宅配美食
    📍金滿堂Jinmantang
    🔗 @jinmantang.official
    -
    前幾天限時動態的烤箱料理【黑糖香蒜鮭魚】
    立馬有讀者敲碗等我分享食譜
    這不是來了嗎!!超懶人料理學起來啊~
    材料:
    ◾️鮭魚一片 ◾️蒜頭兩顆切碎
    ◾️鹽巴適量 ◾️金滿堂黑糖老薑磚一塊
    作法:
    1.鮭魚用廚房紙巾兩面吸乾表面水份
    2.正反兩面抹上薄鹽
    3.金滿堂黑糖老薑磚切碎鋪上、撒上蒜末
    4.烤箱180度20分鐘

    沒想到黑糖尬鮭魚,竟然超好吃!!
    鹹鹹甜甜的味道我超喜歡~連媽媽都說下次還要吃!
    黑糖磚裡面就有薑的成分,直接省去切薑絲的時間~
    ——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
    【薑汁黑糖撞奶】
    材料:
    ◾️金滿堂黑糖老薑磚一塊 ◾️鮮奶適量
    作法:
    1.一點溫熱水先將黑糖磚融化
    2.依個人喜好倒入鮮奶

    療癒的黑糖香搭配鮮奶,誰能不愛?!
    超級好喝!!比外面手搖還讚
    ——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
    金滿堂的糖磚系列除了直接沖泡外
    還可以做料理!一磚多用啊~~大推!!
    滷肉、做甜點、用在烘焙上都可以~
    多種口味糖磚都是 $280
    ◽️#黑糖老薑薑母
    ◽️#黑糖桂圓紅棗薑母茶
    ◽️#黑糖紅棗桂圓
    ◽️#黑糖冬瓜茶
    ◽️#冰糖蜂蜜菊花
    ——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
    其實我也是常常深受經痛的痛苦!(把媽媽說不要吃冰的當耳邊風)
    有了黑糖老薑磚,暖活子宮、暖心又暖胃
    男生看到女友經痛不要再叫人家喝熱水了啦!
    去泡一杯「黑糖老薑薑母」,貼心程度直逼破表

    另外也很推他們的冰糖蜂蜜菊花
    這真的是我目前喝過最好喝的蜂蜜菊花茶
    蜂蜜香超濃郁!而且每一塊沖泡後都看得到滿滿的白菊花瓣唷!
    它比市售菊花還貴兩倍!
    滿滿一整罐的嬌貴小白菊,喝起來更加格外珍惜耶
    好好喝~

    -
    【購買資訊】
    ◾️官網:https://www.jin-man-tang.com/
    ◾️滿 $499免運
    ◾️滿 $2500贈送品牌玻璃杯的活動

    【其他】
    現在金滿堂也有在辦抽獎唷!
    最大獎是:氣泡水機+黑糖冬瓜茶+蜂蜜菊花茶
    大家快去參加~
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    ——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————

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  • 烘焙玻璃紙 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-15 22:36:19
    有 41 人按讚

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    ◤韓國422inc 氣炸烤箱◢
    #最美的氣炸烤箱 #廚房料理魔術師 #一機抵多機
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    🔺外觀質感精緻,生活質感加分
    🔺全機機身、內膽皆為不鏽鋼材質
    🔺無鐵氟龍、無毒性、無鏽、無癌物質、無過敏性毒素
    🔺容量大,可容納13L,一整隻雞都可放入
    🔺超大玻璃觀景窗,搭配照明燈,可清楚看見烤箱內狀況
    🔺40度~230度,溫度範圍超廣
    🔺360度旋轉功能,為烤箱帶來更多料理變化性
    🔺內建8種料理模式,廚房新手也能直覺性使用
    🔺自動斷電功能,開門即斷電、關門自動繼續完成行程

    🎉下單贈送日本製專用清潔刷組+日本製清潔粉
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    已經使用422氣炸烤箱一年多的時間
    只有越用越喜歡!!
    完全不像氣炸鍋可能久久才拿出來用一次
    之前週一到五的時間幾乎都是自己煮
    現在是幾乎天天都煮三餐,使用的頻率又更高了

    餐餐都會用到這台氣炸烤箱
    自製健康薯條、烤魚、海鮮料理、牛排、烤肉片、串燒、烤雞腿
    用了422氣炸烤箱,真的#節省許多料理時間
    讓我可以更聰明更快速的完成每一餐

    除了每日的家常料理之外
    我還用了422氣炸烤箱烤果乾、做蛋糕、烤餅乾、烤地瓜、烤麵包
    這台甚至還可以烤全雞
    不要以為氣炸烤箱感覺做出來的料理都是乾乾的
    其實用這台要炒青菜也是可以的
    利用烘焙紙包住青菜就可以偷懶輕鬆做出炒青菜的濕潤感
    相同原理我還做了奶油鮭魚、蒜香奶油檸檬蝦

    422氣炸烤箱有許多配件,再加上旋轉功能
    就可以玩出很多不一樣的花樣
    讓一台氣炸烤箱瞬間變成一台多功能的料理神器
    擁有這一台氣炸烤箱,會讓人享受於料理的魔法樂趣中

    特別要說的是這台全機都是不鏽鋼
    安全無毒,非常好清洗
    這次開團有贈送清潔粉
    清潔粉沾一些溫水,即可輕鬆的來清理烤箱內部
    但基本上平常只要用抹布簡易擦拭即可
    422甚至還有到府收貨的清潔服務
    只要付基本的運費就可以免費做全機的清潔

    本次開團有三色-珍珠白│霧黑│酪梨綠
    可以依照喜好與需求去選購

    團購網址:https://meim.ai/1a5938
    截止時間:09/21 23:59止

  • 烘焙玻璃紙 在 有口福 Youtube 的最佳解答

    2021-09-19 18:00:04

    3個早餐蛋的好點子 | 蛋食譜

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    ******************************************************
    1. 雙色蒸蛋
    份量:4 人份
    準備時間:15 分鐘
    烹調時間:60 分鐘
    難易度:簡單

    所需材料:
    6 顆蛋
    150 g 火腿丁
    2 湯匙香菜未
    80 g 番茄丁

    黑胡椒粉
    玻璃圓形烤盤,直徑16 cm

    作法:
    1.1 將蛋黃和蛋白分開。在蛋白中加入火腿丁、番茄丁、香菜未、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
    1.2 在玻璃烤盤上塗上油脂,然後將混合好的蛋白液倒入其中。將玻璃烤盤放入盛有水的深鍋中,蓋上蓋子讓蛋白蒸約45 分鐘。
    1.3 將蛋黃打散後淋在蒸好的蛋白上,並蓋上蓋子蒸熟。
    1.4 將蒸蛋倒在盤子上,並像切蛋糕一樣切開享用。
    小秘訣:也可以將烤盤放在另一個裝好熱水的烤盤上,放入160°C烤箱中蒸烤。

    2. 番茄鑲蛋
    份量:3 份
    準備時間:15 分鐘
    烹調時間:25 分鐘
    難易度:簡單

    所需材料:
    l橄欖油
    3 顆大番茄
    3 茶匙細香蔥末
    50 g 起司塊
    3 顆蛋

    黑胡椒粉
    50 g 起司絲

    作法:
    2.1 在番茄上方切開一個上蓋後,將上蓋蓋著放在烤盤中。
    2.2 用湯匙挖出番茄果肉後,將空心的番茄放在烤盤中的番茄蓋上。
    2.3 在空心的番茄裡放入細香蔥末和1塊起司,並打入一顆蛋。
    2.4 用鹽和黑胡椒粉調味後,放上起司絲。放入上下火預熱至200 °C的烤箱中烤25分鐘。

    3. 蔬菜馬鈴薯烤餅
    份量:6 人份
    準備時間:30 分鐘
    烘焙時間:30 分鐘
    難易度:簡單

    所需材料:
    1 根大蔥
    100 g 菠菜葉
    1/2 顆紅甜椒
    4 顆馬鈴薯
    2 根紅蘿蔔

    蛋液部份:
    4 顆蛋
    4 湯匙橄欖油
    100 g 麵粉
    5 g 泡打粉
    50 ml 牛奶
    2 茶匙鹽
    1/2 茶匙黑胡椒粉
    150 g 起司絲

    作法:
    3.1 將馬鈴薯和紅蘿蔔刨絲後,加入切碎的大蔥、甜椒丁和菠菜葉混合。
    3.2 將蛋、橄欖油、牛奶、泡打粉、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
    3.3 將蛋液倒入蔬菜中混合拌勻後,將其均鋪開在鋪著烘焙紙的烤盤上。然後在上面撒上一些起司絲。
    3.4 放入上下火預熱至180 °C的烤箱中,烤30分鐘就完成了。

    這道芝心荷包蛋平底鍋披薩,也是非常棒的蛋料理:https://youtu.be/FCDVuDmsHLc

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  • 烘焙玻璃紙 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

    2021-08-26 18:00:17

    用烤盤做早餐就是這麼簡單 - 3道美味的早餐食譜

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    1. 起司絞肉玉米餅
    份量:8份
    準備時間:25分鐘
    烘烤時間:25 分鐘
    難易度:簡單

    所需材料:
    7 片小片墨西哥玉米餅
    80 g 水煮馬鈴薯
    400 g 炒好的絞肉
    1 小顆紅洋蔥,切絲
    3 株香菜
    50 ml 牛奶

    黑胡椒粉
    8 顆蛋
    100 g 莫扎瑞拉起司絲

    作法:
    1.1 在烤盤上塗上一點油後,將墨西哥玉米餅稍微相疊鋪在烤盤上。用刨絲器將水煮馬鈴薯均勻地刨在玉米餅上,並放上炒熟的絞肉和紅洋蔥絲。
    1.2 將蛋打散後加入牛奶和香菜,然後將其淋在烤盤裡。
    1.3 用鹽和黑胡椒粉調味後,撒入起司絲。再將突出在烤盤外的玉米餅向中間折,並在中間放上另一片玉米餅。把烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
    小秘訣:可在玉米餅上放烤箱適用的重物壓住,這樣在烘烤時就不會打開來。

    2. 雞蛋薯餅
    份量:6份
    準備時間:25分鐘
    烘烤時間:50分鐘
    難易度:簡單

    所需材料:
    570 g 馬鈴薯,刨絲
    1 顆中型洋蔥,切絲
    50 g 植物油
    2 瓣大蒜,切末
    1 湯匙切碎的百里香

    黑胡椒粉
    300 g 火腿,切丁
    200 g 切達起司
    6 顆蛋
    蔥花

    作法:
    2.1 在烤盤上抺上一點油,然後將混合好的馬鈴薯絲、洋蔥絲、蒜末、百里香、黑胡椒、鹽和植物油均勻地舖在烤盤上。
    2.2 將烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘。烘烤時可不定時起用叉子鬆開薯餅,讓它均勻受熱。
    2.3 然後將火腿丁和起司絲均勻地撒在烤盤裡。再用玻璃杯在薯餅上壓出六個洞,然後在每個洞裡打一顆蛋。然後將烤盤放回烤箱再烤10分鐘。最後蔥花裝飾雞蛋薯餅。(影片中以簡化的方式呈現,但​​依此作法操作,效果會更好。)

    3. 烤盤蛋糕
    份量:8份
    準備時間:15分鐘
    烘烤時間:25 分鐘
    難易度:簡單

    所需材料:
    480 g 麵粉
    4 顆蛋
    4 湯匙糖
    480 ml 牛奶
    2 茶匙泡打粉
    8 顆草莓
    100 g 藍莓
    7 片OREO餅乾
    25 g 巧克力珠

    作法:
    3.1 將蛋與牛奶、糖、泡打粉和麵粉混合成光滑的麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙後,倒入麵糊。
    3.2 將草莓片、巧克力珠、藍莓和捏碎的OREO餅乾分別放入烤盤1/4的麵糊中。將烤盤放入上下火預熱至180°C的烤箱中烤25分鐘。
    3.3 將烤好的蛋糕切成小塊後,搭配楓糖享用。

    這個有淡淡橘色的起司蛋糕,也會帶給你天堂般的體驗:https://youtu.be/h4jsmgAEguM

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  • 烘焙玻璃紙 在 有口福 Youtube 的最讚貼文

    2021-08-08 18:00:06

    彩色巧克力蠟燭生日蛋糕

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    份量:8人份
    準備時間:30分鐘
    烘焙時間: 1.5小時
    冷卻時間:2小時
    難易度:中等

    所需材料:
    蛋糕部份:
    9 顆蛋白
    360 g 糖
    160 ml 植物油
    180 ml 牛奶 (室溫)
    375 g 低筋麵粉,過篩
    120 g 彩色糖粒
    圓形環扣蛋糕模 (直徑:20 cm;高度:13 cm)
    1 個盤子 (直徑與圓形環扣蛋糕模相同或略小)

    巧克力蠟燭部份:
    250 g 藍色巧克力 / 白色巧克力加藍色食用色素 (隔水加熱)
    250 g 紅色巧克力 / 或白色巧克力加紅色食用色素 (隔水加熱)
    松子
    粗吸管

    鮮奶油乳酪醬部份:
    150 g 冰奶油乳酪
    100 g 糖粉
    400 g 冰鮮奶油

    糖霜部份:
    250 g 糖粉
    5 湯匙檸檬汁

    作法:
    1. 將蛋白加糖打發至尾端挺立後,拌入麵粉、油、牛奶。最後再拌入彩色糖粒。
    2. 將盤子倒扣在圓形環扣蛋糕模底盤上,在盤底上放上一張烘焙紙。然後套上圓形環扣蛋糕模,並扣緊。
    3. 將麵糊倒入蛋糕模中,然後放入上下火預熱到170℃烤箱中,烤90分鐘。烤好後取出,讓蛋糕冷卻至少2小時,最好冷藏一夜,然後再鬆開扣環。
    4. 現在來做鮮奶油乳酪醬。將奶油奶酪與糖粉和鮮奶油混合攪拌至起泡。但不要太久,否則你會打發鮮奶油。為了使鮮奶油乳酪醬更固定,最好加入2到3張泡軟後加熱的吉利丁片。
    5. 現在我來做可以吃的巧克力蠟燭。將兩種巧克力分別倒入長玻璃杯中,然後隔水加熱融化巧克力。
    6. 巧克力融化後,在每個玻璃杯中,慢慢插入4根吸管,使巧克力壓入吸管中。巧克力一定不能太硬,否則吸管會拉不出來。用手指按壓吸管上方洞口,將吸管和巧克力從玻璃杯中拉出來。
    7. 讓裝滿巧克力的吸管再次冷卻變硬後,將巧克力推出吸管。
    8. 從蛋糕模具中取出蛋糕後,用鮮奶油乳酪醬將蛋糕完全覆蓋。
    9. 將糖粉及檸檬汁混合均勻成為糖霜。將糖霜裝入擠花袋中,然後將其沿著蛋糕邊緣擠在蛋糕上。
    10. 將巧克力蠟燭插在蛋糕上,用打火機融化上方的巧克力,然後在上面插上松子。在唱生日快樂歌前點燃松子即可。注意:燒焦的松子在食用前一定要取出來!

    這裡還有4個簡單的巧克力蛋糕,其外觀讓人想起城堡、建築工地、營火和恐龍:https://youtu.be/L5kSCkvY6xM

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