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在 烘焙王線上看產品中有115篇Facebook貼文，粉絲數超過1,378的網紅蕎希甜點，也在其Facebook貼文中提到， 分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄” 也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～ 先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。 吳老師...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過52萬的網紅RICO，也在其Youtube影片中提到，二次元食物具現化主要是在把二次元的料理或是食物 盡量的把它複製到現實的一個這個 單元 今天做的是烘焙王裡面第58集的 芒果麵包!! ↓↓想看不同的影片請點選下方連結↓↓ 【RICO】二次元食物具現化 EP-13 食戟之靈 幸平流海苔爆彈便當 ►►►https://youtu.be/zrr...
烘焙王線上看 在 Coya Chang (滿分人妻) Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 03:08:05
／創作靈感分享＆10月食物攝影課預告／ 幾年前在迪化街的一場講座上，和大家分享過我平時尋找創作靈感的幾個方法，除了飲食文學書籍和類似像舌尖上的中國、風味人間這類飲食題材紀錄片之外，我還會藉由電影、音樂、動畫等，來觸發各種想像。 這些視覺或聽覺的內容不一定要跟食物有關，有的靈感比較間接，有的比較直接...
烘焙王線上看 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
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【凱鈞有食力】2021中秋美味特輯！30家賞月必吃甜點大集合，蛋黃酥、夾心餅、瑪德蓮、鳳梨酥，香甜滋味，令人陶醉！ 中秋節是華人重要的節日，象徵團聚圓滿寓意，特別是近年受疫情影響，親友們許久不見，不妨趁著佳節到來，透過線上保持聯繫與溫暖問候，也可互相寄送應景小點，來表達滿滿祝福心意。此次特別彙整3...
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2021-09-03 21:28:26
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烘焙王線上看 在 RICO Youtube 的精選貼文
2017-12-02 17:18:57二次元食物具現化主要是在把二次元的料理或是食物
盡量的把它複製到現實的一個這個 單元
今天做的是烘焙王裡面第58集的
芒果麵包!!
↓↓想看不同的影片請點選下方連結↓↓
【RICO】二次元食物具現化 EP-13 食戟之靈 幸平流海苔爆彈便當
►►►https://youtu.be/zrrsi1wT3po
【RICO】二次元食物具現化 EP-12 食戟之靈 變身雞蛋拌飯
►►►https://youtu.be/QqzT_90EfZo
【RICO】省錢食堂-第三話 : 海派丼飯
►►►https://youtu.be/K8qkVy86_bw
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烘焙王線上看 在 蕎希甜點 Facebook 的精選貼文
分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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#武子靖與大師們的居家烘焙課
＃食譜在文章內 步驟分解圖可看照片參考❤️
這次很開心獲邀試做
武子靖老師的布里歐許配方操作，
布里歐許的食譜特色
由豐富高比例的奶油雞蛋製作而成，
口感外酥內軟，香濃油順的口感，
讓人真的會忍不住一直吃呀🤤🤤🤤
麵團食譜🍞（此配方可製作12顆）
高筋麵粉 460公克
細砂糖 69公克
鹽巴 8公克
乾酵母 4.6公克
牛奶 138公克
新鮮雞蛋 161公克
無鹽奶油 138公克
肉鬆獅子王組合
麵團(外圈）30公克
麵團（頭部）50公克
美乃滋、肉鬆、巧克力適量
烤培溫度建議230/180 烤培時間10～12分⏰
這門課程跟以往線上課程有很大的不同：
🍞 邀請前樂沐法式餐廳主廚『平塚牧人』、
CJSJ 主廚『Soriano Joaquin』、
拿下多座海內外麵包獎盃的『陳有鋕 』，
以及萊思克國王派冠軍 『王家承』
4 位大師一起到武子靖老師的家中實際製作；
用「雙主廚」的形式，操作的同時也帶出大家烘焙會遇到的問題！
在這門課，你可以一次學 15 道麵包與甜點
以四季作為主題，因應時節選用食材
跟著教學影片，大家都能在家做出屬於自己風格的麵包或甜點喔❤️
🍞這次推薦的線上課程：
【武子靖與大師們的居家烘焙課 - 來自四季的15道麵包與甜點】
使用我的專屬優惠碼「VITA100」，還可折抵100元！
課程連結：https://www.pressplay.cc/link/E9085815
#武子靖與大師們的居家烘焙課
#來自四季的15道麵包與甜點
#PPA嚴選課程
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【居家美食推薦 /POPOLA超有料湯麵/爆餡貝果/鹽之花奶油捲】
🛒下單連結：https://popola.tw/美味貝果湯麵開團
#不論是否跟團都可以抽美國SKIPHOP兒童餐具組
話說，三個月前因為居家防疫，煮到發慌的我訂了一批好新鮮的牛肉(咳)，老實說是亂槍打鳥抱著狐疑的態度訂的。
我對冷凍食品的認知粗淺，只知道雞塊、薯條和水餃，沒想到居家防疫時期讓我認識到千變萬化的冷凍食品，而且是讓我差點咬掉舌頭的「好好味」。
媽媽我趁舌頭還健在，以手刀速度聯繫廠商，私心覺得好東西要不害臊分享。
BUT因為太紅太火居然排不上團(哭)，我只能望穿秋水等呀等，衣帶漸寬終不悔才等到能9月中開團，所以下一團不知在何時，我想大約不會在冬季。
我會把握機會再次讓貝果和湯麵佔領冷凍庫，媽咪也不要手軟喔！跟過我食品團的人就知道，我的味蕾好挑很挑超級挑，歪嘴狼爸也只選好的吃，跟碧安朵精選的食品團就是不讓妳瘦。
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【經典湯麵】
麵條有兩款：QQ拉麵 & 厚厚寬麵，任君挑選自由搭配，每一款配湯頭都是100分的Match！
分享我們家的最愛順序，其實是我的最愛順序，因為狼爸說他想當豹頭，因為他全都喜歡全都要(攤手)。
✔️ 七分卡湯麵：我覺得應該是狼爸的最愛，因為他吃的時候一直誇張的喊OMG，讓我都忍不住說他太誇張。湯頭有韻味不死鹹，回甘可以回好久，牛腱+牛筋的組合根本是麟洋配啊！可以打遍天下無敵手，也是POPOLA的銷售金牌。
✔️ 番茄牛肉麵：我心中的NO.1，有番茄熬煮的甜味，也有香料的微辛口感，層次非常分明。更可怕的是牛肉塊軟嫩好嚼，入味得不得了，感覺就像是熬了七七四十九天啊！
✔️ 清燉牛肉麵：台灣的牛肉麵三巨頭，怎麼可以少得了清燉這一味！湯頭溫潤如玉像謙謙君子，絕對是紅蘿蔔和白蘿蔔這兩個蘿蔔頭的功勞。
✔️ 味噌豚骨叉燒湯麵：一口就是一秒日本，所以請準備好一杯充滿冰塊的冰水！這碗麵可以解鄉愁啊！
✔️ 酸菜白肉湯麵：喜歡吃酸菜白肉鍋嗎？如果喜歡的話！選它準沒錯！湯頭可媲美有名的台電宿舍酸菜白肉鍋，用料誠意，如果想加肉的話自己還可以再加肉片煮也OK
✔️ 香菇雞湯麵：超大雞腿肉，我加熱的時候，很驚訝的發現雞腿整隻好好，沒有散掉也沒有支離破碎，但咬下去卻超軟嫩。這是艷寶最愛，一個人可以吃掉一隻雞腿半碗麵，有驚嚇到媽媽。
✔️ 蔬菜羊肉麵：(扶額頭)我不吃羊，但是狼爸嗜羊如命(畢竟是狼啊)，吃羊無數的他給了一句評語叫：「騷的剛剛好！」，還配上挑眉(請問是要給誰看)，我實在無法跨越心理門檻去試吃，只能如實分享中二狼爸的話。
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【美味烘焙系列】
每一顆貝果都是手工揉製，用料少鹽、少油、少糖，鹹甜口味都有喔！而且可以冷凍6個月，囤在冷凍庫，想吃的時候退冰放微波或是烤箱都超方便。
✔️ 鹽之華奶油捲 ：NO.1 推薦。
✔️ 培根乳酪貝果：我心中鹹口味的霸主。
✔️ 栗子乳酪貝果：我心中甜口味的王后。
✔️ 野生小藍莓貝果：不過甜的自然滋味，是艷寶最愛。
✔️ 芋泥肉鬆貝果：狼爸最愛，我每次都覺得他與眾不同(抓頭)。
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【注意事項】
⏰團購時間：即日起~2021/09/19 準時關單
🛒下單連結：https://popola.tw/美味貝果湯麵開團
💳付款方式：ATM虛擬帳號、線上信用卡、LINE Pay
🚚出貨時間：出貨日為2021/9/27開始出貨
💰運費：全程黑貓冷凍宅配；單筆訂單滿2500元免運，未滿運費200元
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