今天來聊聊Okogreen 生態綠與 #公平貿易

但再那之前先說明一下... #可可粉之亂...

團購第一天就被你們買到斷貨的可可粉，我努力在問預購，但因國外船運耽誤，最快要等到11月，怕買了其他商品的客戶等太久，廠商想出最好的方式就是11月再開一團可可粉的團...

(基於我一年到頭都在極度忙碌的狀態，11月肯定也輕鬆不了，但我會想辦法找時間開的啦～那時候天氣轉涼，喝熱可可剛剛好～)

好了，來聊聊我跟生態綠的緣分

#緣起
回想起來，第一次知道 #生態綠 這個品牌，是在2014年的一個女性創業講座中（話說，我也是因為那個講座認識童顏長CP的耶～），余宛如委員(當時還不是委員)分享她為什麼一定要辛苦出來創立生態綠

因為販售高獲利咖啡的大企業，在政府政策保護下，可以提高收益、以量制價，但卻不回饋給第一線的農民，讓她決定以生態綠的產品來推動友善生產者、友善環境的，為地球永續、社會公平盡一份心力。

當時台下的我很感動啊～但那時沒有喝咖啡的習慣(當年還年輕體力好？)，跟這品牌的關係就維持在：成為「很喜歡理念初衷」的潛在消費者。

#有機生活節再次遇見
直到今年3月辦在松菸的有機生活節，去逛逛童顏有機，順道認識了一票理念與產品都很棒的品牌，生態綠就是其中之一。當時試喝了單品咖啡，對於他家的即溶咖啡印象深刻，心想有機會一定要買來喝～

#有緣跟好友團購
但真正入手購買還真需要團購優惠 XD，過了幾個月，好友shosho開了生態綠的團購，我見獵心喜，就給他用力買了下去！

從此入坑。

除了好喝方便又環保，喝一杯咖啡除了醒腦之外，有更多善的含義在裡面，這樣啟動一天的開始，再好不過了。

比如說，我這幾天早晨喝的「秘魯」咖啡粉，就可以幫助到極度貧困的咖啡農，更幫助到當地的女性提升地位與環境。

「補充說明：生態綠的秘魯咖啡豆，來自公平貿易認證的合作社，50％以上的成員是位於極端貧困地區的小生產者，合作社透過社區發展金購買生產設備和制定種植技術計劃，讓咖啡豆的質與量逐年提高，現為秘魯國家咖啡組織重要的成員之一。

合作社重視兩性平等，咖啡農中有20%為女性，都有參與公共事務的機會，並擔任社區的領導者。藉由CECANOR合作社訂定的計畫，不但提升女性在秘魯的地位與減少受到家暴的對待，當地的男性也體認兩性平等的好處，女性接受更好的教育，無論是對家庭甚至整個社會，都會有正面的影響。」

余委員說：「消費是一種投票，選擇你所要的生活。」

信焉。

我因此懂喝，因此懂買。

#超超超優惠團購
但如果不是版友的敲碗，我可能也就只是默默地續購了。但太多人看到分享文後來問，我又熱血的捲起袖子去敲廠商，超給力的生態綠也給了一個嚇掉我下巴的折扣。

即溶咖啡 、可可粉、單品咖啡豆、特調咖啡豆、國寶茶，每個單品都 #85折起跳！

而且！結帳時不限金額，輸入優惠碼「EVAFANS」， #再打85折！

還不買爆生態綠！？

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可可粉下架，取而代之的是綠咖啡，想嚐鮮的可考慮～

綠咖啡是使用低溫烘培，保留綠原酸，綠原酸是咖啡香氣的關鍵成分，透過烘焙產生的化學反應改變咖啡豆色澤並釋放獨特的香氣風味。然而綠原酸的抗熱性較低，容易因烘焙過程的高溫使得40多種綠原酸受到破壞；因此綠咖啡透過低溫淺焙的方式，盡量保留最多綠原酸。

綠原酸能延緩腸道內糖類的吸收速度，可令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢，可間接促進環狀腺苷酸(CAMP)上升，經由許多作用活化蛋白質激酶A及三酸甘油酯脂解酶的作用，減少脂肪堆積。

📣美賣一年一度最大的慶生派對來了🎉
就是要讓你在最優惠時一次補齊！（開團前三天下單還有大驚喜）
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開團日期：9/15-9/21
Joseph Joseph廚房用品團：https://meim.ai/2447fd
查理布朗抱抱捲/爆漿芝士麻糬餅：https://meim.ai/a1bff1
查理布朗水嫩貝果（快閃3天 9/15-9/17）：https://meim.ai/ae3601

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英國知名品牌Joseph Joseph廚房用品
✨他可是榮獲英國設計大獎的好物啊✨

Joseph Joseph一直是我愛用的品牌，還記得6年前第一項入手的是清洗水果的瀝水籃
接著又入手了砧板，甚至連廚餘桶我都不放過
每次到Joseph Joseph專櫃前都會駐足好久，總會被它們的外形、實用度、設計所吸引
現在能開Joseph Joseph的團真的格外感動😭
因為我早就是忠實顧客啊～～～
他們的東西除了實用、美觀以外，我覺得最大的優點就是同時兼具『收納』
即使放在廚房檯面上也不顯凌亂
尤其他出了天空藍系列根本是為了我而出的啊（自以為？）
跟我的廚房中島、收納櫃體同色啊！你們說，我能不買嗎！！！！（到底這又是什麼想買的理由）
而且，我真的要說，廚房用品一定要好好選
煮起飯來心情好、順手了，才不會顯得太狼狽

以下是法蘭媽網紅節大推的品項喔！
✨量杯打蛋盆9件組
⭕️上次開團大爆單就是它！！⭕️
這組不管你有沒有在烘焙都是必備的好嗎！
裡頭包括小茶匙、小型及大型攪拌盆、不鏽鋼濾篩、濾籃，由小到大堆疊起來收納
除了省空間外，也是我備料、烘焙的最大幫手
尤其瀝水籃我天天用‼️
有在烘焙的話，幾乎每個都用得到
每個底部都是止滑設計
茶匙、量杯、攪拌盆等也都有附上刻度，烘焙、備料超方便

✨好抽取止滑砧板三件組附刀組
這組是之前砧板三件組的升級版喔！
它讓檯面更加清爽，因為砧板和刀具合而為一
砧板和刀具都有三種不同的顏色，可區分不同種類的食材使用
設計不鏽鋼材質的提手部分，超輕鬆拿取
收納底座半開放式，很通風，不怕潮濕發霉
收納座前擋是霧面的，超有質感
上次結團後好多粉絲私訊我說本人太美了（我是說砧板啦）

✨智慧除臭廚餘桶（⭕️上次爆單品之一⭕️）
法蘭媽自己購入了兩個
因為它不只可以當廚餘桶，當成桌上型的垃圾桶也超適合
若想偷懶，不想天天倒廚餘，這組你一定要購入啊
尤其小家庭超適合
除了美觀外，功能也很棒喔
上蓋含除臭劑，桶內夾層設計，讓除臭劑與空氣循環對流
加強揮發效果，保持空氣清新不發臭

✨可延伸碗盤瀝水組（天空藍）
這組現在可是我的心頭好❤️ 顏色超美以外，還有好多小細節
可滑動式托盤，可依所需要的空間，輕鬆調整瀝水盤的大小
分隔架上包覆一層保護塗層，可保護杯盤不被刮傷
筷子匙叉收納架可以任意調整所需位置
排水口設計，可直接將水排置水槽

✨不沾桌不鏽鋼夾
不沾桌設計真的太完美了，除了更衛生，終於不需要再多準備一個盤子來放夾子了
有吊掛孔，收納超方便
矽膠夾取面耐熱度達270度C
後方有安全鎖設計，一拉即收合
最棒的是，矽膠夾面很止滑（我之前買過矽膠夾，夾個肉會一直滑掉😭）

快幫廚房換換新風氣吧～你會發現，下廚的心情越來越美麗❤️

✨每次開團必爆單的查理布朗水嫩貝果和明太子麵包補貨團也一起開團嘍！
這法蘭媽不用再多介紹了吧，每次開團都創新高
粉絲回饋評價高👍回購率也超高👍
吃過的都知道
重點！！快閃三天（9/15-9/17）超優惠
⭕️之前16顆$960，現在價格不變，再送兩顆給你⭕️

最後的抱抱捲，天啊！！
真的真的太厲害了，大❤️
一口咬下，自然散發淡淡雞蛋香氣且酥脆的餅皮
搭配上
✨鹹香口味的肉鬆
✨濃郁滑順的花生醬
✨綿密爆香的芝麻
✨和美國Hershey’s合作推出100%純可可粉的濃郁巧克力
拜託不要問我哪一種口味必吃
（小孩才做選擇😏）趁現在最優惠，一次4種口味包起來，好好滿足你的味蕾😍

#就愛網紅節 #美賣網紅節 #美賣920
#2021 #抽iPhone #天天送優惠 #精彩回顧不錯過

[仲夏打卡秘點：Sulwhasoo Amber House]

記得韓國三清洞有好多特色靚cafe
當中有幾間是美容品牌開設的主題咖啡店
飲品與護膚品成分呼應
香港而家都有喇～
Sulwhasoo雪花秀為宣傳別名 "Orange Latte"嘅潤燥再生精華
夏日別注版 First Care Activating Serum Summer Edition
即日至9月12日將上環太平山街stain+變身 "Amber House"
成為香港首間與Sulwhasoo雪花秀合作的主題咖啡店
外牆由本地藝術品牌 BIKUTA MALAMIA 親自製作
三個單位帶來以 Orange Latte 為主題的活動以及限定禮遇
（優惠詳情見comment欄）

今日返去stain+呢個我間中客串實習的好地方
親嚐coffee master Sam沖製嘅主題 Orange Latte
用到stain+自家烘焙03號Ethiopia Yirgacheffe Kochere G1
以帶有柑橘味的SOE配合橘皮糖漿及綿滑奶泡
最後用可可粉圖案點綴
味道令人想起細個常吃的XX橙餅🍊

如果你都想試試呢杯 Orange Latte
只要在網店購買"潤燥再生精華"就可以得到換領券☕️
在店前打卡更有機會獲贈"潤燥再生精華面膜"一片

#SulwhasooHK #雪花秀 #潤燥再生精華 #FirstCareActivatingSerum #年輕肌活第一瓶 #TimelessWisdom #AgelessBeauty #夏日別注版 #swsorangelatte #bikutamalamia #stainplus

身為巧克力重度愛好者，這款超濃巧克力蛋糕，是我在朋友生日都會做的一款，絕對不會讓人失望的巧克力蛋糕。這個配方的蛋糕體是比價紮實，厚重的口感，口感上偏乾一些，使用的適合要刷上糖水，是很適合拿來當作翻糖蛋糕的基底的配方。

如果你喜歡的是比較柔軟濕潤的巧克力蛋糕的口感，可以看我頻道的另一個視頻：松露巧克力杯子蛋糕 https://youtu.be/X1EXpBWSTJ8

其實這個食譜裡的巧克力海綿蛋糕單獨吃就已經是非常濃郁的了，有的時候我也會單獨製作這個海綿蛋糕，淋上一些巧克力醬就是一個美味的巧克力甜品了，非常推薦喜歡巧克力的朋友們試試這個配方。

用這個食譜做的翻糖蛋糕：https://youtu.be/Yze578d2rpo

推薦兩個我覺得非常適合烘焙的巧克力豆品牌
Ghirardelli
Belgian

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
超濃巧克力蛋糕 (9*13英寸方形烤盤)
350F/175C 30-35分鐘:
咖啡水 227g
無鹽奶油 227g
可可粉 75g

白砂糖 454g
泡打粉 3/4 茶匙
蘇打粉 1/4 茶匙
鹽 3/4 茶匙
低筋麵粉 454g
香草精 2 茶匙
雞蛋(室溫) 2個
酸奶油/優格或者酸奶(全脂比較好吃) 114g

巧克力甘納許(視頻內分量有多做,可以減半):
黑巧克力豆 141g
動物性鮮奶油 141g

TIPS
1. 這個巧克力蛋糕的內餡中，巧克力豆的選擇決定了這個內餡的美味程度，喜歡濃郁的巧克力味的話，推薦選擇55-75%可可含量的巧克力豆，75-85%的話就屬於比較苦的巧克力了，如果喜歡苦一些的朋友可以選這些。當然並不是可可含量越高巧克力就越好，關鍵的是可可豆的質素，在這裡就不贅述啦。
2. 在做海綿蛋糕的時候，我用的是sour cream，可以用優格或者代替，建議全脂，做出來比較美味。
3. 咖啡水，可以用咖啡粉沖開水泡開，加咖啡水是為了使這個巧克力海綿蛋糕的味道更濃郁，如果給小朋友吃的話，可以就用水就好了。
4. 最開始可以直接把無鹽奶油，可可粉，咖啡水放在一個碗中，放到微波爐加熱30秒，直至完全溶解，再放涼10分鐘，這樣做起來更簡單方便。
5. 我在視頻中是用這個食譜的雙倍分量做的，分量很大，所以在最後翻拌的部分用了打蛋器，實際上用攪拌棒手動翻拌就可以了。

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