這喜悅不能不分享！💕

每個人都有自己的興趣，但能不能堅持下去，靠的是一份熱情跟一點傻勁。

我老婆跟我一樣，在自己興趣領域，完全沒有相關專業背景，因為喜歡做，所以不斷練習。

她很會做菜，平時也看食譜、網路、電視學烘焙，早期管理鞋廠時，還去買台小烤箱，沒事就東做西做，所以我們常有不一樣的麵包、餅乾、甜點可吃，客人朋友也都有口福享受。

直到十年前我們創業後，一樣維持著烘焙練習的習慣，甚至到創立吉米好站，會做手工餅乾跟餐點，也是希望為興趣找個出口。

但是從原本只是業餘興趣，到真正跨入專業領域，她覺得應該更充實自己，所以便報名上各種中西式烘焙課程。

去年她突然跟我說想考乙級證照，蛤～ 蝦蜜？身邊多少厲害的高手，到乙級這關都過不了，真的要去考嗎？馬妞說她想試試看，因此她經常利用休假去上課練習，平常在家就自行試做，光是學費、食材、時間可說是投資無數，當一個人全心全意、不計成本去做一件事，那就是熱情了！

去年此時，第一次考乙級，可惜失敗了，但收拾起難過的心情，繼續再挑戰一次，我跟她說平常心就好，乙級可以拿到很好，就算考不過，也無損於原本的功力跟做出來的品質，希望她壓力別那麼大。

話雖如此，看著她每天忙著本業與店的事務之餘，僅存時間還要抱著課本唸書，平時隨身就是講義、筆記，畢業那麼多年了，還要再K書，真的是決心。

很快一年考季又到了，這跟唸書時代的聯考心情一樣，雖然有信心卻也沒把握，再加上去年的失利，那種無形壓力真是不小。

考試當天一大早起床，馬妞說她緊張吃不下，去到考場一整天還不能吃，到了下午三點結束過去接她時，整個人已經虛累累，手臂還被烤盤燙一個大水泡，當下立刻趕到診所去敷藥，一個多禮拜才恢復，想想真是辛苦啊！

終於皇天不負苦心人，成績揭曉的當天，她終於卸下心中的大石，當手上拿到這張乙級證照時，過去一切的付出都值得了。

身為老公真的是驕傲萬分，因為一路走來，我見證了所有的努力，絕非僥倖，也給我的孩子做了最好的榜樣，恭喜我的腦婆，妳真的不簡單，真的以妳為榮，愛妳喔！❤️

😘又到了小妃推薦書籍的時間啦~
這次會 #抽出6名幸運兒贈書唷🎁🎁

這次的書籍可厲害囉~有心想考 #烘焙證照 的粉絲們，這波一定要跟上!!

總共有兩本書→
1️⃣【烘焙食品乙級檢定考照寶典】
2️⃣【烘焙食品丙級檢定考照寶典】

作者：烘焙以及經驗分享社/Fighting團隊
出版社：新文創文化

所有闖蕩江湖的武林秘笈都在裡面了~~圖文示的說明閱讀起來很舒適，排版也很友善，不會看的吃力或是看到睡著，就像看一般食譜書一樣的感覺~

就連大家最頭痛的筆試的重點都有條列出來，到底要注意那些眉角書中也都會有小提示唷~ 看完這本可以說是功力大增!!

書中彙整了多個烘焙老師的經驗談，有了前輩們的指點，不用像迷途的羔羊一樣很無助，配方也是最容易成功的配方，讓你可以在考場上得心應手!!!

另外小妃這邊也來跟大家分享一下當時術科考試的全紀錄及心路歷程，想知道考場上到底流程是怎樣，考生的心情如何，也都可以看看下面這篇文章~

💯 https://hobbitfei.com/2017-09-17-23/

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㊙️小妃我手上有6本書(各3本)可以送給大家唷㊙️
老樣子!!看到這邊的人才有😁😁😁

參加辦法：【粉絲團按讚+分享這篇貼文+留言說說您想考丙級還是乙級】
抽獎時間：1/30(四) 21：00

㊗️大家中獎囉！

#哈比小妃的魔法廚房
#食譜書推薦
#考場上真的很多眉角
#現在回憶起考試的那天印象都還很深刻

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@楊小萱

✴️呂昇達老師 2020年 烘焙西點乙級檢定班🆎
平日班 上課時間：上午9點至下午4點
平日班 共11週 / 10堂課程 + 1堂烘焙乙級模擬考
烘焙乙級檢定班學費：40000元 限收10人 《小班制教學》

平日班課表：
第一周2月5日：(題組五) 乳酪蛋糕 3個、菠蘿麵包 28個、核桃塔 2個

第二周2月12日： (題組四) 牛角麵包 28個、水果蛋糕 5個、藍莓慕斯 2個

第三周2月19日：(題組三) 裝飾海綿 4個、蘋果塔 2個、墨西哥麵包 28個

第四周2月26日： (題組一) 裝飾鬆餅 40個、紅豆土司 3條、鮮奶油蛋糕 4個

第五周3月4日：(題組 八) 白吐司 3條、巧克力慕斯 1個、乳酪蛋糕 3個

第六周3月11日：(題組六) 棋格蛋糕 5個、起酥麵包 28個、水果塔 32個

第七周3月18日：(題組二) 巧克力屋頂 1條、三層乳酪 2個、沙菠蘿麵包 28個

第八周3月25日：(題組 十) 丹麥土司 6條、虎皮戚風捲 1條、核桃塔2個。

第九周4月1日：(題組七) 裝飾鬆餅 40個、鮮奶油蛋糕 4個、全麥吐司 3條

第十周4月8日：(題組 九) 辮子麵包 4個、虎皮戚風捲 1條、藍莓慕斯 2個

第十一周4月15日：第一次模擬考



課程大綱:
乙級檢定規範說明、材料與器具認識，考場與考試流程解說及示範，24道考題示範，並讓學員實際操作。
全程均兩人一組實際操作(每一堂課皆操作三種成品)
協助學員報名勞委會考試，檢定費需自理。

上課須知
1.請攜帶足夠大的容器來裝產品，乙級檢定的作品數量都相當多，所以容器要夠大唷!
2.上課建議穿著正式廚服，確保操作過程中的安全性，不可以穿短褲短裙拖鞋。
3.上課教學內容屬於智慧財產權，請勿隨意外流上課相關內容和資訊。《包含自己拍攝的影音內容》
4.本課程不補課，請安排好時間來上課。