<>
今天是中秋節也是連假的最後一天，待在家吃蓮蓉蛋黃月餅搭配Whittard的蜜桃烏龍茶，正好可以解膩，這款茶發酵程度重、著重烘焙，使茶湯的顏色呈現琥珀橙紅，因此其口感雖為烏龍茶，但卻擁有紅茶茶湯的明亮光澤，茶師將水蜜桃風味完美的融入烏龍茶內，口感甘醇圓滑，散發著淡淡水蜜桃果香氣氣息，富有活性且更加耐泡，中秋節在家也能一邊品嚐月餅一邊享有浪漫的英式下午茶。
#WnF #Whittard #whittardtaiwan #中秋節 #MoonFestival #MidAutumnFestival #whittardtw #whittard中秋禮盒 Whittard Of Chelsea Whittard Taiwan

【機智的醫生生活CP星座｜風象火象組合】

#機智醫生生活 星座解析文章開始之前，先跟大家說明，主要從人物角色性格為切入點帶到「星座個性」解析層面，因此與劇中出現的生日暗示沒有直接關係，純粹從我追劇心得，從「愛情Line」（主要還是愛情居多）、「性格設定」、「搞笑程度」來拆解星座CP組合。

◇Winter Garden CP-安政源、張冬天

⭐️安政源（太陽天秤、月亮雙魚）

雖然評論多數粉絲都覺得安政源是雙魚座，但因為他本人實在太符合天秤男的優雅高帥以及在外界眼中是人人好的「佛祖」角色，我實在必須投他是天秤座。原因如下：

1. 天秤座對外人超級Nice，但只有在「不怕我丟臉、犯傻」的朋友面前才會展現很北爛、小氣鬼、愛計較的孩子性格。所以你去問天秤座的朋友他私下如何時，他的朋友一定都會說：「妳怎麼可能喜歡他啊？中邪了嗎？」

2. 天秤男（女沒有）非常喜歡跟小孩子互動，甚至因此被小孩媽媽假打也不以為意。

3. 擁有可以花心的優勢，但卻有點略孤僻症，只依照四季去活動。

4. 月亮雙魚具有非常容易共情的性質，也是安政源想要離開醫院去當神父的主要原因，小孩開心他就開心、小孩痛苦他就痛苦，容易受到病患的情緒影響，太陽天秤、月亮雙魚真的就是佛祖的星盤組合。

5. 至於大家最關心的愛情Line，我是從冬天聽聞安政源會請大家吃飯後決定奮力一搏主動邀約他吃飯，但沒想到竟然被拒絕。那股濃濃的天秤男味道就飄了出來：

「如何看得出來天秤男對你動心？當他對全世界都吹暖風時，只有吹到你這邊是股冷風，就代表你不一樣了。」

⭐️張冬天（太陽白羊、月亮水瓶）

冬天是《機智醫生生活》導演覺得最難演的角色，導演曾說：「這個角色一演不好就很討人厭，為因為她過於單純沒有心機。」有點像書呆子的感覺，喜怒哀樂全寫在臉上。

例如想要什麼就直接表達（例如得知政源住在翊俊家時，主動說：請邀請我去你家。）、前期跟病患家屬時不帶任何安慰情緒直接陳述事實（被安政源提醒後瞬間愛上他）、很會吃（我不知道算不算，但白羊座吃起來真的像餓了八輩子😂）

我實在必須投她白羊座。原因如下：

1.白羊女的好強：張冬天的角色設定，有一個部分就是從小就希望逃離爸爸的暴力，很早就獨立生活的張冬天，不輕易哭泣，面對任何事情不顯露自己柔弱的一面。白羊女通常都是在外是強人，但遇到感情往往都是需要被疼愛的小女人。

2.戰勝上帝的女人：前述提到，我覺得安政源天秤男猶豫不決+一心想要當神父，讓這個感情Line，女生勢必要當「能夠戰勝上帝」的英雄。但其實冬天戰勝的不是上帝，而是終於等到天秤男對開啟感情的信心！白羊女在愛情面前喜歡就是喜歡，哪怕愛得很卑微的她，在政源母親的助攻下冬天終於鼓起勇氣向政源告白，希望他放棄當神父繼續當醫生，政源聽到她的告白沒有說話就吻了上去！白羊女的勝利旗幟終於升起～

3.其他小細節：月亮水瓶的人通常都不太理會外界的看法、略有疏離感。這樣的星盤配置很適合要追「神一般的男人」哈哈哈哈哈。冬天在中學時曾是100公尺短跑田徑選手（白羊的速度），而政源則喜歡跑馬拉松（天秤座的講究配速、慢慢跑），明明兩人都喜歡田徑，但速度卻很不一樣。

佛祖也是人，心動的足跡都顯現在他壓抑的小細節。發糖最甜的兩個小地方，

👉第一季前期他跟冬天還不熟，刻意對冬天冷漠。但開會時看到冬天狂嗑零食，安政源要提前離開時，左手就這樣把自己的零食「移」到張冬天的前面….🍬

👉兩人交往後在醫院要保持低調，在開教授退休會議時安政源遲到進來，問了翊俊今天開會主題後，伸手去拿桌上的烏龍茶，很自然的「扭開瓶蓋」直接「遞給後方」的冬天，在場的教授們瞬間定格3秒鐘。

結論：風象與火象的戀愛。火象的確前期很辛苦，風象很傲嬌，對別人都很好對你就是很壞。你們先多擔待點，忍忍風象的搖擺不定與刻意冷漠，等到收割那天，

都是你的
都是你的
都是你的了啦～～

#星座 #小瑜星座 #天秤座 #白羊座 #張冬天 #安政源 #今日宜小聊

🎆機智的2022生活🌞風象火象戀愛必備
👉【今日宜小聊-沉浸式日曆】：
https://reurl.cc/n50L02

中秋連假來到了第二天
好多的人都在烤肉聚餐🍖🍖🍖
在中秋連假聚餐的時候
容易吃到高油高鹽的食物
攝取這些有負擔的食物😢😢😢
就要搭配我們的冷泡茶
-
✨✨冷泡茶的三大優點✨✨
1️⃣低咖啡因、低單寧酸，腸胃跟咖啡敏感者的救星
2️⃣冷泡茶苦澀味較低，更好入口
3️⃣準備容易、無需太多技巧，人人皆能上手
-
如何在家輕鬆地泡一杯冷泡茶❓
1️⃣購買上鈺茶葉的冷泡茶
2️⃣打開包裝將茶包放進600ML~800ML的水壺
3️⃣放在冰箱8~12小時候就可以享用冰涼的冷泡茶了

✨✨✨獨家技術✨✨✨
✅三角立體茶包體 茶葉能完整伸展
✅茶香風味更容易讓顧客品嘗到
✅茶包濾帶使用玉米纖維
✅材質韌性回沖也不易破掉
✅環保材質 永續經營
-
上鈺茶葉冷泡茶茶包
1️⃣梨山烏龍茶 一盒20入 349$
2️⃣大禹嶺(金) 一盒20入 399$
3️⃣大禹嶺(藍) 一盒20入 299$
-
✅全省宅配貨到付款📦📦
✅超商店到店取貨付款📦📦
✅到門市現場直接取貨📦📦
🈲全數商品不滿意歡迎退貨🈲
🈲全數商品不滿意歡迎退貨🈲
🈲全數商品不滿意歡迎退貨🈲
📣訂購方式
可使用臉書私訊、LINE、電話詢問或直接到門市做詢問
➡️訂購網址 https://forms.gle/cr6Xw5PuKSXydt4e9
➡️門市地址 台中市西屯區寧夏路228號
➡️門市電話 04-2316-5790
➡️營業時間 9:00-20:30

#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
#皇籽匯 #皇家魚子醬俱樂部 #魚子醬 #魚子醬月餅 #奢華食物 #奢華生活 #送禮 #豪華 #香港魚子品牌 #魚子醬第一品牌 #月餅 #米其林 #中秋 #獨家 #全台獨創 #奢華鉅獻
#晶英國際行館 #silksclub #高雄 #ukaiteikaohsiung #獺祭吧 #海外首間據點
#獺祭燒酎金箔蛋糕
#半島精品店台灣 #花好月圓 #迷你奶黃月餅
#tarttaipei #米其林星廚 #正港式流沙 #芋泥控 #中秋禮盒 #Godiva #viviennewestwoodcafétw #viviennewestwoodtaiwan
#寵物鮮食 #寵物月餅 #寵物烤肉
#時尚向佑群 #FollowYouGun #Fashion #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群

📌買 鮮甜草蝦仁包 按這裡 → https://lihi1.com/42l3d

材料：
蝦仁 550公克/peeled shrimp 550g
烏龍茶葉 5公克/Oolong tea leaves 5g
熱水 100公克/hot water 100g
調味料：
茶湯 30公克/Oolong tea 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 1/2茶匙/tapioca starch 1/2tsp.
醃料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/ tapioca starch 2tsp.
油 1大匙/oil 1tsp.

作法：
1.蝦仁先用餐巾紙吸乾水分。
2.蝦仁先加入鹽抓?，抓至有黏性，再加入蛋白和太白粉拌勻，最後加入油拌勻。
3.烏龍茶葉加入熱水沖泡至茶葉舒展開、茶湯有香氣後，濾出茶湯，留下茶葉備用。
4.所有調味料材料拌勻成調味汁。
5.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁，炒至蝦仁變色，再放入適量茶葉，拌勻之後倒入調味汁，拌炒至收汁即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

出版社粉絲頁： 境好出版



#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台

YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd

podcast平台，可以收聽
SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple　https://apple.co/2I7NYVc
Google　https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi

請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life