一種茶治一種病，你喝對了嗎？

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中國茶文化博大精深，茶葉的炮製衍生出各種不同方法，成就了不同品種的茶。中國茶種
類根據顏色大致分為六類：綠茶(不發酵)、白茶(輕微發酵)、黃茶(輕發酵)、青茶(烏龍
茶、半發酵)、黑茶(後發酵)、紅茶(全發酵)。



而不同炮製方法做出來的茶，在成分和功效上也大有不同。

綠茶對抗眼疾、改善骨質



綠茶富含抗氧化劑，還有其他抗病毒物質，它們可能會降低青光眼和其他眼疾轉為癌症的
風險。研究還表明綠茶能夠改善骨質狀況。顯然，它所含的化學物質能夠刺激骨骼生長，
延緩它的衰老，這對於有骨骼問題或者患有骨質疏鬆症的人是一良藥。


【喝法】綠茶一般沖泡水溫以85℃為宜。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1：
50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。

白茶保肝護肝


一些文獻表明，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質，起保肝護肝的作用，大幅度降低
乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。還具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益
血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引
起的身體不適、消化功能障礙等症。



【喝法】泡白茶很簡單，選用沸水，抓一撮丟杯子泡。如果是蓋碗沖泡，坐杯（每次沖泡
茶葉的浸泡時間）的時間長一些湯色會是淺黃色或者杏黃色。白茶幹茶看起來太綠或者太
紅都是不對的，這些都說明瞭製作工藝上的缺陷。

黃茶促進食慾



黃茶是漚璷茶（長時間地浸泡），在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處
，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。


【喝法】黃茶可用少量90℃的水沖泡30秒~1分鐘，再衝至八分滿，2~3分鐘後即可飲用。
在飲用後留1/3的水量以便第二泡。



青茶降脂瘦身



烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果，因為茶中的主成分—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關
係，而且參考實驗結果，烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。



【喝法】泡烏龍茶選用容易茶水分離的器皿（蓋碗、一壺一杯或者飄逸杯），且一定要用
100℃的沸水，沖泡後要加蓋。注意，每一次沖泡都要將其中的茶湯倒乾淨才不會影響下
一泡的滋味。

紅茶暖胃護心



茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。參考大量醫藥文獻報告，飲用紅茶有助調節人體動
脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。

與其他茶類相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來說，紅茶性溫，
有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。



【喝法】泡紅茶最好用剛煮沸的水，沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡
，可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃
杯壁倒水進行沖泡。最後注意，紅茶不要喝新茶，要放置半個月後飲用。

黑茶生命之茶



黑茶一直供邊疆地區少數民族飲用（又稱邊銷茶）。少數民族把黑茶當作日常必需，在當
地流傳著“寧可三日無食，不可一日無茶”。

邊疆人民食物以牛羊肉為主，肉吃多了油膩，邊疆又不像內地那樣有充足的新鮮蔬菜、水
果可以用來解油膩。而黑茶有去肥膩解葷腥之效，因此成為邊疆地區的“生命之茶”。


【喝法】喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝
。



附：35種常見茶茶功效


1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治
糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。

2、武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多糖等．其藥理效能特別顯著．
不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、
減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等延年益壽效。

3、龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心髒病。

4、碧螺春：屬於綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防
癌，美白及防紫外用。

5、黃山毛峰：對出盡血液迴圈、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有
一定好處：同事，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。

6、廬山雲霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；抑製腫瘤細胞產生
；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌、治痢；抗衰老等這樣的一些功效。

7、六安瓜片：有利於預防和抑製癌症；有利於心血管疾病的保健治療；有利於減肥和清
理腸道脂肪；有利於清熱除燥、排毒養顏。

8、君山銀針：具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止
渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預防癌症的功效。

9、信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且不清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化
、健脾。

10、祁門紅茶：可以匡助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。



11、太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。

12、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表
、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其
生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。

13、菊花茶：降火，利尿。

14、玫瑰花茶：美容，舒解神經。玫瑰花具有滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，消
除疲勞，促進血液迴圈之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性、小孩飲用。



15、薰衣草茶：去疤美容，舒解神經。適女性、小孩飲用。

16、薑母茶：去風發汗，開脾胃。

17、綠茶：利尿。

18、楊桃茶：退火，止咳，化痰。

19、葡萄乾茶：強精，補血，補腦。

20、枸杞茶：退肝火，養腎氣，明目。

21、金銀花茶：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。

22、薄荷茶：有增強體力、鎮靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶裡。可預防口臭
，健胃助消化，驅風邪，治頭痛。

23、大麥茶：去溼止癢。

24、銀杏葉茶：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。

25、杜鵑花茶：能降血脂、降膽固醇、滋潤養顏。

26、野菊花茶：性寒，味甘苦，抗病毒，去風溼，止頭痛，明目。

27、桂花茶：具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。

28、茉莉花茶：改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。

29、薰衣草茶：有抗菌功能，可預防感冒、咳嗽，可舒解壓力、解除焦慮、驅風、排氣。

30、百合花茶：富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素，有安心、定膽、益智
、潤肺止咳的功效。



31、蓮心茶：降肝火。

32、印度紅茶：降血壓。

33、雲南沱茶：減肥美容，降低膽固醇。

34、蜂蜜茶：滋養，潤燥，解毒，止痛。

35、玫瑰花茶：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。

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