【凱鈞話重點】 快速補充體力、營養!滴雞精怎麼挑選?哪時候喝效果最佳?10個優質滴雞精品牌精選整理
⚠️雞精與滴雞精的差別
雞精與滴雞精都是以雞隻為原物料,兩者最大的差異就在「製作過程」!雞精是將雞隻以「鍋中隔水加熱」的方式,再進行脫油,包裝前還會經由真空濃縮、品質一致化調整(例如色澤),最後才...
【凱鈞話重點】 快速補充體力、營養!滴雞精怎麼挑選?哪時候喝效果最佳?10個優質滴雞精品牌精選整理
⚠️雞精與滴雞精的差別
雞精與滴雞精都是以雞隻為原物料,兩者最大的差異就在「製作過程」!雞精是將雞隻以「鍋中隔水加熱」的方式,再進行脫油,包裝前還會經由真空濃縮、品質一致化調整(例如色澤),最後才以玻璃瓶包裝。而滴雞精則是以「高溫蒸箱加熱」的方式,滴出雞隻的精華,減少胺基酸及其他營養流失,接著脫油、包裝,以蛋白質總量來看,兩者其實差不多,但就口感來說,滴雞精香醇、較無腥味,更接近於熬煮的雞湯,因而接受度較高
⚠️滴雞精對人體有哪些幫助
滴雞精經過長時間高溫高壓蒸煮製成,原本雞肉中的蛋白質會被轉化成胺基酸、小分子胜肽結構及核苷酸,更利於人體吸收。最受關注的營養成分「支鏈胺基酸」,它是人體新生肌肉的重要組成元素,也能減少中樞神經的疲勞,是目前相關健康食品認證的指標成分。目前已經有許多文獻證實,滴雞精有助消除運動後的疲勞,主要是因為滴雞精中含有支鏈胺基酸,有助增強體力。這也是為什麼,在挑選滴雞精時,很多人都會特別看支鏈胺基酸的標示總量
⚠️合適與不合適族群
當身體較虛弱時,例如手術後、懷孕時,就很適合喝滴雞精幫助維持生理機能,或是有些年長者,因為無法正常咀嚼、食慾不振,滴雞精就是一種很方便且輕鬆補充營養的方式。除了特殊時期、年長者適合外,有時候工作壓力太大、身體處於很疲勞的狀態,也適合飲用滴雞精,幫助快速恢復體力。建議最好於早上空腹時飲用,其吸收力最佳,也能避免和其他食物混合,導致營養被稀釋
衛生福利部也曾發文提醒,以下四類族群,不建議天天喝滴雞精與雞精健康食品:
1.慢性腎臟病患者
由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質,可能加重腎臟負擔
2.高血壓患者
有些滴雞精或雞精含鈉量偏高,可能造成血壓升高
3.痛風患者
滴雞精或雞精屬普林類食品,可能導致尿酸升高,不利於痛風控制
4.楓糖尿症患者
此種罕見疾病無法代謝支鏈胺基酸,滴雞精或雞精內所含胺基酸可能導致疾病惡化
因每個人的體質狀況及需求都不同,如果是特殊情況有飲用上的疑慮,建議還是先請教專業營養師、醫師,以免加重身體負擔
⚠️冷凍和常溫滴雞精差異
目前市售的滴雞精保存方式可分為冷凍及常溫,兩者的差異其實就在包裝後是否在經過一層高溫殺菌。常溫包裝的滴雞精會於殺菌階段多一道工來確保滅菌效果,較適合送禮或是攜帶外出飲用。若沒有經過滅菌的滴雞精,為了避免產品變質,就一定要採用冷凍保存方式
⚠️挑選時的注意事項
市面上的滴雞精選擇非常多,消費者在選購時,建議依據以下幾個要點:
1.選擇自己信任的品牌、口感
選購任何商品前,建議都先做功課,了解品牌的背景故事、滴雞精製程等,此外,因各家的滴雞精口感都不一樣,還是要找尋自己喝起來可以接受的口感,才不會買了後又囤著浪費
2.產品的營養標示非常重要
包含像是蛋白質的含量、是不是零脂肪、低鈉,飲食時才不會造成身體負擔
3.留意食材來源與製程是否嚴謹
最好選擇有完整產銷履歷的滴雞精,代表從生產、製作到加工、運送等每個環節都有受到監管,食安品質上會相對有保障
#白蘭氏萃雞精-孕哺滋養菁萃
用心菁選食材,挑選健康優質紅羽土雞,以循環蒸氣技術,慢慢滲透食材核心,深層萃取全雞營養。紅羽土雞是零膽固醇、零脂肪、低鈉、無防腐劑、無人工添加
#田原香滴雞精
嚴選自家飼養放山黑羽雞,不打針、不投藥,在山水優越的山坡地放養長成。遵循古法放置於陶窯鍋,以木炭慢火燉滴,萃取出雞隻完整精華,製作全程絕不加水熬煮
#桂格滴雞精
從蛋開始把關,選擇黑羽土公雞,因為肉質好、腹脂少,以獨家歸真滴法,淬鍊出優質營養。原料單純,提供純雞優質蛋白質
#老協珍滴雞精
以傳承八十年的熬工法,讓傳統滴雞精營養成分完全釋放!精粹上等第二代老母雞深層精華,以天然複方慢工細熬,並經SGS檢驗合格,零膽固醇、營養完整、無抗生素與無塑化劑溶出
#農純鄉-黑蒜蛤蜊滴雞精
期間濃郁限定的黑蒜蛤蜊滴雞精,天然熟成黑蒜、天然養殖黑面文蛤,以及萬中選六黑羽土雞,是一年四季皆可食補的養生聖品
#牧田烏骨雞滴雞精
品牌選用烏骨雞,烏骨雞不是一般土雞,適合多數人體質的人,不躁、不腥、不粘膩,搭配中醫調理體質。二代版營養升級,運用傳統滴製工藝,現代製程精進,皆是小分子蛋白質,吸收利用佳
#一午一食滴雞精
雞隻均以自然野放方式豢養,並由多年經驗的專業獸醫師親自照料,每一隻土雞均在零污染的環境。定期抽檢並通過SGS相關檢驗;零膽固醇、零脂肪、低熱量,無動物用藥殘留,無重金屬檢出,可安心享用
#舒康雞滴雞精
舒康雞的肉質及營養價值優勢來自於食用全植物性飼料,脂肪含量低,口感清爽不油膩。舒康滴雞精以舒康雞做為單品原料,依循古法純煉,絕不加水與其它添加物,滴滴精純。產品經高溫高壓滅菌
#雞極本味滴雞精
是第一家醫療體系服務的滴雞精品牌,選用放山飼養黑羽美雞。古法提煉,手工慢火,無油質極緻精醇萃取,全程不加一點水,隔絕蒸氣回流稀釋,口感美味,品質天然
#芳茲日月養生滴雞精
嚴選壯年紅羽土公雞,自然飼養,無生長激素,雞飼料添加酵素益生菌,提高雞隻自體免疫力,是擁有產銷履歷的雞隻,全雞淬鍊不加一滴水
#凱鈞話重點
烏骨雞飼養 在 Facebook 的最讚貼文
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通過多項安全認證:TAP/HACCP/ISO22000/ISO14001/GHP/防疫局屠宰
通過食安檢驗:無大腸桿菌/無重金屬/無防腐劑/無塑化劑/無用藥殘留/無生菌數
🔴食用方式🔴
👉瓦斯爐加熱:將雞湯倒出放入湯鍋,直接加熱10-15分
👉電鍋加熱:將雞湯倒出放入電鍋,外鍋加1.5~2杯水加熱
🔴保存方式🔴
請放冰箱冷藏(0~7度)未拆封可保存8個月
❌請勿冷凍,會破壞雞肉口感
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烏骨雞飼養 在 Charming Facebook 的精選貼文
我想每個重視食安的媽媽一定都聽過
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我們都可以放心選購:)
雖然中秋沒辦法戶外烤肉
但可以跟孩子一起玩桌上煎烤也很不錯
而且生鮮肉品是每天都會吃到的
快趁開團打折把新鮮美味搬回家吧~
不然之後升三級警戒
有心肉舖子倉庫又要被洗劫一空
到時候買都買不到🥲
這次一樣有精選最熱賣的商品:
🔸肉超嫩的 #冷氣雞
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🔸去刺去骨的 #魚排
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🔸純淨美味的 #國產純血黃牛
另有超多新品,我簡單介紹幾個重點
🔸台灣野生小卷
這個野生小卷是一經捕捉就急速冷凍
超級新鮮!!!!
外表晶瑩剔透、吃起來Q彈鮮甜
以前買鎖管科海鮮都怕處理麻煩
但這個不會,簡單沖水退冰就可以料理了
清燙、燒烤都美味!
🔸 澎湖海菜
生長於澎湖群島礁岩海岸
純天然無污染!
採集過程全靠人工以徒手撈取收集而成
再經數次海水過濾洗淨去除雜質
是珍貴的澎湖直送好滋味
而且海菜營養價值很高
煮湯、炒蛋、涼拌都可以!
🔸 黑潮龍虎石斑魚
由龍膽石斑與老虎斑配種,
擁魚皮Q彈與肉質細嫩的特性!
我煮魚湯給Superman時
他突然問我:這什麼魚?蠻好吃的耶
尬的!他平常是超不能接受魚的人
居然開口稱讚龍虎石斑
實在美味到太感人了!!
⭐️好水蝦⭐️因為效期到11/18
所以這次有大特價🔥🔥54折🔥🔥
庫存偏低,售完為止哦!
上回好多人稱讚它吃起來相當鮮甜Q彈
連蝦頭都超級新鮮美味
這是因為它的養殖水域非常要求
不僅採用綠能生態養殖方式飼養
還全面禁止使用藥物、消毒水
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吃起來安心又美味!
不誇張!它好吃程度我們家一餐一包
這次我也打算囤好這兩個月要吃的量
反正都是急速真空冷凍,新鮮不減~
另外還有拜拜用的小土雞全雞、烏骨雞、落山風海金鯧
以及中秋限定的紅椒檸檬雞翅、義式香草去骨熟雞腿排、法式油封櫻桃鴨腿等等…
太多了,建議直接看表單任挑任選
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(靠近中秋貨運狀況會比較難控制)
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烏骨雞飼養 在 Facebook 的最佳貼文
🐔喝雞湯囉!老字號「台禽」旗下品牌『古德雞』承襲40年飼養專業,嚴選具產銷履歷台灣國產土雞~全雞鮮嫩湯好喝,比自己買一隻雞來燉還划算!只要冷藏保存,加熱方便~小孩下課就能馬上喝的到營養雞湯❤
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之前一直在唸說,等出關就要盡情去外面吃別人煮的,不要自己煮的那麼辛苦,結果才叫一陣子外送,就又覺得還是自己煮的才健康美味...媽媽真是一個很矛盾的生物耶!
想到小孩下課肚子餓,就想把各種營養美味端上桌,不過太麻煩費時的料理弄好,小孩都餓扁了,有時臨時想加菜又怕小孩等不及~所以我的冰箱都會備有各種美食冷凍包或是加熱即食美食
像這個全家人都愛的 #古德雞雞湯,就是我們家喝過就回不去的營養好料
它不用冷凍,只要放冷藏保存即可,可以放8個月
每次要喝只要加熱就可以,所以非常方便
#雞湯分為2款
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✅嚴選紅羽土雞
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🍲十全烏骨雞湯
✅嚴選烏骨土雞
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湯多又濃郁,雞肉無敵軟嫩,所以別說大人會愛,小孩也很捧場,喝完整個身體都熱起來,有補到的那種感覺啦~
雞肉吃完後記得湯可以留下來煮粥或煮麵~都好讚!
說真的,如果要自己在家把全雞熬到那麼軟嫩,真的是會很費時間又費工
所以這次優惠價我覺得真的很划算,外面買一隻好的雞都要400塊了說,但這次優惠團一大鍋雞湯480,大家得趁這波買起來囉~
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