- 在疫情之前，和jay去了 #苗栗仙山 吃仙草 那天心血來潮，還買了一包 #仙草乾 回來 想說找天自己熬看看~ - 放在櫃子裡好陣子，不能再偷懶了 洗乾淨了仙草，熬了2.5小時 熬好的仙草，一半做仙草茶，一半拿來燉雞湯 如果是冬天，來做燒仙草應該也不錯，呵！ - 👉今天的晚餐 上海菜飯、烤高梁酒小卷一夜干 秋葵豆腐、仙草雞湯、抹茶蕨餅 ~ - 🔺仙草雞湯 烏骨雞半隻、薑片、枸杞適量、紅棗5顆、冰糖少許 - 🔺上海菜飯 臘腸切小丁、青江菜2株、乾香菇5朵、豆包1片切小丁，料炒香後，拌入飯裡 ———————————————— 🌿部落格搜尋 🔍#Cindy的秘密花園 💕 🔸#Cindy下廚趣 ———————————————— #餐桌風景 #餐桌日常 #餐桌 #食卓風景 #在家 #在家吃飯 #料理 #料理記録 #上海菜飯 #仙草雞湯 #食譜 #雞湯食譜 -

有錢也不一定買得到的料理珍品 👉🏻 https://kaofamily.vip/醞釀二十年的台灣黑金 文末有母親節回饋活動，記得要看完喔🙊（連結在FB或IG Bio . 高家老菜脯一直是我非常喜歡的品牌，自從第一次嘗試以他們家的老菜脯燉湯之後，對於那迷人的清甜香氣總是難忘，除此之外還有較為年輕的青春菜脯風味也是絕佳，幾道經典台式料理都因為注入充滿歲月之力而更顯得充滿靈魂；此外歷經多種嘗試與為了回饋客人，更研發有黑金養生老菜脯茶，天然微酸的回甘滋味令人著迷；這次也以這幾項經典食材分享幾道料理。 . 。黑金養生鮭魚茶泡飯 將鮭魚炒鬆以及鮭魚本魚鋪在米飯上，撒上些許芹菜末與老菜脯切丁，再沖入泡好的黑金養生茶，清爽帶有老菜脯獨有的清香，夏天吃也很是舒服🤤 . 。老菜脯蔥花九層塔蛋 將台式熱炒的經典蛋料理三合一，老菜脯與青春菜脯切丁，3-4顆蛋打散再搭配蔥花，小秘訣是在打蛋的同時加入些許食用油 (我是加入鵝油)，除了增添香氣之外，油在受熱後更能幫助這道蛋料理更為蓬鬆，最後加入九層塔香氣點綴就完成囉😍 . 。老菜脯紅燒獅子頭 反覆切碎切打出黏性的絞肉混合進切丁的老菜脯 / 蔥花 / 薑末 / 蛋黃 / 香油or鵝油 / 以及適量太白粉與蔥薑水，這邊我還增加了點綠竹筍丁增加口感，揉捏成團後炸或煎或烤至外皮金黃，就可以放入紅燒湯底中燉煮，大約1-2小時後就是棉軟鹹香的經典獅子頭囉 (湯底中放入些許老菜脯更增添風味🙈 . 。三生三世菜脯雞 以三種不同時期的蘿蔔燉湯，老菜脯琥珀色的金黃色澤與迷人微酸的甘醇 / 青春菜脯獨有的鹹香 / 白蘿蔔清爽脆甜的口感，搭配烏骨雞與菇類一同燉煮1-2小時，最後加入蛤蠣及枸杞紅棗再悶10分鐘，這一鍋濃郁醇厚的特有甘甜每每令人難以忘懷；儘管已近炎夏，但越喝越回甘的風味讓人一口一口停不下來😜 . ⚠️ 這次與高家老菜脯合作，推出母親節回饋粉絲優惠活動，透過連結購買多款商品即可享超佛心優惠價，其中最優惠的十包優惠組禮盒 👉🏻 於結帳時輸入專屬折扣碼 JJ888，即可再折400元 (名額有限喔！) . 即日起至5/9前下單更有機會獲得SK-II經典禮盒組，母親節孝親孝起來，趕快下訂吧！ . #J胖來呷奔 #高家老菜脯 #老菜脯 #老菜脯料理 #菜脯料理 #黑金養生茶 #黑金 #台灣人的松露 #三生三世 #食譜 #J胖愛做菜 #J胖的餐桌 #餐桌紀錄 #團購優惠 #限時優惠 #母親節送禮推薦 #母親節優惠活動 #母親節活動

記得上星期師傅們瘋狂的採集食材 還有在爆米香最佳搖滾區的震撼嗎 現在就要拿這些食材來一場超豐盛的野外餐桌！ 訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/bsiKr4QVi3M #超好吃的小編現在還在回味 #大溪真的好吃又好玩 #快來讚聲自己的家鄉推薦給我們知道吧 食譜在這裡: 瑪格美人pizza 食材： Pizza麵團(200克)2顆、切碎番茄罐頭300克、初榨橄欖油20c.c.、洛神花(切碎)5克、牛番茄(切片)60克、九層塔葉5~6葉、莫之瑞拉起司70克、筊白筍(切薄片)40克、美乃滋20克、雞蛋1顆、起司粉適量、高筋麵粉(手粉)適量 調味料：鹽，黑胡椒 適量 製作過程： 1.番茄罐與橄欖油、洛神花混和調味成醬汁。 2.筊白筍與美乃滋混和拌勻。 3.麵團桿開，塗上醬汁，放上番茄、莫之瑞拉起司、筊白筍跟雞蛋，放入Pizza爐內460度烤2分鐘。 4.取出後放上九層塔，淋上橄欖油，撒上起司粉即可。 炭烤當歸鮮雞 食材： 烏骨雞(一般的雞也可以，皮厚的尤佳） 茭白筍 2支帶皮、地瓜葉 30公克、野菜適量、雞蛋兩顆、竹筒飯一支、印加果油適量、太白粉適量 調味料： 當歸蠔油醬汁 適量（蠔油＋雞骨＋當歸藥材滷包＋一點水，熬煮30分鐘，撈除雞骨及滷包，勾點薄芡完成） 製作過程： 1.烏骨雞去骨醃漬鹽巴水，在紙巾擦乾後調味鹽巴＋白胡椒並架上鐵針備用 2.起一烤肉架，慢火烤香烏骨雞，同時插入茭白筍以及竹筒飯一起烤熟。 3.起水鍋川燙野菜以及地瓜葉到軟，撈出備用，入雞蛋製作水波蛋完成備用 4.雞肉烤八分熟後脫除鐵針，用地瓜葉包起來，再刷上印加果油回烤架上烤至全熟 5.盛盤（竹筒飯-野菜-烏骨雞肉- 茭白筍-當歸蠔油醬汁-雞蛋） 海鮮米香泡飯 食材： 草蝦15尾（去殼）、大蛤蜊6顆、中卷1尾、洋蔥碎半顆、紅蔥碎3顆、西芹碎2支、紅蘿蔔碎半條、筊白筍丁一條、白飯1碗、米香1碗、白芝麻少許、香菜3支、芹菜1支、月桂葉2片、白胡椒粒1匙、高湯500cc、水500cc 調味料： 鹽巴1t、白胡椒粉少許、米酒3T、香油少許 製作過程： 1.草蝦去殼、中卷切花刀片備用。洋蔥、紅蔥碎、西洋芹、紅蘿蔔，切碎備用。 2.熱鍋熱油，爆炒蝦殼將蝦紅素炒出，依序加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、月桂葉、白胡椒粒，將蔬菜料炒至軟化，倒入米酒炒香，再加入1000 CC的高湯將蔬菜煮至軟爛，在過濾為（蝦湯）。 3.取一鐵鍋裝入米香、白芝麻放至烤箱烘烤略5分鐘待出現香氣即可 4.將蝦湯加熱，放入白飯、茭白筍丁、蛤蜊略煮3分鐘，最後將新鮮蝦仁、中卷，放入湯中以餘溫將海鮮泡熟。 5.最後將泡飯沖入米香鐵鍋中，點綴香菜碎、芹菜珠即可。