今日菜單🛎 素炒米粉/奶油燉菜 中秋節快到啦～我們家幾乎每年大家都會收到吃不完的月餅！ 今年收到了台塑餐飲的就素你中秋禮盒，覺得也是一個不錯的送禮選擇～對於家裡有開火的人來說非常實用！ 有醬料、濃湯粉包和素香鬆可以做很多料理變化，詳細內容物也可以滑到開箱影片看看喔～ 今天也來跟大家分享使用就素你禮盒沙茶醬做的素食料理，中秋節團圓做菜給家人吃也很溫馨🥰 沙茶炒米粉 前陣子跟爸媽出門拿到一大堆米粉～所以決定來試試看炒米粉這道料理！葷的炒米粉很常見可以用肉炒香米粉，但素的炒米粉醬汁就很重要了～ 今天使用台塑素沙茶醬來增加素炒米粉的香氣，除了炒菜以外沙茶醬拿來當火鍋沾醬或平常做熱炒料理也很讚喔！ 📌需要的食材 香菇絲 60g 豆包絲 150g 紅蘿蔔絲 100g 高麗菜絲 300g 米粉 200g 水 400cc 📌需要的調味料 素沙茶醬 3匙 烏醋 20cc 白胡椒 適量 📝做菜步驟 1.滾熱水川燙米粉1分鐘後上蓋悶米粉備用 2.鍋子中大火下油將香菇炒香後依序加入豆皮、蛋液煎至金黃 3.加入高麗菜、紅蘿蔔絲拌炒均勻加入400cc水、素沙茶醬3匙、白胡椒適量 4.加入備用的米粉繼續拌勻上蓋轉中火悶2分鐘 5.起鍋前加入20cc烏醋拌勻關火悶1分鐘 沙茶炒米粉完成！雖然是素食料理，但裡面有我最愛的豆皮，鮮甜的蔬菜和沙茶醬搭配的味道也很和諧～再加上一點烏醋開胃，也是不小心吃了好幾盤！ 炒米粉真的是一鍋到底的方便快速料理，米粉記得一定要悶過才會QQ的喔 奶油燉菜 白醬燉菜超香的，雖然超市有賣白醬塊但因為很多每次都要用很久，所以就想自己做來吃，平常在家又不太喝牛奶，怕用牛奶又要放很久，用牛奶火鍋湯粉變化一下來挑戰香噴噴的奶油燉菜～ 📌需要的食材 高麗菜 300g 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 1顆 洋蔥 1/2顆 鴻喜菇 1包 毛豆 適量(可加可不加) 麵粉 2匙(中低筋皆可) 水 400cc 📌需要的調味料 奶油 20g 牛奶火鍋湯粉 1包 黑胡椒 適量 📝做菜步驟 1.中火下奶油至鍋中奶油融化 2.加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒至洋蔥變軟加入高麗菜根繼續拌炒 3.菜根炒軟後加入水半淹過食材蓋上鍋蓋煮10-15分鐘(煮至紅蘿蔔熟透) 4.加入鴻喜菇、高麗菜葉拌炒至熟並炒乾水分 5.加入2湯匙麵粉小火拌炒至看不到麵粉 6.倒入牛奶火鍋湯粉及400cc水翻拌至蔬菜入味 7.撒上適量毛豆、黑胡椒粒調味 做好的奶油燉菜無論是要加焗烤絲下去烤或是切一點麵包沾著吃都很讚喔！用牛奶火鍋湯粉作的奶油燉菜很成功！ 因為有麵粉的關係所以有呈現稠稠的狀態，而且湯粉本身就有調味所以只要在最後撒上黑胡椒粒增加香氣就好啦～ 💡溫馨小提醒：醬料不含防腐劑，開罐後請勿沾滴生水並盡快使用完畢。 📍以上食譜和大家分享～如果中秋節需要送禮也可以透過以下方式獲得更多資訊喔！ 台塑餐飲銷售通路 *網路: (1)官網:http://www.tairsuh.com.tw (2)蝦皮賣場:https://shopee.tw/tairsuhfoods *實體通路: (1)楓康超市-販售產品有:黑胡椒醬(葷)、椒麻鮮辣醬(葷) 、椒麻干貝醬(葷)、麻辣醬(葷) (2)誠品-信義店、南西店(知味市集) (3)彰化-永泰超市、省錢超市、喜美超市、愛買 (4)台中-喜美超市 台塑餐飲美食調理 地址:台中市大肚區沙田路一段 251 號 電話:04-26936228 官網:http://www.tairsuh.com.tw 粉絲團:https://www.facebook.com/tairsuh #台塑餐飲 #中餐食譜 #素食食譜 #沙茶醬料理 #牛奶火鍋湯底 #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活 #飲食記錄 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯 #好家在我在家 #電鍋料理 #減脂料理

過年期間來好多次都沒開 每次只要有經過就一定會來吃一碗 像邱麵一樣有一種讓人不得不吃的魔力 但也是因為這真的如其名好吃 才會每次經過都敵擋不了這種誘惑 簡單而美味 無名麵線是在老屋自宅賣麵線 是紅麵線會加肉羹、油蔥酥、蒜泥、香菜、烏醋 一碗蠻大碗的30塊 辣椒很厲害👍🏻不是甜辣醬 是辣椒醬喔！ 因為桌上有兩種辣記得別加錯 我看旁邊每個人通常吃完一碗都會加點第二碗 如果覺得吃兩碗太多，可以點一碗半 我要是沒有要吃邱麵肯定吃一碗半的 但真的是控制不住自己的食慾 想兩種都吃，所以只點一碗麵線 我是吃不加香菜、蒜泥的 早上早餐有賣中午休息下午也有賣 時間跟邱麵有點類似 想吃的人早上下午都吃的到 保證好吃絕對不雷 📍#北斗麵線糊 🕗8:30-12:00/13:30-17:00 📞無 彰化縣北斗鎮光復路183號 #彰化美食 #彰化小吃 #平價美食 #銅板美食 #北斗美食 #北斗 #北斗小吃 #小吃 #美食 #麵線糊 #麵線 #肉羹 #taiwan #taiwanfood

👣#鹿港肉焿泉 彰化縣鹿港鎮，是一處保有濃厚鄉土氣息的城鎮，許多名人以及企業家都來是彰化縣居多，而熊胖對鹿港這一邊也算是相當熟悉，從小跟著熊胖媽來到鹿港N次了，每次來都一定都會品嚐在地著名的美食小吃，這一次熊胖帶著妃妃規劃了一連串的美食之旅，發現鹿港市場這邊有一家超人氣美食店家，坦白說，來鹿港這麼多次，還真的沒吃過這一家，那麼他們的餐點味道到底如何，就跟著熊胖一起看下去吧！ 📍肉燥飯 20元 這一碗肉燥飯只要20元，真的是超佛心的啦！大小份量與一般市面上的肉燥飯無異，但是鹿港肉焿泉的肉燥飯還多一塊油豆腐耶！而且油豆腐的大小，可以分兩三口，這樣的價格，熊胖吃兩碗都沒有問題，雖然肉燥是屬於絞肉的那一種，不過滷得也相當入味，連米飯也都均勻吸收到滷汁的鹹香風味，整體吃起來不會過甜過鹹，味道很適中。 📍魷魚肉焿 35元 滿滿一碗配料實在真的有多，熊胖也發現，鹿港這一帶的肉焿湯真的是與別的地方的肉焿很不一樣，鹿港這一般的湯頭基本上都是很清澈的那種，不像一般市面上的肉焿都會加醬油、烏醋提味，相比之下鹿港肉焿泉的湯頭就顯的單純許多，肉焿肉吃起來相當軟嫩，又不失彈牙的口感，肉焿上還有薄薄的一層粉，吃起來滑溜滑溜，口感很棒，魷魚，料理的剛剛好，吃起來屬於爽脆爽脆的，不會感覺有腥味或者是過老。 📍豬肉炸 35元 這一道豬肉炸也算是鹿港肉焿泉的招牌小菜之一，熊胖當天去的時候幾乎每一桌都會點上一盤，如果不想吃那麼多的話也可以只點10元的豬肉炸，不一定要吃這麼大一盤，豬肉炸吃起來非常的酥香，可以說酥香到根本吃不到肉的口感，邊咀嚼時豬肉炸則開始融化，雖名為豬肉炸，其實熊胖感覺還蠻像豬油炸，在吃的時候也需小心，因為會有小小的骨頭。 ----- 【文章屬個人感受，不代表所有】 ----- 🍀 店家資訊 🍀 🌸店家：鹿港肉焿泉 ☎️電話：04 775 5553 🏡地址：彰化縣鹿港鎮公園一路41號 ⏰營業時間：06:00–18:00 🐷服務項目：飯、麵、焿 📋無服務費、內用、外帶、現金 ❌ 公休日：依官網公告 - #彰化 #彰化美食 #彰化美食推薦 #彰化必吃 #鹿港 #鹿港美食 #鹿港小吃 # #平價美食 #鹿港必吃 #台灣小吃 #彰化鹿港 #鹿港老街 #必吃 #必吃美食 #小吃 #銅板美食 #肉燥飯 #台灣美食 #美食 #美食推薦 #吃貨 #吃 #yummyday #popyummy #手機食先 #相機食先 #taiwantaichung #Photooftheday