[爆卦]烏木多肉照顧是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇烏木多肉照顧鄉民發文沒有被收入到精華區:在烏木多肉照顧這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 烏木多肉照顧產品中有66篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 📣網友狂敲碗!超好吃【 新加坡琉元堂 鮮雞湯、干貝、伊比利豬、智利鮭魚菲力】開團! ▲團購表單➔ https://gbf.tw/7q9d0 ▲更多介紹➔ https://reurl.cc/ZjAo16 食材太好吃,零廚藝媽媽也能輕鬆變大廚🤤 🎁 單筆結帳金額滿5000元(含)以上再享95折優惠 ‼...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。 嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是...

烏木多肉照顧 在 台北 台南 美食 旅遊|Claire食旅記事 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 12:13:02

. #Ashin阿鑫小料理 @ashin_koryouri 🏠台北市大安區安和路一段49巷13-1號 ▪️ 阿鑫開放內用的第一天 當然要趕緊卡位帶壽星好友來用餐 事先請阿鑫準備了(連我也不知道是什麼的)特製炊飯 鍋蓋一開,迅速拌勻後盛入碗中 哎喲,這 #山瓜子炊飯 拌入堅果辣油還真美味! 山瓜子...

烏木多肉照顧 在 紅竹竹 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 19:03:52

2021.07.12 精心的製作像藝術般的餐點,光盤是對廚師最高敬意 – 似蒔中式創意料理餐館 蒔,有移植、栽種、滿堂紅的含義。想著似蒔應該是店家希望在疫情嚴峻的情況下,能漂亮的展現出自己的獨特,並開出滿堂紅的模樣! 最主要的名稱用意,是店家希望在用心下烹調出的食物,會讓大家似曾相識在世界的每個...

烏木多肉照顧 在 小妮子情理生活學〡關係療癒 Instagram 的精選貼文

2021-04-19 09:47:00

/ 【該選合夥人或怦然心動?你自己就是答案】   最初會關注《戀愛是科學》這部偶像劇,主要是其新穎的取材,以現代的大數據戀愛,新型態的約會服務為基礎,過去關注市場上相關服務的我感到相當有趣,開播即開始準時收看,後來很幸運地在第二集播出前收到 @dramasettv 的邀約,搶先在三立電視台辦公大樓收...

  • 烏木多肉照顧 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 09:12:07
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    ‼️缺貨超久的智利鮭魚菲力有少量現貨到,要手刀搶喔!我已經下單補貨了😆

    網友狂敲碗新加坡琉元堂食材,終於等到現貨了!👏
    加熱一下就有美味雞湯,乾煎就能有好吃干貝、伊比利豬
    不用到市場購物備料,冷凍庫打開就有滿滿頂級食材
    縮短備料時間,煮飯變得很輕鬆
    加上食材太頂級,乾煎就非常好吃,廢媽我瞬間愛上料理耶!
    剛好冰箱庫存也煮完了,趁開團我也要趕快補貨,各位媽媽們快跟上👍

    .
    【 #西班牙伊比利豬】世界上最好吃的豬肉
    伊比利豬含豐富不飽和脂肪酸,又被稱為「會走路的橄欖樹」
    擁有如同和牛般的油花,肉裡頭蘊藏橡樹果實的芳香
    沒有一般豬肉常見動物腥味,不會有油膩感
    不小心煎過頭也不會柴,超像又多汁,灑點海鹽就超好吃🤤
    急速冷凍獨立真空包裝,一包兩片剛好煮一餐
    好吃到讓寶哥狂說吃不夠,他自己就可以吃掉兩片,必囤!

    .

    【 #澳洲頂級野生雪白干貝A+++ 】
    身為干貝控,在家就能吃到鮮甜美味的干貝,真的太幸福了😍

    澳洲西岸的鯊魚灣優質的環境讓澳洲干貝呈現雪白色
    口感也比加拿大、日本等產區更加鮮甜
    被視為世上品質最佳、最高等級的干貝
    生食級的干貝,高品質天然純野生干貝非養殖
    體型扁平重量輕,一顆干貝等同其他兩倍重的甜度與鮮度
    零廚藝的我只會乾煎,灑點海鹽就超美味鮮甜
    餐桌上只要出現干貝,菜色就立刻變高級了
    干貝控不能錯過啊~~~~~😋

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    【 #頂級智利鮭魚菲力】老饕最愛的無骨厚切鮭魚
    來自大西洋純淨冰冷清澈海域的智利鮭魚
    肉質緊密細緻、口感滑順富有彈性,成為饕客最愛的頂級食物
    而且每一條鮭魚只能取兩條菲力,非常珍貴!👍
    鮭魚有豐富的高蛋白、OMGA-3脂肪酸、膠原蛋白、DHA
    幫助腦部發展,提升注意力及防止心血管疾病
    是全方位的營養補給食材

    急速冷凍,獨立真空包裝,讓品質、鮮度維持在最好狀態
    去除頭尾、去骨、去刺,讓小孩吃也很放心喔😊

    .

    必狂囤貨鮮雞湯,直接加熱就能喝到厲害的雞湯
    一包可以1-2人食用,一家三口煮兩包超滿足❤️

    【 #牛蒡鮮雞湯】我們家最喜歡的口味💕
    嚴選台灣在地新鮮牛蒡,搭配枸杞、山藥養生食材
    經長時間慢火高壓燉煮、山藥溶於湯中
    讓口感更加溫潤、營養完整
    並搭配CAS認證氣冷雞的雞腿肉,軟嫩好咬、多汁入味
    湯頭甘醇好喝,老少咸宜養生雞湯

    【 #四物鮮雞湯】女生必吃的補湯🙆🏻‍♀️
    四物湯「當歸、川芎、白芍、熟地 + 枸杞、紅棗、甘草」
    長時間溫火慢熬,中藥香氣四溢,藥膳精華溶於湯中
    中藥味不會太重,每一口都甘醇濃郁順口、滋補全身
    搭配通過CAS認證氣冷雞的雞腿肉,長時間慢火燉煮
    雞肉飽含藥膳精華軟嫩入味,我超愛😍

    【 #菇菇鮮雞湯】居然有加白木耳!
    溫潤養生 山珍鮮菇清甜美味
    嚴選台灣在地「白木耳、杏鮑菇、鴻喜菇、柳松菇、金針菇」
    五鮮菇細火慢熬,擁有豐富的膳食纖維
    白木耳燉的超透軟,香氣撲鼻,湯品清甜可口
    雞肉也很嫩,就跟現煮的一樣好吃😋

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    【 #元氣燉烏骨雞】比餐廳吃到的還要夠味
    一整隻烏骨雞完全是年節大菜等級,太適合廢婦的一到菜色了
    雞肚裡滿滿的糯米,完整吸附雞肉營養精華
    烏骨雞肉質緊實彈牙,煲湯湯頭更是鮮味十足
    還有很多的松茸,用料很實在!👏

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    【 #新加坡正宗肉骨茶】
    嚴選「台灣珍豬」上等豬肋排、豬大骨
    全程以溫潤養生的中藥材、蒜頭12小時長時間細火慢燉
    不添加醬油調味,遵循經典醇厚的胡椒香氣,是最道地的新加坡迷人風味
    超推薦肉骨茶可以加麵、菜、肉或自己喜歡的食材下去煮,吃起來更澎派
    一包容量煮兩碗湯麵是沒問題的喔!😆

    新加坡琉元堂食材必須囤起來,零廚藝也能輕鬆出好菜
    料理輕鬆有成就感,美味健康更照顧家人健康☺️

    ▲團購時間➔ 9/29~10/5 晚上11點59分
    ▲出貨時間➔ 依序由10/13開始出貨,若訂單中的商品,有「現貨+預購」的品項,將統一於10/25開始出貨,如有提前到貨則會提前出貨。
    ▲運費➔ 冷凍本島運費180元(台灣本島單筆滿2000元免運費),外島運費340元。(限同一地址)
    ● 暫不接受海外寄送
    ▲付款方式➔ 刷卡 / 虛擬帳號匯款
    ▲客服電話:(02)2750-6810 週一至週五(09:30~17:30)
    ▲客服請洽:https://zh-tw.facebook.com/lytbirdsnest/

    ✨文文團購排程✨ https://smallwen.tw/schedule/

  • 烏木多肉照顧 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳解答

    2021-09-19 23:45:38
    有 3,711 人按讚

    祝大家中秋節快樂!

    今年因爲真的烤太多肉了,所以下定決心來做點屌屌的事,順便掩飾一下ㄧ直烤肉又變胖的事實🤣

    早上5:30抵達東澳準備前進烏岩角,早上先划獨木舟載著只想玩水槍的大女兒整個划了一個多小時才抵達沙岸,由於我很難久坐獨木舟的那座位。到達時ㄧ度站不起來,真是奧少年的代表⋯⋯

    稍微吃吃東西玩玩攀岩垂降,下午回程才是我最怕的😔😔
    因為阿葵年記太小沒有辦法划船到目的地,所以早上由太太跟3名教練走山線與我們會和。

    下午教練說回去路都上坡給你陪同,我完全沒想到回程的2小時連續攀岩跟走稜線再次讓我覺得我真是奧少年😒😒

    走到最後我真的是用「爬」山的方式才完成全程,真的是用爬的⋯⋯

    但真的非常開心我還是完成了,阿葵也成為全台年記最小的攀爬勇士,附上還沒很狼狽的前段攀爬&超級美景的照片

    最後非常感謝「俠客幫」所有教練全程陪同的攀爬&照顧奧少年的我🤣🤣

    然候有沒有人也來爬過這裡,把你美美的照片發上來大家看看

    最後現在快12點了我還塞在頭城交流道有沒有人跟我一樣又累又塞的很厭世的😂?

  • 烏木多肉照顧 在 Wenn 生活白話文 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-10 22:06:41
    有 106 人按讚

    節氣已經走到"處暑",傳說中的"秋老虎"季節,許多網友敲碗要補貨,配合孩子們開學,媽媽們放風補貨【#處暑瘋狂烏梅湯🍹 x 開學美食團】熱鬧開團囉🎉 團購特惠只剩5天! (到9/16為止)

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    ➡➡從佑媽辦團以來,每年夏天都需要兩團來「消化」網友全家的胃😂😂,今年防疫在家時間變多了,大家更是卯起來煮,八月後三天兩頭就有網友跟佑媽唉喝完了要補貨,這次還有----開學美食 #丹堤絲手工果醬、 #親好屋健康零食餅乾、#美佐子魷魚果乾牛肉乾😋以及 #教師節雙茶禮盒…....連送老師的禮物也一起備好啦!!💕

    ☝【提醒】烏梅湯今年最後一次開團😥~~請需要囤貨的網友,欲購從速!!

    ======
    🌿【夏日養生飲品】居家防疫,#還是自煮飲料最安心!!

    (一) #台灣養生烏梅湯❤
    永遠坐穩團購冠軍寶座的"烏梅湯"🏆,是身為中藥第二代我們自己在喝,也安心給孩子喝的自煮烏梅湯❤~ 是【市面上買不到的組合】,包含「台灣在地無農藥的高山烏梅」(種植於海拔1000公尺的正港青梅,用龍眼木烘製8天7夜不斷火),檢驗合格的台東洛神花,頂級甘草片、仙楂……疫情期外買飲料不安心,自煮烏梅湯天然健康又安心!!🍹
    很多喝過網友都說:「煮的速度跟不上全家喝的速度! 😅」 ~夏天飯後來杯冰涼烏梅湯🍹,生津止渴、助消化~~
    ** 孕期中後期、哺乳期、經期皆可飲用,但因為是冰飲,孕婦與經期建議要適量~~

    (二) #養生青草茶❤
    夏季超熱賣配方,全部選用台灣在地青草🌱,清香回甘,煮好冰冰箱,想喝一開冰箱就有,超幸福❤ 我家青草茶也擁有一批擁護者,都是網友的老公 🤣🤣~~還有網友說: 「我老公每年都在等你們的青草茶❗」青草茶適合夏天清熱降火,是天然漢方消暑茶飲~~
    ** 經期建議避開飲用,孕期少量飲用可,但不要過量。

    (三) #金銀花潤喉茶 #花旗蔘活力茶 #千里目茶
    三款<防疫茶>為疫情中首推❗❗無論是想要提升保護力,或者照顧長期室內用眼的眼睛,都非常適合!! 三款養生茶皆嚴選檢驗合格的安心藥材,茶包袋選用日本SGS檢驗合格,每包5-6g紮實原型在三角茶包裡,可當日回沖數次,依然濃郁清香! ❤
    美國花旗蔘就是著名的"粉光",金銀花有"綠色抗生素"之稱,千里目茶以"菊花枸杞茶"為基底照顧靈魂之窗👀,疫情期給全家免疫UP、打造防疫金鐘罩💪💪

    (四) #元氣飲系列❤
    元氣飲是我們最長銷的養生茶(俗稱"安迪湯"),選用通過多項農藥檢驗合格的紅棗、枸杞、黃耆......等,喝起來味道甜甜的,大人小孩都愛😍。此配方也是免疫學博士推薦,可以天天喝的保養茶飲,疫情嚴峻,想幫家人煮個補氣茶、拿來燉雞湯正好🍲👍~~

    (五) #國家防疫茶 上團賣翻,我們包到手軟的茶款! 😱
    先前很紅的"清冠一號",臨床證實可以治療新冠肺炎,但由於"清冠一號"為處方藥物過於涼寒,用於確診,而非預防☝️,後來衛服部另在官網公告『#防疫茶』配方,改良版的防疫茶,中和清冠一號的寒涼,#適合一般民眾飲用☝️~~實際喝過,類似青草茶🌱,清涼中帶薑味回甘,想要防疫的大家,可以試試~~👍

    🌿【夏日養生湯品】居家防疫,#還是自製甜品最安心!!

    (一) #桃膠養顏湯
    在女明星圈紅透半邊天,推出後好評不斷💕,回購率超高!!😱 "桃膠"含膳食纖維與植物性膠質,加上煮起來Q彈好吃,成為女明星養顏秘方,佑媽家嚴選>> 雲南珍珠桃膠🏆,晶瑩剔透,雜質少❤~~搭配頂級皂角米、紅棗枸杞,高纖低卡,重點是好喝不膩🤤,果凍的口感,佑媽愛爆!! ~~
    ** 孕期、逢生理期者應避免,小孩五歲以上可適量食用。

    (二) #銀耳蓮子美人湯
    這款是人氣爆棚的甜湯,喝過的網友都推: 「你們的配方煮起來也太好吃了吧! 👍」夏天想幫皮膚補水美白,消暑又養顏!! !❤ 銀耳富含植物性膠質、膳食纖維,能幫助排便順暢,是夏日窈窕好物!! 😂😂

    (三) #綠豆麥仁湯 變大包裝囉!
    大家記憶裡,應該都有夏天冰箱裡媽媽的綠豆湯吧?👦 每當夏天來,佑媽就會煮這道甜湯給佑桃當點心!!😍 中藥世家的綠豆湯只選最好🏆,完美比例煮起來就是美味😍,小孩保證一口接一口🤤 也是女生夏日排水好食材,推薦!⭐⭐⭐

    (四) #天麻益智雞湯 #何首烏雞湯 #四神湯
    開學了,每天煮飯像打仗? #佑媽燉湯包解救你😂😂~~只要把肉川燙、跟我們燉湯包一起丟電鍋30min就完成,另外煮個麵/或燙青菜,就是簡單的雞湯麵餐🍲~~顧小孩功課腦力枯竭嗎? 😵『天麻益智/何首烏雞湯』不只溫補元氣,也能修護爸媽辛苦的腦~~與四神湯皆清淡溫和,從大人小孩到老人都可以喝⭐⭐⭐~~防疫期家庭必備阿💪

    🌿NEW【開學季美食】#給孩子最放心的早餐零食!!

    (一)【#丹媞絲手工果醬】
    之前開團,網友無敵大好評的果醬又來囉👍~這次口味多了草莓🍓跟芒果,更多選擇歐~~從一打開罐子的水果香氣🍍、顆顆分明的果粒、完全沒有添加物、連蘋果醬都可以保留原色跟果肉,更別說: 廠商都是接單後才為我們現做的❗❗ 開學了,每天早餐除了麵包抹果醬、下課後最愛的優格都可以加上一匙!! ❤️❤️ 用果醬加水還原成淡果汁,加氣泡水,就是一杯超簡單的天然氣泡飲! 🍹

    (二)【#美佐牛肉乾/水果乾/中卷片/蜜汁魷魚片】
    每次開團總是狂銷好幾百包的牛肉乾、果乾/魷魚片!! ~美佐子鎮店牛肉乾指定用>>#澳洲草飼牛板腱部位來做,一咬下去像在吃五分熟牛排般軟嫩,吃過只能說回不去了!!😱😱 👍 美佐子果乾都是當季水果收成後,直接低溫烘乾,鎖住天然原味,#孩子吃果乾當零嘴也比較安心~❤️ 另外海味也是無敵必敗款阿! ❤️中卷片特選魷魚順紋刨片,隧道式的炙燒烘烤,鎖住鮮味,超級唰嘴👍~~蜜汁魷魚採用壓紋烘烤,兩款海味都軟嫩細緻,小孩也能吃,防疫在家當零嘴再適合不過!!

    (三) NEW【#親好屋薏仁/黑米滾滾/鹽酥香菇/鳳梨餅乾】
    如果你吃過鄉菇香的<鹽酥香菇餅>無法忘卻,那麼你一定更要試試他們新的輕食穀物餅❤️,嚴選100%台灣薏仁/黑秈糙米膨化烘烤製成的,非油炸,不含香料防腐劑,酥鬆香脆,讓人一口接一口~~台農17號金鑽鳳梨製成的"鳳梨餅乾",也超級好吃,低油低溫烘焙,完整封存水果營養與香氣! #小孩下課後的健康點心不用再燒腦拉~~🙏❤️

    🔶 團購時間: 即日起~ 9/16(四) 23:59
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    1. 這篇po文下按讚並公開分享
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    團購結束會隨機獎,要送出我們『金銀花潤喉茶』與『防疫茶』,如果tag朋友再加送「花旗蔘活力茶試喝包」~~請大家用力分享吧!! 💕

    抽獎/贈獎公告: 9/29 晚間10:00

  • 烏木多肉照顧 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2018-11-20 18:00:12

    立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。

    嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是個虎背男,年約五十來歲,人如其名,「肥哥」是也。接下來,他一個勁兒把閘子拉起,首先進店內亮起了白燈,繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響,目光往外一瞥,即被牆上的塗鴉吸引了,趣怪的彎曲線條,勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅,做落去先發現佢其實好生,你要畀啲愛佢。」言愛者,竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言,如這五個大字,勾幾個彎,不就添了點點生氣?也如他對待食物的態度,心存熱忱,入口之物,是死,也生。


    單一不成氣候
    除了門外的塗畫新潮,小店的一切一切,都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店,店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺,甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦,都與肥哥共事了三十餘年。

    每夜準時四點,他就點燃明火,巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出,早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍,逐款加入滷水汁或其他汁醬,然後再次燜煮。說是執着,何以會有隔夜菜?他側側嘴角,調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好,方是上品,他卻說非也,有些食物,雪藏過更好吃。這並非是藉口,也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之,義當然在車仔麵,看似簡單,但配料多達三十八種,一切獨力製作,每一晚收工前,他都要準備翌日的食材。

    牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。期間,一鍋豬骨湯底熬得正盛,除了近三十斤的豬骨外,還有大量冬菇頭,這是他父親的小習慣:「我老竇食齋嘅,佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜,我記得,所以一直咁做。」他的另一格言,單一不成氣候。了解食物的奧妙,互相配合,才能發揮盡致。故此,他的食物中,都會加入一種自製的天然香油,只見,他於滾油中放入了大量乾葱,慢炸把香味迫出,再加入少量蠔油即成,香油點綴每款配料,就如即食麵加了麻油一樣。


    拌好食材後,他又於滾水中撈起二十來根香腸,把水倒掉,小鍋子中加入新油,待滾,接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題,用煎鍋直接煎香腸,煎完後的剩油呈黑色,底部多雜質,他認為這不是健康的東西,但眾多學生哥幫襯,又不得不賣,惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後,再過冷河,如此一來,剩油裏沒有雜質,呈金黃色;二來,香腸更爽口彈牙。店內每一種食物,都經過一番鑽研,單是研究浸豬皮,足足花了兩年,就連賣豬皮的拆家,也大讚眾多餐廳中,只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊,對了,食物要有生氣,他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂,他喃喃亂唱,樂於與食物溝通。

    不望一步登天
    凡事,總有因有果,有一有二。對食物的鍾愛,肥哥憶起的,竟是襁褓娃兒之齡,這也是小店的一點小歷史。他,是土生土長的石硤尾人。自懂性以來,父母都於白田邨內經營辦館,賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼,兩時許起床,把只有兩歲的小人兒放到木頭車上,一路推到果欄及菜欄買食材,那年代辦館賣得雜,肥媽看到便宜的好貨就買,管它是甚麼,反正她廚藝了得,任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊,幾歲人仔的他站於椅子上,磨啊磨啊,就這樣,磨出了興趣來。

    當時讀書不成,又未摸清自己底蘊,故聽取肥爸意見,到親戚的珠寶公司做學徒,畢竟小孩子嘛,才十二歲。結果一待,就是七年。七個年頭,說是學師,他最主要的工作,卻是煮飯。珠寶公司嘛,經常有經紀、老闆朋友到來吃飯,當中不少達官貴人,不容有失,他於是趁買菜時,到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬,邊學邊廚,廚藝日積。最後離開,是美事,因為他終於看清了自己的興趣,於是改當酒樓點心師傅。

    好了,到大酒樓辦事,他最關心的,是一眾同事的伙食,結果,憑着每日的美食,聚攏了大家的歡心。只是不久後,他又辭職,當時年僅二十,男孩為討好小女友,決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了,他也弄得一身傷。然而,塞翁失馬,焉知非福,因受了腳傷,肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微,於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼?不就是車仔麵。

    雨音把思緒喚回,肥哥原來已放下鑊鏟,執起了相簿,說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車,多麼架勢。忽而的暴雨,他看之淡然,反倒是有醬汁滾瀉到桌上,他才滾水淥腳地走到鍋子前,關火。看來各項配料已經煮好,他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格,他走到雪櫃前,打開拿出一支冰水,一口氣將其灌進肚子裏去:「天熱嗰陣啊,要隊兩支㗎,成個人真係虛脫。」曾經不少人問他,怎麼不發大來做,他想也不想就拒絕了,因為接受不了隨便給人吃的東西,他只做自己能力範圍內的事。他強調,做任何一個行業也需要培養,做賊也要一樣。開店後有一段時間,他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝,又纏着要跟廚房大哥聊天,從中偷師。

    「肥哥早晨。」一名大叔邊喊,邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後,又謂:「唔係得我咁早㗎,飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆,他嗎?不嫌辛苦,當作是生活一部分就好。收好貨物,步到店前,看着漸成湛藍的雨空,他揚言這場雨過後,天會漸涼。都說了,凡事培養,預測天氣亦然。

    天呈魚肚白,也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力,早上八點開始賣麵。甫開店,已經有數名客人趕至吃麵,絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容:「口臭啲講,開門就有生意,食過一次會上癮,我好有信心。有時啲阿姐見人經過,就問人幾多位啊?食麵啊!我喝住佢哋㗎!」這是肥哥唯一罵員工的時候,他認為客人要來吃麵,自然會來,何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄,天氣又熱,他都着阿姐不要理會他們:「呢啲人唔清楚自己搵緊乜,搵食定搵碇坐,如果搵位坐就去四季啦,去半島啦,嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直,當然不少人覺其囂張,他卻不以為然。有人看他冷面,自然也有人知其熱腸。

    畢竟在石硤尾長大,很多街坊熟其脾性,而且想吃車仔麵時,都第一時間想起肥哥,除了食其美味外,更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名,就是從前被小孩封號的,他其實不算肥,只是壯,但小孩子眼中沒有魁梧一詞,只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立,依然肥哥肥哥地喊,他也樂呵呵的,起碼在街坊心目中,他佔了一小角落,嗯,這樣就好。

    他說,人生匆匆數十,每人都如食物般,到了每個階段,就要調整火候。如今的他,只望做出好吃的,弄廚到天亮,得見伯樂,不亦樂乎。

    採訪:黃寶琳
    攝影:胡浩賢
    剪接:胡浩賢

    肥哥車仔麵
    地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
    電話:2777 3089
    營業時間:8am-7pm
    詳情: http://bit.ly/2NvGlFn

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