為什麼這篇烏心石砧板ptt鄉民發文收入到精華區：因為在烏心石砧板ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者swooncat (=．.．=)看板cookclub標題Re: [閒聊] 大家都用哪一種材質的鉆...
經常被說來騙Ｐ幣的我回來了ＸＤ，去了一趟南、東部遊玩
卻在途中翻了車沒事活著回來了ＸＤ
說到砧板，不管是家用、自用，還是看別人所用的
我都可以拿來說一說使用以及觀察心得哦
基本上我家對砧板的要求很高，從小家裏所使用的砧板材質
就是「烏心石」，它不是石頭，而是一種樹的名字
那為什麼名字裏會有一個「石」字呢？
其實我也不曾去考究過，但猜是因為這種樹的質地十分地堅硬
硬得簡直可以媲美石頭所以入名之的吧！
這種質地堅硬的木頭很神奇，我家有一個烏心石砧板
都已經不知道在我家存在有多久的歲月了
但我想，最少最少也有十五年了
我家阿母很奇怪，她總是秉持節約的意念，不肯外食
所以那一個砧板當然是天天都被使用嘍！
而且不管是切菜、切水果、切魚等等，甚至是剁雞
通通都在這一個圓形砧板上進行！！
看到這裏，人客倌一定以為那麼這一塊砧板
必定是千痕萬刮、傷痕累累囉？！
不！沒有，它到現在仍然還是好好的一塊還不壞
害得我家一直都換不了新砧板好多點新鮮感XDDDD
它不但還像我對它在十幾年前的印象一樣的厚度依舊
並且表面上並沒有什麼刀痕存在，實在是太強了
反而是我家的刀子隨著歲月的流逝愈磨愈窄了
但是我真是受夠了它了，撇開它一直都不壞可以買新的
來點新鮮感以外，它還有另一個特點
那就是......實在很重= =
我阿母用完砧板後的習慣是，把它斜的置放在地上晾乾
每當我想要用它時，不用雙手去把它拿起來
還真的是拿不太起來咧！神奇的是
它其實也沒有多大一塊，大約是直徑30公分
4~5公分厚左右就重到這種程度
可見烏心石這種樹的材質是多麼的好
好到可以任刀又切又剁了十幾年還不壞，真的是很煩啦！
後來我自已搬了出去，也買了屬於自已的砧板
那時我也很煩惱要買什麼材質的
但人的習慣就是很難改，用慣了烏心石就會還想用
而且我可以買長方形的、薄一點的比較好用且方便
但是當時用砧板不知砧板價的我才驚訝地發現
原來烏心石竟然要這麼貴噢@0@
本來想買最便宜的普通白色塑膠材質的我，後來想了想
再怎麼說木材通常都會比塑膠堅硬
又切又剁的使用久了也都會下陷產生凹痕了，更何況是塑膠材質？
木材再怎麼說都是有機物，吃點木屑到肚裏不會有什麼事
但如果是長期把塑膠屑吃進肚子裏的話.....
哎唷～不敢想了，所以不予以考慮！！
不過現在有比較新、更好的塑膠材質製造
「或許」就沒有什麼會有削切下塑膠屑的隱憂了吧！
後來有一次天天都騙你在特價玻璃砧板
我高興地去買了一塊美麗的無尾熊玻璃砧板
但它美雖然，卻很不好用
因為我那超利的金門菜刀就是使用玻璃砧板
結果迅速變鈍了，再磨利了也是同樣的下場XDDD
而且這玻璃砧板可能是為了要讓食材防滑
所以表面有做紋路的處理，食材總是切不斷= =
加上菜刀切在玻璃砧板上的聲音實在很大聲
不但很吵而且又讓我總要擔心玻璃砧板會破掉
使用得如此膽戰心驚真是種折磨，加上也不敢拿來做剁的動作
最後我還是決定了，美雖美矣但中看不中重，我投降放棄XDDD
這是很多年前的事了
後來我又買了新砧板，還是不想買很貴的烏心石
當時竹製砧板才剛在市面上出現不久，剛好本身也很喜歡竹製品
好看而且也不貴，於是買了一塊來用
使用到現在發現竹製砧板也很好用，切與剁都不曾傷害過其表面
並且也不會讓我的金門菜刀得一直去磨刀
好用的程度不會輸給烏心石而且更便宜又一樣好清洗
竹製砧板真是個好物啊^^
心得寫完嘍！希望大家批小一點^^"
還有，翻車的感覺像是在坐雲宵飛車一樣XDDD(因為沒事才笑得出來)
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可以跟你們搭伙嗎XD？
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◆ From: 118.167.14.186
※ 編輯: swooncat 來自: 118.167.14.186 (05/07 00:43)
推 milkala:好想知道有多貴 聽起來超心動的 05/07 00:42
推 BEA5A5D5:哇嗚~~果然是九命怪喵!! 翻車.. 駕駛想嘗試排水溝跑法嗎? 05/07 00:41
→ BEA5A5D5:那..有空中轉體７２０度後平安落地嗎?? 05/07 00:45
→ BEA5A5D5:話說..前天才在濱海公路上看到一台四輪朝天的SLK 超屌!! 05/07 00:47
→ swooncat:翻一圈四輪落地 傷重者骨折需開刀接骨車修最少估約十幾萬 05/07 00:47
推 F23:烏心石長很慢說..... 05/07 01:03
推 summer0806:原po好勇敢...那還要再玩一次嗎? 05/07 02:05
→ swooncat:XDD玩當然還要玩啦 但翻車對我來說一生一次也就夠了=_=bb 05/07 07:47
推 valenci:烏心石是超貴的木材說。 05/07 09:42
推 olivefly:「任刀又切又剁了十幾年還不壞，真的是很煩啦！」XDDDDDD 05/07 11:46
推 shin30:我家的砧板也是烏心石ＸＤＤ 我家還有不銹鋼砧板切水果用 05/07 11:51
→ shin30:我媽從娘家帶來的 板子比我年紀還大耶 05/07 11:52
推 stberry:塑膠也是有機物阿 其實XD 05/07 12:56
→ BAKERY166:XD 樓上吐槽吐很大... 05/07 12:57
推 tkjoice:學到好多!想知道大家的木頭砧板都是在哪裡買的啊? 05/07 15:45
→ tkjoice:想買一塊給老媽說 05/07 15:46
推 valenci:芒果木聽說也很硬。 05/07 17:03
→ cad45nm5: 超愛烏心石砧板 買一塊好一點的真的是可以用很久~沒有發 11/22 12:14
→ cad45nm5: 霉過 而且我買的這家超酷的第一次看到有5年保固的砧板XD 11/22 12:14