面對疫情時代衝擊，自我進修充實成為 2021 年最重要的課題。而烘焙除了能療癒身心，更是自我進修的最佳投資，想嘗試親手製作甜點給摯友家人品嘗的你，該如何開啟居家甜點進修的第一步呢？
　
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① 影片教學．重點清楚又完整
實體課程通常只有「一次性」的操作示範，課後沒有時間練習，一段時間後可能就忘記了。線上課程影片的各章節能夠獨立觀看，且在重點步驟會有獨立「鏡頭」的提示，更能清楚掌握訣竅在哪！
　
② 無限次數課程帶著走．快轉倒帶隨心所欲
不同程度的學員，能依照自己的學習步伐隨時快轉、暫停，甚至可以在製作時使用手機或平板同步撥放，跟著影片步驟一同完成。
　
③ 居家學習．步調自己掌控
做甜點本身就是一件很療癒的事！播放著自己愛的音樂，在家裡用自己的步調、悠閒從容的學習，享受烘焙帶給自己的快樂，是很幸福的事情！
　
④ 8 款經典常溫甜點．一次 get
實體課程礙於時間限制，很難一次學到多種常溫甜點。這堂線上課程一次教會你 8 種「家常常溫」小點心，讓你無論用於販售、自己享用或是在家裡辦個小派對，都能端出讓人讚不絕口的常溫甜點！
　
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「威力！我想嘗試做甜點，該從哪裡開始？」
　
嗨大家好，我是威力！
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很開心課程上架 2 週年了，獲得學員們五星好評推薦：「不是只有簡單交代食譜照做而已，而是非常用心的去介紹每一個該注意的小細節，避免大家走彎路，課後的討論、提問回復的也相當用心跟快速。」看到學員們的收穫，我真的超級感動！
　
我會用非常淺顯易懂的入門口吻，帶著你逐步完成 8 款迷人的常溫甜點！
　
課程中還有許多「知識性」的內容，是自學者難以透過自學迅速累積的，甚至還會分享基礎的「居家甜點攝影」內容，讓你課後直接變成甜點小達人！
　
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那一場風花雪月的事

帶點迷幻感的旋律，我很喜歡♥️
好像聽著聽著會跑出獨角獸🦄️
實際想想，音樂是帶著部份的命定
有些是一聽就愛上，好比一見鐘情
卻也有聽了不下百次，還是不來電

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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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🌸食譜：
阿嬤的古早味肉絲炒麵，真的是我吃過最好吃的台式經典炒麵啊！
蔬菜的甜味加上肉絲的鮮香，油麵把鮮美湯汁吸得飽飽的，咕嚕咕嚕滑順入喉的美味，每每讓人欲罷不能，不到三兩下就被我們全家瞬間秒殺！
阿嬤已經不在了，只能勉強憑著記憶中的味道，復刻出阿嬤的古早味。還好結果不是差距太大，上桌一樣可以讓孩子們瞬間秒殺，很有成就感的一道簡易台式炒麵，喜歡的朋友可以試試看呦～

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.過年或請客想更澎湃可以加入乾蝦米、干貝、海鮮等配料。
2.想更鮮美清水可用高湯取代。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes (約4-5人份)
豬肉絲200克
油麵600克
紅蘿蔔1/2根
乾香菇5-6朵（或木耳2片）
洋蒽半顆
高麗菜1/3顆
蔥3根
水或高湯400克

《肉絲醃料》
醬油1大匙
米酒1大匙
玉米粉或太白粉0.5小匙

《綜合調味料》
蠔油3大匙
日式醬油或甘甜醬油3大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
烏醋1-2大匙（最後淋喜歡可加）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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