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2021-09-16 07:13:23
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有一個疑問想請問一下，
發覺不少甜點其實是會用到烈酒，而且有時是沒烤過的，
像是橙香磅蛋糕，最後淋的醬有的食譜會加上橙酒，
因為是沒烤過的，酒精含量應該會殘留比較多吧？
如果說讓小朋友吃不曉得合不合適？
像大人吃了不曉得酒精濃度會不會過量而要避免開車？
還是說這種量應該沒那麼高所以沒差？
謝謝!
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1498840745.A.FB3.html
→ cityfear: 沒差 07/01 00:48
推 ss21: 在法國大人小孩都會吃，畢竟一人份蛋糕量也不會太多，而且是 07/01 01:03
→ ss21: 甜點不是正餐，所以不太有影響。除非真的不想給小孩吃到酒 07/01 01:03
→ ss21: 精，就會直接用波美糖水代替。 07/01 01:03
→ nicefish: 我的全酒蘭姆戚風，我家三歲小孩都照吃XDD 07/01 10:19
→ meisterhaft: 如果妳是婆家的,那妳可能會被放到網路上公審"我大小 07/01 19:29
→ meisterhaft: 姑居然拿含酒的甜食給我的小孩吃!" 07/01 19:29
推 Agneta: 大人不至於不能開車啦.....但有些人很介意小孩完全不能吃 07/01 21:15
→ Agneta: 含酒精的食物，自己斟酌一下@@ 07/01 21:15
→ fashsboy: 如果先加熱把酒精揮發掉在加到甜點裡製作呢？應該可以吧 07/01 21:31
推 donkilling: 那不如就選擇加別的啦XDDD 07/02 17:28
→ jimgjay: 加的量真的不多 除非不喜歡酒味或是不想要有酒味 不然真 07/02 20:49
→ jimgjay: 的沒什麼差 07/02 20:49
推 ninan: 推meisterhaft XD 07/02 22:12
→ dream070912: 如果真的會有小孩子吃到，就刷糖水（直接省略酒）， 07/03 19:05
→ dream070912: 就算有經過加熱的，其實我也不太放心給小孩吃 07/03 19:05
→ dream070912: 如果是給別人的小孩吃，問一下家長吧！有人介意有人 07/03 19:07
→ dream070912: 不介意 07/03 19:07