共感 ◎洪儀庭 根據最新的調查顯示，共感患者僅佔全球的1/25000。 如果他們出生在一個對共感不大瞭解的國家， 往往被當作一名神經病或者笨蛋看待。 【顏色】 紅 土耳其人的憤怒，被孔雀羽毛挑起，陷入滾燙流沙之中，直至無底的深淵。 橙 美國小孩臉上天真的雀斑，暈散著，薄荷淡香。 黃 天鵝幽游於澄淨的湖水上，潔白的翅羽與湖水的粼光相互映射。 綠 一抹油，慵懶癱在一片玻璃表面上，等待著些什麼；等待著被塗滿，與塗滿；無邊無盡的光，滑。 藍 阿拉伯少女仔細為自己妝點，從污穢的鏡中看見自己誇張的大眼，濃密的睫毛和沾滿脂紅的手。 靛 蘆葦纖細，等待原諒，心臟噗咚。 紫 眼皮，光頭，繽紛燦爛的義肢，側身滑倒，在一灘積水的泊油馬路上。 【情緒】 開心 透著油光的荷包蛋，蛋黃液體在透明薄膜內蠢蠢欲動。 憂傷 圓弧形的指甲屑。 憤怒 暗紅色的孔雀羽毛，金箔未乾。 戀愛 在瑞士的冰山泉水中用鼻子用力呼吸。 無感 滾燙鋼絲拉得筆直。 【語言】 中文 高低起伏的山脈，用泡棉作成的。瞬間，飄來一片薄暮雲彩。 日文 堅硬的四方形冰雹，毫不留情從高遠的天空瘋狂傾瀉，打在人的頭骨蓋上。 韓文 一張材質特異的米白色桌子。（是空心的，用銳利物刮其上還會發出ㄍㄧㄍㄧㄍㄧ的惱人噪音） 泰文 馬路上的一個深邃的洞，回音從沈靜裡出生，自行繁殖，增長，無限巨大…… 阿拉伯文 一隻溼軟的賴蛤蟆。 法文 白色垂耳兔，朝一強力電風扇緩慢匍匐前去。 德文 生鏽的鋸刀，其鋸齒與鋼鐵相吸，禁不住慾望而來回磨蹭著。 西班牙文 變形麵包金鋼。 義大利文 於堅硬的屁股上打出聲聲悶響。 英文 鮮紅的唇與鮮紅的指甲，袒其胸露其乳；煙斗煙霧迷漫，燻得更血紅。 【音樂】 Do（低音） 母親。 Re 兒子。 Mi 阿姨。 Fa 同性戀哥哥。 Sol 過渡曝曬的姐姐。 La 算命師鄰居婆婆。 Si 叔叔。 Do（高音） 已逝的奶奶。 【溫度】 燙 知名品牌面膜，塑化劑寄居，被牛乳所慣寵。 熱 心臟的規律跳動，溢出深藍色的血。 溫 秋天工地暴露的黃土。 冰 小木偶砍斷鼻梁，沮喪垂掛在斑駁的牆上。 冷 水母慘白的屍體乾涸。 涼 下課後，黑板與老舊的課桌椅對望。……集體安心地睡著了。 ——出自《衛生紙+》第14期，頁76-78。 -- ◎作者簡介 洪儀庭，影評散文作家。來自臺北藝術大學戲劇系，主修導演，得過林語堂文學獎等，作品也不時刊載於印刻等文學刊物，筆鋒細膩中帶點嘲諷、理性中帶點浪漫，時而殘酷詭異，時而輕盈幽默。 -- ◎小編怡璇賞析 無主題的第二次閱讀，挑選了組詩。會被＜共感＞吸引的主要原因，除了該詩用文字勾勒出如蒙太奇的手法外，最重要還是存在於來回辨認「有無共感」，以及對於詩美學要性的重整思考。這首詩雖然選用了幾個常見的主題來發揮，像是【顏色】、【情緒】、【語言】等，但是在字裡行間卻將意象重層堆疊出奇異與詭譎多變的模樣，並在初閱讀時可以看見明顯習作陌生化的痕跡，如＜顏色＞中對於顏色的各式聯想。 紅是「土耳其人的憤怒，被孔雀羽毛挑起，陷入滾燙流沙之中，直至無底的深淵。」；橙是「美國小孩臉頰上天真的雀斑，暈散著，薄荷淡香。」；黃是「天鵝幽游於澄淨的湖水上，潔白的翅羽與湖水的粼光相互映射。」 憤怒與紅的連結是常見的，甚至在顏色心理學可見一斑，但什麼是「土耳其人的憤怒」？這是我所謂有共感跟沒有共感之間的來回辨認，雖然在這裏的線索不足以讓讀者明白指涉為何，無法產生共感，但「紅」、「憤怒」、「滾燙」卻又屬於大眾的印象。再看橙的「美國小孩臉頰」為什麼一定要是「美國小孩」？不可以是「加拿大小孩」、「英國小孩」，其實我在此看見無意識的對於強勢歐美文化的批判性，但我的感受，卻也不一定與作者能夠產生共感連結。 這首詩很有趣，我一開始其實不太欣賞，因為先入為主認為不夠凝鍊，意象也很發散，唯有寥寥幾句達到剪輯手法般的呈現美感，但再看看那三句「根據最新的調查顯示，共感患者僅佔全球的1/25000。／如果他們出生在一個對共感不大瞭解的國家，／往往被當作一名神經病或者笨蛋看待。」其實作為一個讀者就會很明白，詩人倒打一槍試圖挑戰與打破的是什麼。作者對「常態」的破壞加上首三句宛如警語的告示，已經說明了他的立場，甚至自我調侃多少有點挑釁的味道，也就是說如果你看不懂，或許你只是那24999/25000的正常人而已。那麼，對於這個「國王有沒有穿衣服」的寓言問題，你想作為被當成神經病或笨蛋的共感患者，還是一個普通人呢？ -- 美術設計：李昱賢 -- #洪儀庭 #暑假無主題詩選 #每天為你讀一首詩 https://cendalirit.blogspot.com/2021/07/20210801.html

#英式司康食譜分享 The best scone ever 🤩 最近一直在回味英國 馬上就來做許久未做的司康 珍藏快10年的司康食譜又端出囉！ 想當初做這道整個紅遍好友圈 有嗎？🤣🤣🤣 實在很久沒做了 但因為不難又適合跟小孩一起做 所以索性就把葡萄乾換藍莓果乾 也沒有加酒就單純泡熱水下去做 當初我就把這食譜小書列印出來 一直珍藏在我烘焙筆記裡 至今起碼珍藏了10個年頭 沒想到 隔個幾年再拿出來做還是那麼美味 而且當初是用大烤箱 這次僅管是用水波爐 一樣12分鐘 一樣火侯 一樣完美 濕潤鬆軟有口感 我不喜歡乾的那種 所以這種完全是我的菜 這款是英式司康 也建議用好的奶油跟麵粉 做出來會絕對好吃（賊笑） 推薦在橙品買材料（有蝦皮） 這次做了2份總共30顆 分享給朋友的反饋讓我超開心 好像回到那段瘋狂做蛋糕的日子 做美食有人吃大家滿足的神情令人如此上癮 很多朋友一直私訊我要食譜 決定也跟大家分享這個食譜 希望這個食譜可以讓你們還有身邊的人 都充滿幸福滿足的微笑 📒材料 份量/ 14個 中筋麵粉 .......... 500g 泡打粉 .......... 25g 鹽 .......... 1撮 奶油 .......... 125g 無核葡萄乾 .......... 100g 細砂糖 .......... 75g 蛋 .......... 2顆 牛奶 .......... 125g 蛋黃（步驟5用）.......... 1顆 📒作法 1. 將中筋麵粉與泡打粉一起混合過篩，加入鹽和奶油，利用刮板將奶油切成碎丁狀（要和麵粉一起切，奶油才不會聚集成塊），手掌成弓狀，迅速搓揉混合至捏不到奶油才可以停下來。完成的時候會像金色的流沙狀。 2. 加入泡開的葡萄乾和糖、鹽，接著倒入蛋與牛奶（蛋奶要先混合均勻）。 3. 最重要的步驟！用叉子沿著邊緣輕輕地將乾粉與液體混合，不要揉到表面光滑平整，否則口感會完全不同喔！ 4. 完成的麵團覆上保鮮膜，放入冷藏約一個半小時後取出。 📒烘培司康四步驟 1.烘培前，烤箱需預熱於攝氏180度。 2.備妥一至兩個蛋黃，攪勻成蛋黃液備用。 3.取出麵團，將麵糰桿勻至厚度約2.5公分，將模具沾上麵粉後塑成圓形。〈亦可使用刀具，塑成想要的形狀，通常為三角形〉 4.於生司康的上表面均勻刷上蛋黃液，以攝氏180度，烘烤12分鐘即可出爐。〈烘培時間需依照司康厚度作調整〉 📒如何判斷司康烘培完成？ 挑選最厚的司康進行檢測，撥開司康內部呈現乾鬆狀態，即為最佳品嘗時刻。 📒小秘訣：奶油從冰箱取出後，要立即切碎並與麵粉混合，不可用回溫過久的奶油。 ⭕️出處來自 4F Cooking Home ⭕️ 他們網站上有教學步驟照 另外網址還有可以印下來的小書製作 （我10年前就是印那個） 連結我放IG首頁囉！ 如果找不到再私我🤩 ⭕️請大家也尊重出處若要分享請註明出處⭕️ 我們要尊重智慧財產權 尊重他人的知識也樂於分享會讓世界更美好 發現他們🈶️更新新網站： http://www.4fcookinghome.com/2012/10/scone 舊出處「口袋餅食譜」連結下載 http://4fcooking.blogspot.com/2009/09/blog-post.html http://www.4fcookinghome.com.tw/recipe/scone.jpg 也歡迎大家做了標註我 與我分享你們成果 很期待大家能在家裡也吃到那麼好吃的司康 歡迎取用❤️ #司康 #司康食譜 #英式司康 #英式司康食譜

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