網路社群數據時代

🌟餐飲業讓客人最正確的訂位流程🌟
🌟台灣訂位系統和POS系統的不足🌟
以下長文
適合跟我們一樣餐飲創業初期
已經燒了超多錢開店
沒有行銷預算的人看😂😂

今天正式進入餐飲業兩個禮拜
發肉燒肉餐酒 正式開兩週了❤❤
跟當初美極品一樣
發肉的一草一木都是我們自己蓋起來的
這兩週像戰鬥一樣
每天幾乎到戰到一兩點甚至更晚
有來吃飯的朋友應該知道我們喝得多狂😂
辛苦所有發肉夥伴們大家真的超級棒💪💪

然後我白天再去美極品上班
幾乎沒有休息也沒有好好吃一頓飯
希望趕快喝過前面幾個月把它喝順🙏

經過兩週戰場的廝殺
我來說說餐飲後勤行銷面可以怎麼配合
沒有站過前線的人可能會提很多行銷手法話術給前線
但忙起來真的連招呼都來不及
誰管你的SOP
我站過才知道連我都發樓不了自己的SOP

做發肉行銷我從客服到小編到行銷一個人做
手上沒有任何廣告預算，是0元
甚至也沒有業配的預算
除了試營運有請客幾桌網紅外
之後都是一律不打折不請客
在跟以往美極品想花多少就花多少的超大差別下
這其實很合理
因為一般餐飲業初期真的沒有多餘的錢再做行銷了
要開一間店已經花太多錢了~
所以我開始思考該怎麼做後有了一些心得

先說開頭的第一個主題
餐飲讓客人最正確的訂位流程

一般除了打電話和自建系統
台灣線上訂位幾乎是INLINE全包
大部分直接丟INLINE連結給客人讓他們去訂位就結束
如果有後續再行銷的概念
會知道可以在INLINE埋FB和GOOGLE像素
之後再對這群人再行銷省成本
這已經很不錯了
但不是最直接接觸客人的方式
最直接的絕對是是訊息 !
台灣不外乎EMAIL, SMS, Line,Messenger, 推播這幾種
最適合餐飲業的是有圖文又親切的Line和Messenger
這兩個的選擇絕對是Line
因為Messenger 24 小時策略下也無法完全群發
以上兩個都可以串Chatbot但我們沒有預算串
所以就是跟一般人一樣用基本版

訂位流程應該是所有能放訂位連結的地方
都導去加Line好友
跳出歡迎訊息請他們再去INLINE訂位
當然發張飲料券之類的送客人
最好還可以多一個傳送給朋友讓朋友加Line也領招待券
給一起去的人(再收一個Line朋友)
這樣以後要群發也有人發
還可以多獲得訂位的人的其他朋友
狠一點菜單只放INLINE訂位頁面裡其他地方不放
所以要看菜單也是要先加Line
再去訂位畫面看😋

你說大家先加Line會不想訂位?
不可能，他真的要訂位會以為加了Line可以對話訂位
然後雖然沒對話
看到連結點去訂位也很自然
阻擋不了他們訂位的決心
而且還有招待券領呢❤

所以我看很多餐飲業的訂位流程
覺得有夠可惜

再來說說第二個
台灣訂位系統和POS系統的不足
因為INLINE是我從頭設定到尾的
所以知道它的許多不足
操作和後台對非平板裝置各種不support就別說
畢竟只是比較麻煩設定再修正就好
唯一不能理解的是
"為什麼一組訂位只能有一個訂位人的姓名電話生日資訊"

他是一個人訂位沒錯
但他可能四個人來吃
其他三個人的資訊不能跟這個人綁在一起嗎 ?
外場服務夠好最後完美是可以拿到客人資訊的
(我自己不忙的時候有拿必有，但也很難一直做到還有要求大家也一起做到，但上吉有做到)
INLINE一組訂位只能綁一個人資料
也無法和POS系統串點菜資訊(iChef和肚肚不願意大家彼此都不願意串)
我想知道這桌人吃了什麼
經過要資料訪談
做備註知道他們喜歡什麼不喜歡什麼
下次來訂位或來吃我們就知道怎麼弄
他們沒來吃時我也可以針對他的備註和喜好"標籤"傳對應的訊息給他們
總之，以上都沒有啦 !

難怪餐飲業生意不好就慢慢沒救等死
因為浪費掉超多重要的數據

所以現在只能土法煉鋼最老派
加Line加IG加臉書尋求出路
"發肉IG只發樓來過店裡的客人"
所以幾乎9成客人都願意跟我們互相發樓
我也很認真發限動洗版大家
發肉IG : https://instagram.com/follow_yakiniku

你說還有Ocard
這要看性質
高價單點店就不適合集點
而且客人好忙
又要綁Ocard又要加Line加IG加臉書寫Google評論
連我朋友來吃也不是每個都願意寫了何況客人😂

在更艱難的情況下
生意要好除了靠實力以外
還要把握住所有到訂位系統的線上流量(埋好像素分析來源)
和來店裡的每一個客人
做好後續可以接觸他們的管道
如果有預算可以用機器人做排程走後續故事劇本會更棒 !

目前我們沒預算
就繼續用最省力的行銷流程
好吃的實力和氣氛把店做紅

喔，忘了提有免費流量SEO
我前幾個禮拜請美極品同事寫了燒肉排行榜
現在Google
"松山區燒肉推薦" "中山區燒肉推薦"
我們的排行榜都在第一頁變成索引
當然裡面發肉第一名❤
之後再排一陣子應該可以排進東區和台北市
這就是有效的免費流量👍

說了這麼多
想看發肉怎麼發展
就趕快來吃吃看 !

點下面連結拿招待券看菜單訂位👇
https://mpea.me/加入發肉Line好友領飲品招待券

想知道文章怎麼寫Google最喜歡排到第一頁參考這篇架構 👉 https://magipea.com/…/%E3%80%90%E7%87%92%E7%83%A4%E5%BA%97…/

#台北最難訂燒肉店
#發肉燒肉餐酒
#堅持炭火 #和牛海鮮 #桌邊服務
#和牛燒肉 #燒肉 #台北燒肉 #台北美食 #台北燒肉推薦 #松山區美食
#燒烤 #單點燒烤

〈新型冠狀肺炎這些天，我在這頭，珍珠奶茶在那頭。〉

想念大家。
想念珍珠奶茶。

目前廣東屬於二級疫區，陸生限制入境，開放入境時間還需等待通知。入境後學校會統一接機，將我們載到集中管制區隔離十四天。

一月15號下午我乘坐虎航從桃園降落澳門，
入境珠海。

君問歸期未有期呀，
今天是鼠年立春，
是我想念五十嵐的第二十天。

#以主之名#

十多天來，都有看到line群里的消息，很可愛的是，在基督教小排群和佛教精舍群，大家言語中透露出的情感。

基督小排群里大年初一的禱告，一位姊妹是這樣說的：「大年初一，新春愉快，喜樂平安。求神保守大陸、台灣、地球🌍，回復起初創造的伊甸園。」

大坪林普善精舍日間中級禪修課群裡，有師兄群發消息說，精舍住持師父帶領大眾發心誦1080部金剛經回向給肺炎疫情。師兄告訴我，「中台禪寺暨所屬精捨都在誦金剛經回向。」

原來有一群人在對岸默默地，
用一片真心，用對自己來講最神聖的方式，
祝福著我們，祝福著這個地球。

我時常感嘆，很多外交官、政治家、社會學專家解決不了的問題，宗教卻可以解決。

到底是為什麼呢。一千四百年前就有人點破玄機，「山川異域，風月同天。寄諸佛子，共結來緣。」

台灣佛教慈濟慈善事業基金會捐助三十萬個口罩、一萬四千件醫療防護衣及三噸消毒液馳援武漢。

高雄佛光山「聯合國際佛光會」共同在海外募集訂購的120多萬只口罩，已有70萬只送達疫區一線。

原來啊，不是因為宗教是「宗教」，而是因為，宗教里有「愛」，這種愛，是大愛，超越意識型態，突破地域疆界，無遠弗屆。

#我在廣東的情況#

先跟大家說我很好，人生第一次老老實實在家待著就是為社會做貢獻，自然義無反顧！每天在家吃媽媽做的健康菜，面色紅潤有光澤，過得很滋潤呢！

過年都乖乖呆在家裡，珠海的情況還算樂觀，初期大家比較慌亂，一周過去，我們家無論從網上還是線下都買到了口罩，食物和基本生活物資也逐漸恢復穩定供應。

廣東的確診人數還在增加，因為新型冠狀病毒十四天的潛伏期，確診人數最高峰還未到來，但因為嚴厲控制人口的流動，病情還算在預料與可控範圍，作為普通市民，我相對樂觀，但也聽從指揮儘量不出門不闖禍不惹是生非。

#人們關切的最前線#

福禍相依，在動蕩的外境中，唯有提醒自己保持正念和積極的態度。在黑暗和磨難中，人的情感愈發閃閃發光。這些天，我見證了太多太多感人的故事。

外省的醫生和護士簽下請戰書，熾紅的指紋印，主動奔赴湖北重疫情區。

載著各省市的醫護人員的航班上，乘務長用哽咽的聲音說：「在這個闔家團聚的日子，你們遠離家人，出征武漢⋯願你們平安歸來，在你們平安回家時，我們去接你們回家。」

開往武漢的大巴車出發前，一位護士的新婚丈夫對著車窗聲音顫抖，「給我平安回來！」「嗚嗚嗚⋯我包一年的家務⋯」

為了輕鬆上陣，本是愛美年紀的護士們毫不猶豫剪下長髮。取下口罩後，她們的臉上佈滿因長時間穿戴被勒出的深深淺淺紅腫瘀痕。網友說「這是最美的人！」

湖北各大小醫院附近的酒店聯合動員，
免費提供房間和生活物資讓醫生護士入住。

全國各地網友有錢出錢沒錢聲援，
源源不斷的物資和鼓勵湧入湖北…

武漢vlogger戴著口罩出門拍攝封城紀錄片，嘻哈歌手寫最炸的beat鼓舞民間士氣，理工男製作數學模型科普病毒蔓延情況，十四億人，有才的出才，有力的出力。

#小人物的光芒#

小伙子到警局門口扔下500口罩轉頭就跑，民警追出去只見他的背影匆匆離去。

十歲的女兒去醫院給作為醫生的媽媽送飯，為了避免傳染風險，兩人只能在隔離線外張開雙手「隔空擁抱」。

退休的大爺拿著一綑用報紙包裹得嚴嚴實實的錢，一萬元，放在警局櫃台，他搖搖手拒絕告訴民警自己的名字。

年輕女孩每日做800份餐點供給一線醫護工作者。

冬日的湖北陰寒，火神山醫院戶外操作機器的工人手指凍得僵硬。一位工人吃著涼掉的盒飯，憨憨地說「國家興亡，匹夫有責！」。

初出茅廬的年輕挖掘機技師放棄在家安穩過春節，從外地趕往湖北現場助力施工進程。

工地上，面對鏡頭，操著濃重鄉音的工人聲色憨厚地答道「是的，我自己來的。這裡沒有熟人，昨天打車來的。」

#平凡天使創造的奇蹟#

這樣平凡而偉大的人和事，
還有好多好多。

「農民騎40公里給醫療隊送菜、武漢夫妻24小時為醫院送餐、醫生父子隔防護玻璃打氣、97年小伙子和朋友自費購買25萬只一次性醫用口罩匿名捐給武漢、青年買到最後一盒口罩與街坊同分享等等…」

鄧紫棋寫下《平凡天使》這首歌，
歌詠每一個鮮活的個體和他們炙熱的心靈。

《漂亮的李慧珍》裡有這樣一句話，「在這個世界上，很多事情都是由小人物撐起來的。」

在人類歷史長河中無數次擊退的一個又一個巨大的災難中，需要被悼念和緬懷的，需要被銘記和歌頌的，是一個、一個、獨立的個體，是一個、一個、不起眼的小人物。

#來自台灣的問候#

路遙知馬力，患難見真情，這些天，我無時無刻都被海峽對面的大家「雲」感動著。

每天都有台灣同學、台灣朋友問我還好嗎，
情況怎麼樣？
有點擔心你。

未來室友叮囑我，
回來了要第一時間告訴她喔。

疫情突然，來勢洶洶。在限制出口前，也是大陸最需要幫助的初期爆發期，有陸生朋友收到了台灣同學寄來的四盒口罩。

曾在台灣交換的湖北陸生收到台灣同學一大串急促的信息，「腰秀喔你終於回我了！」「嚇死我了！」她說不要擔心，她很好，對方說「好吧⋯啊不行！你每天都要跟我報平安！」

房東叔叔從一週前就關心我的情況，
他還幫我關注世新大學的開學時間，
讓我跟他保持聯絡。

研究生學長常去的咖啡廳店員靦腆地傳來messenger：「我是小廢墟的店員～不知道你還好嗎？」

對我關愛有加的台灣老師每日在微信聽我嘮叨，提醒我要有信心，耐心等待，同時在家不能懈怠，要安排好日常生活，趁這個機會多陪伴父母。

#書之不盡#

一週前，認識的台商叔叔所在的微信群里，大家集資在全球採集口罩運回大陸。

在廣西的台商谷春林在微信發布消息，
孕婦可找他們免費領取口罩和消毒酒精。

在北京工作的台北女孩郭雪筠說：「台灣有快200萬人生活在大陸，幫別人就是幫自己，大家同命運，我們許多人也懂的。」

在疫情初期為大陸口罩奔走的台商巫月樺說：「病毒肆虐下沒有人可以幸免。」「我們做得到的一定會做，期望疫情趕快退散。」

北京百貨公司總裁、台商章啓正先生，為減輕普通商戶因為疫情而產生的經營壓力，主動減免月租金約450萬元人民幣。

因為經營出口貿易，台灣商戶盧先生平日有存N95型口罩，他將600個口罩送到平潭「满庭香」台灣小吃店，讓朋友曾德滿給平潭鄉親免費發送。小吃店老板曾德满介绍，不用证件，不用登记，约40分钟就全部免费发放完毕。曾有人花25人民幣的價格找盧先生購買，他不同意，態度堅決：「我不卖，就要送。」

不用證件，不用登記，約40分鐘就全部免費發放完畢。曾德滿說，盧先生不接受採訪，只想替大陸做一點事情。

許多台商透過地域為劃分單位，發動籌資籌款。例如截止到1.31號，棲霞台企累計募集資金32萬元，其中包括隔離衣、醫用防護服、靴套、護目鏡、口罩、牛奶等物資，支援抗擊疫情。

#來自台灣各行各業的人#

湖北疫區第一線，不乏來自台灣的醫療工作者，遼寧省人民醫院呼吸科主任醫師黃建寧，臨危受命，在疫情爆發初期第一時間奔赴前線，她說：「我們生活在一個和平的年代，雖然沒有經歷過戰爭，但人類與病毒的對抗卻也不亞於當年的戰爭，這是一場沒有硝煙的對抗。」

出生在醫生世家的台灣青年鍾流，她們一家有四位醫護人員戰鬥在肺炎前線，「面對疫情，我們全家都有共識，那就是，一家人整整齊齊站好崗，勇敢衝就對了。」

哈爾濱市一院腦外科主任屈洋從疫情爆發以來，和所在團隊一直堅守在醫院。年初二至今，主動取消年假，為了減輕口罩和防護服短缺負擔，他和團隊成員上班時間一口水都不喝，減少更換防護裝備的次數。

桂林市為湖北籍遊客設置的定點賓館香江大飯店，已有50多位遊客入住，急需口罩。在廣西師範大學任教的台灣老師王孟筠雖已回台北過年，依然不遺餘力地用電話隔海訂購五百隻口罩，給桂林的這批湖北遊客應急。

他說：「我能來廣西師範大學任教，就是一位湖北籍的廣西師大研究生牽的線。我對湖北人有著特殊的情感，湖北人有恩於我，希望有機會還這份恩情。」

溫州市台商、東池餐飲管理有限公司負責人張憲清第一時間趕回溫州，為解決一線工作人員的用餐問題，「2月3日中午，近700份東池便當送到了甌江口各檢查卡口、溫醫大附二院甌江口院區、市中醫院等處。」

他說：「看著一線的工作人員工作這麼辛苦，而便當能馬上幫助他們解決實際困難，讓他們吃好，才能更好地保障我們市民的安全。」目前計劃的送20天只是一個開始，如果有需要，他們協會將繼續給予支持，為溫州的疫情阻擊出一份力。

名為tonk的台灣網友拍攝影片，自彈自唱創作的歌曲，《為武漢歌讚》。

歌詞是這樣寫的：

你可以呼吸 輕飄飄白雲
多麼幸運 躺臥在長江邊

⋯

你可以相信 善良的力量
智慧的分辨虛實 是多麼純真
你可以 停住困境
為武漢歌贊

無論是從電視媒體、報紙新聞、網路分享還是朋友們的口耳相傳，這些大大小小的事蹟，我知道的，實在有太多太多了⋯

#老師復工第一時間開會擬定陸生安心就學事宜#

陸生被限制入境，理解並接受這一安排的同時，大四同學難免擔心延畢，研究所的學長姐也在憂愁論文和導師面談，原訂這學期來台灣交換的學生更因突如其來的疫情感到無比遺憾。

令人動容的是，學校的老師在復工第一時間緊急開會，替我們規劃方案，陸生中心的老師連過年休假的晚上都忙著回復同學的訊息，只為了讓我們能安心。

世新大學議會會長彭宬私信我說大家在討論陸生回台的事項，「你有什麼想法和需求可以跟我說，畢竟世新是陸生佔比也是台灣當中數一數二高的，必須好好保障才是。」

台灣學生會長第一時間聯繫陸生，還將代表陸生參與制定方案會議，積極瞭解陸生同學的需求，跟學校溝通反應。

學校為我們準備的安置宿舍條件不錯，還有獨立衛浴，為了不影響我們的學業，推遲註冊、加退選、繳學費期限，配備了在線網路或錄製影片教學。

雖然我在飛機一小時四十五分鐘航程以外的珠海，我們彼此看不見、摸不著，但知道有那麼多人正關心著我們，維護著我們，為我們爭取現有條件下最妥當和舒適的隔離、就學方案，我實在很感激、很安心。

我們會全力配合，耐心等待，一切以大局為重。因為現下大家的目標都是一樣的，就是疫情退卻，所有人的生活都能回到正軌。

「有需要跟我說。」
「等你回台灣。」
「加油！」
「什麼時候回來」

這次疫情中，我感受到非常多來自台灣的情感支持，無論是明黃色的emoji笑臉或是一句加了三個感嘆號的「加油」。

我相信，
病毒遠離的那一天，
人心的距離會更近。

#立春了#

寫春的詩句裡，我最喜歡唐代詩人韓愈的「天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。」

初春，天之使者，
往往神秘、俏皮，朦朧且溫柔。

神州大地，
立春了。

溫潤的東風翩翩而至，太陽回歸，白晝漸長，送暖入屠蘇。
蟄伏的蟲鳥揉眼醒來，萬物復蘇，生機伊始，江暖鴨先知。

青草掙脫泥殼探出尖尖腦袋，
海棠嬌羞縫繡透明的紗衣，
山茶花兜不住渾圓的裙擺，
即刻就要翻下來。​

很快，北京頤和園的柳樹抽發新綠，湖北黃鶴樓前的積雪晶瑩融化，杭州龍井茶園飄出沁人的芬芳，西安古城牆飄下綿綿春雨⋯

最是一年春好處，
絕勝煙柳滿皇都。

立春了，
一切都會好起來的。

2020.02.04
廖小花
農曆正月十一

ps：文末附圖來自本人和同學。

本來不想回覆這種無聊的問題
但剛剛一直收到粉絲關心的私訊

我本來不想理，也懶得看。

更不想讓我家那個蠢萌的胎胎又擔心我與人結怨，所以不想回。

但後來看到有人為了幫我說話，跑去跟人家吵架。

我只是想對你們說：
『我真的沒關係，不值得的』

為了你們的愛護，
我還是講兩句好了。

趁太太跟小孩都睡了，
我起來回了這篇文。

清者自清，我說過的，
路遙知馬力，日久見人心。

『滄浪之水清兮，可以濯吾纓。 滄浪之水濁兮，可以濯吾足。』

#為什麼有些人被我連名帶姓的公佈呢？

如果你先搬了醫師法十一條拒絕他，
但他還是繼續來訊。

你已經告訴他，
#言盡於此 #愛莫能助
換來的是一堆不知真假的血跡照
以及繼續傳來的私訊

最後，連報警都搬出來了
私訊仍然不停止呢？

這個持續了很久，不分時間，想到就給你來一下的私訊，在被公佈之後才真正停止。

其實很多的騷擾私訊，我都是罐頭自動回覆完就忽視他。

但這位，因為看到他說她的小孩需要求助，所以我忍不住就開口詢問她，想說是不是有什麼可以幫上忙的，誰知道就沒完沒了了。

有因為小孩的事情私我的，如果在合理範圍內，我通常無法視而不見。

被我回覆過問題，幫忙轉介過別的醫師，還有收過我捐款的，願意的話可以在下面舉手。(這事關你們的個資，我真心不勉強)

順便一提，其實我是個才開粉專不到五個月的小嫩嫩。

FB messenger可以關通知沒錯。

但粉專的訊息我一開始不知道從哪關閉，所以常常半夜被莫名其妙的粉專私訊嚇醒。

那陣子應該也有不少人記得我曾發過不少抱怨文，請大家不要再半夜私訊我了。

一直到後來，有個也是有粉專的醫師熱心教我，要先下載粉專小幫手這個app，然後怎麼關掉粉專私訊的通知，還有加上醫療法的自動罐頭回覆保護自己。(所以後期私訊我的人，才會開始有收到罐頭自動回覆。)

至於有人說，#我為甚麼不封鎖她？

這個我也想公開求助一下！

在文章底下留言的含粉或騷擾者，
我可以直接選 #封鎖

但如果這個人沒在文章底下留言過
直接私訊我，我要怎麼封鎖他？

這位到現在也還沒被我封鎖
不是我不想封，是我找不到辦法。

為什麼醫師就要被騷擾？
去掉醫師兩個字
你能接受手機時不時跳出的私訊就是血跡照？
訊息箱點開一直看到這種畫面？

更何況，當時我停權中
所以這種垃圾血腥暴力私訊
都是進老婆的小編手機

對一個非醫護人員來說
手機點開訊息就是血，不恐怖？
不會有精神壓力？

對啦，精神病患很可憐
那被精神病患傷害的人呢？

我先是一個丈夫，然後才是醫師。
我先是一個父親，然後才是一個醫師。

最後，我從來不把醫德兩個字掛在嘴邊，為什麼？

我會願意在颱風天開來回200km的車，每個禮拜開車去偏鄉，持續很多年了。

甚至可以說，從住院醫師結束，除了接一些自費的醫美手術麻醉以外，我沒有待在熱鬧的大城市工作過，細數一下去過的醫院，鹿港，二林，草屯，南投，雲林，台東，大甲，苑裡，恆春，澎湖，屏東市。

目前待過最都市的地方，是屏東市。這還是因為我父親過世之後，我不想亦不能再任性的待在鄉下，要能夠就近照顧陪伴母親，所以才離開二林，來到屏東市。

我會願意捐款給需要的新聞事件，或是創世，門諾，或是家扶等慈善機構。

可是我從來不覺得，這與醫德二字有什麼關係？我就是一個普通人，只是在做我覺得我想做、該做的事。

就如同，你會把『我會呼吸』這件事，當成專長和優點來向人炫耀嗎？

其實，我最看不起老是要拿醫德兩個字來綁架醫護人員的人了。

即便，有時候最愛提醫德的人，好像是醫師？甚至是待在天龍國的大老呢......呵呵。

我好像得了一種聽到醫德兩個字，就會想吐的病。

#麻的法課