太太產後掉髮到現在大概是高峰期（自從掉髮後根本天天都是高峰期），原本瀏海是厚瀏海，現在根本走韓系空氣瀏海啊！（遠目）我不喜歡空氣瀏海啦，嗚嗚嗚，希望趕快恢復。

之前超想吃三杯口味的料理，冰箱剛好有透抽就來做三杯透抽啦，剛好用上辣椒糖，食譜中是沒有米酒的成分，這樣是不是應該要叫兩杯透抽，正統做法可另外加上去哦（太太還在哺乳就沒有放米酒了）。
說到透抽啊，太太對於花枝、透抽、軟絲、小卷這類型的食物沒有特別愛吃，不過因為先生喜歡所以有時候還是會出現一下，對於透抽的處理，太太最喜歡切成圈狀，花枝、軟絲、魷魚會切片雕花，小卷看大小，比較大的可能會斜切，比較小的就是整尾來料理。

大家對於花枝、透抽、軟絲、小卷、章魚、魷魚這種頭足類的分得清楚嗎？

食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/06/blog-post_18.html

防疫在家不知道要煮什麼嗎？
可參考太太的超簡單氣炸烤箱料理110，
裡頭集結了許多簡易的氣炸料理！
購買連結：https://reurl.cc/yn16MD

#宅宅太太的日常

🍗Foodie🍗
今日介紹呢間叫做OPPA @oppacoffeebar.tst ，都係位於尖沙嘴韓國街裡面，繼續我嘅韓國美食之旅。

佢位於韓菜店林立的金巴利道，相當易搵，因為佢門口排滿長龍，好彩我有訂位，一去就有位坐，大家如果想食可以訂位先。

【蟹膏蟹肉紫菜飯圈 HK$108】
係韓國食醬油蟹就食得多，真係未食過蟹膏料理，今次試左佢呢個爆膏飯圈。
頭尾兩件飯圈都爆哂膏，所以真係好鮮甜好好味！好正！
但係中間果d就................好少膏，所以食唔到咩蟹膏味，我建議大家將頭尾果d都夾上中間果d度食，咁會比較平均d 哈哈哈~

【甜辣醬韓國炸雞FULL HK$280】
我去開韓國食炸雞，佢地以HALF/FULL去區分份量，意思就係半隻定一隻雞。
我係呢度睇到佢個名都係分HALF/ FULL 只係爭HK$30，所以叫左FULL。
但原來佢唔係全隻雞嘅意思! 大家要留意返，佢只係話全份，唔係完整一隻雞。

炸雞都係以雞槌為主，唔夠滑，甜辣醬口味一D都唔辣，以咸甜為主，佢嘅麵豉咸味好重，唔食得辣嘅女仔都可以試下。
炸雞的炸脆皮有少少蜜糖味，同韓國首爾食過的比較，炸粉好厚，好似香辣脆雞 lol ，韓國食到的炸雞粉係非常之薄，大家都要留意返做法唔同啊。
HK$280黎講，性價比唔係太高，或者可能我叫錯左D普通口味吧，佢有好多個味的，我唔敢試新野，所以試最基本的甜辣味。
順帶一提，韓國食甜辣味炸雞，真係辣到條脷好痛，而家呢個口味岩香港人。

【韓國韭菜海鮮煎餅 大 HK$150】
我想講，點解張相見到好多紅色配料同魷魚粒，但實物黎到好似蔥油餅咁嘅?????
咬落去粉漿好軟綿綿，韭菜都好香，不過魷魚真係唔係好覺，說好的海鮮呢????
我咬左好耐，仔細品嚐，食到好多好細細碎碎嘅魷魚。
呢個煎餅其實好好食，不過就係唔見哂d海鮮！

最後我地兩個人都食唔哂，打包左一盒走。

🍱餐廳：Oppa Coffee Bar Restaurant
🏫地址：尖沙咀金巴利街1號F

📷 Sony ZV1 @sonyhongkong
📸 cameraman - @mr.travelgenius @oakley_________

🥼Wardrobe🥼
🧥 - Thai brand
👕 - @yohjiyamamotoofficial
💍 - @travelgenius.shop

足本節目 ⏬
Full Version ⏬
Facebook/YouTube 搜尋Search
🔥窮遊達人 Mr. Travel Genius🔥
🎬 YouTube Channel
🅿️ Facebook
📸 Instagram
📝 官方網站
www.timbeelo.shop
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
#hkfoodie #foodiehk #foodie #foodporn #hongkongfoodie #foodpic #hkkoreanfood #foodstagram #foodpics #打卡 #korean #文青 #food #travel ; #新假期 #香港韓國菜 #travelblogger #韓星 #hongkongtravel #韓國代購 #blog #teatime #restaurant #cafe #窮遊達人 #koreanfood #oppakorea #koreanstyle #dinner #oppa @ OPPA Coffee Bar Restaurant 오빠커피바

「真是好久沒出國了啊⋯」

——

昨天在跟廚師朋友聊天時，兩兩都在個莫名的時間點，不自覺地都說出了這句話（嘆

well 既然無法出國，就來吃吃曾在國外吃到的美食療癒一下吧😏

在離開英國前與好友三義石頭哥來了趟小歐洲之旅，其中一站就是短暫的停在馬德里

期間逛了不少美術館博物館當代藝術館bla bla bla

當然，也吃了很多好吃的東西lol

其中一道讓我相當驚奇的就是 Squid Sandwich （炸魷魚三明治）

西班牙文唸起來很饒舌，叫 Bocadillo De Calamares

當下一聽我還以為在罵髒話

有學過西文或義文或許會有同感，那個Bocsadillo發音起來實在太像某些義大利文的髒話lol

Anyway

兩個大男孩剛下飛機，漫步在炙熱的西班牙暑期氣候下

這時我滿腦子想的都是

「啤酒啤酒啤酒幹我要買啤酒我要喝冰啤酒啊！」

還好，酒鬼個性的人在歐洲不用東藏西躲的，在國外早上喝酒一點也不奇怪，不會有人對你投射異樣眼光。可以任意喝恣意喝，而且還不怕找不到地方買，咖啡廳、餐廳、路邊雜貨店，哪裡都有賣酒，便宜的還一杯不到一歐元

西班牙，真是個快樂的地方啊（讚嘆

——

啤酒買到了也喝到了，那中二嗜啤酒的性格也終於被安撫了

之後，就是填飽肚子了

除了買機票與找住宿地點之外，我其實很懶得做任何旅行的準備，景點規劃、要吃什麼、要玩什麼看什麼，我都很懶得查，反正到當地頂著厚厚的臉皮，跑到喝酒的地方問問當地人，肯定都會有很好的收穫

哪裡咖啡最好喝，哪的TAPAS(西班牙配酒小吃)最好吃，哪的啤酒最便宜⋯這些當地人獨有的資訊可是網路上很難查到的呢

這時我突然想到某個西班牙廚師朋友曾跟我說過，到西班牙除了TAPAS之外一定要吃 Bocadillo De Calamares

於是便打開手機搜尋哪裡買得到，一查，有名的老店在走路不遠處，走！

店的外表是白色的磚牆，店家裡賣的東西很簡單，就是炸魷魚圈夾在麵包裡，旁邊有份量不可思議多的一大碗大蒜美乃滋(Aioli)，還有西班牙紅椒粉跟檸檬角

點餐方式也相當簡單，點一份後，自己加醬加粉加檸檬，我甚至還有看到類似當地人的點法是，一個餐盤上放兩個麵包與一座小山似的炸魷魚圈

那人就端著走到醬料區，用手把麵包從中撕開，在上下都抹上厚厚的蒜味美乃滋，接著滿手抓起魷魚圈鋪在麵包上後，胡亂地灑上紅椒粉，擠上些許檸檬，另一隻手拿起啤酒往座位區走去

這畫面之日常之無謂之粗魯卻又如此有種異國才會有的美 ❤

癡迷於一些奇怪事情的我，當下整個沈浸在「哇靠這也太隨性太帥氣了吧！」的中二情緒裡，我也要試試

你閉起眼睛試想看看⋯

毫無調味的麵包⋯

炸的酥脆的魷魚圈⋯

蒜香濃郁的大蒜美乃滋⋯

香氣十足的不辣西班牙紅椒粉⋯

酸中帶甜的現擠黃檸檬汁⋯

well 其實還沒吃過這炸魷魚三明治前，我可說是無法想像這滋味

所以要吃之前其實半信半疑，心想說這到底是什麼心血管疾病的吃法

澱粉+油炸+脂肪+辣椒

但一口咬下後，只能說這一切都能很輕易地拋在腦後了

醫生對不起，我的肚肚也對不起

這真是簡單又好吃啊，配著啤酒一口又一口，實在太涮嘴

下次到西班牙，肯定要再訪再當一次任性的旅遊人，大口喝酒大口吃魷魚 ❤

——

由於最近在研究漢堡與三明治，所以做了不少嘗試

今早冷冷的不知為何就想到這炸魷魚圈三明治

做法實在太簡單，我甚至連魷魚都沒炸（竊笑

大溪早市就有賣很好吃的現炸魷魚圈

朋友做的漢堡麵包切開下鍋烤至金黃後，抹上大蒜美乃滋

這大蒜美乃滋有很多做法啦，我拿了三顆蒜頭，用噴槍烤至外表稍稍焦黑之後，跟100公克的日式美乃滋，加上1/4柯檸檬汁，用手持攪拌棒一起攪拌均勻（非正統別炮我謝謝🙏）

之後抹在漢堡麵包的上下端，抹得厚厚的那種😎

鋪上切絲的生菜（騙自己很健康）

再來鋪上別人炸的魷魚圈，撒一點紅椒粉，擠一點檸檬汁（我真的超愛吃酸的🍋）

蓋上漢堡麵包，就是一道異國風情濃厚的炸魷魚三明治了

你還不趕快去試試！！！！！！！！！！！！！！！！！

——

喔對別忘了，記得多買一手啤酒 ❤

——

#西班牙
#炸魷魚三明治
#bocadillodecalamares
#好想出國啊
#讓美食帶你出國

——

發摟我的IG看更多有趣的廚師故事

rockhankroll

（因為我粉專有時懶得發文⋯真是不可取）