【中和 早安蔥油餅】

#永安市場 是中和當地熱鬧的傳統市場🔥
販賣許多 #在地美食 與傳統小吃
早安蔥油餅已經在當地飄香數十年
每到營業時間便擠滿 #人潮💦
大家都是為了那美味無比的蔥油餅而來

👉蔥油餅
看著一旁的麵團，現桿餅皮立刻下油鍋煎
熱呼呼的 #蔥油餅 加上蔥蛋，冒出陣陣白煙🙌
外皮煎得金黃酥脆，咀嚼起來十分有嚼勁
蛋香與 #大蔥 香氣交織在口中
加上店家自製的醬汁，鹹香滋味更加過癮！😍

👉韭菜盒
現點現做的 #韭菜盒，個頭超大顆
咬開酥脆的外皮後，韭菜香氣爆炸在口中
滿滿的韭菜與 #餡料 在口中十分融洽
用料紮實卻只要 #銅板價格💓
真的CP值爆表啦！

地址：新北市中和區永貞路242巷1號
⏰ 營業時間： 06:00~12:30(周一公休)
📷 圖片來源：
https://bit.ly/3jXGuTZ

Instagram ＠da220220
感謝網友們大方提供照片☺️

【團購8/16-22】好米芽慶中秋: 麥醬油/油膏/麥芽糖
下單連結：https://homiya.tw/sasahomecook

歡迎舊雨新知好朋友一起來, 麥醬油補貨啦!! 我家的鳥嘴麥醬油已經陪無數媽媽度過好幾個年頭了, 也是媽媽們定期的補貨商品. 如果你還沒試過我家最愛的麥醬油, 趕緊跟上我們的行列. 醬油就是廚房必備, 從簡單的荷包蛋淋醬油到快炒家常菜, 甚至是慢工出細活的滷肉, 或紅燒牛肉麵. 只要是一端上桌, 醬香味四起的瞬間, 家人們馬上露出崇拜媽媽的眼神~~ 我們全家都是麥粉! 莎媽也是一次補貨都12罐, 醬色美+醬味好, 會回甘又不死鹹啊! 沾水餃, 煮牛肉麵, 家常滷味, 三杯雞, 蔥燒魚, 麻婆豆腐... 光是食譜都可以念一分鐘不停止!! 作中菜怎麼能少了美味的醬油啦!!

《麥醬油/麥油膏》保存期限：未開封兩年
好米芽的麥醬油成分有: 水, 黑豆, 鹽巴, 麥芽糖, 甘草. 吃起來不死鹹, 尾韻會回甘. 我稱它為單純的美味. 從最簡單的淋幾滴在荷包蛋上, 就有畫龍點睛的作用. 拿來沾醬也很好吃, 水餃, 蔥油餅, 泡菜煎餅... 麥醬油加點辣椒醬跟胡麻油就好吃到爆炸了!

拿來做熱炒更是棒, 麥醬油遇到鍋香氣, 不管是滷排骨或是燒雞腿, 琥珀色醬汁就視覺滿分, 風味更是讚讚的!
更多好吃的醬油分享請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226367585

麥油膏的成分基本上跟麥醬油是一樣的, 只是多了濃稠感. 非常適合做"扒醬汁"的菜色, 蔥燒雞丁, 薑汁豆腐, 乾燒蝦仁...等等需要醬汁有點濃稠度來扒住食材的, 可以用麥油膏來做醬汁基底, 這樣大火收汁後, 免勾芡也可以油亮油亮的效果喔! 它也是單純的美味, 當沾醬非常適合; 煎蔥蛋餅刷上麥油膏....這樣就夠好吃了! 蒜泥白肉,白斬雞 或蘿蔔糕, 用麥油膏調個醬汁...也是絕頂美味啊!

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《麥芽糖》保存期限：未開封兩年
中式家常菜裡常會用到的 " 甜味 " ，原本會使用精緻糖類或蜂蜜的，我改用麥芽糖來取代，因為麥芽糖是糯米與小麥發酵而成的，甜度較低，自然也健康多了。不管是滷肉或醃醬，沖泡冷飲或拿來製作甜點都非常的好用。而且麥芽糖的價格還挺親民的，好米芽還有五種口味可以選擇，原味／金桔／海鹽／薑味／梅醬，除了梅醬我會拿來沖泡之外，其餘口味都可以輕鬆入菜喔！
備註：我最愛老薑跟金桔　（莎粉們懂我）
更多好米芽的產品介紹與食譜示範請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/223680159

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《好結果》果脆系列
這系列是我跟老闆討來吃的, 因為我女兒從小吃到大的果脆竟然有這麼多特別的口味, 果然台灣水果就是好棒棒!! 女兒小時候就很愛吃冷凍乾燥的水果, 我在有機商店常買到冷凍乾燥的草莓乾, 藍莓乾, 蘋果片, 葡萄脆片, 這根本就是小孩最愛啊! 冷凍乾燥的果脆跟一般烘乾的口感不一樣喔, 好結果的果脆是利用零下40度乾燥48小時, 每一顆果脆跟實際切塊的水果尺寸不會相差太多, 口感是香脆的, 吃入口中很快就融化. 我女兒一吃美濃瓜果脆就大驚豔, 芒果口味更是香甜啊! 媽媽必敗的就是香蕉, 一整根~~~ 好大一根~~~~~~~~ 送給閨蜜體驗一下^^~

早鳥好禮: 前10名, 下單付款完成即可獲得麥芽糖一罐(口味隨機)
出貨時間: 8/25號開始按照訂單順序出貨。
客服請聯絡"好米芽粉專": https://www.facebook.com/planter.design/

［★燕兒美食樂園★新北板橋📍豆莊豆漿店］
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半煎炸的蛋餅～實在太誘人了！
這家生意很好，之前外帶需要排隊的
而內用的話，有位子就直接入座哦
❗️不過現在因為疫情，先暫緩營業
等疫情趨緩會再開店的，可以先收藏
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🔹蛋餅 $35
🔹雙蛋蛋餅 $40
🔹小籠包 $5/顆
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蛋餅口感不是一般早餐店的那種
這個吃起來QQ的，很有厚度
有點類似炸彈蔥油餅的口感
醬汁不會很鹹，算甜鹹甜鹹的
可以豪邁的淋上醬汁，好喜歡哦
(我看大家都加很多，跟著加果然沒錯)
如果點雙蛋，就是裡外都各一顆蛋
也是最多人選的品項，會較有滑嫩感
不過怕油膩的要斟酌哦
畢竟這是半煎炸的XD
.
小籠包是厚皮的，像小包子那樣
表現就中規中矩，不過一顆$5
覺得價格上是挺划算的
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/CQNPbX4Da4A/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
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🏠：豆莊豆漿店
🚇：捷運江子翠站 5號👣6分鐘
📍：新北市板橋區文聖街72之6號
📞：(02)2258-9917
🕔：04:30-12:00
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#豆莊豆漿店 #台北美食 #台北早餐 #台北蛋餅 #新北美食 #新北早餐 #新北蛋餅 #板橋美食 #板橋早餐 #板橋蛋餅 #江子翠美食 #江子翠早餐 #江子翠蛋餅

嗨～大家！
我終於把一個月前的墾丁vlog剪出來了😅
裡面真實的記錄我平常出遊的樣子～
希望大家會喜歡😊
（不過還有非常多地方需要改進 希望大家多包涵）

這次我跟國中好友們去墾丁四天三夜
走一個很悠閒，沒什麼行程的行程
不過我的朋友很喜歡去海邊曬太陽🏖️
所以除了最後一天之外
我們每天都有去海邊玩水曬太陽的行程😆

總之呢
是非常開心又很放鬆的四天三夜❤️😌❤️


🌼day1

-興丼壽司-
壽司還不錯吃～不過人蠻多的而且壽司都是現做的所以等比較久

-柯家綠豆饌-
清爽消暑的冰品 that’s all🤣

-星砂灣-
小小的沙灘小小的港口 不太適合下水

-恆春夜市-
又叫做週日夜市，因為一週當中只有週日有開
民宿老闆推薦的佳承煙燻超！級！好！吃！😭
好吃到原本逛完夜市打算再回去買一次 但人太多只好放棄⋯
老點地瓜球也很好吃！很Q很大而且很便宜～
烤肉攤的醬汁很特別很好吃！好像沒有在別的地方吃過的感覺～不過整個購買的動線還有給餐的順序好混亂 不會有號碼牌 所以必須一直盯著你的烤肉食材才知道你的什麼時候會好


🌼day2

-鹿境-
可愛的梅花鹿～鹿的數量感覺比宜蘭的斑比山丘多（也比較溫馴不會一直爆衝🤣）
🎫門票200$ 可以免費換一份飼料

-蛋酥餅-
很脆的蔥油餅（但老闆說不是蔥油餅也不是炸蛋餅😆😆）

-鄉村冬粉鴨-
鴨肉很好吃～有一個自己的味道
啊麵條就是一般的麵

-南灣-
人超級無敵爆多的海邊 有很多水上設施可以玩
也有陽傘可以租借（就不會這麼曬）

-沙灘旁的酒吧-
不要下雨的話應該會很chill


🌼day3

-墾丁森林遊樂區-
🎫門票（半票）75$/人
風景很美～鐘乳石仙洞一定要去看！很特別很壯觀～

-大灣-
⚠️不能游泳的海邊！
沒有太多人 很舒服的海灘～

-巷仔內熱炒-
就在大灣的旁邊～超～好～吃！
而且上菜速度非常快！我們13分鐘就掃光光～
吃的很飽！讚👍

-墾丁大街-
就是很大條的夜市～哈哈哈哈


🌼day4

-台電南部展示館-
很多互動式的設施 很適合親子活動！
兩層樓的溜滑梯蠻好玩的😅😅😅

-後壁湖邱家生魚片-
cp值超高的生魚片 20片生魚片只要100$！！
（Can you believe it？）

-樹夏飲室-
環境蠻漂亮的咖啡廳～人也蠻多的！
就在恆春夜市旁邊而已



其他平台
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新竹竹北一帶也有花蓮爆漿炸蛋葱油餅了，
上次去花蓮的時候人潮太多來不及去排隊，
幸好現在新竹竹北也吃得到，可以解解饞，
而且口味上更加地豐富，
除了可以吃到酥脆口感的葱油餅夾著半熟會爆漿的炸蛋、特製醬汁之外，
還有像是火腿，三星蔥，起司，玉米，九層塔，柴魚，肉鬆，小黃瓜、泡菜等不同內饀的選擇，
一口吃下是令滿足的下午茶點心。
這次去的發現不時有人潮排隊，因為餐點都是現桿現炸所以要稍微等一下。
全圖文： https://amy77.com/blog/post/hualien-pancakes
影片：https://youtu.be/r3qfuS7UOCI
【店家資訊】
花蓮炸蛋蔥油餅
地址：新竹縣竹北市莊敬五街102號之5 (與勝利五路交叉路口)
電話：0908411388
營業時間： 14:00~22:00

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楊桃獨家限定【 免索取直接送氣炸鍋食譜】
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1.大腸包小腸
減油設計 美味健康兼顧
材料：
糯米腸 3根 Chinese glutinous rice sausage 3
香腸 3根 pork sausage 3
酸菜 少許 pickled mustard green
醬油膏 少許 thick soy sauce
香菜 少許 coriander
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 待時間完畢，將糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。

2.香酥豬血糕
高速逼油氣旋 外酥內軟不油膩
材料：
豬血糕 500公克 pig’s blood cake 500g
花生粉 少許 peanut flour
香菜 少許 coriander
甜辣醬 適量sweet chili sauce
作法：
1. 豬血糕切小塊，放入氣炸鍋，表面噴上少許油，設定溫度200度10分鐘。
2. 待時間完畢，淋上甜辣醬、撒上花生粉，最後放上香菜即可。

3.酥炸發糕
發糕新吃法！外酥香內鬆軟 香甜美味
材料：
大發糕 185公克 steamed rice cake 185g
煉乳 適量 condensed milk
作法：
1. 大發糕切成四片，放入氣炸鍋內表面噴上少許油，設定溫度180度6分鐘。
2. 待時間完畢，取出淋上煉乳即可。

4.炸日式麻糬
新氣旋設計 不沾粘不膩口
材料：
日式麻糬 6塊 mochi 6
黑糖醬油 適量 brown sugar sauce
作法：
1. 日式麻糬放入氣炸鍋內，表面均勻噴上少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 待時間完畢，取出沾黑糖醬油即可。

5.酥炸小湯圓
宴客手工點心輕鬆做！
材料：
小湯圓 200公克 small sticky rice ball 200g
花生粉 適量 peanut flour
糖 適量 sugar
作法：
1.冷凍的小湯圓放入氣炸鍋內，表面均勻噴上少許油，設定溫度160度6分鐘。
2.將花生粉與糖粉均勻混合，待時間完畢，取出撒上小湯圓即可。

6.蛋香年糕
外酥內軟 蛋香四溢
材料：
低筋麵粉 少許 cake flour
蛋 1顆 egg 1
甜年糕 6片 sweet sticky rice cake
作法：
1. 蛋打成蛋液，放在盤中備用，取另一盤撒上麵粉。
2. 甜年糕切成長條狀，先沾裹蛋液後沾滿麵粉，放入氣炸鍋，表面均勻噴上少許油，設定溫度180度6分鐘。
3. 待時間完畢，取出即可食用。

7.饅頭夾蔥蛋
氣旋酥炸 饅頭酥脆不油膩！
材料：
蛋 6顆 egg 6
蔥花 60公克 chopped scallion 60g
饅頭 2顆 chinese steamed bread 2
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tbsp
沙拉油 1茶匙 oil 1tbsp
作法：
1. 蛋打入不沾烘烤鍋中打成蛋液，再加入蔥花、鹽與油拌勻，設定溫度150度15分鐘。
2. 將烘蛋取出，把饅頭放入不沾煎烤盤中，表面均勻噴上少許油，設定溫度180度6分鐘。
3. 待時間完畢，將饅頭切開，把蔥蛋夾入即可食用。

8. 太陽蛋蔥油餅
酥脆上色 加蛋更好吃！
材料：
冷凍蔥油餅 1片 frozen scallion pancake 1
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.冷凍蔥油餅皮直接放入不沾煎烤盤中，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2.待時間完畢，用湯匙在餅皮中央稍微往下壓，打入1顆蛋，再設定溫度160度7分鐘。
3.出爐後可依個人喜好塗上醬汁。


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