【團購7/29-8/4】藻作坊/ 亞典菓子工廠/ 梅桂仙楂
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天啊~ 吃了有暢遊海生館的藻作坊, 全系列商品就是夏天必備啊! 海帶芽+海藻, 連海葡萄都幫你準備好了! 還有醬汁跟調味鹽陪家人度過酷熱的夏天!!

重點整理:
⊕ 六色海藻: 台灣/韓國/加拿大產. 一小坨可以泡一大盤的六色海藻, 除了視覺效果很美之外, 還特別脆口好吃! 只要用室溫的飲用水浸泡5-6分鐘, 就可以食用. 做涼拌或湯品都很適合喔! 光是淋上柚子和風醬我就可以吃一大盤! 做鹹水雞, 煮泡麵, 或是湯品也可以運用喔!

⊕ 海葡萄: 日本產, 有綠色魚子醬之稱, 吃起來嗶嗶啵啵的好有爽感. 可以沾芥末醬油吃, 也可以拿來搭配生魚片做丼飯, 女兒們喜歡拿來做海苔飯捲的夾餡, 或是搭配涼拌菜也很清爽喔!

⊕ 海帶芽湯(青蔥/蔬菜): 台灣產. 煮湯必備, 海帶芽本身已經有鹹味囉, 懶人簡易版就是拿個馬克杯+海帶芽+熱水, 靜置一下就有一杯海帶湯了! 家裡愛喝湯的, 不管是番茄豆腐海帶湯, 百菇海帶蛋花湯, 甚至是韓式泡菜鍋都很必備的海帶芽. 因為已有帶鹹味, 湯頭的基底鹹度要自己斟酌一下喔! 起鍋前撒上香油&白胡椒粉就超讚的!

⊕ 醬汁類:
<胡麻和風醬>全素: 我覺得這一款很適合直接當沙拉醬使用, 調味很清爽, 鹹香甜酸恰到好處, 淋在我的舒肥雞胸跟水煮蛋也很好吃.
<焙煎胡麻醬>奶素: 質地比較濃稠, 適合拿來再調味使用. 可以拿來當拌麵醬, 或是當火鍋沾醬. 我喜歡調油潑辣子跟醋來增加層次感, 有點濃稠度的醬汁很適合巴在肉片或是腐竹做涼拌菜.
<柚子和風醬>全素: 這是我的菜! 酸B酸B...喔~ 尬的! 好夏天! 好清爽! 光是酸酸鹹鹹甜甜的組合就很所向無敵, 沾煎餃跟蔥油餅一級棒耶! 懶惰的時候直接當六色海藻的醬汁, 淋在皮蛋豆腐上面也無敵!

⊕ 調味鹽:
<昆布鹽> 事前鹽: 一般家用鹽, 鹹中帶有一點昆布味, 適用於炒菜, 醃漬, 調整鹹淡味的鹽巴.
<海葡萄旨鹽> 事後鹽: 必買必買!! 起鍋前提鮮用的, 可以拿來沾烤肉, 炸物撒鹽, 湯品增加風味, 鮮度大於鹹度, 讓料理提升風味層次感. 就連外包裝的玻璃罐都好可愛.

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《亞典菓子工廠》
我是真的很愛吃年輪, 從小就愛吃, 到現在莎媽每次幫我寄防疫包裹的時候都還會塞好幾顆年輪給我解饞. 第一次吃到亞典的草莓年輪有讓我小驚艷, 淡淡的草莓香氣, 特別加了研磨乾燥草莓, 淡雅的粉紅色蛋糕體是使用紅龍果調色, 真的挺好吃. 招牌米年輪是使用蓬萊米粉製作的, 吃起來非常的綿密細緻, 重點是"不會很甜".

煎餅禮盒吃的是小時候的回憶, 亞典的瓦煎餅很酥脆又厚薄適中, 很像微糖版的蕾絲餅. 很驚訝的是它一小包兩片裝, 熱量才32大卡耶! 吃起來真的不太甜, 完全沒有罪惡感!

** 特別注意: 亞典菓子系列商品的保存期限較短, 請酌"量"下單.

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《 梅桂仙楂 》
仙楂有什麼特別嗎? 需要開團? (我在試吃前內心OS是這樣的)
結果....一吃之後, 媽呀~ 這個吃起來QQ的, 有點嚼感, 不會粉粉的. 重點是: 它的成分都有標示清楚: 仙楂粉、酸梅粉、肉桂粉、百草粉、甘草粉、砂糖等, 沒有奇怪的添加物.

【出貨時間】
現貨商品2021/08/11(三)開始依匯款順序出貨。(預計7~14個工作天出貨完畢)

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【自己烤出米其林等級蛋黃酥！】

其實Emmy非常不喜歡做菜，因為做菜太花時間，做出來也沒有餐廳師傅做得好吃，為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上？

既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜，比Emmy做得好多了，那為什麼不花錢去吃，獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動，還吃到好吃的菜，到底為什麼要自己做呢？這就是Emmy的廚房經濟學，完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。

然而！少女Ａ蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律，超簡單台式餅皮手作包，餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好，最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油，台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃，百年餅店李亭香特調烏豆沙，不用任何工具，只要一雙手、一個小烤箱（氣炸鍋也可以）、半個小時，就連不願意花時間做菜的Emmy，也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥！

你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧，烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥，蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感，27層酥皮與清甜烏豆沙包覆，這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦！

沒關係，有少女Ａ台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅，在家和孩子度過台式手作時光，簡易手作，百年餅店口味，自己就能化身大廚。

少女Ａ和Emmy的手作包網頁：https://emmygirla.liteshop.tw/

早!!!吃了嗎吃了嗎？香菜瘋掉!!!今天就叫外送～昨天看炎亞綸一發就趕快拿起手機訂不然超怕買不到!!!宅在家快呼叫朋友來互相傷害啊!!「香菜皮蛋豬血糕披薩!!!還有滿滿花生粉」!!!
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必勝客這次太瘋狂～集結可以說外國人很多人3大討厭的台灣食物1.皮蛋2.豬血糕3香菜(香菜也該也很多人討厭！但我摯愛！哈哈)所做的大披薩，一大片只要299，重點是謝天謝地的只有薄脆薄皮版本!!!你不用遷就在邊吃厚皮一堆麵包，很好笑的是，完全東西結合的裡面不只有起士、還有花生粉！哈哈哈，吃起來其實蠻搭蠻香的很台灣味！但我就一個建議！如果皮蛋是像鹹酥雞攤是有炸過的，一定會更好吃我敢說!!!!啊哈哈
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必勝客真的越來越扯的非常時期還是繼續在那邊玩食物！之前那個南北粽比薩我真的看到超級白眼的完全不想吃一堆糯米包在Pizza裡，好不容易撐過來後，昨天一看到炎亞綸說他很"純"的整個走在很前面的了這最新的「香菜皮蛋豬血糕披薩」忍不住我已經剛吃完午餐，還是趕快手刀先訂購，不然很怕像上次花好月圓披薩那樣到後面都訂不到了!!!想說還有點空間可以吃一片，晚一點也能在烘來吃！
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很好笑的點餐時又在備註寫：拜託幫我擺漂亮一點！想拍照打卡上傳！非常時期平安健康辛苦了！
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我猜我家這邊必勝客店員一定被我搞的壓力很大!!!!如果有小費的按鈕，我真的是很願意給他小費耶！因為你看看你看看收到真的很完美的很漂亮!!!!太喜歡了！
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真的好狂打開來我都要聞到香菜香氣了好好笑，也太滿太多！然後豬血糕沒在跟你客氣，另外一些黑黑的是皮蛋(拜託不要讓義大利人看到！哈哈)，我本來以為單純的起司，沒想到上面大量撒上花生粉，根本就是台灣傳統古早味的花生粉香菜豬血糕！只是不知為什麼哪來的靈感皮蛋也加了，我在這邊先給一個靈感好了，下次鹹蛋、雞蛋、皮蛋都加了就可以做三色蛋PIZZA了!!!哈哈
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一片299大PIZZA豬血糕很Q嫩，香菜很香我摯愛！哈哈，花生粉灑的沒在客氣，就是只有覺得咬到皮蛋時有點怪，但也可以接受，反正就是台灣味披薩啦!!!哈哈，外國人應該很難接受的台灣味～
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完整價目、橫切面、完整成分、訂購方式等...都整理在blog了!!!
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早安早安會想吃嗎？快呼叫朋友互相傷害!!!

其實Emmy非常不喜歡做菜，因為做菜太花時間，做出來也沒有餐廳師傅做得好吃，為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上？既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜，比Emmy做得好多了，那為什麼不花錢去吃，獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動，還吃到好吃的菜，到底為什麼要自己做呢？這就是Emmy的廚房經濟學，完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。

然而！少女Ａ蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律，超簡單台式餅皮手作包，餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好，最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油，台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃，百年餅店李亭香特調烏豆沙，不用任何工具，只要一雙手、一個小烤箱（氣炸鍋也可以）、半個小時，就連不願意花時間做菜的Emmy，也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥！

✔少女Ａ台式餅皮材料包，Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣

少女Ａ和Emmy的手作包網頁：https://emmygirla.liteshop.tw/


你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧，烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥，蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感，27層酥皮與清甜烏豆沙包覆，這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦！

沒關係，有少女Ａ台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅，在家和孩子度過台式手作時光，簡易手作，百年餅店口味，自己就能化身大廚。


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下飯第一【宮保米血】祕技「先蒸後炒」才能軟而不爛！勁而不硬！

「平時米血變化好少？」
「炸米血、蒸米血、煮火鍋只有這樣嗎？」
其實平時的米血料理簡單哥都吃遍了，
試了許多方法，終於找到真的簡單又便利的方式！
不管是配飯、聚會喝喝都很棒！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米血 450克
👉乾辣椒 12克
👉蒜頭片 20克
👉太白粉水 適量
👉蔥 30克
👉花生 60克
🥣醬汁製作材料準備🥣
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 2大匙
👉烏醋 1大匙
👉水 3大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將醬油、醋、水、鹽巴、白胡椒、糖攪拌一起
②乾辣椒炒過後瀝乾備用後煎米血備用
③下蒜頭、蔥翻炒後下剛剛的醬汁、米血煨煮
④加入太白粉水勾芡後加入乾辣椒、花生、蔥綠


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#宮保料理
#下飯料理
#家常料理
#鹹香
#簡單料理
#居家料理

https://www.mrlamsan.com/2020/04/Hotpot.html
https://www.instagram.com/p/B-9J209nYUR/

久休復出,約左人出街食個晚餐
也不敢去太遠,就選在灣仔,順便行下街
走上QRE Plaza 6樓吃火鍋
一埋位先上碗甜品比你滋潤一下先
真係未食先甜,已經好暖心
香港餐廳受疫情影響下,入座人數只有幾位
也不會太擔心什麼了
入座前也有量測體溫,提供洗手液
這家火鍋我終於可以食到了,平常一早爆場
不過最好都係預訂位啦
主打高質素火鍋食材,湯底,優質既服務
唔食海底撈仲有好多選擇既
另外餐具會用高溫消毒
拿上手時仍然超級熱,感覺好安全~

湯底以每位計,有大紅鍋,骨湯,番茄,山珍,皮蛋等
食材由山珍到海鮮也有供應~
另收醬油費,單係湯底加醬油位位7X
但係食過又會覺得抵比,真心好食

蔥,蒜任添,其實湯底好夠味
不用沾醬了,加些蔥花已經好好吃

今日唔食辣,來了一個山珍菌加番茄
真係比足料,有番茄片,金菇等食材
一個酸香帶甜,一個清香無油
呢度既湯底都係偏向無油,健康~

喝了幾口湯試了味就到食材上菜
自家製雲吞,切豚肉片,蔬菜盤一份
烏冬一份,牛肉粒一份,中間仲追加了一份炸酥肉

肉片肥瘦平均,肉鮮帶甜味
雲吞肉餡中帶爽身蝦肉,皮夠薄嫩

番茄湯越煮越濃郁~

放入牛肉粒煮個1-2分鐘就可以食~
牛肉粒咬開多肉汁,味濃,最配辣或濃味湯底

重慶酥肉,越食越帶麻香,外衣酥脆
配酒小吃類,但幾特別,未食過這小吃

食到最後,當然就要來個甜品作結尾
冰粉,就如名一樣,食落好冰涼透心
加上果仁粒和紅糖漿,不會太甜又好解油膩
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
6/F, QRE Plaza, 202 Queen's Road East, Wan Chai