為什麼這篇炸棗澎湖鄉民發文收入到精華區：因為在炸棗澎湖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ebee (一天到晚溺斃的魚)看板PH-sea標題{走讀澎湖} 炸棗時間Tue Aug 3 1...
炸棗澎湖 在 YummyDay美味日子 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:16:13
在高雄也能吃到來自澎湖的地方散步美食炸棗⁉ 這一間位在鼓山區的「廟口小棧」✨ 平日可沒有販售，想吃假日可得準時報到❗ 炸棗的口味有花生和紅豆兩種口味(❁´◡`❁) 剛出爐外皮酥酥脆脆，甜蜜的內餡一口咬下直接滿出來 下次到高雄絕對不能錯過🥰 📍廟口小棧澎湖炸棗、炸芋丸 圓形炸棗（花生）$20 橢圓炸...
炸棗
特產簡述
「炸棗」為澎湖男子結婚時分送親朋好友最重要的儀色，湖西鄉的旭西餅舖製
作的炸棗尤為出名。旭西餅舖辛安全老闆從國小畢業後就開始當糕餅學徒，退伍
後辛老闆自己創業。初期以經營麵包為主，1981年結婚後有了得力助手，漸漸投
入做「炸棗」。1990年代國民生活水準提高後，鄉村青壯人口外流，地方大多只
剩老幼婦孺。作炸棗的傳統風俗逐漸式微，卻也使得「炸棗」變成旭西餅舖專營
的生意。最近幾年旭西餅舖對「炸棗」的經營最具心得，辛老闆精心改進炸棗口
味而獲得澎湖鄉親的好評，「旭西炸棗」已成為澎湖一項「特產」。
特產名店
旭西餅舖
http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001602/specialty/specialty-1-p1b.html
國家圖書館 走讀台灣 版權所有
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.71.72.179
推 dm33:很多人都喜歡吃，可是我覺得有點油... 211.74.14.8 08/03
→ dm33:尤其是放久了之後... 211.74.14.8 08/03
推 ebee:很油 不過好好吃唷 吃不玩放冷凍庫 61.71.72.179 08/03
推 ebee:再用電鍋蒸熱 61.71.72.179 08/03
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作者: ebee (一天到晚溺斃的魚) 看板: PH-sea
標題: Re: {走讀澎湖} 炸棗
時間: Tue Aug 3 12:47:56 2004
※ 引述《ebee (一天到晚溺斃的魚)》之銘言：
: 炸棗
: 特產簡述
: 「炸棗」為澎湖男子結婚時分送親朋好友最重要的儀色，湖西鄉的旭西餅舖製
: 作的炸棗尤為出名。旭西餅舖辛安全老闆從國小畢業後就開始當糕餅學徒，退伍
:
: http://www.phhcc.gov.tw/rdtw/rdtw/1001602/specialty/specialty-1-p1b.html
: 國家圖書館 走讀台灣 版權所有
炸棗店在澎湖已經越來越少店家會做了
原因也是市場需求的排擠
隨著台灣西式糕餅的引進
現在澎湖當地人結婚也很少人會做炸棗送人了
我這幾年澎湖友人結婚 收到的都是高帽子 衣沙貝爾......
小時後 有人結婚就會做炸棗餽贈親友 沾沾喜氣
關係較淺較遠的的 就會送小粒的炸棗八顆或十六顆
關係親近的 就會另外送大粒的炸棗
小粒的炸棗一手拿一個就可以慢慢吃完
大粒的炸棗就要拿刀子切成四份或兩份慢慢吃
澎湖的炸棗類似台灣的炸芝麻球
可是口感有彈性多了 不管是外皮或內餡 也比炸芝麻球好吃太多了
現在 在國軍英雄館前面 白天有人在賣澎湖的炸棗
有花生口味跟紅豆口味 不過跟小時後喜事餽贈的炸棗不能比
如果要吃傳統的 就得來炸棗的老店買
介紹一家目前還有在接單做澎湖人生意的炸棗店 他們沒有招牌
可是白天還是可以來店內零買 比英雄館前面賣的好吃
地點在台灣銀行後面的建國路上
馬公市建國路6號 06 9276380
怎麼吃都覺得結婚訂做的炸棗好吃
難怪親朋好友都說急著要吃我的炸棗
澎湖人在問一個人要結婚了沒
通常都會這樣問"你什麼時候要請我們吃炸棗啊"
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