台南少見的泰式料理宵夜 🇹🇭
賣串燒/炸物/炒飯/燒烤 還有榴槤冰淇淋吃到飽
每間店都開到凌晨一點多，夜貓子宵夜新選擇🤤
👉 https://whityeat.com/hectors/

|台南·串燒|
超夯人氣串燒店~晚餐/消夜場/小酌聚餐的好去處😍
主打泰式碳烤/熱炒/炸物/主食/湯品/涼拌/酒品~冰淇淋還吃到飽😍
品項平價又多元~喜歡泰式料理的人一定要試試💕
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🔺#臭豆腐辣炒四季豆 💰180
臭豆腐外酥內嫩搭配清脆帶汁的四季豆~尾勁辣感十足~大推‼️

🔺#泰式炸豬皮 💰120
豬皮炸的酥香脆伴隨著九層塔&蒜末提味~入口咔滋咔滋太涮嘴
而且完全不油膩‼️必點‼️

🔺#椒鹽肥腸 💰210
外酥內Q的肥腸搭上像餅乾一樣脆口的芋頭條~超適合當下酒菜

🔺#新曼谷參巴炒飯 💰180
泰國長米大火快炒粒粒分明~搭配Q脆的小卷~微酸辣開胃又過癮
忍不住一口接一口😋真的好好吃

🔺#炙燒酸辣鮭魚肚 💰180
肥嫩嫩的鮭魚炙燒香氣迷人~淋上特製醬汁~酸酸辣辣超美味

🔺#帶殼白筍 💰100
爽脆多汁~單吃或沾些許酌料風味更佳

🔺#泰式塔香烘蛋 💰100
第一次吃到泰式風味的烘蛋😍厚實外酥內嫩蛋香濃郁
建議趁熱吃~不然會變油哦

🔺#椰奶雞肉 💰90/2串 🔺#沙嗲豬肉 💰90/2串
雞肉軟嫩厚實散發淡淡椰奶香
豬肉口感不乾柴帶沙嗲香氣~越嚼越香

🔺#泰式酸辣海鮮湯 💰240
這道相當推薦！有大大天使紅蝦/魚肉/花枝~湯頭酸辣順口很好喝

🔺咖椰流沙金磚 💰160
🔺香料烤牛肋 💰280
🔺泰味炭燒小卷 💰180
🔺#黃金泡菜 💰60

⚠️生意超好的~建議提前訂位
⚠️每人低消200元
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📍台南市永康區東橋一路12-1號(#永康店
📞06-3022631
⏰17：30-01：30

📍台南市中西區保安路201號(#保安店
📞0912-138765‬
⏰‪19：00-02：00(週一二休)

📍台南市新營區中正路368號（#新營店
📞0963-279050
⏰17：30～01：00(週一二休）
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®️2021/04/08
✨#台南鹹食 ✨
發現台南好厲害的泰式串燒😍
曼谷炒飯、泰式酸辣湯都好好吃👍
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[#泰式幽靈串燒 永康店 ]
這家泰式串燒在台南有三家！
說是串燒也有點像熱炒選擇很豐富💯
有串燒、燒烤、熱炒、炸物還有啤酒！
價位平價適合多人點多樣一起分享🙋🏻‍♂️
對了！還有冰淇淋吃到飽很讚欸～
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#日本A4和牛塩烤 $380
#椰奶雞肉 $90/2串
#香料烤牛肋 $280
#泰式塔香烘蛋 $100
#臭豆腐辣炒四季豆 $180
#椒鹽肥腸 $210
#新曼谷參巴炒飯 $180
#泰式酸辣海鮮湯 $240
#咖椰流沙金磚 $160
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🔺新曼谷參巴炒飯
有這麼多小卷老闆有沒有賺錢啦！
口味蠻清爽的還可以擠檸檬加辣椒更夠味🌶️
米飯粒粒分明咬起來很有口感
很推薦大家點這道真的好好吃😋
🔺泰式酸辣海鮮湯
海鮮湯有三大隻泰國蝦🦐
跟泰國喝到的味道很像但不辣一些
酸辣口感喝完感覺神清氣爽😊
就算夏天喝也不會太燥熱很不錯喔～
🔺臭豆腐辣炒四季豆
臭豆腐和四季豆先炸過後
再加入辣椒一起拌炒🔥
臭豆腐外酥內軟四季豆酥脆多汁
香香辣辣好想來碗白飯配著吃😆
🔺椰奶雞肉、香料烤牛肋
串燒類會附上檸檬醬和辣椒粉！
椰奶雞肉的肉質蠻嫩的還有淡淡椰香🥥
香料烤牛肋大約七分熟也好嫩口～
🔺咖椰流沙金磚
烤的酥酥脆脆的金磚吐司
淋上甜甜的咖椰醬汁❤️
還有濃郁的榴蓮冰淇淋更加分
吃完飯來一盤非常滿足啊👏
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📮地址：台南市永康區東橋一路12-1號
☎️電話：06-3022631
⏰時間：17:30-1:30
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南鹹食
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影片中出現的⬇️

天使光環米羔(原名：王牌清水)
台中市梧棲區中央路一段681號
1100-1930

台南一甲子
台中市梧棲區文化路二段235號
1050-1400
1640-2000 日休

郁升麵食館
台中市梧棲區建國北街376號
1100-1400
1630-2000

梧棲四季小吃
台中市梧棲區四維中路157巷167號
1100-1900

🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:19內容介紹
00:54無緣的歌王豆花
01:11天使光環米糕

其他影片⬇️

在地人帶路！嘉義市區的15元大飯店！五千多則評論的體育館壽司！每個人心中都有一家火雞肉飯😊
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台中曾經最繁華的地方竟淪落成外勞集散地？超特別爆炸炒飯麵！推坑大家的越南河粉！超香沙嗲肉串！
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南投中興新村一日遊！七十年老店排到路口的冰磚！從小吃到大的梅園和酸梅湯！
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家樂福五種美食開箱！這幾樣大推！烤雞比costco好吃嗎？100%蘋果汁！有雷要避！
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#台中梧棲#海線美食#天使光環米糕

#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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