嚇親校長系列🥲點分「鼻敏感」定「感冒」？

送左個女返學，唔夠1 個鐘，先生打來話叫家長接走 - 你個女同其他2個同學係咁打乞嗤，又有流鼻水，你快啲去帶佢睇醫生好啊！

Well！ 佢日日都睇🤣我好肯定佢冇感冒law！ 不過，太太接左女就去左睇開的專科兒科醫生到。

當然，醫生話「咦！來左我到咁耐都冇乞嗤，又冇流鼻水；佢無發炎，口嚨、耳仔、鼻鼻都冇紅；我最好開隻收鼻水的藥水比你，寫返張醫生證明比你比學校。」

其實，阿女遺傳左我的敏感體質，一熱一凍就會流鼻水，佢個朝啱啱PE 堂，做完運動立即就入冷氣課室，所以，就有乞嗤同流鼻水。環境溫度穩定左，乞嗤同流鼻水就會停。

🙇🏻‍♂️明白學校擔心集體上呼吸道感染，因為3個以上，有機會強檢及停學。

🙋🏻‍♀️其實，一般人點分「鼻敏感」定「感冒」？

鼻敏感： 以連續打噴嚏、流鼻水、鼻塞、鼻癢為主要特徵。

感冒： 除打噴嚏及流鼻水，也會喉痛、頭痛、咳嗽、精神疲倦或肌肉酸痛等

鼻敏感患者常使用噴藥進鼻腔或服用抗敏藥來紓解症狀，不過，停藥後，流鼻水、打噴嚏、鼻塞等症狀又出現，久而久之，一般認為鼻敏感是很難治愈。中醫認為治鼻敏感病本在脾、病標在肺，所以要改善鼻敏感症狀可從健脾益肺入手。

💁🏻‍♂️中醫在辨證論治指導下，採用方藥達致溫肺固表之功效，強化「肺氣」，令津液受攝，不再胡亂流出鼻竅，就是從體質方面治療鼻敏感。

⚠️患者常使用噴藥進鼻腔或服用抗敏藥來紓解症狀，不過，停止噴藥或停吃抗敏藥後，流鼻水、打噴嚏、鼻塞等症狀又出現，久而久之，大家都會認為鼻敏感是很難治愈。

中醫將鼻敏感分為3大症型：肺虛、脾虛、腎虛等；治鼻敏感病本在脾、病標在肺，所以要改善鼻敏感症狀可從健脾益肺入手。

💁🏻‍♂️家居食療及舒緩方法
1）紫淮山蟲草飯
功效：蟲草 - 養腎納氣；紫淮山 - 花青素補脾
材料：蟲草5-6條、紫淮山粉1茶匙，加強口感可落新鮮紫谁山粒。
2.5半米（找不到新鮮，用紫谁山粉也可以）
做法：非常簡單，將所有乾淨材料用飯煲煮熟就可。

2）黃耆防風湯(益肺)
材料：炙黃耆15克、炒白朮12克、防風12克、生薑2片、大枣3枚、豬𦟌1條
做法：所有材料先浸20分鐘，豬𦟌出水，將所有材料滾1小時，便可。

3）通鼻香包
材料: 蒼耳子(炒)​ 、 鵝不食草​ 、 白芷​ 、
薄荷
做法：所有材料先洗淨，烘乾搗碎入袋便可
蒼耳子味辛性溫，藥入肺經，有怯風散寒除濕通竅的作用
鵝不食草，治頂痛目病，通鼻氣而落瘜肉
用法：每天早上起床及晚上睡覺前用力吸10次。

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👉🏻按摩舒緩
按摩印堂穴及迎香穴，進行持續上下推按的動作，每次維持約5至6秒，有助恢復呼吸𣈱通。

👉🏻天灸療法
根據中醫學「天人合一」及「冬病夏治」的理論，改善鼻敏感及治療體虛、易感冒、哮喘及慢性支氣管炎等慢性病患者的病情。
天灸不適合兩歲以下幼兒使用。

生活注意⚠️
✅以熱粥暖飯的米氣來養脾胃
✅戒除生冷及寒涼的食物，如苦瓜、白菜、刺身、汽水及雪糕等，
✅減少進食過於燥熱的食物，
✅因應季節及可飲用健脾化濕或補肺的湯水

只要配合飲食習慣，鼻敏感不難痊癒。如病情較嚴重或複雜，建議需通過中醫四診合參，以制訂長遠方針。

👧🏻吸收左教訓-唔敢夜瞓、唔敢夜晚食忌廉、更加唔敢入冷氣唔著jacket 🤣 都係一件好事🤗

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🖤黑豆飯🖤

#5歲-12歲的小朋友的5日帶飯早午餐單

三黑 （黑豆、黑芝麻、黑豆）對腎虛的大小朋友👧🏻🧒🏻👦🏻👩🏻‍🦱👨🏻都有補腎氣的幫助；還有豐富鈣質，對骨骼生長更有幫助。

如果你或你家人有以下狀況，比較需要「補腎」的食物。

🧒🏻小朋友
長得矮、尿床、遲發育、集中力較差

🧑🏻‍🍼哺乳媽媽
乳汁少、腰酸背痛

👩🏻‍🦳成人
白髮、掉髮、耳鳴、記憶力差

❤️除三黑水外，也可把黑豆、黑芝麻等加入飯，作為日常飲食的一部分。

❤️黑豆飯可配合任何食物、醬汁，更加補腎功效。

💁🏻‍♂️介紹2種黑豆飯

A) 原粒黑豆飯（只有黑豆、黑芝麻）
材料：黑豆10g; 黑芝麻1g; 昆布汁30ml; 味醂少許； 麥芽糖10ml; 水適量；飯 1碗

做法：
1)黑豆用水浸最小10小時
2）白鑊炒香黑芝麻，加入黑豆、昆布汁、味醂加水，煮4小時
3）黑豆煮軟後，加入麥芽糖再煮30分鐘；黑豆黑芝麻初步已完成
4）將煮好的黑豆黑芝麻（適量）放入飯內拌勻即可。

😎 簡易黑豆飯（有三黑成份：黑豆、黑芝麻、黑米）
(1分鐘內完成）

材料：養腎黑豆粉5g ; 調味料，如蒜鹽、蝦皮粉

做法：
1）將養腎黑豆粉伴入煮好的飯內即可。

以上食譜，使用
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【冇胃口係咪小朋友「生積」？什麼原因？】

有些媽媽認為孩子不愛吃正餐，蛋糕🍰糖果等都有一定熱量，可給孩子飽肚，這都是🤦🏻‍♂️錯誤的想法。

過多甜食令「糖震」機會大大提高，長遠影響代謝問題，也容易令小朋友「生積」。

🤔究竟什麼是「生積」？
老人家說「生積」其實是中醫「小兒疳證」，指體形消瘦，飲食異常或減少，面容萎黃，精神欠佳或煩躁不安等症狀，一般出現在5歲或以下兒童。

👧🏻🧒🏻小兒疳證成因︰
嬰幼兒時期因臟腑嬌嫩，發展尚未成熟，有部分家長怕孩子吃不飽，生長發育會落後，一直「強喂」各種食物或營養補充品。

😶臟腑未能及時完整地消化吸收，未被消化吸收的物質會阻礙脾胃運化功能，除飲食過量外，一些肥甘厚膩之品、生冷食物也會損傷脾胃氣血，導致消化功能紊亂，即是「脾虛」。
《諸病源候論》：「蒸盛過傷，內則變為疳，食人五臟」，是指疳是內傷慢性疾病，甚至可傷及五臟。

👧🏻🧒🏻小兒疳證的分類︰
小兒疳證主要分為疳氣、疳積、乾疳三類，還有眼疳、口疳、疳腫脹等兼証。
香港以🤢疳氣為常見。
😓疳氣主要表現為體重不增，面色萎黃，毛發稀疏，大便時稀溏時秘結。

2大方法預防「生積」

I) 🙌🏻小兒按摩手法

1.正捏脊
位置：背部脊柱
手法：正捏脊法是由龜尾向大椎拿捏(由下至上)

2.清補脾
位置：大拇指外側至赤白肉際處
手法：來回推

3.運八卦
位置：掌中圍繞掌心內勞宮穴一周
手法：用運法，由乾宮起至兌宮止，周而复始。

4.推大四橫紋
位置：食指、中指、無名指、小指根連掌面之橫紋正中
手法：用拇指端自食指根推至小指根，來回推

II) 日常食療
👉🏻早上飲（隔天）
小兒健脾茶
功效：健脾行氣
材料
太子參 2錢、陳皮 1角、炙甘草 1錢
做法
將所有材料放入煲中，加入適量清水，水滾後煲15-20分鐘即可。

👉🏻下午飲（每日飲）
紫淮山水
材料：1小匙紫淮山粉、暖水150ml
做法：將所有材料攪拌即可，1歲以上可加麥芽糖

肚脹食療
👉🏻消食化積茶(有需要時服用）
功效：消食化積
材料
炒山楂 1錢、炒麥芽 1錢、焦神曲 2錢、陳皮 1角

做法
將所有材料放入煲中，加入適量清水，水滾後煲15-20分鐘即可。

以上食療，可以行外出購買或到爸b baby 選購

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其實正確地培養孩子對食物的興趣才時最好的做法，當然如果懷疑是小兒疳證，應及早就醫。

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材料：
白芝麻100g White sesame/白ごま
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴

做法：
1.芝麻用小火炒至微微焦黃 盛起備用
2.糖.麥芽糖倒入鍋中 開小火加熱
3.不要攪拌 偶爾晃動鍋子
4.煮至滴入水中可結塊
5.倒入芝麻迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用

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#ASMR #肥丁 #maltose #麥芽糖

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自製消化餅 https://youtu.be/dXg7_5Pk89w
彩虹餅乾 https://youtu.be/KEy5plBuqFo
豆腐奶油霜 https://youtu.be/OKFPl5yR-gY
抹茶千層蛋糕 https://youtu.be/D3SZoEz_iBU

以前曾經拍攝麥芽糖，用手機拍攝畫質不好，於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。

如果發酵的定義是「透過微生物或酶的作用使有機物分解的過程」，遵循古法製作的麥芽糖，也可列入發酵食品的行列。以小麥和糯米做為原料，利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份，再熬煮成濃稠膏狀。

麥芽糖是一種低甜度的澱粉糖，與水溶解後化作葡萄糖，甜度僅約蔗糖的40%，熱量低，容易消化。取代蔗糖，作為烘焙原料，可降低製成品的甜膩感，不死甜。烹調菜餚，如滷豬腳、燒肉片、炒菜，麥芽糖中的酵酶還可軟化肉質，增添菜餚的味覺層次，同時可減少其他調味料的使用。

麥芽糖還有食療功效， 中醫認為麥芽糖性溫味甘，有養顏、補脾益氣、潤肺止咳之效。

Homemade Maltose 療癒﹗【古法手工麥芽糖】 回味童年快樂時 高清版
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有部電影叫《 Fight Club》，《搏擊俱樂部》， Brad Pitt演的，其中的一個片段，是主角跑去一個集體心理治療班，班中的一個同學明明是個大男人，卻長出一對乳房，他指着自己的大奶奶哭訴：「嗚嗚嗚，我長了一對 Bitch tits！」知道男人為甚麼會長大奶奶嗎？因為患了嚴重脂肪肝！脂肪肝無藥可吃，打針、吃藥，都會加重肝臟的負擔，而在香港，每四人便有一個是病患者，男人還會因而睪丸萎縮、陽痿，女性會月經過多、閉經。得了脂肪肝？有甚麼徵狀，還是可以通過超聲波掃描檢查出來。
得脂肪肝是吃的太好了，好像鵝，鵝肝醬就是鵝的脂肪肝做的。以下用電影的平衡剪輯法研究一下鵝/人是怎麼得脂肪肝的：
鵝\鐵管從鵝的喉嚨直插至胃部，將食物塞入牠們的身體，好讓牠們的肝臟能夠變得肥大。
人\明明已經吃飽，還繼續將食物塞入身體，我們的肝臟於是變得肥大。
鵝\窄小的籠子讓牠們無法動彈，甚至連轉身都不行，這樣才不會因運動而讓食物容易被消化掉。
人\舒服的梳化讓我們不想動彈，甚至連轉身都不想，缺少運動令食物不容易被消化掉。
鵝\籠子只允許牠們站着，飼養者認為這些鵝是不需要睡覺的，因為下一刻，牠們又會被抓去進食。
人\笨重的身體不允許我們站着，我們認為不急着睡覺，因為下一刻，又會趕着去吃消夜。
鵝\即使牠們抵抗，但也只是徒勞。
人\即使我們抵抗，但也只是徒勞。
經過這組蒙太奇剪輯，相信大家也明白了脂肪肝的形成。以下有一個食療，是給人服用的。
玉米鬚麥芽治脂肪肝：
玉米鬚、麥芽、丹參、茯苓各 30克，生山楂、何首烏、赤芍、當歸、白朮各 15克，丹皮、青皮、陳皮、柴胡、黃芩、甘草各 10克。
每日 1劑，加水過食材面，煮成一碗。 20劑為 1療程。可以加一小塊瘦肉。
【功效】降脂利濕，疏肝理氣，活血化瘀。主治脂肪肝。
【加減】若噁心者，加法半夏 10克；若腹脹者，加炒萊菔子 15克；若吐酸水者，減山楂劑量，加烏賊骨 20克。右肋疼痛者，加龍膽草 15克。
另外去藥房買魚油丸 OMEGA3，喝湯吃魚油丸， 20天一個療程以後，再連續吃幾瓶也就好了。脂肪肝是我們的身體在叫救命，不應該忽視。


嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。

食譜
玉米鬚麥芽湯
材料：
玉米鬚 30克
麥芽 30克
丹參 30克
茯苓 30克
生山楂 15克
何首烏 15克
赤芍 15克
當歸 15克
白朮 15克
丹皮 10克
青皮 10克
陳皮 10克
柴胡 10克
黃芩 10克
甘草 10克
瘦肉 一小塊

做法：
瘦肉冷水汆水。所有藥材放入鍋內，再加入瘦肉，煮成一碗，每日 1劑。 20劑為 1個療程。


降脂利濕，疏肝理氣，活血化瘀。主治脂肪肝。

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