【美味迫降！週三會員日。不沾深煎鍋只要1490】
疫情延燒～不敢外出吃飯，叫外送又怕不衛生？
從主食下手，挑選更有效率的鍋子，輕鬆開煮
讓你不出門也能大快朵頤，守護全家人健康！

1. 愛吃海鮮的他
用 #耐磨不沾鍋 快速上菜，炒貝類、螃蟹也不怕刮
德國製頂級Greblon C3+PEEK塗層，導磁不挑爐
HOLA輕量不沾導磁深煎鍋28cm 原價2980，2/19限定價1490
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2. 愛吃牛排的他
用 #厚鑄鐵烤盤 鎖住肉汁原味
橫紋設計可瀝油，還能烙烤出完美線條
HOLA鑄鐵黑琺瑯煎烤盤26cm 原價1880，2/19限定1490，實體店再送矽膠鏟夾(原價299)
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來門市，再享免費停車>>http://bit.ly/2SXDw4j
(不包含HOLA Petite)

宵夜到了山景茶室去坐坐，水果rojak聽說醬汁很濃郁，試後發覺味道並不算濃厚，醬汁濃稠全因加了大量的花生粉，還不錯。

第一次吃怡保的魷魚蕹菜，那醬汁與北馬或吉隆坡的截然不同。醬汁是帶點橘紅色，和一般的蝦醬為基底的醬不同。嚐了口，這味道很陌生，醬感覺有勾了芡，忽然覺得很像一些用來炒貝類的醬汁，個人並不那麼喜歡這味道。

Kafe Hillview 山景茶室
地址：250 & 252, Jalan Sultan Iskandar, Pusat Bandaraya, Ipoh Town, 30000, Perak, Malaysia.

| 炒貝類、螃蟹也不刮?! 超輕不沾鍋，炒菜不必練手臂 |

今年最棒的不沾鍋來囉‼️
德國製最新不沾塗層，通過2萬次菜瓜布測試
炒貝類、蚵蠣、螃蟹...等，再也不怕留下刮痕

重量僅630克起，比一般不沾鍋輕150克以上
加上更好握的電木手柄，炒菜不必練手臂💪🏼

#煮婦救星 HOLA輕量不沾導磁鍋系列
原價$2080起，特價8折>>https://goo.gl/dChozw

實體店買再送蔥花剪乙個 (市價$299，全台限量500個) >>https://goo.gl/WwxjTD

#不含PFOA或PFOS無毒安心
#導磁不挑爐
#拿過就知道他的輕
#又重又怕刮的不沾鍋OUT

各位啊！我覺得這不是辦法XDDDD
看在我不是全職YouTuber的份上，我們提高挑戰門檻好不好啦（賴皮）
我們從1.5萬改成2.5萬，好不好？好不好！？好！！！XD
你們放心我還是會努力拍努力更新報答你們的！！
一樣附上這次出現的食物地標喔！

1. 明奎早餐店｜台東縣台東市正氣路390號
建議大家可以下載APP先訂餐再去取
不然真的等超久的！！我覺的法式吐司＋肉鬆好吃！
起司吐司很間單的味道我也喜歡（但他有加乳瑪琳喔）

2. 卑南豬血湯台東店｜台東縣台東市傳廣路117號
這家好好喝！！！我好喜歡
是可以一碗湯＋一碗白飯搞定一餐的那種
敢吃豬血的人一定要試試！！

3. 多良車站｜台東縣太麻里鄉
風景很美但是車站我不太懂XDDDDD

4. 小杜包子｜屏東縣恆春鎮恆公路20號
吃一個回憶，但就是個回憶XD
回憶還是放在心裡慢慢想念就好XDDD

5. 小巴里島岩｜屏東縣恆春鎮大光路79-66號
這邊很漂亮，水也很乾淨
很多人帶寵物來玩水，也有很多小孩子
不過因為我們沒有帶泳衣，所以只有在邊邊踩踩水
聽說往裡面走會有很多貝類和魚可以看
沙灘是貝殼和珊瑚（？）碎碎，會刺腳！

6. Greet Inn喜迎旅店｜高雄市前金區六合二路161號
我們住這邊，我覺得CP值蠻高的
而且房間很乾淨明亮，少了一點點飯店暖暖的氛圍
但是比較有現代感，我自己蠻喜歡這間（但兒子不喜歡XDD）

7. 老螃蟹｜高雄市苓雅區四維四路67號
我們來高雄必吃的海產店
不過沒有價格，建議都先問價錢比較保險
我們很多年前來吃覺得好吃新鮮超便宜
這次之的感覺有比較貴一點，但覺得是合理的
重點是一樣好吃＆新鮮～不過炒飯我覺得普通可以不要點

團購中｜
美國AYDRY & CO.香氛蠟燭、暖燭燈 https://gbf.tw/bs73t
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🌸食譜：
每次煲雞湯，最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完，重複加熱的結果，剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下，乾燥徹底，打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦！
自製雞粉是真正雞肉做的，沒有任何化學濃縮程序，沒有添加化學香精香料，炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多，因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後，打成細粉，打再細也還是有蛋白纖維殘留，和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦！
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類，就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
乾燥夠徹底，我放常溫1個月都沒問題👌
來試試自製雞粉吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/9Z63Va

📌影片小撇步
1.打的食材一定要完全徹底風乾才能攪打，也才能放常溫保存至少3個月。
2.破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
如果真的擔心腐壞的問題，就需放入密封良好的罐子或盒子當中，甚至放入冰箱冷藏、冷凍保存。
3. 取用時請用乾燥乾淨的勺子取用。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
雞湯剩下的雞肉約200克
砂糖或冰糖1大匙
鹽1小匙
白胡椒粒1小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #自製雞粉 #雞粉 #雞湯

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「パエリア」をお届けします。

世界の料理▶▶今回はパエリアです！
パエリアは、いわずと知れた世界的にも人気のスペイン料理の一つですね！
魚介たっぷり！シーフードパエリアを作りますよ〜！
魚介の旨みをギュッと吸ったお米がとってもおいしい♪
色鮮やかな見た目も食欲をそそりますし、パーティー料理にもぴったりです◎
ぜひ作ってみて下さい〜😊✨

〜きょうの調理ポイント〜
①タマネギは炒めすぎない
　⇢甘みがでて全体の味のバランスが悪くなるので、ここでは透き通るくらいでOK
②お米は洗わない
　⇢魚介の旨みを吸わせる！洗うと水を吸ってで味がぼやける
③海老の頭
　⇢海老の頭から旨みを引き出しスープに移す！

🍙パエリアについて
パエリアは、スペインのバレンシア地方が発祥になります。
魚介や肉、野菜などとそのスープでお米を炊き上げる料理です。
有名でよく食べられるのは、「シーフードパエリア」ですが、「バレンシア風パエリア」はお肉を入れます。ウサギ肉を使ったりするそうですよ。山の幸が中心なんですね。
もうひとつは、魚介もお肉も両方入ったパエリアです。

きょうのごはんは…☁︎
　・パエリア
　・生ハム盛り合わせ byめぐみん

◆量 4人分
◆時間 01：00

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ホーロー鍋
バット

▽パエリアの食材
ニンニク 1かけ
タマネギ(小) 1個
いんげん 5〜6本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
いか 小1杯
アサリ 12個くらい
ムール貝 5個
有頭エビ 5尾
オリーブオイル 大さじ3
塩 お好みで調整
白ワイン 大さじ2
水 600ml
ブイヨン 1個
ホールトマト缶 100g
パプリカパウダー 小さじ1
サフラン ひとつまみ
お米 2合
パセリ 適量

▽パエリアの手順
1. ニンニクとタマネギは粗みじん切りにする。いんげんは1cmの長さに切る。赤パプリカと黄パプリカは、1.5cmくらい幅に切る。
2. いかは輪切りにする。アサリは砂抜きをしておき、ムール貝も下処理行う。(生の場合)
3. 有頭エビは2尾だけ頭と殻を取り除く。残りはそのまますして、全て背わたを取り除く。
4. 鍋にオリーブオイルをひいて、パプリカは端で焼き色がつくくらい焼いて取り出す。つぎにニンニク、タマネギを入れて透き通るまで炒めて、いんげんを加えてさらに炒めたら一旦取り出す。
5. 4に、少しオリーブオイルを足して(分量外)、有頭海老を両面焼いて取り出す。イカ、エビ、エビの頭を炒めて、軽く火が通ったらエビの頭以外は一旦取り出す。アサリとムール貝、白ワインと水、ブイヨンを加えてひと煮立ちさせる。エビの頭はみそを出すようにしたら取り出す。
6. 貝類は開いたら、一旦取り出す。
7. しっかり潰したホールトマトとパプリカパウダー、サフランを6の鍋に入れる。一度煮立たせてから弱火にし、お米を洗わずに加えて平らにならす。(塩は味をみてお好みで入れる)蓋をして10分ほど加熱する。
8. 魚介とパプリカを放射線状にきれいに並べて、蓋をしてさらに弱火で7〜8分加熱する。そのあと5分蒸らす。
9. 刻んだパセリをちらす。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ホーロー鍋
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私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
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