【餐桌週記更新】〈2021.06.25～06.27 湯菜乾烹，別有滋味〉

近來頗愛「湯菜乾烹」，亦即將熟悉的湯品改以乾燒作法烹調，別是另番不同美味。

而繼先前的鳳梨苦瓜雞湯→鳳梨苦瓜燒雞、瓜仔排骨湯→瓜仔燒排骨、海帶排骨湯→蒜燒海帶排骨、小魚豆腐味噌湯→蔥燒味噌小魚豆腐後，這回是將泰式冬蔭功湯的鮮蝦、番茄與PEKOE的泰式綜合香料包一起入鍋炒煮入味，酸辣鮮香，勁爽下飯……


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今日晚餐：泰風酸辣燒鮮蝦，蒜炒秋葵鴻喜菇，青蔥紅棗山藥湯，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Singleton Special Release 17年單一麥芽威士忌 highball。餐後甜點是「菓子禮」之台南東山黃金蜜鳳梨。


→ 「湯菜乾烹」（將熟悉的湯品改以乾燒作法烹調）又一道：繼鳳梨苦瓜燒雞、瓜仔燒排骨、蒜燒海帶排骨、蔥燒味噌小魚豆腐後，這回是將泰式冬蔭功湯之蝦、番茄與 PEKOE食品雜貨鋪 之泰式綜合香料包一起入鍋炒煮入味，酸辣鮮香，勁爽下飯！


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防疫期間外帶美食Part4:

#晶華酒店-azie
▪️雙人份厚切爐烤肋眼牛排套餐 $1299
套餐包含厚切16盎司牛排、沙拉、主廚例湯。

#大正浪漫
▪️懷石鮑魚御便當 $1200
八寸前菜+炸蝦捲壽司的雙層便當。

#N168Prime-敦化店
▪️美國肋眼牛排16oz雙人分享組 $2080
套餐包含麵包、開胃菜、湯品、配菜選二、甜點、飲料。

#福華大飯店-珍珠坊
▪️珍珠坊粵菜港點二十七品 $799
線上商城訂購自取再享88折。
上層: 馬拉糕、蠔皇叉燒包、黃金奶皇包、魚子豆苗餃、臘味蘿蔔糕、香蒸芝麻包、招牌魚翅餃、瑤柱蝦燒賣、福華珍珠丸。
中層: 水蓮炒肉絲、彩椒炒雙菇、宮保雞丁、韭香皮蛋、乾炒牛河、豉椒長江豆、麻辣鴨血、脆皮豆腐、蜜汁叉燒。
下層: 小魚莧菜、蒜豉蒸排骨、辣炒豆乾肉絲、黑椒牛柳、廣州炒飯、蜜汁咕咾肉、雞粒燒豆腐、三杯雞柳、清炒高麗菜。

#太郎飯糰-大安直營店
▪️沖繩山苦瓜豬肉玉子飯糰 $90
▪️炸蝦明太子豬肉玉子飯糰 $110

#原味廚房-大安店
▪️抗疫特餐(限時推出) $100
▪️薄鹽烤鯖魚+紫米(限時優惠) $110

最近想把輕鬆吃無評分的影片，和平常開箱評分的影片做個區別
所以另外開了一個抬頭~~輕鬆呷
最後還是要跟大家說一下，本影片不是葉配唷!

【美食資訊】
00:00 開場
00:28 吐司加酸菜/酸菜炒大腸
03:07 自己包ㄟ水餃 配上 醋蒜辣椒醬
05:35 小魚乾豆豉炒青辣椒/豆豉辣椒炒苦瓜
07:50 剝皮辣椒雞湯輕鬆呷

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#一天都吃辣 #五道辣椒料理 #自己煮

最近收到同學來訊
大意是說因為疫情影響會影響外銷
所以想請大叔分享一下水果料理

而最近鳳梨、苦瓜都盛產🍍
是煮「鳳梨苦瓜雞」的好時節

希望大家品嚐美味的同時
也可以幫助台灣在地小農
台灣加油👍

🥬材料 （4人份）
🔸雞 半隻
🔸蔥 1根
🔸薑 1根
🔸苦瓜 1顆
🔸鳳梨 半顆
🔸小魚乾 20g
🔸洋蔥 半顆

🧂調味料
🔹香油 適量
🔹鹽巴 1湯匙半
🔹米酒 半罐

🍳作法
1️⃣水滾後雞肉川燙，血水收乾後撈起清洗
2️⃣熱鍋加油，薑片、洋蔥爆香，雞肉下鍋，炒到雞油出來
3️⃣加入米酒，雞肉盡量鋪平，苦瓜、小魚乾下鍋
4️⃣將水加入鍋中，待水滾後加入鳳梨，燉30分鐘
5️⃣開蓋起鍋前淋上香油，灑蔥花即可

📝肥大叔小撇步
🔺可依照個人喜好加入蔭豉仔

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#東京池袋 #西友超市 #池袋購物2020 #日本超市 #東京聖誕 #男前豆腐

日本專業主婦超推薦！

日本超市優點:

1. 價格實惠
2. 商品種類很多
3. 特價品超好買

Hello大家好, 大家去日本旅行, 一定要認識西友超市

因為它是24小時開放的超市,

雖然大家都好鍾意睇便利店的介紹

但是超市始終是會比便利店多選擇

而且價錢會比便利店更加平

日本全國好多間分店, 單單東京已經有78間分店

它是太陽城附近, 好多亞洲遊客都認識太陽城王子酒店

所以如果你在夜晚睡不著, 可以來這裏買宵夜早餐

一般日本超市一天會有兩次降價時間，

第一次在下午6~7點左右，第二次是晚上8~9點左右。

事不宜遲, 快些來看看今日的十大必買, are you ready

第一必買, 男前豆腐, 在日本逛超市不能不認識這個品牌

在日本每年有幾億港元生意的男前豆腐, 他的成功

除了因為包裝夠前衛、亦生產好多週邊產品 ,

最重要是個品質, 在用料方面，選用高於一般價格4倍的北海道大豆和沖繩島苦瓜汁。

有濃厚豆味的豆腐產品。絕對值得推介。

他們什麼豆腐都有, 但就是沒有臭豆腐

日本人一向對臭豆腐有一種恐懼, 不知道是否麻原彰晃的影響太家傳滬曉

香港人有一句俗語叫做”食人豆腐”, 即是佔人便宜啦

我相信好多香港的男士跟女同事出街食飯

自己食咗人豆腐都不知道, 一大班同事出去食飯

經常會有大碗例湯,男同事好心, 幫啲女同事筆湯的時候

會問啲女仔, 要唔要渣? 那些女孩還懵盛盛,不知被人口頭抽咗水

女仔人家, 叫人點好意思話攞對波出嚟畀你渣啫, 都冇解嘅!

第二必買, 日本刺身同埋沙律都係我的至愛呀

刺身的食材：多以深海魚為主，輔以蝦貝類。

柔嫩鮮美嘅口感以及帶有刺激性的調味料wasabi，

強烈咁滿足你的味蕾

曾經有個傻仔這樣問一個教授
.................內涵笑話

第七必買, 伊籐園大麥若葉每日1杯青汁20包裝

伊藤園，是日本最暢銷茶品牌的代表，擁有自己的茶葉基地，
所有原料均在日本生產並出售，無農藥殘留無汙染。
另外還有添加咗豐富的維他命，微量元素，特別適合容易肥體質的人。
除此之外仲可以美膚，改善睡眠，排宿便嘅效果，
青汁通大便, 清腸胃夠康健

青汁醫便秘, 以後放香屁

第八必買, 日本S&B 人氣熱賣Magic Salt,

香草調味鹽有（原味/蒜味/黑胡椒/柚子）四種口味

和法國米芝蓮三星級廚師Daniel Martin合作推出的萬能香料＆香草鹽。

精選喺北美大陸數億年形成的岩鹽,多種香草香味的混合

替代普通食鹽，添加在 沙拉、煎蛋、牛排、意大利粉、炸物, 令到食物更美味

不管是單純調味或是醃製肉類都好適合，名副其實的萬用調味料！

第九必買, 魚骨、魚仔乾貨煲湯料

大家都知道日本的高湯其實係用昆布同埋鰹魚

已經好清甜, 如果再加上高鈣質的小魚乾

除了能夠提鮮, 更加將高湯嘅營養昇華

我好鍾意飲好滾的湯, 成日畀人鬧, 攤凍啲先啦

費事一陣間熨親個喉嚨, 又要車你去醫院呀

辣破舌頭盧覓雪, 得來靚仔當車夫

第十必買, 香菇蔬菜

我曾經聽過一個種植有機蔬菜的朋友, 一個傳聞

他說鄰近國家, 那裏的金菇是用醫院病人的棉被

吽出來的, 所以我以後都不夠膽買這個地方的金菇嗱

寧願買貴少少, 韓國日本都ok, 你都咪話唔驚

好啦今日就講住咁多先啦,你哋係咪撐我先

記得臨走畀個表情符號以示支持, 唔好撐得咁鬼鼠喎

記得分享影片到你的朋友圈, 世事豈能盡人意

撐我唔好撐得咁白痴, 嘥氣!

請用片右下角調4K睇片。
日本のプロの主婦が超お勧め！

日本のスーパーマーケットの利点：

手頃な価格,2.多くの種類の商品があります,3.スーパースペシャルオファー
みなさんこんにちは、日本に旅行する皆さん、西友スーパーマーケットを知っている必要があります,24時間営業のスーパーマーケットであるため、誰もがコンビニの導入を愛していますが,しかし、スーパーマーケットは常にコンビニよりも多くを選択します,そして、価格はコンビニよりも手頃な価格になります,日本には多くの支店がありますが、東京だけでもすでに78の支店があります。サンシティの近くにあり、多くのアジアの観光客がサンシティプリンスホテルを知っています,夜に眠れない場合は、深夜の朝食にここに来ることができます,一般に、日本のスーパーマーケットは1日2回価格を引き下げます。1回目は午後6時から7時、2回目は午後8時から9時です。
遅刻しないで、今日のトップ10の必需品をチェックしてくださ、準備はいいですか