回家的這幾天
就是一直在外帶我好久沒吃的食物

我自己是覺得
我在高雄吃的東西
蠻多都是外帶都不會差太多的食物
而且這些店家都離我家非常近
買完後馬上奔回家吃
都還能吃到熱騰騰的食物
這應該是不幸中的大幸吧

外加上高雄本來就是個便當城市
從以前學生的時候
高雄的便當店我幾乎都吃透透了
雖然後來回高雄後就很少吃便當
也趁著疫情不能內用
又讓我開始回味以前愛吃的便當店

𡘙師傅跟正忠還有雨利就不講了
這三間曾經都是高雄便當店的霸主
每次吃都一定會烙塞的劉江
(劉江的去骨雞腿排便當真的不錯)
個人最愛的高雄老字號梅家村
肯定是高雄便當前三名的等級(魚排超讚)
我家附近的海福的炸排骨也是超好吃
米國(米林？)後來好像分家了
他們的炸排骨也是以前的心頭好
一葉算是高級一點的便當店
炸雞腿超大一隻，蛋包飯也是很不錯

晚上會買文橫的阿亮來吃
還有旁邊的一流羊肉

文橫路上的炒羊肉何其多間
但是人多的那幾間，其實都還好
反而一流這間雖然髒髒破破的
生意也不怎麼好，可是他好好吃
他的炒蔥爆羊肉跟炒羊骨髓超讚

然後我老木雖然打完疫苗後沒什麼事
我後來也不怎麼理她關心她了
過一個禮拜多後，我又打電話問問她狀況
她就跟我說，那個止痛藥好有效喔
我說，妳不是沒什麼事，幹嘛吃止痛藥
她就跟我說，因為她打完疫苗回來那天
在家裡滑倒，就腳有點腫起來怎樣又怎樣
然後就想說有止痛藥就吃一下，就不痛了

我聽到我整個超生氣
馬的！我每天打電話給妳問妳有沒有事
妳都跟我說沒事沒事好好的
結果過了這麼多天，妳才跟我說妳跌倒
我問都問好玩的？還故意隱瞞故意不講
我真的是氣到一個火冒唐三丈，氣結豬八戒

阿不就幸好沒什麼事？

好了，報告完畢
我要繼續去覓食了

今晚我想來點
阿亮的炸雞排中辣
配50嵐的冰淇淋紅茶微冰正常

台灣加油
我們繼續一起防疫

Be a Hero , We are X

【享樂隨手拍更新】2020.11.15 延三夜市

大橋頭大腸煎：大腸煎、燒雞腿，台灣土羊肉：清燉羊肉湯、炒羊骨髓，豆花嫂：芋頭大紅豆豆漿豆花……


※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf

#每晚十點用美食述說一個床邊故事

地方媽媽，快手翻鍋。
二分上菜，鑊氣十足。

鬍IG總是給你驚喜:eatfoodgod
https://www.instagram.com/eatfoodgod

#當歸羊肉 #當歸羊肉湯 #羊肉
#羊骨髓 #番茄炒羊骨髓
#延三夜市 #鑊氣

同学们好，今天和大家分享一道经典好菜“香辣羊蝎子”，不仅味美，还营养丰富，这样炖出来的羊蝎子肉十分软烂，并且一定不要错过脊椎骨中的骨髓，钙质含量十分丰富，特别适合长身体的孩子们。炖好的羊蝎子可以用明火上桌，一边吃一边炖，羊肉吃的差不多的时候可以下入蔬菜或者其他想涮煮的食材，一道麻辣羊蝎子火锅就成了，大家有机会一定要尝试，非常鲜美！

因为饭店的需求量很大，羊蝎子可能不是特别好购买，所以平常需要和摊主搞好关系，想吃的时候提前和摊主打好招呼，留上一条

本期菜品:【麻辣羊蝎子】
【主料】
羊蝎子（1整条）
【辅料】
生姜（50克）
大葱（50克）
牛油火锅底料（250克）
青花椒（适量）
小茴香（适量）
植物油（适量）
干辣椒（适量）
香菜（适量）
【调味料】
料酒（适量）
高度白酒（适量）
生抽酱油（25克）
食用盐（约5克）
胡椒粉（约1.5克）
白糖（约0.5克）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

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