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[爆卦]炒粿角做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炒粿角做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在炒粿角做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炒粿角做法產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 疫情期間， 端午連假不出門 不如在家試試綁粽吧！ 以下是》 寫給想包粽小白們的攻略 （其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享） 考慮到小家庭，我們量不要太大， 就買個一斤糯米吧！ 料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。 家庭簡易版-北部粽❤️ 首先你需要的雜貨行買》 ✅粽葉1...

　同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車， 用杯子舀出糖水， 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度， 豆花有懷舊的豆香味， 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址： 300新竹市東區文昌...

「炒粿角做法」的推薦目錄

炒粿角做法 在 媽媽與女兒的儀式感生活 Instagram 的最佳解答

2021-08-18 20:40:17

2021 六月七日⛅️ 【客家粿粽】 『彩縷碧筠粽，香粳白玉團。』---表夏十首•元稹   女：「妳知道北部粽跟南部粽之間的關係嗎？」 母：「關係？就都是粽子可是做法有點不同這樣吧~」 女：「🙅🏻‍♀️事情不是妳想的這麼簡單~」 母：「不然哩？」 女：「北部中了南部就會中！他們是裙帶關係!！」 母：...

炒粿角做法 在 台灣。蝦米龍。美食、旅遊、生活 Instagram 的最佳解答

2021-04-02 04:20:52

【#七誠米粿 】 傳統古早味，網友分享招牌米粿、炒米粿好滋味 ---------- 【店家資訊】 ⏳時間：平日 7:30 - 18:00，假日7:30 - 15:00 📞電話：0913 986 965 📮地址：台南市中西區民權路三段33號 ---------- 台南米粿是台南在地小吃，今天來分享一間...

炒粿角做法 在 做夥來呷菜 Instagram 的精選貼文

2020-12-04 16:04:43

【芋粿粽─不繁複的簡單滋味】  最喜歡吃粽子時撲來的粽葉香氣，不過包粽子可是件知易行難的差事... 今天就來分享簡易包粽的做法，最重要的是與家人、朋友"做夥來"享受包粽樂趣！  ────────食材🥕🍠🥦────────  ❮主角❯ 糯米1斤、粽葉、芋頭、乾香菇、熟花生 ❮客串❯ 薑...

  • 炒粿角做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-11 21:38:44
    有 23,887 人按讚

    疫情期間，
    端午連假不出門
    不如在家試試綁粽吧！
    以下是》
    寫給想包粽小白們的攻略
    （其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享）

    考慮到小家庭，我們量不要太大，
    就買個一斤糯米吧！
    料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。

    家庭簡易版-北部粽❤️
    首先你需要的雜貨行買》
    ✅粽葉1把
    ✅粽繩1個一個就能綁20顆粽子
    ✅圓糯米一斤（看你喜歡什麼口感的，有人北部粽也用長糯米都有）
    ✅紅蔥頭適量（半斤）
    ✅金鉤蝦 （半斤）
    ✅乾香菇 半斤
    ✅醬油膏或蠔油
    ✅五香粉
    ✅白胡椒
    ✅菜脯 （有切好的、細的）

    市場或超市買》
    ✅五花肉條 一斤

    回家後備料處理》

    ✅米先洗乾淨泡水，
    要泡4小時（最少），
    用隔水加熱，火炊熟，蒸籠下面可以墊個粿巾（不清楚的人，可以去IG包粽的動態精選裡看一下，我有放照片），
    或用大同電鍋蒸也是可以，
    蒸個25-30分鐘，
    米心透了就可以了！
    切記，一定要蒸透喔，不然炒的油飯會硬硬的高低粒（台語）
    秘訣）蒸米前可以在米上淋點煸五花肉多的豬油或紅蔥頭的油，
    這樣蒸起來的米才會透亮好吃。

    ✅香菇泡水，確實泡開，香菇水可以留著一起滷肉，
    泡開後的香菇，看是要開十字或切半都可以，
    然後先煸香》最後跟滷肉汁一起滷個10分鐘

    ✅紅蔥頭煸成金黃色備用（油留著炒油飯）

    ✅菜脯先洗乾淨，把鹹味泡開，
    瀝乾。炒香，記得多放點白胡椒粉，有點辣才好吃。

    ✅蝦米稍微沖洗乾淨跟紅蔥頭拌炒一起就完成了。（先炒蝦米再放入炸好的紅蔥頭）
    ✅滷肉，
    肉先切成小塊，約3公分寬，先燙個血水再拿出不沾鍋乾煸逼出豬油後，放入燉鍋，丟幾粒蒜頭進去、醬油膏、醬油、五香粉、白胡椒，炒至上色，有醬油色後放入水一起燉煮。燉個半小時40分，肉有軟透就可以囉。
    水可以稍微多一點，滷汁要留著滷香菇跟炒油飯。

    ✅炒油飯
    蒸好的米放入炒鍋，倒點紅蔥頭的油，放入適量的滷汁（可以先放半碗滷汁）、白胡椒粉、紅蔥酥、鹽巴一起拌炒，
    火不要太大，把滷汁跟米粒都炒勻，不能顏色不均勻，炒到米會回縮在一起變Q時就完成了。
    中間記得試吃，顏色或米太乾就再加點醬汁下去炒。
    總之就炒成你心目中的油飯味。

    以上做完我們就能包粽囉❤️

    包粽技巧。》
    粽葉尖的地方90度往下折，
    尖角隔1.5cm卷甜筒卷。
    最後折角像內折！就成了漏斗狀。
    左手的粽葉記得留長一些，
    葉子左下右上↗️再去折。

    北部粽就是包滿，
    綁線時可以稍微大力點拉出腰身。
    全部包好後，再蒸一次就能吃囉❤️

    頭一回綁粽，
    我們就先別管好不好吃，
    起碼我們型先做出來了，
    等成功了，有了成就感後，我們再來追求其他不足之處。
    頭一回，別給自己太大的壓力😍😍

    在這預祝大家包粽成功❤️
    以下開放自己包的粽子蓋大樓❤️

    #在家防疫
    #第28天
    #葛瑞絲黑白舞 之空中包粽小教學

    Ps,肉粽想包什麼都馬可以，
    栗子、花生、蛋黃、干貝、鮑魚、
    或是像我阿姨連香腸、豬血糕，想吃的都能包進去。自在開心就好❤️

    喔對了！一個小訣竅
    如果怕太累，
    那就分兩天作業，
    一天備料、一天包粽～
    我阿嬤也是這樣做的❤️

  • 炒粿角做法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-05-29 16:06:59
    有 96 人按讚

    講起茶粿，就想起兒時，媽子整茶粿，大家都很喜歡，大大件滿足又好味🥰，媽子現在年紀大，已經無再整茶粿了。年青人未必知道甚麼是茶粿，這種傳統食物買少見少了，真係可惜。
    前日，見家中有少許菜莆剩，就想整起整茶粿，我復來無整過，祇係看著媽子整，今次第一次試整，效果又唔錯。
    今次買了蕉葉來包茶果，蕉葉來蒸令茶粿增添一種清新的香味。茶粿有鹹有甜，甜茶果多數是花生餡，因為容易做到，而鹹茶粿餡料豐富，有豬肉碎，沙葛，花生，蝦米等等，今次我用菜莆，辣辣地非常正，今次因為朋友是食素的，她祇吃海鮮類，所以我祇加入蝦米，效果也不錯。
    我時常教大家，食譜是死的，煮食要了了解食材，其實可以自由配搭的。
    《家鄉茶果》
    [材料]~10個份量
    糯米粉180克
    粘米粉80克
    熱水300克
    菜油1湯匙
    糖2茶匙
    蕉葉1塊
    [餡料]
    辣菜莆3湯匙
    沙葛1角
    蝦米2湯匙
    乾葱頭2粒
    花生2湯匙
    葱1棵
    油1湯匙
    [調味料]
    鹽半茶匙
    糖 1茶匙
    [做法]
    1。菜莆我用自己炒的辣菜莆。
    2。蝦米浸水切碎；沙葛去皮切粒；乾葱頭切碎；葱切粒。
    3。起鑊，下油燒熱，先爆香乾葱頭及蝦，再加入沙葛及花生，最後才加入葱粒即成。
    用一大盆，磅好粉拌勻。
    4。蕉葉洗淨，剪成長條，抹乾。
    5。預備一大盆，加入粉類拌勻，再加入油拌勻。
    6。熱水先注入九成，如果粉糰仍然乾，才加入其餘的熱水。
    7。搓好粉糰，可包上保鮮紙，待15分鐘，也可以搓好即做。
    8。預備半碗油及牙籤，先將粉糰平均分成10份，約50克一份。
    9。取一份粉糰搓圓，再用手掌壓扁 (中間略厚)，加入適量餡料，慢慢推外皮向上，包好埋口。
    10。用手輕輕將油塗上茶粿外皮上，放在蕉葉上捲起，用牙籤封好。
    11。燒熱一鍋熱水，放上蒸籠，用大火蒸約20分鐘即成。
    【小貼士】
    。包好之茶粿必須均勻沾上食油，令它不會黏著蕉葉。
    。沒有蕉葉，可以選擇用糉葉。
    。器皿應該剛好放下十個茶粿。

  • 做夥來呷菜

    炒粿角做法 在 做夥來呷菜 Facebook 的最佳解答

    2020-06-21 11:58:51
    有 30 人按讚

    【芋粿粽─不繁複的簡單滋味】
    
    最喜歡吃粽子時撲來的粽葉香氣，不過包粽子可是件知易行難的差事...
    今天就來分享簡易包粽的做法，最重要的是與家人、朋友"做夥來"享受包粽樂趣！
    
    ────────食材🥕🍠🥦────────
    
    ❮主角❯ 糯米1斤、粽葉、芋頭、乾香菇、熟花生
    ❮客串❯ 薑、麻油、素蠔油
    **長短糯米混合做更好吃喔!
    **芋頭請老闆削皮好省力
    **圖片份量為15人份
    
    ────────看圖做菜👀👀───────
    
    ❮1❯ 糯米洗淨後泡水30分鐘
    
    ❮2❯ 等待間隙，將芋頭切塊蒸煮、香菇洗淨泡軟後切絲、薑去皮拍剁成薑蓉、洗淨粽葉，最後瀝掉糯米水
    **芋頭碰到水會咬手，處理時戴手套!
    
    ❮3❯ 不沾鍋開中火加入麻油、薑蓉炒香後，加入香菇絲、熟花生翻炒數秒
    **麻油量要夠，約1/4碗
    
    ❮4❯ 不沾鍋加入糯米、素蠔油1/2碗後翻攪鋪平，最後加水淹過米，蓋鍋中火悶煮。
    **此時芋頭持續蒸煮
    
    ❮5❯ 不沾鍋鍋中的水煮沸冒泡後轉小火，水快收乾時翻攪至收乾
    **善用不沾鍋的透明鍋蓋看料理情形
    **若翻攪時試吃發現米心未透，快速翻攪後再加水重複此步驟
    
    ❮6❯ 糯米、芋頭起鍋，將所有食材拿至桌上"做夥來"享受包粽的樂趣！
    
    ❮7❯ 蒸煮要吃的量，等待開吃！
    
    
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