[爆卦]炒碼麵 泡 麵 煮 法是什麼?優點缺點精華區懶人包

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炒碼麵 在 Kim Lafayette 金老佛爺 Instagram 的最讚貼文

2021-09-20 04:41:31

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炒碼麵 在 ?問號的不負責任美食小記.台北美食 ? Instagram 的精選貼文

2021-09-17 01:13:13

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  • 炒碼麵 在 草木談心~諮商心理師的Podcast Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 14:55:17
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    📒為什麼只有我要正直善良?📒
    作者:金承煥
    出版社:平安文化


    作者分享與朋友去吃飯時,
    自己想吃炒碼麵,朋友提議統一點炸醬麵時作者也同意了,
    在必須二選一的情況時(表達自己想法點炒碼麵或跟隨大家點榨醬麵),
    選擇聽從朋友建議,心中卻感到不愉快,
    但沒有勇氣表達自己想吃炒碼麵的想法,
    沒有勇氣當大家都一樣時,選擇自己心聲跟大家不一樣,
    即便連點餐看似小的事情也沒辦法做到,
    有些人覺得很誇張,怎麼可能連這個都做不到,
    但忍耐的好人或許在我們身邊存在著,
    又或者正在閱讀的你,也是文字敘述的那個好人。


    為什麼要當好人?
    想要維持關係和諧?在意別人評價?

    「表達會破壞關係嗎?」
    「別人會不會覺得我很奇怪。」
    「我會不會被認為很難相處?」


    華人文化重視和諧,以和為貴,
    無形中好像會預設表達可能產生衝突?
    可能讓對方不開心?
    表達從來不是問題,而是表達的方式和語氣,
    在意人際的和諧,更要在意自己的心理健康,
    當對方軟土深掘時,還要再溫和恭儉讓嗎?
    你的善良需要有底線!
    推薦給常被說是好人、壓抑的你,
    如果常領好人卡也可以閱讀看看(誤


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  • 炒碼麵 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-19 23:28:39
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    喜歡淡菜嗎?
    淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜
    直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理
    那時候吃了白酒淡菜之後愛上了
    所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜
    但我記得金額不便宜
    總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下
    不過台灣的淡菜料理也不便宜

    其實那時候我不懂
    因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯
    很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴!
    一盤跑不掉600~700台幣我記得
    但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧!

    昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看!外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命

    我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右
    裡面有大約20顆

    昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了
    直到今天想說買了新鮮的趕快來煮
    天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱
    我第一次看到淡菜上有毛欸
    嚇到了
    怎麼會有毛😳
    後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯
    開始拔毛!

    馬的!我的腿毛!液下毛也沒有這麼難拔了
    淡菜毛超難拔的
    且我買算大顆了所以更有力超難拔😅
    懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因
    可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯

    料理的時間不到10分鐘
    拔毛可能40分鐘😅😅
    不過淡菜一拔毛等於死翹翹
    一死翹翹馬上張開嘴巴
    所以淡菜一定要最後!
    準備所有的材料之後最後處理淡菜
    才能吃到最新鮮的食物了

    今天老金廚房準備了
    #白酒淡菜
    #물마리니에르

    📌準備物
    1公斤淡菜
    10顆左右小番茄
    5~6顆大蒜
    250ml白酒
    一條長長芹菜,芹菜跟淡菜是絕配
    4顆無籽橄欖
    半顆lemon
    美式香菜
    無鹽奶油

    📌這樣一起玩
    先把所有到配料準備好

    10顆左右小番茄切一半
    5~6顆大蒜切碎
    一條長長芹菜切碎
    4顆無籽橄欖切碎
    最後處理拔毛淡菜

    噴油開火先把大蒜炒一炒
    再把芹菜炒一炒
    再把橄欖炒一炒
    再把小番茄炒一炒
    倒進淡菜炒一炒
    一點點打開了嘴巴
    趕快放250ml白酒
    蓋鍋蓋小火煮2分鐘
    打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌
    看到所有的淡菜全開口馬上熄火
    我是裝在別的鍋子
    免得淡菜肉變縮小
    放美式香菜跟半顆lemon淋下去
    完成✅這一道菜了

    老闆每天吃韓食很辛苦😅😅
    看到異國料理很開心了
    別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味
    又很吃飽的感覺👍👍👍

    #金老佛爺廚房
    #深夜食堂

    音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
    音樂家: Silicon Estate

  • 炒碼麵 在 Yu Chieh Chou Facebook 的最讚貼文

    2021-09-11 22:54:35
    有 54 人按讚

    大家沒有看錯台,昨天哪根筋不對想把我的韓服拿出來穿(在剪片時真的覺得自己很像瘋子)

    沒有錯,哪天大家在底下的留言我真的有在看,而我真的吃了韓華園!正如各位說的,必須嘗試他們家的炸醬麵跟炒碼麵(尤其熱騰騰的吃更是噢買尬)

    週六深夜Obliviate獻上唯一一次的韓服吃播(以後不會有了)

    #YCC吃播頻道
    #韓服真的是當年跟先生結婚特別飛去韓國訂製的