[爆卦]炒的好菜單是什麼?優點缺點精華區懶人包

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炒的好菜單 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 01:44:53

今晚吃什麼😍直接奉上兩道看起來很像一回事 卻不難的食譜😆三杯雞&滑蛋蝦仁!👩🏻‍🍳❤️ #三杯雞食譜 關鍵:麻油:米酒:醬油膏=1:1:1 其他材料:薑、大蒜、雞肉塊、九層塔、糖 作法: Step1老薑去皮切薄片、大蒜切片 Step2鍋內加麻油 把薑片用小火炒至邊緣捲曲微焦(香氣更足)再加大蒜 ...

炒的好菜單 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 09:28:52

🚩台北市 中正區⏩劉山東牛肉麵 曾2年獲得必比登推介的牛肉麵70年老店 近兩年雖已被排除 位居精華地段小巷弄內的小店仍人潮不絕 由於在網路上評價相當兩極化 一度猶豫是否要試試看 但實際體驗覺得雖沒到必吃不可 但也不至於被說得如此不堪 如果到附近不知道吃什麼是可以一試的 環境部份如同一般巷內老店 ...

炒的好菜單 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 02:08:48

#美熊吃台南 #美熊吃鐵板燒 台南超人氣鐵板燒最便宜只要99元價格好親民!想吃豪華一點399元超激+特上+最高一次享有!內用湯品、飲品無限續加,餐點在吧檯後的鐵板現點現做,雞豬牛魚海鮮小點通通有,人氣丼飯外帶百元有找太佛心了吧! . 相較於一般平價鐵板燒,這裡的煎台與用餐區有以吧台隔開,相較之下可以...

  • 炒的好菜單 在 我流吃吃喝喝 Facebook 的最佳解答

    2021-10-01 23:00:10
    有 14 人按讚

    #我流吃吃
    #我流

    疫情總算回復到一個相對平穩的時期。

    my灶是早在被米其林青睞前,就滿常會路過,或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京,旁邊就是常去開會的地方,天生路痴的我總會早一個路口拐進去。

    他們家招牌總是特別顯眼,加上找肉燥飯時,這家也算榜上有名(附帶一提,附近的富霸王腿庫也是,哎呀,想到就饞),久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病,或是開完會時間還早,就想著可以去吃點好的。

    他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥,手切成小丁,慢滷出軟嫩但形在,黏稠但不油,醬香但不死鹹或甜膩的肉燥,肉燥本身口味淡了點,但他們家菜都很下飯。

    炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香,肉條本身又非常軟嫩,不是毫無口感的軟爛,有嚼勁但不會有負擔,肉汁被鎖在肉條內,咬下後散開在口中,鹹香滿溢,好吃。

    還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁,用豌豆莢而不是常見的豌豆,清炒澎湖白蝦仁,再上薄芡。蝦肉緊實不粉,沙腸挑得很乾淨,清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩,若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。

    餐後的黑糖挫冰,粉粿很Q,入口有彈跳感,但相對的米台目有一點乾,不夠彈牙,花豆綠豆煮得恰到好處,淋上黑糖漿,是消暑良品。最後的烏梅汁,主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅,酸甜適中,童年懷舊的好味道。

    一個人來總是簡單點、簡單吃,他們家油雖然吃得稍重,但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數,但館子小,風味佳,吃飯卻是舒適也頗有風情。

  • 炒的好菜單 在 詩姸 Stella Facebook 的最佳解答

    2021-10-01 09:59:06
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    ㊙️文章抽獎送禮㊙️
    [台北 大安區]River bistro創意川食
    姐妹投資的川菜美食
    名媛藝人隱藏菜單!!
    隱身於延吉街巷子中
    一樓設計走清新風格
    適合與家人、朋友小聚
    🍽一吃成主顧🤣每一道都好經典
    創新創意的料理設計
    每道料理辣度能依客人做調整
    食材選用非常新鮮
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  • 炒的好菜單 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 22:00:52
    有 205 人按讚

    可能是今年吃過最棒的芋頭甜點,沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡,這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊~
    ⠀⠀
    拔絲芋頭還算常見,香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋,菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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    中午雖然只有我們一桌包場,點菜的時候侍者還是說,這道菜必須等到下午一點半,待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出,「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜,只能專心顧這一爐。」
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    看了幾個水管反沙芋製作影片,關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間,適時加入炸透且不焦黑的芋頭條,還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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    耐心與專心是關鍵,將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒,使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條,就無法完成反沙。
    ⠀⠀
    老實說整盤白白的還真提不起食慾,一入口卻完全懾服,有些東西真的只能吃了才知道。
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    講白了就是糖霜裹炸芋頭,但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD),但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來,但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著,有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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    對!太甜!甜的好!欣賞老店的不隨波逐流,固執的硬派,甜點就是要這麼甜好咩!大魚大肉酒酣耳熱之際,最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊~
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    綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香,對上糖霜跟芋頭的鬆軟,鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條,吃到最後一條反沙芋,中心居然還是暖呼呼的。
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    /
    招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷,47年老滷的甘甜滋味,如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ,Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合,今日一試完全信服。
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    看估狗評論尤其鵝腸一致好評,特地交代拼盤鵝腸多些,身為鵝腸鴨腸愛好者,難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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    #橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
    未滿十八歲請勿飲酒_喝酒不開車

  • 炒的好菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

    2021-09-22 08:21:00

    最棒的上班族便當,
    每天的吃午餐都讓人十分期待!
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    #預算餐 #米思香山便當 #高級會議便當
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    米思香山,為您安排最棒的午餐!
    高級會議便當、預算餐、下午茶餐盒客製化服務
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    四種配菜的基本款餐盒,只要加點單點小物,
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    這麼好康的飯盒哪裡找?
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  • 炒的好菜單 在 AnJie's Vlog Youtube 的最讚貼文

    2021-09-15 20:00:16

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    逐家好,我是安J啦!
    從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
    於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。

    專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
    雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

    在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
    希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。

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    #台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

  • 炒的好菜單 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答

    2021-09-11 20:00:05

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    於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。

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