【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合！澎湃散壽司、老字號臺菜，還有各式創意料理，通通都能在家安心大啖美食！ 受疫情影響，今年選擇在家過節是明智又安心的選擇！這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳，中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有，非常時期還是能透過節日的儀式感，與家人共饗幸福又溫馨的食嗑！ ❤️北部 🔸My灶 位在台北市這間隱藏在小巷內的台式料理餐廳，古色古香的裝潢，彷彿把民國初年路邊吃飯的情境搬到店內。這裡可以吃到台灣傳統小吃，每道菜在製作上都能感受到老闆的用心，是許多熱愛台式料理饕客的口袋清單 🔸山海樓手工台菜餐廳 在家也能吃米其林一星饗宴！山海樓今年特別推出【父親節 4-6人限定外送饗宴】，共有七道精緻手工台菜，盡納山珍海味，包含山海豪華拼盤(達那滷鮑魚、甘蔗燻雞、正黑豬手工香腸、現烤烏魚子、三色蛋中卷)、綠竹筍沙拉、八寶蹄膀、乾煎白鯧、紅蟳極品海鮮米糕、清湯四寶及荔枝玫瑰銀耳湯。還有其他單點菜色，全面七折優惠 🔸Vegan Amore蔬慕 吃蔬食也是一件很時尚的事！被譽為台北最時髦的蔬食餐酒館，店內招牌漢堡系列、營養滿分的燉菜系列，還有各式開胃菜、沙拉都能外帶回家享用。推薦必點招牌「紫酥炸雞佐塔塔醬」，金黃酥脆的特製炸雞，配上秘製照燒醬絕配滋味，讓人一吃就愛上 ❤️中部 🔸膳馨民間創作料理 以台灣菜為基礎，賦予創新的口味及呈現方式，堅持健康的料理手法，牽引大家對創作料理的極致味蕾。今年父親節特別推出爸爸節外帶套組菜單，套餐份量約為5~6人份。須提前3日預約。組合內容超澎湃，可以吃到老酒醉雞拚海蜇皮、好事會花生豬腳、蒲燒風味鰻魚米糕、古早味清蒸海時魚、手作XO醬燴鮑魚、甘味糯米人參雞，另有其他菜色可以選擇 🔸いさぎ isagi 潔 無菜單料理 來自日本福岡的いさぎ isagi 潔，是品牌海外第一家分店，以無菜單料理為特色，更榮獲20202米其林餐盤推薦。散壽司是品牌熱銷前三名，特別選用日本新瀉的「越息米」，搭配上層鋪了新鮮海鮮，每一口滿滿馥郁口中，讓人難以忘懷的好滋味 🔸SUN BERNO光焙若蔬食 無肉料理也能如此美味！許多蔬食料理饕客口袋名單必備的SUN BERNO光焙若蔬食，主要供應無五辛蔬食、全素、無麩質、奶素、蛋奶素料理，像是手工窯烤披薩、燉飯、薄餅等都是人氣餐點 ❤️南部 🔸阿霞飯店 創始於西元1940年的阿霞飯店，藉由手作的經典料理與專業的服務，體現台菜文化的底蘊與傳遞對顧客的尊重與感謝。從霞點心攤賣什錦湯麵起家，到炭烤烏魚子、紅蟳米糕與五柳枝，不管形式為何，都堅持使用在地好食材，以最用心的態度端出每道手路菜，吃得出台灣的味道，也吃得到對台灣的情感。今年父親節特別推出專屬於阿爸的超值合菜，「十人歡慶.爸我愛您」 / 「五人團聚.我愛爸爸」，外帶自取額外贈高級保溫袋及家庭號飲品，防疫在家也能陪阿爸吃大餐 🔸五郎時食 蔬食者也能享用美味日式料理！位在高雄的熱門人氣店家五郎時食，是家日式蔬食料理餐廳，主打餐點皆無使用葷料及動物性調味料，讓茹素者也可安心享用，部分餐點含有蛋奶及五辛。 🔸老新台菜 美國有線電視新聞網CNN推薦，高雄必吃的臺菜！選用台灣這片土地當季當日新鮮海產、肉類、蔬果，運用多樣化烹調方式、呈現細膩的澎湃，給您與眾不同的台灣料理體驗。十全店特別推出88很猛海陸餐，組合包含生猛海鮮盤、三杯烤全雞、霸氣豬腳、海鮮龍蝦粥、五彩風味盤、招牌冬瓜檸檬，給爸爸一個放縱的藉口。其他不同分店也有推出限定餐點，黑蒜雞精湯、紅蟳櫻花蝦米糕、好蝦龍蝦粥，詳情請參閱官方臉書 ❤️東部 🔸愛法餐廳 i-FRANC 位在宜蘭的愛法餐廳 i-FRANC，主要提供精緻法式餐點，保留法國菜的傳統做法，使用當地當令食材，添加更多創意及想法的獨家料理。今年父親節特別推出外帶餐點，本港現撈海鮮拼盤/熱那亞青醬燉飯/諾曼第醬汁、愛法經典豪野鴨胸/板煎娃娃菜/紅酒莓果醬汁、板煎特選美國牛小排/爐烤朝鮮薊/佩里克醬汁，外帶還享有88折優惠 🔸La Sincère 誠會所 採完全會員預約制的La Sincère 誠會所，以往都只營業晚餐時段，防疫期間特別攜手商正食品有限公司（ J.C foods）平台合作，不需要有會員資格，就能購買La Sincère誠會所 推出侍酒師精選優質酒款，讓您在家防疫也能輕鬆擁有儀式感。還有La Sincère 提拉米蘇，使用義大利空運手工熟成Mascarpone 乳酪，混合花蓮無菌蛋，灑上法國Cacao Barry 100％可可粉，雙重口感，層次豐富。（需提前預約，以確保最佳賞味期） 🔸森森咖啡sunsuncoffe 臺東唯一以蛋奶素食材為主的蛋奶素咖啡館，店裡提供單品咖啡、義式咖啡、茶類飲品，另有店家自行研發口味的鹹派、鹹食及蛋奶素套餐。店名會取名《森森》，是希望透過《森》的意涵，提醒我們本來就是自然的一分子，以大地元氣的純植物和土地連結。餐點食材選用四季風土的在地純淨蔬食，將全食物烹調得有滋有味，期盼以純植初心的營養料理，讓您感到豐盛美味身心舒適 #凱鈞有食力

【在家躲疫情吃什麼？沙拉筍】 竹筍是花店老闆幫我買的，又甜又細，不是天天有，所以很珍貴。我今天採取的擺盤方式，是把筍殼當作容器，再將削好的竹筍擺上去，淋上沙拉醬、海苔粉，希望他看起來清爽又好看。 👉祝福各位有個美好的夜晚，鄰家鮮生現在下單，明天到你家，我也訂好一箱了，明天再來分享我固定補貨的蔬菜吧：） https://蔬果箱團購連結在我的ig資訊主頁 #沙拉涼筍 #涼筍 #夏日菜單 #涼菜 #irene的美西灶腳

我覺得能夠為重要的人下廚 是一件再親密不過的事情了 - 我媽算是滿傳統的婦女 一直到我離家以前 她都堅持著能在家吃就盡量自己煮 她的菜不外乎就是那幾樣 煎個蛋或豆腐、綠色蔬菜加蒜片爆炒 擺上一鍋能吃一禮拜的滷肉和滷蛋 每兩天再煎一尾魚幫發育中的小孩補腦 本來在心中並不覺得多了不起的家常菜 直到一次我媽出遠門把晚餐的任務交給我爸 我才知道原來黑暗料理界真的存在 那晚他端出的 應該是我這輩子吃過最恐怖的肉絲炒飯了 大半蒼白的飯裡看得出試圖淋上醬油的痕跡 邊邊帶著神秘的鍋巴，整體卻又黏成了團塊 更別說這口咬到鹽塊、那口卻沒味道的悲劇調味技巧 畢竟平常是看著報紙等晚餐的大男人 哪能有什麼厲害的料理技能 大概是他自己也覺得汗顏 後來的幾天晚餐我哥和我都無比快樂地被帶出門餵食 - 自己真正開始學做菜 是在大學跑去美國交換學生的時期 學校附近一餐要 7-10 美金的餐點價格 對窮學生來說完全無法承受 幸好當時住的學生集合住宅裡有廚房 整棟宿舍還會一起出錢採買共用食材 冰箱裡最常見的是雞胸肉、洋蔥、美生菜、番茄、蘑菇 沒有米、但是有各種各樣的義大利麵 雖然過往沒有太多料理經驗 但為了省錢也只得硬著頭皮上了 起初光是備菜就人手忙腳亂 還曾不小心切下食指前端將流理臺搞像命案現場 端出來的菜色如果被 Gordon Ramsay 看到 鐵定被他一拳捶爛後砸到垃圾桶裡面 但反正是給自己吃的 燒焦的地方用叉子刮掉 咬起來沒熟的丟進微波爐 2 分鐘 獨在異鄉為異客 對美食的標準可別放太高了 就這樣慢慢的 我的廚藝開始在 YouTube 與 Google 的幫助下改善 蒸煮煎炒基本上難不倒、烤盤巧克力豆餅乾也沒問題 甚至還端出過一道焗烤義大利麵引起室友們的圍觀 於是下廚對我來講 開始從生存昇華出不同的意義 - 如果要我規劃初一天完美的約會 那麼當天的晚餐一定是要我親自去料理的 從構思菜單和挑選食材開始，就是關心與愛的表現 他愛吃什麼、不愛吃什麼、該選哪種料理方式 如果還能夠搭著手一起上市場 那更是完美再加上完美的一件事 做菜的過程也像個療癒人心的魔法儀式 看著豐潤的食材洗淨後切成整齊的小塊 在流理台與兩座爐灶之間算著時間下料 像是在指揮一場由滋滋聲構成的交響樂 端上桌後看著他滿足的表情 這時候要是獲得兩句稱讚的美言 如果我有狗的尾巴的話應該可以搖出龍捲風來 - 料理有著比填飽肚子更複雜豐盛的意義 每一道菜都乘載著做出這道料理的人心中的愛與想法 用味覺來記憶更是比直接的大腦回憶要可靠百倍 媽媽做的菜、巷口的陽春麵、傳統市場裡的炸雞 補習班前難吃得要死但是飯可以無限加的便宜自助餐 每口下去都可以把你拉回封存在料理中的往日時光 所以呀 就算在不太能出門的現在 今天的晚餐也別靠熊貓了 挑些他或他們喜歡的、好的、健康的食材 不太會煮的話就上網看看食譜 簡簡單單也可以是幸福的味道 而親自下廚的你 則會為重要的人 打造出一趟永存心中的味覺之旅 - 昨天試著烤了個焦糖布丁 現在正在冰箱冷藏定型中 希望可以成功啊 (fingers crossed) 今天會是很棒的一天 我們明天見 :) - #美食療癒人心 #每日一句 #語錄分享