在營養師家 真的會比較健康懂吃嗎？
其實還真有一套法寶👩🏻‍⚕️❤️
#三代同堂健康食譜不藏私分享

身為營養師媽媽必備首選
統一 #AB優酪乳 相信大家都認識
它是我家裡冰箱的固定嘉賓，每天單喝、做料理都少不了👍🏻
好喝方便、還可以提升保護力又兼顧全家人每天營養需求！

#天天喝AB #習慣成青春
#滿足全家的營養需求

一瓶藍色的優酪乳
就有2項小綠人 #胃腸功能改善�健康食品認證功效 真的很厲害👏🏻
1.有助於增加腸內益生菌
2.有助於降低胃幽門螺旋桿菌之數量
照顧全家人 可以很簡單！

人體有約70%的守衛兵都在腸道，
腸道 #好菌多壞菌少 #菌相平衡，健康和氣色才會好！

如果家人剛好有 #體質不適合喝牛奶 的困擾
優酪乳更成為我們的 #補鈣 利器！
👩🏻‍⚕️優酪乳是牛乳發酵後的產物
會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸
還能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收💪🏻

話不多說～直接奉上我給家人們設計的三代同堂健康食譜👩🏻‍⚕️

#上班族爸媽 鳳梨優酪乳
材料：
AB優酪乳1瓶
鳳梨1/3顆

做法：
鳳梨+優酪乳 攪打均勻即完成

好處：
鳳梨富含寡醣與水溶性膳食纖維，與AB優酪乳能相輔相成養好菌，鳳梨中的豐富酵素也能幫助分解蛋白質及大魚大肉，讓消化更順暢，很適合常常外食忙碌的上班族爸媽們，兩者搭配事半功倍，輕鬆補充每日所需水果量、乳製品量！
除了鳳梨之外，奇異果、火龍果同樣富含水溶性膳食纖維，大家可以輪流搭配優酪乳。

#小孩點心 雙莓優酪乳冰棒
材料：
AB優酪乳1瓶
藍莓1/3碗（約50g)
草莓5顆（約75g)

做法：
優酪乳＋草莓+藍莓稍微攪打均勻後倒入冰棒模具中，冷凍後即完成。

好處：
這道健康點心，真的是讓孩子開心、媽媽安心❤️
藍莓、草莓含豐富花青素及維他命C， 加上AB優酪乳中能通過胃酸及膽酸考驗的雷特氏B菌，幫助消化吸收讓孩子腸道順暢，同時優酪乳的優質蛋白質，能幫助生長發育更提升身體保護力。兩者做成的冰棒，酸酸甜甜是讓孩子愛上的健康好滋味！

#樂齡族飲品 黑芝麻優酪飲
材料：
AB優酪乳1瓶
黑芝麻 2湯匙

作法：
將黑芝麻跟優酪乳倒杯中混合均勻即可享用。

好處：
AB優酪乳為獲得2項健康食品認證的優質乳品，功效菌種雷特氏B菌，有助於增加腸內益生菌。黑芝麻除了是鈣質好來源也屬於好油脂，豐富的不飽和脂肪酸，能幫助蠕動更順暢，兩者搭配能改善長者乳製品攝取不足及好油攝取不足的問題，同時維持消化道機能，做到有效補鈣、補好油、補好菌！
不愛冷飲的長輩也不用擔心，AB優酪乳置於常溫30℃下放置1小時以內，菌數與功效都不會變，很適合長輩天天補充。

這次的私房食譜都是既省時又美味，分享給大家全家一起健康吃！

#嬰幼兒茶點
火龍果奶凍🍼🍮
謙謙一見到個顏色咁豐富😀
好開心話要"um um um" 😍
呢排返學起身飲少左奶🍼
一大早話吾餓😆
整返個奶凍俾佢先😁
紅肉火龍果含有甜菜紅素可預防慢性病😀
而且具有抗氧化功效😄
又夠甜😋
顏色同糖分都係黎自天然😍
無需額外加工都好甜😋
當中加左奶又有奶既營養🍼
簡易茶點之一👍🏻
食落口涼浸浸👅

食譜：
火龍果 150g
牛奶 150ml
粟粉 30g

做法：
火龍果去皮切粒再壓成蓉，然後放入煲中加入牛奶和粟粉，煮至杰身約5~6分鐘便可，倒入模具中壓實，待涼後放入雪櫃雪約一至兩小時或凝固取出切件享用。
#火龍果 #奶凍 #嬰幼兒食譜 #親子共食 #hkblogger #hkbaby #hkmama #ftm #育兒日常 #簡易食譜

【少女心的網美甜品｜歐式奶酪Panna Cotta】
運用鮮奶油、牛奶、吉利丁這三項食材就可以做出超超超級美味的Panna Cotta❤️
今天介紹的這道即使不會做料理也能成功的『保證好拍的歐式奶酪』
作法真的很簡單，做給男朋友或是小孩，甚至是犒賞辛苦一個月的自己都很適合。一起來做看看吧！

高畫質youtube版✅https://youtu.be/LJ8G9UTyoDA
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。

YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pannacotta/

★你需要準備的食材★
☆份量☆1-2人份

鮮奶油---100ml
牛奶---200ml
砂糖---1.5大匙
吉利丁---5g
水---30cc
●當季水果（例）
火龍果
白葡萄
藍莓

★小撇步
喜歡的話也可以加上香草精或萊姆酒香氣更佳美味。

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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
#pannacotta #歐式奶酪 #義式奶酪

運用鮮奶油、牛奶、吉利丁這三項食材就可以做出超超超級美味的Panna Cotta❤️
今天介紹的這道即使不會做料理也能成功的『保證好拍的歐式奶酪』
作法真的很簡單，做給男朋友或是小孩，甚至是犒賞辛苦一個月的自己都很適合。一起來做看看吧！

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pannacotta/

★你需要準備的食材★
☆份量☆1-2人份

鮮奶油---100ml
牛奶---200ml
砂糖---1.5大匙
吉利丁---5g
水---30cc
●當季水果（例）
火龍果
白葡萄
藍莓

★小撇步
喜歡的話也可以加上香草精或萊姆酒香氣更佳美味。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#pannacotta #歐式奶酪 #義式奶酪

為了洗刷社會大眾對我的誤解，今天我的知識量全開！
你各位可要好好跟上喔！
長輩牙口不好，吃什麼都不方便，不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事，但是我要告訴你們大錯特錯！
因為有我的出現，就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾，且對於食物的取得及喜好不同，時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題，嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。

為增進高齡長輩的健康飲食，國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材，推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」，希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食，加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則，讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。

訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理：https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字

Fred的食譜在這裡：
容易咬軟質食套餐
總熱量：620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量：370大卡
（建議切成小於3公分更好入口歐!）
食材：
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 　55 g
黃金奇異果 　52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪（起司） 22.5 g
腰果 10 g
調味料：
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 　少許

做法：
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後，與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後，以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後，慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上，並淋上醬汁即可。
 小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁（泥）醃製，都可以讓肉質更嫩化喔！

肉醬義大利麵 熱量：250大卡
食材：
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料：
月桂葉 2片
番茄醬 少許

做法：
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟，再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油，放入洋蔥炒香，再加入蒜末、絞肉拌炒，再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上，擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食－清蒸鯛魚　熱量：300大卡

食材：
雕魚 　　87.5 g
紅蘿蔔 　10 g
洋蔥 　　10 g
青蔥 　　10 g
香菇 　　10 g
麵粉 　　10 g
牛奶 　　120 ml
起司粉 　少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 　2.5 g
調味料：
鹽 　　　少許
黑胡椒 　少許

做法：
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬，加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味，並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長，放在鯛魚上，放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入香菇拌炒，加入麵粉、牛奶及起司粉，再以手持式均質機攪打均勻，製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後，剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食－菠菜烘蛋　　熱量：180大卡

食材：
菠菜 　　30 g
蒜頭 　　少許
橄欖油　2.5 g
雞蛋 　1 顆
牛奶 　120 ml
調味料：
起司粉 少許
做法：
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油，放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉，攪拌均勻。
4. 放入烤箱，以80-90℃烤約1小時。

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不需咬細泥食：米布丁　熱量：190大卡

食材：
牛奶 　　120 ml
米 　　　15 g
橄欖油 　2.5 g
香蕉 　　35 g
調味料：
香草莢 　1 根
肉桂粉 　少許
莓果醬 　20 g
做法：
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米，於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮，切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油，放入香蕉，煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。

#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉

材料表:
麵糊:牛奶250g.低筋麵粉80g.砂糖30g.無鹽奶油15g.雞蛋3顆
慕斯內餡:鮮奶油300g.砂糖30g.糖粉適量.奇異果.火龍果.香蕉

以上為一個六吋的量
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#吳卓源 #撥接 #初體驗 #千層蛋糕 #少女心 #甜點 #ladyM