【#豐年70 李登輝大學長、屢登《豐年》封面的暖男──亨德先生】

亨德先生（James A. Hunter , 1890-1966）生於美國伊利諾州的基督教家庭，在早期的《豐年》經常提到這位「農民之友」。他大學畢業後便赴中國，在教會工作外也投入教育領域，特別是引入體育教育，創設北京師範學院的體育系；後來他返美進修，取得康乃爾大學農業碩士，可以算是前總統李登輝的大學長。亨德碩士畢業後結婚，便與夫人再回到華北，協助改善農村生活，可謂充滿奉獻精神。

1949年他來到臺灣，於農復會畜牧組擔任組長，對於防堵、控制牛瘟及豬瘟居功厥偉，據說一度使豬瘟在中南部絕跡，並引進優良品種，推廣利用配種組合取得雜交優勢的技術。他曾協助引進的畜牧物種包括盤克夏豬、北京鴨、陸地鴨、乳羊、安哥拉羊（可惜後來因雜交改良計畫成效不佳而終止）及大種青銅火雞（在臺灣看到青銅火雞的話，很可能就有牠們的血統！）等等。

在農復會任職期間，亨德針對牛、豬、雞的畜養在《豐年》發表過十餘篇文章，也與在農復會擔任研究員的李登輝先生相熟，並兼任東海大學創校首任董事。同時期亨德夫人則負起另一個計畫，為赴美考察或進修的人員教授英語及美國風俗，至亨德要退休前，已有超過上千學生，其中亦包括李登輝在內。1957年底亨德將從農復會退休時，這些學生曾為他們舉辦盛大的惜別宴，但亨德短暫回國後，又轉入東海大學社會系服務，夫人亦至東海大學外文系執教。

亨德在東海大學時兼任勞作指導長，積極推動社區工作，他說：「一所大學假如對它四周的社會和環境毫不關心的話，這所大學將失去它存在的價值。」因東海周遭大肚山居民取水極為困難，他瞞著子女，拿出農復會退休金全額60萬元（超過當時人均收入10倍，一碗豬肝麵時價約10元、味噌湯2元），組織大肚山居民和東海學生開鑿「龍井一號井」、建立簡易自來水供水系統，完成規劃後他才於1961年正式退休返美。

龍井一號井1963年完工，1966年亨德先生因心臟病在美國去世。1968年，亨德先生友人們捐款成立財團法人亨德先生獎學基金會，獎助大專院校畜牧獸醫學生，至今仍在運作。1999年大肚山居民為感念亨德先生，設立亨德紀念公園，亨德先生的子女來臺參加啟用儀式，才知道亨德捐出大筆退休金的往事，這段故事也被畫成繪本《亨德的一杯水》。

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歷史回顧加強版（？）

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【只可遠觀不可褻玩的昆士蘭海灘】

當你在澳洲生活一段時間後，你就會知道這裡不只有電視上瘋狂介紹的可愛無尾熊、袋鼠、袋熊等可愛動物，更多的是可以殺死你的致命動物。舉凡在家就可以看見的漏斗蜘蛛及紅背蜘蛛，毒性驚人被牠們咬到足以讓一個成年人在一小時內致死☠️

我在工程顧問公司上班，也常聽到公司裡的測量員和生物學家在外探勘的時候遇到毒蛇 (放心我不會放圖，因為我比你們還怕🤣)，而且這邊的毒蛇有些種類根本不吃打草驚蛇這一招，像是虎蛇 Tiger Snake和棕蛇 Brown snake還會主動攻擊甚至追著你跑，儘管我熱愛野外生活但聽過幾次同事被蛇追得精采?故事，支援過幾次外業的工作，走在草地上每一步都讓我膽顫心驚，過幾次我就決定推辭所有到野外實察的工作，認真當個辦公室宅宅。

在澳洲還有許多大型鳥類在野外也是可以常常看到，最常見的就是鴯鶓Emu，在昆士蘭還有一種與鴯鶓體型相當的瀕臨絕種的食火雞cassowary，還有看似無害的袋鼠。以上三種動物共通點就是強而有力的後腿，招惹到他們被他們後腳一踢保證你肋骨斷個兩三根。

最後就要來好好說說昆士蘭的海邊特產拉，我可不是要說生蠔、龍蝦這些美食阿🤪 不得不說......澳洲的海灘真的是相當乾淨又漂亮，而昆士蘭的海邊比起澳洲許多地方又更美，但恐怖程度可是翻上好幾倍。水母和鱷魚這兩種是在昆士蘭常見的生物，水母有幾個品種必須提防，包括箱型水母和坎吉水母，一般在11月至5月期間於北部的水域出沒，他們不僅會攻擊人並會注射的致死的神經毒素，如果被螫得話通常告示牌附近會提供醋，可以用醋清洗減低疼痛感但記住不要搓揉。

另外，昆士蘭的海灘還要防範鹹水鱷🐊和淡水鱷，別被他們的名字騙了，兩種鱷魚都可以在鹹水或淡水找到，也就是海邊、河邊、死水潭、小溪等通通都看的到，只要是溫暖的水域就得防範 (請看最後一張圖)！

以上也是為什麼澳洲東北岸的海灘那麼美，卻很少看到有人下水遊玩的原因了。如果你真的抵擋不住想要下水的話，一定要注意海灘上的告示牌，確認此處沒有鱷魚及水母或是在指定的游泳區內活動，另外穿上水母防螫衣也是明智之舉！

#你認識幾種台灣雞
#你吃過幾種台灣雞
#大成桐德牧場
#屏東新埤
#原來文昌雞是菜餚名也是品種名
#原來雞也有獅子頭
#原來雞尾像鴿子的是蛋雞
#原來烏骨雞是白羽雞
#原來火雞有白洋黑土之分

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#一周9集內容全新不重播

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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗濕糧組 得主】

狗罐頭品牌Nunavuto獲選為今屆「狗濕糧組」的得主，然而品牌引入香港不久，便極速在票選中脫穎而出獲獎，成績斐然。

Nunavuto的罐頭在意大利製造，用高質精選肉製成，肉源來自當地農場。罐頭有多款口味，如三文魚、牛肉、防敏感配方鴨肉、羊及蘋果、雞肉及紅莓、火雞及藍莓等。全部罐頭均加入橄欖油成份，保證健康，滿足狗狗的營養需要。

品牌由東林寵物用品有限公司代理發售，負責人Eric Lam林先生指，品牌引入來香港大約一年，短短時間已獲消費者認同，反應之大是他意料不及。他感激消費者肯定，相信產品全靠品質取勝。他解釋，本地寵物市場越來越大，競爭越趨激烈，產品要貨真價實才能突圍而出，「原則上要產品靚，客人用得好，才會不停買你的產品。口碑很重要。」

東林寵物是東林物流(控股)有限公司的子公司，在2005年成立，與美國、歐洲、日本等公司均有合作，生意網絡遍佈亞洲多國。近年公司產品種類愈來愈多，規模逐步擴展，面對本地市場愈來愈多對手加入，林先生指，他們只管做好本份，「世界要有競爭先有進步。」

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【食落肚要睇真啲】好多朋友經常問毛城城，怎算是一包好糧。除了有充足營養，清楚食材來源，如果確保到食材以人道和顧及生態方式去飼養或採購，那就最好。

Open Farm有三大特點可以滿足主人的要求

第一：成分來源透明
所有Open Farm產品的包裝袋，都有一個批號，在Open Farm官方網站可看到這個產品採用的所有成分、各自的來源和特點。網站亦可下載食品安全化驗報告，由獨立的化驗室檢測，證明產品不含李斯特菌等有害致病細菌。主人對食材有更多了解，自然更放心。

第二：採購原料都符合人道、可持續發展的原則，而且尊重動物福利和環境
人道認證農場﹐會給家禽足夠活動空間。雞隻可走動的地方，比當地農場標準大1/3至一半，而且會確保雞隻每日有最少6小時睡眠，飼料亦不會加入抗生素。而且飼養過程中亦不會令動物有不必要的痛苦，不會出現替雞斷喙或替豬斷尾等不人道行為。使用人道的飼養手法，不但令動物生活得到尊嚴，也可令肉類質素更高！

至於海鮮食材不含抗生素及人工飼料，捕獲方式跟從Ocean Wise的標準，只會選取該季節產量充裕的海產，亦會放生季節性缺乏的品種來保育，確保自然生態不會被破壞。

第三：提供優質營養
寵物糧配方以貓貓狗狗最喜歡的肉類做主，配以各種有益的天然食材﹐成份不含殼物、小麥、玉米或大豆，滿足愛寵每日的營養需要。加上成分天然，所用食材非基因改造，沒有添加任何抗生素、激素、人工香料、防腐劑或填充劑。符合美國飼料管理官方協會AAFCO 的標準。

Open Farm更有多個不同口味的配方，除了有無穀乾糧，還有冷凍生肉脫水糧、燉肉貓狗濕糧、脫水零食，還有鮮熬骨湯，可以混合乾或濕糧一同食用，更有照顧有食物敏感的寵物。

全球權威寵物雜誌《World Dog Journal》，2018至2020年連續3年就推薦Open Farm這個品牌，同時亦在Susan Thixton’s truth about pet food.com 的2020推介名單之上。主人識揀啦！

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