為什麼這篇火鍋豆皮料理鄉民發文收入到精華區：因為在火鍋豆皮料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tammy0202 (tammy)看板cookclub標題[問題] 生豆皮融化了時間Tue Oc...
火鍋豆皮料理 在 台中美食-平靜的玩食生活 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:27:02
🎉White Kitchen懷特廚房 素食無國界料理 平時喜歡吃葷的我們，最近開始想換種口味吃吃看素食料理，無意間找到了這間位於台中北區近中國醫藥的「懷特廚房」，實際的前往後發現原來素食這麼好吃，顛覆了以往對素食的印象！這間餐廳服務人員很溫和熱心、餐點選擇多(有義大利麵、火鍋、燉飯、PIZZA、炸物...
今天買了生豆皮準備煮火鍋，
結果居然融化了...整個變成豆漿鍋
請問它本來就會融化嗎？那外面賣的豆皮湯都是怎麼煮的啊
我記得吃麻辣鍋都會點這個也沒融化啊......
以下借用生豆皮圖
https://i.imgur.com/QNB7Izs.jpg
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→ fortrees: 拿來炒菜過 不會 10/24 20:55
推 EcoliGray: 有時候不夠乾...？會融掉 10/24 21:34
→ kdlang: 不能煮太久 10/24 21:38
推 jack3061727: 借問哪裏可以買生豆包 10/24 21:57
→ holymoon99: "嫩"豆包不適合久煮 稍微煎一下最好吃 10/24 22:02
→ holymoon99: 煮湯的是一般豆包 真的要用這種煮湯 先炸過定型 10/24 22:03
→ tammy0202: 感謝大家～然後我是在楓康超市買的，傳統市場賣豆腐的 10/24 22:08
→ tammy0202: 也有賣 10/24 22:08
推 ccaaccaa: 有此困擾+1，主婦聯盟的生豆包連炒芹菜都會化光光QQ 10/24 22:54
→ holymoon99: 嫩豆包拿來炒太浪費.. 小火煎一下 內軟外皮酥脆 10/24 23:22
→ holymoon99: 灑點鹽或醬油膏就很好吃 炒的用一般或乾的呀. 10/24 23:25
→ holymoon99: 也可代替煎蛋夾土司饅頭 嫩豆包比較貴別浪費阿~~ 10/24 23:28
→ leschen: 日本稱湯葉,張開豆皮弄薄片涮幾下就可以吃了 10/25 00:20