在地超過20年的名家汕頭，堅持新鮮用料、手工招牌魚冊、家傳沙茶，讓饕客持續回訪的汕頭火鍋專賣店，二代持續傳承、獨創藥膳、麻油雞鍋，每日限量推出 <隔壁老王鍋>，新鮮食材超優質~懷舊古早味飄香、好鮮好吃。連藝人都專程祕訪用餐。

#午餐吃什麼
酸白菜黑豬肉麵

火鍋湯底不只能拿來吃火鍋！當湯麵的湯頭也超讚！

喜歡 #上官木桶鍋中壢店 的 #酸白菜鍋 不會太酸，搭配豬肉好對味呀！

一包湯底我加400cc的水，煮3人份的麵剛剛好，覺得適合2～3人份，3人份的烏龍麵好多，我還先把鍋裡的料撈起來才有辦法下三塊麵（是鍋子太小吧？！）

總之好好吃唷！

搭配麵的話，一盒肉兩人share很剛好，因為V爸媽很養生肉肉吃不多，所以我只解凍了一盒，再加一盒豆腐搭配，手工丸子也是一人剛好配一顆，好飽😋

這款冷凍的讚岐烏龍麵直接煮成湯麵或是做成炒烏龍麵都非常好吃，全聯最近很難買到，幸好全家有賣。

#湯底跟肉肉會開團 #一鍋到底 #吃麵 #家常菜 #小V家三大一小午餐 #小V上菜

常PO我做的美食照燒你們，但其實也有失敗的時候，早上的熱壓飯糰就很失敗，大概是我準備的隔夜飯口感太鬆了😅（最後4張照片）

#umie照護筆記 #umie健康餐
最近早餐都是簡單地瓜🍠、黑咖啡☕️為主，
午餐就是真的吃的超豐盛（但很健康），
因爲不希望生病的家人都只能吃水煮餐，所以我其實在考量菜單上，希望都是多元一點，讓家人能在治療期間也能好好享受飲食。

今天來示範這次團購的富源成「非基因改造、無添加」豆腐製品！
#富源成非基因改造無添加無防腐劑🍲
超優惠團購組合已上線 https://gbf.tw/hxxsh


因此在家料理是最棒的健康養生餐點！因為生病的家人，我們也更加重視食品材料的健康把關。

這次的「胡麻風味油皮菠菜捲」作法都在照片中！給你們參考：）🥬


🙋🏻影片食譜限時動態參考在這
Instagram: umis
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這次團購的 「台灣豆皮世家－富源成食品」全系列商品都是來自 #非基因改造、#無添加防腐劑、#無添加化學添加物，讓我們食用起來非常安心～

而且 #真空小包裝 更適合小家庭，不必擔心一次份量太多、拆封後的保存及保鮮的問題，養成不吃隔夜菜的健康飲食習慣！


富源成的全系列商品，除了無添加外忠於黃豆原味，讓每一口都吃的到天然的植物蛋白質💪🏻
對於正在健身、茹素者、健康概念者、養病中、需要補充蛋白質的朋友們來說，這次團購絕對要跟上🧡🧡🧡


💡具有高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪、熱量低也易增加飽腹感！
//台灣製造，西螺特產

團購優惠期間至4/28到為止，因為我天天都需要負責三餐料理，所以這幾天也會更新使用這次團購商品烹煮的料理，歡迎你們參考我的健康食譜！（當然直播中的泡菜火鍋覺得值得一試，健康美味又簡單！）
🍲直播回放：
https://fb.watch/50U3h1xEE6/

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以下特別分享我特別喜歡的幾款！
🧡非基改腐竹（使用前務必浸泡熱水15分鐘or冷水30分鐘）
涼拌食用：泡開後即可切絲做涼拌調味，加些雞絲，或是加進火鍋中食用，腐竹真的是我認為煮湯（味增湯）、炒菜、涼拌，變化最多最方便的一道食材。滑滑嫩嫩的口感，一吃就會愛上❤️

🧡非基改煙燻百頁豆腐/ 煙燻豆包/生豆包
我個人很愛鹹酥雞的「炸百頁豆腐」，不過最近的健康飲食，想吃炸的，就會在家使用氣炸鍋來料理。再搭配「無添加」的煙燻百頁豆腐、煙燻豆包食材，讓美味跟安心一起獲得。
生豆包/煙燻豆包氣炸過後，也非常適合小朋友課後點心，或餐前點心！

🏆🏆🏆我的冠軍為「生豆腸」
放水加熱後，口感超級嫩！吃起來就像是豆漿上頭薄薄的豆漿皮，超級好吃！！必買！

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1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。



2麻油乾拌麵
材料:
薑片 30克 Sliced ginger 30g
麻油 2大匙 Sesame oil 2 Tbsp.
醬油 1大匙 Soy sauce 1 Tbsp.
蔥花 10克 Chopped green onion 10g
小白菜 適量 Bok choy
陽春麵 2捆 plain noodle 2
作法:
1.開小火加入麻油和薑片，待薑片微微縮小後加入醬油和糖，拌勻後取出即可。
2.煮麵時先加入少許鹽和油，待麵體軟化後，加入小白菜再煮1分鐘即可取出



3.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭，後放隔夜飯，才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料：
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法：
先煮湯底，大火水滾後，依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯，均勻攪拌，滾後撒蔥花即可。


4 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強，雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料：
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料：
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.雞腿較厚處切刀(較易熟)，抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠，擺入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊，撒上蔥花即可。



5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬，雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入打散的蛋液拌炒至凝固，取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油，放入蔥粒炒香，再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾，加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後，放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。



6.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。



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今天我們一起做十分美味的蘿蔔糕！大家好！農曆新年馬上就要到了，今年的農曆新年是在2/12日。為了慶祝農曆新年，接下來的幾週，我會跟家樂牌合作，跟大家分享一些必吃的年菜！

Turnip Cake English Recipe: https://cicili.tv/turnip-cake-recipe/

為了慶祝農曆新年，家樂牌將有一個很棒的抽獎活動。從1/5日到1月31日，會有10位幸運者，得到價值$1000塊的廚房用品，包括一個著名的電火鍋，和其它家樂牌產品大禮。

活動方式：使用家樂牌雞粉，家樂牌鮮露，或家樂牌湯塊。烹飪你家人最愛的年菜，然後把照片上傳到家樂牌的網站上。這個連結我會把他放到影片的說明框中。

******抽獎活動連結：https://www.cookwithknorr.com/sweepstakes

提供8x8蘿蔔糕
準備時間：30分鐘
休息時間：隔夜 + 3小時
烹飪時間：1小時20分鐘

對於餡料：
3個香菇
2湯匙蝦米
2 1/2杯水，分開
1湯匙清淡橄欖油
2條臘腸
3瓣蒜，切末
1根蔥，白色部分，切花
2磅白蘿蔔，去皮，切絲（6杯）

對於麵糊：
1包米粉（1磅）
4湯匙玉米澱粉
1 1/2茶匙家樂牌雞粉
少許鹽
1/4茶匙白胡椒
1/2茶匙糖
2湯匙清淡橄欖油
（2 1/2杯保留侵泡水）

沾醬：
2湯匙家樂牌鲜露
1湯匙米醋
1/2茶匙糖
1/2茶匙芝麻油
1根蔥，綠色部分，切花

對於煎蘿蔔糕：
2湯匙特級輕橄欖油

工具：
1個大鍋
1個8x8蛋糕盤
1個大蒸鍋
1個平底鍋
1個量杯
碗

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#美食天堂 #家常料理 #蘿蔔糕

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1.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭，後放隔夜飯，才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料：
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法：
先煮湯底，大火水滾後，依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯，均勻攪拌，滾後撒蔥花即可。

2.海鮮稀飯
料理秘訣：中火煮悶15分鐘軟而不爛。
配海鮮

材料：
1杯米 rice 1 cup
水1200ml water
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
鹽1/2茶匙 salt 1/2 tsp.
胡椒粉 1/4茶匙 pepper powder 1/4 tsp.
蔥花15公克 scallion 15g
薑5公克/ginger 5G
作法：
1.水滾後放入洗乾淨的米，大火再滾
2.不加蓋中火煮20分鐘、關火悶15分鐘
3.開火將已退冰海鮮包放入，水滾後加
鹽、胡椒粉均勻攪拌，撒蔥花、薑絲即可。

3.海鮮廣東粥

材料：
油1茶匙 salad oil 1 tsp.
海鮮包1包 seafood mix 1
1200mlwater
1杯米 rice 1 cup
調味料：
鹽1/2茶匙 salt 1/2 tsp.
胡椒粉 1/4茶匙 pepper powder 1/4 tsp.
蔥花15公克 scallion 15g
作法：
1.洗淨的米先伴油，靜置30分鐘。
2.加水，不加蓋大火滾40分鐘。
3.海鮮包放入海鮮，水滾後加鹽1/2、胡椒粉、均勻攪拌撒蔥花即可。



4.海鮮豆漿粥

材料：
粥1000ml congee
無糖豆漿500ml Sugar-free soy milk 500ml
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
鹽1/2茶匙 salt 1/2 tsp.
胡椒粉 1/4茶匙 pepper powder 1/4 tsp.
蔥花15公克 scallion 15g
薑5公克/ginger 5G
作法：
1.先煮成粥，在倒入豆漿至滾。
2.放入海鮮包、鹽、胡椒粉、攪拌撒蔥花、薑絲即可。

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