為什麼這篇火鍋沾醬蘿蔔泥鄉民發文收入到精華區：因為在火鍋沾醬蘿蔔泥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mingshian (麥當當....鐺鐺鐺鐺~~~~)看板cookclub標題[問題] 火鍋沾醬...
火鍋沾醬蘿蔔泥 在 ✭ 美姚?????????? ✭ Instagram 的最佳解答
2021-08-02 13:04:40
. 上天給我很多變胖的機會我都抓住了😋😋😋 人生苦短還好有火鍋的存在， 吃火鍋再也不是只有冬天才會想到， 而是隨時餓時候就會今天來吃個鍋好了， 跟朋友在外聚餐或是家裡請客吃鍋物最有幸福感💖 有吃鴛鴦鍋時麻辣湯頭絕對是必點 裡面有我最愛鴨血跟豆腐～～～ 在配上酸白菜湯酸酸口味很開胃配上豬五花 可以中...
第一個問題是哪裡可以買到蘿蔔泥??
因為之前研究室煮火鍋
第一次自己磨半根蘿蔔就花了40分鐘
(可能是我太遜了......= =)
而那半根蘿蔔泥我一個人吃一餐就沒了
(同學沒人愛這味，但我覺得火鍋料配蘿蔔泥沾醬超讚啊~~~)
有鑒於接下來的農曆新年
家裡從除夕夜到初二甚至是初三的晚餐都是吃火鍋
所以我想直接用買的，懶得再自己慢慢磨了
(我家沒有果汁機這種東西)
第二個問題是市面上哪一款醬油加蘿蔔泥好吃??
我之前是用下面這一罐萬家香日式涮涮露(45元左右，很便宜呢)
http://www.wanjashan.com.tw/images/pd_b/tt1-2.jpg
不過比起外面涮涮鍋店提供的日式醬油就差了一點
(我是覺得少了一點甜味，也沒有那麼香)
所以想請問有自製經驗的板友們是選哪一罐醬料
PS1：
我目前是想試試看味全的日式和風醬油露
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1779651
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1779665
但是它有兩種口味，我不知道哪一種會比較適合蘿蔔泥
PS2：
剛剛爬文發現有板友問說磨好的蘿蔔泥會有辣味和很重的"ㄘㄟ\"味
(抱歉打注音文，我不知道如何用中文形容那個味道)
我有一個自認為還不錯的方法是將磨好的蘿蔔泥瀝乾
然後用微波爐微波一到兩分鐘
(時間長短視蘿蔔泥的多寡而定)
這樣就可以去除那兩種味道
不過有一點要注意的是
微波時請將保鮮膜確實封好(然後用牙籤刺幾個透氣孔)
或是將微波盒的蓋子蓋好
因為我的經驗是蘿蔔泥在微波時會爆發
若是單純放在盤子或是碗裡去微波
那麼微波爐可有得擦了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.122.64.89
推 d7097:但是蘿蔔泥好吃不是就是那股味道可以洗嘴巴裡的膩嗎XDDDDD 01/23 13:37