中古小姐的健康美容筆記

一直覺得在健康保養上自己有個養生破口😔我始終無法徹底實行「抗醣化」飲食。醫學博士牧田善二先生寫的「医者が教える食事術」早在幾年前就看完了，剛讀完時我有意識到若要減慢老化、脫離疲勞易怒體質、遠離各種疾病，將抗糖飲食導入日常生活中有其必要性。

當然啦，我的飲食也並非多不健康，其中百分之九十都是蔬食、不至於天天喝含糖飲料，但還是得依賴碳水化合物（吐司米飯）、心煩的時候會點麥當勞魚堡套餐、打從心底愛可樂、奶茶及很甜的Chai Tea Latte、會吃零食。但我相信若再積極實行抗糖style，不論肌膚狀況或身體肯定可以變更好💪🏻

先簡單說明一下何謂糖化，以下內容引用自「医者が教える食事術」

「對我們人類的生存而言，葡萄糖和氧氣是必要元素。但諷刺的是，葡萄糖和氧氣也正是我們老化的原因。

活著本身就是糖化及氧化過程（你可以想成生鏽或食物烤焦的部分）糖化是指你體內蛋白質或脂肪與飲食中的糖類及碳水化合物結合後所產生的惡化現象。

蛋白質或脂肪一旦與葡萄糖結合，便會產生AGEs（Advanced Glycation End Products＝糖化終產物）AGEs是徹底的壞東西（大家一定要記住它😒）是各種疾病及老化的罪魁禍首」

簡單來說，就健康而言，糖尿病、動脈硬化、阿茲海默症甚至癌症都和AGEs有關。就美容來說，AGEs會造成肌膚皺紋以及斑點生成累積。

飲食上的注意點，牧田善二提出了些許建議我寫在下面（以下均是牧田醫生的意見）

★蛋白粉會破壞你的腎臟
很多去健身的人習慣用蛋白質粉泡製飲料，你最好現在就停止飲用。這些加工商品根本無法和天然食品相比，它含有大量蛋白質。蛋白質代謝後會產生大量尿素窒素，通常這些毒素會由腎臟代謝經由尿液排出，但頻繁飲用蛋白質飲料會讓你的腎臟疲乏，進而破壞腎臟功能，對骨骼也有不好的影響。

★疲憊時攝取甜食只會造成反效果
很多人以為吃些甜食讓血糖值上升就可消除疲勞。但事實上，那只是一時，攝取甜食讓血糖上升沒多久，即會急速下降，急速下降過程中你又會感到疲憊、想睡，於是又想攝取甜食，人們就是在這個被騙過程中陷入糖質中毒的。

★不要攝取加工肉品
火腿、培根、香腸等加工肉品都有致癌性（是已經被實驗證實的）請少吃（我個人是完全不碰這類產品）

★善用橄欖油、肉桂及醋
食用麵包以及義大利麵時加入橄欖油可抑制血糖值上升，大家基本上可將橄欖油認定為好東西。此外，肉桂及醋也都有抑制血糖值上升的功能（所以我喝含有肉桂的Chai Tea Latte罪惡感可以少一點吧😋）

但選購時請注意這些油都由原產地運來，很可能在運送過程中因為溫度變化而發生變質，因此盡量選賞味日期最遠的（最新鮮製造的）以及較值得信賴的品牌。

★多吃藍莓
藍莓含有多酚，可以減少加速老化的AGEs。另外對於視力、因使用電腦過度造成眼睛疲憊也有幫助。

★渴望甜度時請用蜂蜜取代砂糖

★隨著年齡增加，糖質限制的飲食變得越來越重要
因為基礎代謝能力變弱，過了四十歲之後如果還維持二十歲的飲食，對健康及體重都有不好影響。

★早午晚餐請維持「3：5：2」的比例
雖說維持以上比例會較為健康，但其實在糖質限制上最好的比例是「5：5：0」（對！晚餐不攝取任何糖以及米飯麵包等碳水化合物）其他詳細就請大家自己諮詢醫生或參考牧田善二的書籍。

對抗AGEs可實行抗糖化飲食，但在美容上該如何對抗AGEs呢？週二晚間粉絲頁會介紹台塑生醫新開發出的抗糖化產品，有興趣的朋友屆時請鎖定文章🤓

早餐...熱量破表...了！！總共1094 kcal

✨全穀吐司：280 kcal
✨起司蛋：180 kcal
✨紐倫堡腸：414 kcal
✨香吉士+ 蕃茄 ：70 kcal
✨牛奶 ：150 kcal

相信大家都已經聽過👂👂👂
每年過年和中秋節前夕新聞都會輪番告誡，建議大家要少吃腸火腿的肉類製品🥓
為了讓顏色好看（偏紅），這類食品會添加致癌物亞硝酸鹽➕➕

但亞硝酸鹽不只可以添加色澤，還能延長食品保存期限，抑制細菌生長🈲
因此最終多數業者還是選擇添加亞硝酸鹽，吃入大量有可能致癌😱
如果不是特別愛吃，Liz當然會建議大家能不吃則不吃👋👋👋
既不用擔心肉類放久了細菌孳生，也不用對致癌物質有疑慮
況且香腸火腿等屬於非原型食物，看不到原來樣子的食物有常常建議大家少吃囉！

真正好的肉質、肉品，怎麼會拿去打成絞肉做成加工肉製品呢
而且為了增加口感，香腸內的肥肉也很多😯
所以老實說，比起累積許久可能致癌的風險，Liz更快擔心的是吃下去的動物性油脂和熱量衍生出的心血管疾病問題和肥胖呢！

（健康這件大事合作文）

#香腸火腿加工肉要少吃 #food #早餐吃得過好過滿😂

2018年4月30日(星期一)
以後去早餐店買三明治的時候，
不要再說.....
「老闆，我要一個火腿蛋三明治去邊」、
「麻煩我要一個鮪魚蛋吐司切邊」...之類的，
因為那個吐司邊，
是個好東西呀!!!!!!
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國外網站「howstuffwork」
引述一項美國農業食品化學期刊的研究，
指出麵包皮中的抗氧化劑含量超高，
是一般白肉麵包的8倍，
麵包皮在食用後，
會提高消化酶的作用，
可以有效預防腸道病變和大腸癌，
此外麵包皮也富含了豐富的膳食纖維。
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而麵包切得越小塊，
烘烤受熱的表面積會越均勻，
產生的抗氧化劑也會越多，
不過仍須注意不要將麵包烤到「過焦」，
這樣不僅會降低抗氧化劑的含量，
也會產生致癌物質。
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【感想】
照片中右下角那個......
誰敢吃啊!!!!!!!!!
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(資料來源：自由電子報)
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【今天節目單元】
1、音樂外長 #東海岸國際海灘後援會
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大家可以在這裡討論今天的節目，
來.一.起.來.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!