介質不對就很容易爛根或是染病，最大的重點是要找到保水又透氣的黃金平衡點！
調配介質，先給大家一個大原則「介質顆粒愈小(如泥炭土)保水性就愈好、相對排水性就差，根太細密的植物容易爛根。顆粒愈大的(如小石子)排水性愈好，水會很快速地通過然後流失掉，根系不夠發達就吸不到水。因此我們會以固定比例混合兩種介質，讓它兼具排水性與保水性。
一般我們在外買到的植物出售時是幼苗，會使用保水性強的介質，購買回家植物長大一點後，介質過於保水就會造成爛根，建議要替換介質

最基本的是泥炭土與其它疏水介質1:1的混合。我們推薦用以下三樣介質來混搭：乾淨的泥炭土、珍珠石、與發泡煉石
泥炭土屬於有機介質，而珍珠石、與發泡煉石是無機介質。室內通風較差，盡量減少有機的介質（土、椰纖、樹皮）的使用，避免生蟲或腐壞，但完全無土又難以保水保肥，所以我們用一點經過殺蟲殺菌的乾淨泥炭土，搭配其餘的無機介質。

蔬菜介質的黃金比例：

★發芽階段需要90%-100%的濕度 因此可以使用全泥炭土（或混合少量珍珠石）
後期可以增加排水性，或是時常鬆土並降低澆水頻率

居家觀賞植栽的黃金比例：

★根系較需要保水的植物如蕨類、觀音蓮、圓葉花燭、龜背芋、蔓綠絨、彩葉芋等
請使用保水介質比例：
泥炭土2：珍珠石1：發泡煉石1 （補充介質：赤玉土+稻殼灰或碎竹炭）

★根系較需要排水的植物如虎尾蘭、粗肋草、香草類、椒草類、塊根類、多肉類等
請用疏水介質比例：
泥炭土1：珍珠石1：發泡煉石1 （補充介質：赤玉土+稻殼灰或碎竹炭）

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除了剛剛介紹的三種基本介質，進階版可再自行視需要 加入以下輔助介質：

赤玉土：風化的火山礫，含鐵呈赤褐色，弱酸性，有機質含量少，保水性及排水性佳，可調整土壤酸鹼度

椰纖土：椰殼的纖維加工製成，排水性良好用於加強基質的透氣性。使用之前須先洗淨泡水去除鹽分，呈酸性，酸度過強時需要調整，有機介質也需注意腐壞問題

山砂、河砂：硬質不會分解的砂石岩塊，供混合介質，常與泥炭土混合使用，增大孔隙度，可用於多肉植物，但久了容易板結

水苔：苔類植物採集晒乾製成。水苔富含纖維素，如海綿般非常保水，觀葉植物幼苗栽培時採用，長大後建議替換介質避免過濕爛根。

蛭石：為雲母礦石經高溫處理燒製而成的灰褐色具有光澤的物質，質輕清潔無菌，且保水、排水、保肥及通氣性均佳呈微酸性

樹皮：塊狀有機質，大顆粒，不能直接拿來種植，通常用於盆土美化、鋪在花盆底部排水、保土用，注意腐壞問題。

竹炭：質地堅硬、通氣性好、具有良好的吸附能力，抑制細菌，多孔質還能讓土壤中的有益微生物寄居。鹼性，避免土壤酸化

火山土：火山土是由火山噴發後的灰燼凝固而成，蘊含多種微量元素和礦物質，高通透性與保水性更是廣泛用於多肉植物的栽培基質�
鹿沼土：產於鹿沼地區的火山區，是由下層火山土高溫生成，呈火山沙的形式，PH值呈酸性，有很高的通透性、和通氣性

白火山石：土耳其火山石，又稱浮石、蘭石，質地堅硬不易粉碎、崩解、不結塊、耐久佳排水透氣，吸附力強，適度保水保肥力。
適用於多肉植物，有利於增加作物通氣性，排水性。富含微量元素

黑火山石：開採自印尼天然火山岩，富含礦物質及吸收水中雜質的雙重特性，質地堅硬、疏鬆多孔、透氣性良好，富含多種常量元素，長時間栽培不崩解，適用於多肉植物，呈中性

硅藻土：吸水、保水性能強，是作為多肉植物、景天、生石花等鋪面土，混入泥炭土中使用時要注意避免傷根

稻殼灰：質量輕，透氣性、保肥性好，吸附性強。含有植物所需的磷、鉀、鎂等元素。同時稻殼灰有很多的細孔，為微生物提供了良好的生存環境，PH值呈鹼性

貼文上標記的是配好的三種介質組合包，另外需要其他介質的盆友也可以參考網站上的多肉專用石哦

部分內容資訊參考園藝造景師：
@hop_hortidesign

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Big Family Bee 攤位 Hall 1-AA38
2019年荷花「第27屆國際嬰兒、兒童用品展」
開放日期/時間:
2019年8月2-4日 10:00am - 9:00pm
8月5日 10:00am - 7:30pm
地點：香港會議展覽中心 Hall 1全層

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#媽媽咪行B展
Booth Name: Big Family Bee
Booth No:Hall1-AA38

媽媽咪👩🏻同旦旦🐣都係敏感寶寶，（好唔知醜呀，話自己係寶寶🤣），黎到B展緊係要睇下啲天然野啦

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博覽資料🎪
日期📅：2019年8月2至5日

時間⏰：2019 年 8 月 2 至 4 日(10:00 am – 9:00 pm)
2019 年 8 月 5 日(10:00 am – 7:30 pm)
地點🎈：香港會議展覽中心新翼 Hall 1 及 3BC
門票🎫：成人 HK$30 , 小童 HK$20 (1 米以下小童免費)

售票詳情🔎：現場售票、荷花親子網、全港荷花門市和7-11

詳情可瀏覽：http://www.babyexpo.com.hk/

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★直播影片300克長棍配方★
[ 配方 ]
高筋魯邦麵種：200g
麥芽精：1/2茶匙(約3g)
清水：150g
法國粉：260g
天然海鹽：7.2g

第一階段發酵：18小時冰箱低溫
整形後第二階段：常溫2小時
耐高溫石板搭底部火山石水蒸氣一起預熱
溫度：230℃ / 445℉
烘烤時間：23分鐘

入爐麵團重 = 615g (2條)
出爐靜置約30分鐘後 = 484g
燒減率： 615 - 484 除以 615 = 21%
平均理想值15%~25%之間 (依麵包種類而定)

長棍麵團示範參考：
https://www.briancuisine.com/?p=9271

魯邦起種 (水與麵粉)
https://www.briancuisine.com/?p=6286

如何培養水果液種
https://www.briancuisine.com/?p=9075

過酸麵團的戊聚糖效應
https://www.briancuisine.com/?p=9225

各種酵母使用比例換算對照
https://www.briancuisine.com/?p=9445