【與澎湖的奇妙連接🌊】

看著手臂上翹起的些微死皮，曬傷差不多快痊癒了，不禁讓我想起去年澎湖的旅行，也是全身烤焦了。

當時是六月夏初，待了一星期東嶼西嶼到處跑，也去了七美島、吉貝島、望安島、東吉嶼、西吉嶼、桶盤嶼，這樣算一算也滿充實的，去了不少地方（笑

💬與澎湖的連接？

其實，從小時候開始，家庭旅行就一直有討論要去澎湖一趟，因為宜蘭的祖父過世後有留下一塊地在那，想說每年在繳地價稅，應該去看看祖產的樣子，但因為總總原因沒有成行。

直到去年，我為了攝影決定前往澎湖，租了一台機車東奔西跑，終於找到了祖產。找到的瞬間，勾起不少與祖父的回憶，畢竟，小時候我們相當親近，許多回憶都有他的身影。

除了拍照回傳照片給家庭群組外，還意外從遠親那邊得到了族譜，算是最意外的收穫吧XD

🔸 澎湖待了一星期

澎湖實在是一個令人流連忘返的島嶼，這邊的大海相當迷人，有著屬於澎湖的藍，尤其是配上吉貝島的白色貝殼沙灘，更是彷彿微出國了一趟，還有那些集結先人智慧，利用潮汐差來捕魚的石滬，像是一隻隻悠游水中的大章魚。

🔸 七美夜晚的牛奶河

不少人匆匆來到七美，但也匆匆離去，我則是選擇待一晚，半夜在黑漆漆的環島公路上穿梭，沒有路燈也沒有其他車子，畢竟村民不太會在這時間到村外趴趴走。

只要關掉車燈，就會被黑暗吞噬，但也因為如此，我看到了璀璨無垠的滿天星斗，還有劃破天際的銀河，對銀河攝影的興奮感勝於對黑暗的不安感，那是我在七美島的獨特回憶。

🔸 迷人的柱狀玄武岩

當然，澎湖著名的火山特產──柱狀玄武岩，也是令我著迷的拍攝主題，巨大的柱狀石塊如銅牆鐵壁，散發著威嚴的霸氣，看完了一處還不夠，接連跑了數個不同的點，看著幾乎一週七天都有玄武岩的影子。

最近看到不少友人前往澎湖，有人工作，有人旅行，有人攝影，都讓我憶起難忘的澎湖時光，默默激起想要二刷的念頭XD

📷 喜歡我的攝影作品嗎？

最近我將開始籌備線上的攝影課程，將我從事攝影以來，出門旅行與戶外活動拍攝累積的經驗，用清楚明瞭又系統化的方式交給你們。

主要分為數個章節

⭕️器材分析與攜帶
⭕️風格建立與心態
⭕️攝影的事前規劃
⭕️各種不同的構圖法
⭕️光線的營造與影響
⭕️各類別風景的拍攝（山景、海景、日出日落、星空....）
⭕️後製與濾鏡
⭕️帶你用照片環遊世界，並分析解釋作品後的創作思維與理念。

將用清楚明瞭又系統化的方式，把累積的攝影經驗交給你們，幫助你在攝影的路上成長更快，也可以避開我走過的冤枉路。

希望借用大家3分鐘的時間，幫我填寫一下問卷，你的意見很珍貴，可以使線上攝影課程更加完善。
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來聊聊料理之骨，鹽～

有兩種食材我有蒐集癖，一是蜂蜜、二是鹽。我覺得蜂蜜跟鹽都帶著產地的靈魂，在嘴裡的滋味是能夠牽動心弦的。

尤其是鹽，看來不起眼，但卻撐起料理的骨幹。煮食者手中的一撮鹽，放入的時間、加入的手法、使用的品種，就能決定一盤菜最後的命運。

照片裡是我手邊的存鹽，形狀色澤風味各異，各有各的特色，背景、產地都是故事；依照編號、我們來看圖說故事：

1. Australian Pink Salt (Murray River salt) 澳洲粉紅鹽
---- 這種鹽是從澳洲墨瑞河流域採收提煉而成。澳洲內陸地下水層含鹽豐富，到了一個地步使得墨瑞河面臨鹽化的危機，於是開始發展食用鹽業，同時淨化河水，從古老天然的鹽水層提煉出來的鹽富含其他礦物質，呈現迷人的粉桃色，滋味雅緻細膩。

2. Cyprus Pyramid Salt (Cyprus Flake Salt) 賽普勒斯片鹽
---- 產於地中海的島國“賽普勒斯”，是歐洲與亞洲交界處的一個島國，位於地中海東部。當地特產的片鹽，顏色雪白，每顆結晶都呈金字塔三角形狀，非常特別，口感脆、並充滿海洋味道，鹹味重，適合作肉類調味。

3. Haleakala Red Sea Salt （Alaea Hawaiian Sea Salt）夏威夷紅泥海鹽
---- 這是一種從夏威夷Molokai海域採收的海鹽、富含一種夏威夷特有的紅泥土Alaea，添加了鐵質，呈現特殊的深棗紅色，並帶有獨特的礦物味道，富層次感。

4. Hickory Smoked Sea Salt 煙燻海鹽
---- 屬於調味鹽的一種，將海鹽加工、經過煙燻過程製成，香味濃郁並強烈，非常適合於肉類或是海鮮料理中置頂提味。

5. Homemade Rosemary Sea Salt 手工迷迭香粗鹽
---- 這是我自己製作的香料鹽，用的是自家種的迷迭香：採葉頂、洗淨、晾乾，再混入粗海鹽內。這罐已經封了好一段時間，迷迭香的精油已經盡數混入鹽內；我很喜歡製作香料鹽，尤其是迷迭香鹽，手邊更是少不了。我常用來醃漬肉類，尤其是大塊的焗烤，像是帶骨勒眼，搭佐起來非常迷人。

6. Himalayan Pink Salt 喜馬拉雅山粉紅鹽
---- 喜馬拉雅山粉紅鹽是岩鹽的一種，有著獨特的粉紅色澤。據說採鹽人要攀上超過一萬呎高的山上開採，再運送到尼泊爾山谷，真是大費周折的功夫鹽。岩鹽含豐富礦物質，如鈣、鎂、鉀、銅。我購買的是粗鹽粒，之後入研磨機、隨用隨磨；磨出的鹽粉幼細易溶，風味細膩回甘，冷盤涼拌，或是搭配清爽的蔬菜、海產料理，都非常合適。

7. Death Valley Salt 死谷湖鹽
---- 這瓶鹽是某年到死谷旅遊的紀念，因緣際會得到一塊鹽礦（其實就是塊破石頭）、回家後自己煉製而成。煉這一小罐鹽總共花了我三天，不斷的熬煮、過濾，再熬煮、再過濾，一直到最後剩下潔白的結晶。因為各地的礦物不同，煉出來的死谷湖鹽、味道跟一般的鹽迥異，餘韻渾厚；不過因為產量不多，這罐得來不易的湖鹽捨不得用、只有偶爾拿出來消磨，純屬紀念。

8. French Black Truffle Gray Salt 法國天然黑松露灰鹽
---- 這款松露灰鹽花了大價錢，但卻非常值得。它是用法國天然灰鹽研磨細緻、再加上當地產的黑松露製作。灰鹽含豐富礦物質，鹽粒比一般海鹽粗，製作方式天然，藉由海水迂迴流經鹽池、蒸發結晶，然後再由鹽農手工輕柔採收結晶，之後再經曝曬、滴水後，單純碾壓攆碎而成，完整保留最原始的粗獷滋味，不另外加工，甘醇自然；加上黑松露特殊的氣味加持，可說是鹽中之王（我們家自封的啦），即使是最簡單的義大利麵上輕灑些許，料理整體的風味就大大提升。

9. Kilauea Black Sea Salt 夏威夷黑熔岩海鹽
---- 同樣的夏威夷海鹽，在曝曬的過程中混入了當地的黑色火山熔岩同入一池，於是成品染上墨黑的碳色、並同時融入熔岩中的礦物質。我最喜愛它於擺盤時的增色作用，總是能夠為料理帶來亮點、驚呼、與討論。

10. Hawaiian Bamboo Jade 夏威夷竹綠海鹽
---- 夏威夷海鹽加上竹葉萃取、染成淡淡的灰綠色，我個人覺得沒有太特殊的香氣，同樣是增加視覺效果的部份比較加分。

以上。
就說鹽是有靈魂的食材呀！

然後我對鹽的喜愛以及無可救藥之蒐集癖，長此以往、還會繼續下去。
（若同為愛鹽之人，也歡迎留言或照片分享手邊好鹽哦～）

台灣的朋友請開繁體中文字幕～
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上次活動影片連結：

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祝大家儘快解放奧丁，遲一些一定有用的～畢竟他是「神魔真正的主角」



特別部份：

0:20 - 潛能解放需要素材
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2:50 - 王關
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4:33 - 潛能解放＋進化
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