貃炙喺灣仔港灣道新鴻基中心，門口已經見到個熟成櫃入面有各式牛肉，真係非一般韓燒店食到。 餐廳店舖裝潢好有高級感，座位都係卡位，坐得舒服，烤爐亦都好新淨。雖然位處海傍商業區，星期日晚比較僻靜，但仍然有大約8成入座率。 我哋叫咗【Steak Omakase Selected Cut $380/人】，由前菜到甜品都齊晒，幾豐富～ 先叫飲品，紅肉梗係配紅酒啦，另外都叫【茉莉花水果綠茶】，都好多果肉，解吓膩感。 【韓式前菜五小碟】 有芽菜、魚仔、泡菜等等傳統小食。 【韓式蒸蛋】 用窩仔去蒸，份量都幾多，上面有蟹柳蟹籽，熱辣辣兼蛋香十足。 自撰。朝鮮小品 我哋揀咗【和牛他他】，鮮嫩和牛肉切成條狀，先用鮮雞蛋撈匀，再配埋青椒粒、雪梨條等配料，用紫菜包住食。鮮嫩牛肉味加咗蛋汁就更嫩滑，同爽甜多汁嘅果甜嘅配搭好新鮮。 到燒肉環節啦～ 是日熟成牛肉 店員喺我哋落order之後就攞咗一大塊熟成牛肉介紹返今日嘅熟成牛肉【SRF Zanuton】，沙巴當即係上肩里脊肉，係高級靚牛獨有嘅稀少部位，連熟成日期都註明，真係專業。肉味濃郁，肉汁特別豐富兼有彈性。 【熟成醬油牛肋骨】用果汁醃過所以有一浸果香果甜味，熟成過更加軟腍juicy。 【和牛羽下肉】一咬落已經開始滲油香，之後就係肉嘅回甘味道。 【韓國五花肉】肥瘦各半，肉香十足。 我哋另外叫咗碟【和牛三角】，肉色極粉嫩滿佈油脂，真正入口即溶，除了油香還是油香～適合用生菜包加醬料食～ 【熟成雪濃湯】用牛腿骨熬製嘅香濃牛湯，撈飯食越食越開胃，仲有大舊牛骨添。 甜品係【海鹽焦糖漿雪糕】少少咸多多甜，燒完肉食飯個涼浸浸甜品，超爽～ 除咗嘢食正，仲要讚吓個烤爐乾凈、抽風好，燒咗成晚個身都冇乜油煙味；仲有店員幫手燒，熟悉每款肉燒烤時間，令我哋食到最美味嘅肉，麻煩晒～ #貊炙 #maekjeok #맥적 #hongkong #koreanrestaurant #koreanfood #koreanbbq #dryedgedbeef #和牛 #肉食 #熟成牛 #韓式扒房 #hkrestaurant #hkig #hkiger #foodie #hkfoodie #foodiehk #hkblog #hkblogger #foodblogger #hkfoodblogger #hkkol #hkinfluencer #hkfoodblog #instafood #picoftheday #igdaily

【灣仔 ⋄ 全新日式Omakase】 🍽 惠Sushi Kei 📍灣仔謝斐道161號地鋪 「灣仔全新高級日本餐廳 巨型海膽Omakase」 近年香港興起一股Omakase熱潮 愈來愈廚師發辦嘅新店🇯🇵 「惠Sushi Kei」最近就係灣仔謝斐道新開張🎊 餐廳門口有棵好靚嘅楓樹裝飾 好似去左日本追楓嘅感覺🍁 佢地嘅師傅係香港同日本兩地擔任廚師超過21年 今次試左晚市十五席料理 「樁Tsubaki」Dinner Omakase 最吸引係佢地選用北海道赤海膽 入口飽滿鮮甜💛 師傅出手都好闊綽 真係拳頭咁大舊海膽放係手背到食🤤 佢地用帶子天婦羅取代壽司飯都好特別 啖啖滿足～ 甜品仲有日本靜岡蜜瓜 上面噴咗whiskey 更突出蜜瓜嘅甜味🍈 ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 「樁Tsubaki」十五席料理 $1499 p.p 伊佐目 北海道響螺 深海池魚 沙巴青魚 日本海膽帶子天婦羅 火炙吞拿魚 太刀魚 金目鯛 北寄貝 平政魚 赤身 北海道赤海膽 鮮魚湯 自家製豆腐啫喱 日本蜜瓜 ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ 👅味道：⭐⭐⭐💫 👩🏻‍🍳服務：⭐️⭐⭐💫 📸環境：⭐️⭐⭐💫 💰抵食：⭐⭐⭐ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ↓ 同地區餐廳↓ #dinosaurs_灣仔 ↓ 同類型餐廳↓ #dinosaurs_日式

趁着有少許空檔時間，post埋剩餘的甜品部份吧😜 . 對於這間在2019年開業不足一年，即摘Michelin 1 星🌟的高級中菜廳，其實很久以前都曾經介紹過它的a la carte dinner 和早餐體驗，所以餐廳的背景資料也不再多說了❤️ 只能說 潤 的食物和服務至今仍然保持極佳的質素，而點心水準尤其高👍🏻👍🏻 加上點心menu亦轉得頗為頻密✔️ 所以不用怕多試幾次😻😻 今次先介紹吓個人很喜歡/每次必點的點心和菜式俾大家參考吓💡 . 「金蒜龍蝦春卷」絕對是其中一款必試的signature item🦞「香」、「脆、「鮮」這三個字可以概括形容這款春卷💯 外層用了窩夫皮，口感比一般春卷皮更加鬆化😋😋 內裏的龍蝦餡料也很彈牙；真的會一口接一口，令人停不下來👅 . 另外，如果喜歡吃內臟的話，便要一試 潤 的「煙燻滷水鴨肝」✨ 這裏的鴨肝口感並非入口即化，反而是比較硬身有咬感的類型；煙熏味非常濃郁，反而滷水味較弱😉 但也不失為餐廳一道富有特色的菜式，而且晚餐時段也可以單點💕 . 此外，潤的蒸餃也做得很不錯，最喜歡它的「筍尖蝦餃」(比「金魚餃」出色)🦐 餃皮薄、內餡豐富、調味適中🥟 還有幾款現在已經暫停供應的點心 我個人也很喜歡，包括：「三文魚籽蟹肉菜苗餃」、「懷舊灌湯餃」、「鮑魚酥」等🙌🏻 因此，基本上各款點心的水準都很一致和穩定😸 . 甜品方面，最推介大家一試「椰果石榴甘露」🤤🤤 石榴味十分突出，味道清香又特別🧡 「鮮忌廉葡撻」即叫即製，非常熱辣辣，亦很不錯吃👌🏻 . 其他晚市a la carte menu的菜式在午市也有供應，如以往分享過的「滷水鮮鮑魚」、「果醋麻香海蜇頭」、「蜜餞西班牙黑豚肉叉燒」等，也很値得推薦🤗 . . 潤 Run 地址：灣仔海灣徑1號香港瑞吉酒店2樓 . . . #fnhholic_chinese #chinesefood #finedining #michelinstar #michelinguide #nom #nomnom #yum #yummy #eat #tasty #delicious #deliciousfood #foodpics #foodoftheday #gastronomy #gastronomia #instafood #foodphotography #foodinstagram #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodlover #topcitybiteshk #相機食先 #手機食先 #吃貨 #吃貨人生 #食評