雖然這篇瀨粉做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在瀨粉做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 瀨粉做法產品中有31篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅米家小廚房 Mic's Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」 偷懶快食之選🤣🤣實情只是琴日就已經醃製叉燒。今日外出回來後放入已預熱的焗爐後烤焗25-30分鐘則可食用🤣🤣 再快手煮熟瀨粉就成了一碗「叉燒瀨粉」，快靚正之選。 明天又是努力工作的一天🤭🤭米太又接了幾單散水「米家沙嗲醬」和「低糖花生糖」💪🏻💪🏻還有星期四的...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat，也在其Youtube影片中提到，衝出深井，落戶尖沙咀的老字號子品牌，能否守住「去深井才能吃到好燒鵝」這一聲名遠播的的老香港味道呢？ …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴? INSTAGRAM： http://inst...
「瀨粉做法」的推薦目錄
- 關於瀨粉做法 在 ℍ?? ??????• ?????//??????✈️ Instagram 的最讚貼文
- 關於瀨粉做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
- 關於瀨粉做法 在 Lazy Wifey懶惰的賢妻???? Instagram 的最佳解答
- 關於瀨粉做法 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
- 關於瀨粉做法 在 Facebook 的最佳解答
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- 關於瀨粉做法 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文
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- 關於瀨粉做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
瀨粉做法 在 ℍ?? ??????• ?????//??????✈️ Instagram 的最讚貼文
2021-06-03 12:24:38
[9位媽媽一齊開既菲菜餐廳👩🏼🦰]今日去左中環巷仔食菲律賓菜，第一次食菲律賓菜🤩 環境唔錯，坐出邊仲靚，好似去咗旅行咁🤣 - Palabok ($98) Jerk chicken & beef rendang combo set ($158) Mama Mel’s Bun ($68) - 晏晝嚟叫...
瀨粉做法 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最讚貼文
2020-12-03 15:44:19
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2UCnLks 尖沙嘴亞士厘道一棟食廈樓上，開了一間以壽司、蕎麥麵及清酒作主打的高級日本料理。開業兩個多月，宣傳不多，但口碑不錯，吸引不少人捧場。 格局摩登，地方不大，約容納二三十人，既有吧位也有散枱，氣氛輕鬆，音樂輕快，不像其他高級日本餐廳般拘謹。餐...
瀨粉做法 在 Lazy Wifey懶惰的賢妻???? Instagram 的最佳解答
2020-09-21 10:33:04
晚餐：燒鴨髀瀨粉 上個星期整咗叉燒，有網友提起燒鴨。諗起雪櫃有2隻生鴨腿，試下整先😛😛上網睇咗有好多做法，綜合咗求其做個最簡單嘅，完全唔正宗嘅 就咁食個皮勁脆，浸完湯皺皺地就似出面食果啲啦 1. 鴨腿洗亁淨，肉嘅部份就醃同五香粉醃過夜（你可以加其他嘢，不過都係唔好醃個皮） 2. 第2日要燙皮...
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瀨粉做法 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最佳貼文
2020-06-08 18:00:09衝出深井，落戶尖沙咀的老字號子品牌，能否守住「去深井才能吃到好燒鵝」這一聲名遠播的的老香港味道呢？
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Peak Design 20L![post-title]()
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瀨粉做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
2019-10-13 23:00:22椒鹽多春魚唔一要要炸，原來氣炸鍋都做到！重要非常簡單!
#氣炸鍋 #多春魚 #椒鹽![post-title]()
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瀨粉做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
2019-04-27 23:58:15呢道菜係大牌檔至酒樓都係受歡迎嘅食物，母親節就到，而家開始俾定啲idea 比各位有興趣煮返餐嘅觀眾。其實鮑魚要食返本身嘅鮮味唔一定淨係得清蒸，包蛋白漿炸都一樣做到，而且口感仲好特別tim，更加唔會煮過龍， 你哋試過未？
職人吹水6月1日聚會報名區：
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#鮑魚食譜 #椒鹽 #母親節食譜![post-title]()
瀨粉做法 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」
偷懶快食之選🤣🤣實情只是琴日就已經醃製叉燒。今日外出回來後放入已預熱的焗爐後烤焗25-30分鐘則可食用🤣🤣
再快手煮熟瀨粉就成了一碗「叉燒瀨粉」，快靚正之選。
明天又是努力工作的一天🤭🤭米太又接了幾單散水「米家沙嗲醬」和「低糖花生糖」💪🏻💪🏻還有星期四的歐包團購日
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材料：
黑毛豬肉2塊
醃料A:
生粉50g
清水10g
醃料B:
砂糖100g
幼鹽10g
蠔油20g
生抽3g
老抽3g
蒜茸5g
雞蛋1隻
生粉40g
海鮮醬30g
芝麻醬8g
玫瑰露酒10g
桂花汁
清水80g
冰糖35g
生抽15g
鹽10g
百花蜜150g
乾桂花8g
做法：
1.將黑毛豬肉切件後沖水20-30分鐘後隔水
2.加入「醃料A」醃製黑毛豬肉片30-60分鐘後沖去生粉水及血水
3.黑毛豬肉片隔去多餘的水份後加入「醃料B」醃製40-50分鐘
4.預熱焗爐至240度，將黑毛豬肉片平放於烘架上，先焗5分鐘後翻轉另一面再焗5分鐘至表面有少量焦黑後取出
5.將焗爐轉至120度，塗上桂花汁先焗10分鐘後翻轉另一面再塗上桂花汁後焗10分鐘後取出
6.最後將焗爐調至200度後將兩面的桂花汁烘至乾身，即成叉燒
7.將叉燒斜切成薄片段，塗上桂花汁即完成
溫馨小提示：
1.使用生粉醃製豬肉片可去除血水及可令豬肉更鬆軟的，如有時間可將豬肉片放於雪櫃內醃製3小時。
2.烘架下可放底盤，底盤可用錫紙包好，方便清潔和盛載汁液
3.先使用高溫240度烤焗後要轉用120度慢烤，可封鎖肉汁，所以焗爐必須要預熱足夠才可放入豬肉片
#米太
#沙嗲醬
#自製叉燒
#低糖花生糖
#散水的沙嗲醬
#本身想琴日就食
#黑洞儲埋好多食材
#今日本來是休息日的
#最後都係出左去買食材
#米家小廚房MicsKitchen
瀨粉做法 在 Facebook 的最佳解答
<星廚薈Master Chef Series ～ 88折吃火紅新熱店：紅棉>
要數近月來最火紅的新店子，這裡必定是三甲。大廚邵師傅經驗豐富也廚藝非凡，不論京川滬菜又或是鮑參翅肚也難不到他。就以我為例，「飯局」加上跟不同的朋友來吃，在個多月來都到訪過五、六次之多。在我而言，絕對罕見。
不過今天又有再來的理由，就是店子最近推出優惠餐單。
10道菜的菜單，囊括了店子的招牌菜。頭盤打頭陣的是英芥椒香賴尿蝦，將本地瀨尿蝦灼熟再拆肉褪殼，蝦肉質爽甜，辣勁不低的英芥椒醬也正好提升其鮮度。萍果木煙燻素鵝的紅、黑、綠就是紅蘿蔔、野菌及萵筍的組合。煙薰味道恰到好處，是賣相及味道俱備的菜式。四川豆乾拌鮮核桃帶來兩道不常見的素菜之選，四川豆乾爽口帶韌度，新鮮核桃也鮮味十足，清新討好。
浮萍菊花是一味刀功菜，這其實就是淮揚菜的一味文思豆腐的做法，以刀在豆腐上細切再將之放入清雞湯中成菊花狀，清香的雞湯本身也很夠火候。肝油乾燒遼參用上的北海道遼參份量十足，肝油是推入了雞肝的鮑汁，味道濃郁也香味四溢。乾燒的遼參外層帶點微脆的爽口，跟豐腴的肝油在口感上帶來層次上的變化。
很多朋友看到刁鑽咕嚕肉的菜名也會問究竟是怎樣刁鑽，原來是混在上面的是風乾菠蘿，還加入無花果及苦瓜絲，吃起來在味道上是有趣的。肉比平時的切得細件一點，雖然用上日本黑豚腩肉，但口感上是偏向脆口的。
沸騰黃皮老虎斑也是必吃的一味，以黃皮老虎斑去代替桂魚，你以為是富貴版的水煮魚嗎？但墊底的卻是鮮甜無比的魚湯。老虎斑肉質較爽而魚皮也較豐腴，煮得僅熟，口感更嫩滑。浸在辣魚湯中的不是紅薯粉而是烏冬，吃得滿足。
翡翠玉枕就是將苦瓜刨絲成麵再放濃湯內煮，令人驚艷的就是大廚可以將爽硬的苦瓜煮成如麵條般柔軟。爽甜的口感及帶甘苦的味道，跟鮮甜的濃雞湯同吃感覺不錯。單尾是擔擔冰見烏冬麵，麻香帶辣的味道正好令胃口又再被激活。
甜點是爽口的山渣糕及芝麻卷，水準比坊間很多店柔都要高。玉玲糕就炸得外層脆口而內裡口感軟糯，是每次必吃的甜點之選。
原價每位$1788的餐單，只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1588的價錢享用，還要不限午市或晚市。想一次過試勻幾味邵師傅的招牌菜的朋友，機會來了！
訂位：https://bit.ly/3wT8Nb6
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#MasterChefSeries #星廚薈 #紅棉 #KC星廚薈推介 #恒生信用卡 #餐飯優惠
瀨粉做法 在 早安呀羊咩咩 Facebook 的精選貼文
我喜歡這味道的米通
甜度適中（少甜）
甜得來帶出甘香🎋
啱晒我呢啲麻煩中女🙆🏻♀️
😂😂😂😂😂😂😂
啱香港人口味嘅米通
羊咩咩口味
蔗香炒米通
材料
1，炒米通一定要有
白米通200g / 可可米一盒375g 😂
2，水 60g
3，糖（白糖/原糖/三溫糖）50-60g，再少味道會兩頭唔到岸
4，增城片糖25g****
5，葡萄糖漿130g***
6，海鹽 半茶匙
7，牛油10g
8，犀利喇！已烘/炒果仁約150g ，羊咩咩鍾意用腰果、日本芝麻、南瓜籽仁、松子仁、杏仁片、開心果仁等，顏色及味道配搭，好味之餘色彩豐富
9，想做咸香鮮味嘅，可加入櫻花蝦、日本紫菜粉（碎）、堅魚片、魚乾仔🙄我。。。冇秤到😅 有興趣可試試加入肉鬆，搖身一變，變成「泰」式口味
*第9項材料不適用於可可米口味，味道唔夾架
工具：**
1，焗爐
2，鑊，要大隻啲，太細嘅材料會一面炒一面飛晒出嚟，不一定要易潔鑊，不銹鋼或鐵鑊都不會黐
3，矽膠刮刀兩隻，或1隻矽膠刮刀+1隻鑊鏟
4，盤，要夠大不可用錫紙盤，先用來盛住米通果仁入焗爐保溫，之後壓米通定型用
5，烘焙紙 / 可再用烘焙布
6，短麵棍，太長長過盤不合用；如用鐵砂掌，小心燙手燙傷
7，熟食用砧板；熟食用刀，小刀/水果刀 太細不適用
8，煮食用溫度計，某程度上來說係「好重要」嘅工具
做法
1，將1、8及9（如有）放在焗盤中，放入已預熱105度的焗爐中保溫
2，把2-6材料放到鑊中，細火加熱，一邊刮一邊拌，一直用溫度計量度升溫情況不可用中火或以上，燶咗唔好問點解
3，至糖水煮至約110-115度，加入牛油（材料7）繼續煮繼續刮繼續拌，要牛油與糖漿完全溶合
4，煮到121度，放低溫度計，在焗爐取出第 1 部的材料（小心燙手），全加入，唔好猶豫快手拌勻
5，熄火，將混合物倒入盤中，放上烘焙紙/布，用麵棍協助把混合物平均壓在盤中
6，壓好後小心反到砧板上，快手切成理想大小。唔好急，最緊要要快，凍咗會切到散哂☝️我試過，掛住影多張相俾你睇，瀨嘢喇
7，放涼散水後包好，以免受潮影響口感
*煮糖漿不足/米通果仁太多，難成形，我試過，真係試過，貪心之過
**所需工具只供參考
***可以麥芽糖代替葡萄糖漿，用量自行調節，但味道及口感會有不同
****增城片糖主要提供蔗香及適量顏色，可改用同量白糖/原糖/三溫糖
**** 食過冇糖但未整過🙅🏻♀️因為唔啱口味，加上冇糖水份沒有焦糖化，米通變得太濕，林嘅唔脆
#請尊重食譜擁有者 #唔好改少少當自己新食譜😡 #歡迎轉載分享 #轉載請列明出處