#英國創意餐廚Joseph_Joseph品牌推廣大使又來啦！（自己封😂）

十幾年前（遠目~）我剛到英國，就注意到Joseph Joseph這個當地品牌。廚具商品用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。

這幾年開始和台灣代理商一起推廣、開團JJ，對我來說，是一種「英國沒白混了，廚房沒白待。」的心情啊！(誇張了🤣)

#今年的JJ全品項豪華團購_安排在十一月！！（筆記下來）

等不及的朋友們，也別跺腳！可以把握JJ這週在MOMO購物網的折扣活動：
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完全英國品牌推廣大使上身，業績不必在我，大家務必擁有啊！（熱血！😜）

Joseph Joseph的商品，用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。如果說 #任何英國家庭的廚房裡至少擁有一件Joseph_Joseph（或兩件或n件🤭），一點也不為過，市場佔有率就是這麼高，受歡迎的程度就是這麼瘋狂。

混英國的我，超級驕傲力推啊！！

以下，
非常掙扎的列出 #歷年精選Top_10 供大家參考：

「#量杯打蛋盆九件組」

我對Joseph Joseph一見鐘情的定情商品，不只用在烘焙，料理也超實用。九件（攪拌盆、瀝水籃、篩網、打蛋盆，和五個尺寸的量杯、量匙）全部疊在一起，一掃家裡碗碗盆盆一堆的阿雜！！
攪拌盆與打蛋盆的底部有貼心的防滑設計，頂著桌面攪拌更輕鬆，也不易打翻。在使用上，由大至小：「攪拌盆」用來做蛋糕、沙拉、涼拌義大利麵；「瀝水籃」用來洗菜，搭配「攪拌盆」還能省水；
「篩網」，可以當瀝水籃使用或是篩麵粉；
「打蛋盆」，則是我私心覺得最實用的一個小盆，不論是洗少量蔬果、調味食物、裝零食捧著吃，或是打蛋（正職），都非常實用；而其他的量杯、量匙，則是做烘焙時必用的方便小物。

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「#免技術桿麵棍」

必須老實承認....一開始我是抱持著：本人頗具烘焙技術呀！勉強試用看看(欠揍😆)。居然一用驚人，更是親子烘焙時的神器，隨便桿隨便均勻，各種讚！

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「#好抽取止滑砧板」

檔案夾收納式的砧板設計，源起於JJ，說有多聰明，使用起來有多舒心，看看後繼多家廚具紛紛仿效，就知道。我廚房目前服役中的是大款霧灰藍，顏色超美，直立收納省空間，通風設計的底座有助晾乾，質感與功能兼具。

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「#二合一迷你研磨器」

磨皮器我用過許多牌很多款，誠實說，新新的都很利，都不會難用。Joseph Joseph這款，多了個能薄削蔬果的小確幸。我最常用來薄削紅蘿蔔，尺寸剛剛好，能輕鬆的製造出一片片細緻薄透的蘿蔔片及蒜片，讓料理顯得高級許多😂。

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「#不沾桌鏟杓餐夾」

JJ最熱賣的一款設計。有在下廚的人都知道，在翻炒、夾取、撈食物的料理空檔時，鏟子、夾子等工具，放哪裡都不對勁！隨手放在桌面，搞髒桌面也怕不衛生；拿過小碟子墊在下面，又要多洗一個盤子(我承認，我懶！)
不沾桌系列，英文名為「elevate，提起」，聰明的墊高設計，針對大家的心聲，把這惱人的小小的大問題，正中紅心的解決了！我超愛這一組的設計，放到桌面前鍋邊敲一下，抖落多餘的湯汁或食材，就能隨手放在旁邊，不沾桌，乾淨又衛生。

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「#智慧除臭廚餘桶」

倒廚餘也能如此優雅自在，就只有Joseph Joseph的設計做得到了😆
完美的設計，在細節上往往加碼貼心的配套方案，JJ推出的「自然分解廚餘專用袋」，是讓廚餘+袋子一整袋同時分解的環保設計。

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「#可折疊瀝水軟墊」

我流理台旁的這片「方形小灰藍」是個小兵立大功的好朋友，可以隨手晾杯、碗、盤，還能在解凍食材時接退冰的水。

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「#可延伸杯碗盤瀝水組」

目前家裡服役中的是「灰藍新色」。可調整的幅度較廣，拉到最大可擺超多的碗盤，縮到最小很精緻，是小家庭也夠用的大小。

應因瀝水架擺設的位置，疏水板能調左轉右或收起，排水閥也能拆解清洗。
收納架很是硬實，連重的要命的鑄鐵鍋蓋都能撐起，支撐力無虞。U字型頂端包覆有軟質矽膠，是個大特點，嬌嫩易刮傷的餐具或是不沾鍋全都能放心的放上去。附有一個裝刀叉筷匙的容器，可以依需要擺放在收納架上的任何位置，底部一樣有貼心的排水孔設計。

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「#清潔用品收納座」

能掛抹布，能擺洗碗精，我還會插一支洗碗盤的刷子。流理台邊使用率最高的三項物品，可以整齊的集合在一起。

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「#隔熱墊(Y字型/伸展款)」

終於覓得好看、好用，又不佔空間的隔熱墊了！
說來現實，隔熱墊這種東西，就是當你手上有一鍋熱燙食物時非常需要它，一旦酒足飯飽，整理餐桌後，會希望它直接隱身不見的小工具啊！
Y字型款，整個打開後的尺寸，幾乎大大小小的鍋子都能放，最常就是煮一鍋一人份的麵。
伸展款，可以墊的東西又更多了，烘焙時出爐整張烤盤都能墊。

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加碼：「#史上最精緻的沙拉盆」

秉持著JJ一直以來的品牌精神：美美有質感的節省空間。一雙流線感十足的沙拉杓特意設計成可以服貼掛在盆邊。使用順手，收納方便，是今年夏天最具指標性的新品。

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ⓎⓊⓃ ｜ #JosephJoseph明晚結團

#熱銷前三：量杯打蛋九件組、砧板三件組、多功能剪刀
#沒特別提的衛浴用品其實也是又美又好用
#不鏽鋼料理工具任選二件折100

Yun一年一度的JJ超值優惠活動，明天晚上就要結束囉，希望大家這次都有買到自己喜歡的品項。畢竟餐廚用品幾乎是 #天天使用、#天天看到 的家居用品，能夠實用和美感兼具是最棒不過的了。

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倒數結團的日子，今天想跟大家介紹的是幾乎每個人家裡都會用到的廚房器物。（應該是這樣吧？😉）

#可延伸杯碗盤瀝水組

❶不銹鋼金屬架包覆軟質漆，保護杯盤不刮傷。
❷可以依照使碗盤多寡調整大小，展開後的最大長度大約是50公分。一邊有格架的放碗盤，另一邊可以放小鍋小盆。
❸特殊導水設計，且排水口可調整，控制水流方向。
❹品項超齊全三色可選：灰藍、灰色、白綠

這個瀝水盤，我自己用了有一年多了，狀況和質感都還是很好，金屬的地方也完全沒有生鏽。
#唯一的缺點 是放置刀叉筷的那個容器，會需要用比較小的刷子清底部。（我是偶爾會放進洗碗機洗，就蠻乾淨的了。）

這次還有新增的灰色，是去年推出的新色，我自己是灰色控，超級心動的啊！不過，這真的是買了可以用很久的餐廚用品，所以真的要提醒大家，好好考慮一下喜歡那個顏色！🤣

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最後，別忘了
✦訂單金額滿1800即可參加抽獎 "Joseph Joseph 好伸縮量勺(藍)" 3名
✦表單最下面的 #衛浴系列 其實也很好買啊！

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#JosephJoseph廚房好物
結團倒數一天！
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這三團裡面最讓我期待的就是這團啦！
因為我本身也是很常買Joseph Joseph的東西，
知道他們有開團，當然極力爭取要開這一團。
這團價錢真的很優惠，
通通買應該是不可能，
但我可以跟大家說這次我入手了什麼（狂笑）。
這次我入手

📍可延伸杯碗盤瀝水組
📍Duo好好撕廚房紙巾架
📍Duo廚房工作檯收納好幫手
📍好順手廚房多功能剪刀

會選這四個是因為剛好有缺或想汰換舊。

#可延伸杯碗盤瀝水組
就像它的名字一樣可延伸，
這對檯面不大的我可以自由地使用所需要的大小，
又有排水鎖鈕很方便。
可以放碗盤又可以放杯子，
很適合茶水間沒有洗碗機的地方。
而且排水真的很不錯，看一下影片！

#好好撕廚房紙巾組
這組也是剛好需要啦（狂笑），
不然都是直接紙捲放在桌上，很容易會飄來飄去，
廚房一亂心情就會很不好。
底部也有做防滑設計，不會一抽就倒。
不過大家要看一下家裡廚房紙巾的尺寸，
有些紙捲比較長的就會超過它的竿子哦！
記得要量一下！

#廚房工作檯收納好幫手
收納對於不管廚房還是任何空間都非常重要！
這組我是放在我IH爐旁，可以放些小東西，
讓空間使用更良善。
每個組件也都拆除，好清洗。
這個其實放在辦公桌或者是其他空間也還蠻適合的。

#好順手多功能剪刀
廚房剪刀大多都是拿來食材或者是一些小包裝，
材質是不鏽鋼，所以需要剪食材不用太擔心，
也可以拆卸好清洗。

另外我對 #好抽取止滑砧板三件組附刀組 也很有興趣，
因為這個超省空間的啊，
有三件砧板又有刀，
可惜我已經有它們另一組砧板了，不然也想入手這組！
其他的廚房配件也是很好用，看介紹就很心動，
Joseph Joseph的廚房用品，好用是沒話說，
大家可以看看家裡廚房缺什麼來補，
這團真的價錢很優惠，要買要快啊！

#限時七日團

📣 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩：）
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⚠️ 磁磚油漆是很大又複雜的工程
⚠️ 請在施作前先問清楚混合方式
⚠️ 影片拍得簡單，實際上都是好幾天的工期
💥 一般新手 我會建議看看陽台改造那一集使用的「虹牌sa3000和底漆」雖然相對比較不複雜，但是底漆步驟一樣也是苦工！
⚠️ 如果還有問題，可以信箱來給我，我們都會給你認真的建議，自己DIY最怕不小心步驟錯，在做之前一定要先考量清楚呦！
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這次的廚房大改造真的費盡心力！
非常耗時、耗力，使出渾身解數(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
除了不打壁磚的超厲害改造之外，
特別選用木紋磚來鋪地板
簡直超級好看到爆😗
完成了心目中的夢想廚房！(๑´ڡ`๑)
跑了廚具廠商不下十幾二十次，
終於有了完美成果🥴
／
壁磚選用了我最愛的油漆翹楚「南寳漆」
就是小學勞作用的那個「南寳樹脂」這個大廠牌的「南寳磁美漆」💁‍♀️
南寳可以說是工程界愛用的品牌。
磁美漆有出透明＆白色，
影片中示範２種改造磁磚的方法，
可以用透明的磁美漆＋硬化劑（比例一罐：一瓶）
刷在磁磚上可以保護磁磚、防塵防汙防垢٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
也可以選擇白色的磁美漆，
刷上去就是類似影片中的效果哦！
FB點讚🔍「南寳漆」支持好店家！👨‍🍳
https://www.facebook.com/nanpao.coating
／
近幾年非常流行木紋磚鋪在浴室或廚房
效果超級美鈔及好看！
技巧是，選擇長度不要太長的木紋磚，
才可以做排水坡度喔！
然後木紋磚在鋪設時，
中間有一個等乾過程，
磁磚顏色會看起來比較深，大家不要擔心害怕，
最後會是原本看到的磁磚本色！
／
還有特別選的純白廚具和五金水龍頭等
都是心頭肉啊！！
搭配起來復古好看，
是不是別出心裁呢？٩(ˊᗜˋ*)و
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每次都被問的資料就寫在這裡囉٩(ˊᗜˋ*)و
❶ 乳膠漆：南寶815乳膠漆（綠建材標章）百合白
　https://www.facebook.com/nanpao.coating
❷ 南寳磁美漆＋南寳硬化劑
❸ YAMAZAKI日本山崎官網: https://bit.ly/3gd2Q3E
❹ tower原木五層置物架:https://bit.ly/2Q4zVnx
❺ tower手把隙縫小推車(白):https://bit.ly/3mLWxoT
❻ AQUA分拆式瀝水架(白):https://bit.ly/3afATEe
ฅ^•ﻌ•^ฅ還有想知道的可以到IG問我唷！
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ℋ𝑜𝓌 𝒹𝑜 𝓌𝑒 𝓉𝓇𝑒𝒶𝓉 𝓉𝒽𝑒 𝓁𝒾𝒻𝑒, 𝓉𝒽𝑒 𝓁𝒾𝒻𝑒 𝒽𝑜𝓌 𝓌𝑒 𝓉𝓇𝑒𝒶𝓉.
我們怎樣對待生活，生活就怎樣對待我們。
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♫𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾 大家一直問的背景音樂在這裡噢
𝓒𝓗𝓘𝓛𝓛 𝓕𝓛𝓧𝓧𝓢𝓒𝓗𝓧𝓡
https://youtu.be/JeEvG-_xEhI
𝓐𝓷𝓭 𝓢𝓸 𝓘𝓽 𝓑𝓮𝓰𝓲𝓷𝓼 – 𝓐𝓻𝓽𝓲𝓯𝓲𝓬𝓲𝓪𝓵 𝓜𝓾𝓼𝓲𝓬
https://youtu.be/JpoEFiAJdxo
𝓐 𝓖𝓵𝓲𝓶𝓶𝓮𝓻 𝓞𝓯 𝓛𝓲𝓰𝓱𝓽
https://youtu.be/lm2mwWD3W1Y
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Clouds by Joakim Karud http://soundcloud.com/joakimkarud​
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/YrvBTBmqVPE​
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📌日本山崎生活美學YAMAZAKI在這兒: https://bit.ly/3di28im

我很喜歡 #日本山崎YAMAZAKI 的居家廚房收納工具。他們美觀、實用，還能加倍收納空間的
利用率。這次新工作室開張，我也是挑選YAMAZAKI強大的收納工具，這樣工作起來會更順手
，看起來更整潔。

這次我挑選了七樣收納工具，下面一一介紹。

👉 tower伸縮式鍋蓋收納架(白) https://bit.ly/3dfvdLq
大推!!! 沒有使用這個伸縮式鍋蓋收納架之前，我的鍋子與蓋子，鍋子由大到小，往上堆疊。
蓋子與蓋子堆疊收納。要用時，就必須費力的從一堆鍋子中找出來。不小心還會磨壞鍋子的塗
層。

這個伸縮式鍋蓋收納架，能讓鍋蓋或鍋子，一個一個豎著放好，而且可以隨著鍋具數量多寡調
整長度，空間利用上非常有彈性，也很有效率喔！

👉 tower餐具收納盒(白) https://bit.ly/3fp36vV
它的外型瘦瘦長長的，能讓你善用廚房櫥櫃或抽屜空間，可以放杯子，放麵粉等等。不同品項
，用收納盒分門別類放好。它貼心的手把設計，方便拿出來，用起來超順手，也可以堆疊式收
納更省空間。

👉 Plate摺疊抹布架 https://bit.ly/3cwXI87
這款摺疊抹布架，讓我很喜歡的原因是，輕巧、好移動。要使用時，打開可以放3條抹布，也
可以放烘焙布，折疊收起來後，寬度約2cm的厚度，放進抽屜哩，也不占空間。

👉 tower窄版兩用瀝水架(白) https://bit.ly/3u7pMVC
這款瀝水架，除了整組使用外，上方瀝水籃與底部托盤，可以分開使用。如果家中水槽夠大，
可以直接將上方的瀝水籃(不含底部托盤)，直接架在水槽邊邊使用。而底部托盤，則可放置水
杯，或飯碗，托盤的排水管，還可以調整方向，將排水直接導入水槽，非常多用喔！

👉 Plate日系框型盤架S https://bit.ly/3rAU958

👉 Plate日系框型盤架L https://bit.ly/3frnAUE
上面這兩款盤架，也是我家中櫥櫃，收納盤子的好工具。因為工作需要，家中的盤子非常多。
因此我偏好，可以一次收納很多盤子的盤架。而這2款框型盤架，採直立收納設計，比一般平
放設計，可以放入更多的盤子。
也可以讓盤子變成是家裡的擺飾，大家可依照盤子大小，挑選適當尺寸喔！

👉 Plate層板磁鐵板 https://bit.ly/39qajbl
這個磁鐵板可以掛在櫥櫃下方，做為便利貼，或提醒家人某些注意事項時使用。它可以並排吸
附2張A4尺寸，容量不小。通常我會吸附食譜或是計時器，這樣邊烘焙、邊料理時，就不用一
邊做一邊翻書，直接抬頭看磁鐵板上的食譜就可以了。

介紹了這七樣，非常實用的 #日本山崎YAMAZAKI 收納工具，有沒有讓你很心動。台灣的日本
山崎官網上，有更多更好用的居家收納工具，且不定時就有優惠。看完影片，大家可以到官網
，好好逛逛，挑選適合你家的收納工具。
👉 日本山崎生活美學YAMAZAKI在這兒: https://bit.ly/3di28im

KOM保鮮盒四件組時尚黑 → https://goo.gl/hCNDbc
ＬＭＧ不鏽鋼蒸盤＋擴充蒸籠鍋組→ https://goo.gl/bB3NLG

[ 1.糖醋排骨 ]
材料：
排骨 500公克
綜合彩椒 120公克
蕃茄醬 4大匙
糖 4大匙
白醋 4大匙
太白粉 適量

醃料：
蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙

作法：
排骨與醃料抓醃後，表面均勻沾上太白粉。
熱油鍋至180度，將排骨略炸約5分鐘至表面金黃即可撈起。
TIPS：先略炸將肉汁鎖住，外酥內嫩口感更好
炒香蕃茄醬、糖與白醋至滾，加入綜合彩椒與排骨翻炒至均勻沾滿醬汁即可。
TIPS：醬先炒過，蕃茄醬、糖與白醋比例1：1：1味道更好。


[ 2.豆豉蒸排骨 ]
材料：
排骨600公克
豆豉40公克
鹽1茶匙
糖1大匙
日本太白粉25公克
蒜末40公克
辣椒片20公克
醬油1大匙
米酒2大匙
香油1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 豆豉洗淨過水後瀝乾備用。
3. 保鮮盒中倒入排骨後依序加入鹽、辣椒片、日本太白粉、米酒，抓勻至肉吸收醬汁。
4. 再倒入醬油、蒜末、糖抓勻，最後加入醬油與香油拌勻即可。
5. 外鍋倒入1杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。


[ 3.粉蒸排骨 ]
美味祕訣：
*排骨泡出血水蒸好口感更軟嫩

材料：
腩排(切塊) 600公克
豆豉 30公克
辣椒片 15公克
蒜末 50公克

醃料：
太白粉 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
水 3大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙

作法：
1. 腩排浸泡約30分鐘，至出血水。
2. 豆豉沖水洗淨。
3. 將腩排與辣椒片、鹽、太白粉、細砂糖、米酒混合拌勻至成黏稠狀。
4. 再加入水、蒜末、豆豉和香油拌勻。
5. 作法4鋪平於蒸盤上。電鍋外鍋加入1杯水，按下開關。
6. 蒸氣冒出後放入蒸盤，蒸約15分鐘至開關跳起。


[ 4.糯米蒸排骨 ]
材料：
排骨600公克
圓糯米150公克
蒜末 25公克
醬油1大匙
辣椒醬50公克
日本太白粉25公克
紹興酒2大匙
香油1大匙

作法：
1. 取一碗將排骨放入並倒入水(須蓋過排骨)浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 圓糯米洗淨後泡水浸泡1小時後瀝乾備用。
3. 保鮮盒內倒入排骨，將辣椒醬、日本太白粉、蒜末、紹興酒、醬油與排骨抓至醬汁收乾。
4. 淋上香油後再攪拌均勻。
5. 將拌勻的排骨分別沾滿糯米放入保鮮盒中。
6. 外鍋倒入2杯水，按下電鍋開關，跳起即可食用。


[ 5.泡菜排骨 ]
料理秘訣：排骨先醃過，燉煮更入味
材料：
豬肋排 1000公克
洋蔥絲 200公克
蒜苗片 50公克
香油 2大匙
水 1000㏄

醃料：
韓式泡菜 500公克
韓式辣醬 60公克(超市可購得)
蒜仁 50公克
米酒 40公克
細糖 1大匙

作法：
1.蒜仁和米酒放入調理機中打成蒜泥。
2.蒜泥、其餘醃料混合均勻，將豬肋排放入醃漬約30分鐘。
3.取鍋倒入香油加熱，放入洋蔥絲炒至半透明，放入豬肋排、水拌勻。
4.蓋上鍋蓋，以小火燉煮1小時至排骨軟爛，起鍋前放入蒜苗。


[ 6.魚鮝排骨 ]
材料：
肋排1500公克
鰻魚乾300公克
薑片30公克
蔥段40公克
辣椒2支

調味料：
A 冰糖 80公克
B 醬油 80公克
冰糖 100公克
紹興酒 200公克
白胡椒粉 1/2茶匙

作法：
1.肋排放入沸水中汆燙30秒。
2.鰻魚乾放入沸水中汆燙1分鐘。
3.熱鍋，倒入油1大匙，放入調味料A炒至糖融化且起泡。
4.放入排骨炒至上色，再放入蔥段、薑片、辣椒炒香。
5.倒入砂鍋中，加入鰻魚乾、調料B，蓋上鍋蓋以大火燉煮。
6.燉煮5分鐘至冒出蒸氣，轉小火，拌勻在蓋上鍋蓋，續燉煮40分鐘至略收汁，途中要再攪拌一次。


[ 7.藥燉排骨 ]
1.肉類汆燙洗淨再入鍋，湯頭不腥又清澈
2.藥材先用酒浸泡，味道釋出更完全
3.冷水入鍋慢燉，湯頭更鮮美
4.調味料起鍋前放，才不易影響肉質跟鮮味
5.搭配辣椒醬油最對味

材料：
排骨 2000公克
水 1500㏄

中藥材：
當歸 5公克
熟地 6公克
川芎 4公克
桂枝 6公克
枸杞 10公克
黑棗 30公克
黃耆 10公克
甘草 5公克

調味料：
米酒 200㏄
鹽 1茶匙

作法：
1. 取一碗，放入藥材及米酒一起浸泡20分鐘備用。
2. 燒一鍋水，將排骨下鍋汆燙，水滾後再續滾1分鐘去雜質，洗淨瀝乾。
3. 將汆燙好的排骨放入電鍋內鍋，加入水及作法1泡好的藥材和米酒。
4. 外鍋加2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
5. 待開關跳起，燜20分鐘後，加入鹽調味即可。可沾取辣椒醬油一起食用。


[ 8.炸排骨 ]
材料：
里肌排 1200公克

醃料：
鹽 1茶匙
細砂糖 1大匙
五香粉 1/2茶匙
白胡椒 1/2茶匙
太白粉 2大匙
醬油 2大匙
蒜泥 50公克
薑泥 20公克
雞蛋 1顆
米酒 2大匙

作法：
1.里肌排斷筋後拍鬆。
2.醃料材料混合拌勻，放入排骨，醃漬約20分鐘。
3.醃好的里肌排加入地瓜粉拌勻，讓粉將附著在里肌排上。
4.熱油鍋至180℃，放入里肌排，炸約3~4分鐘至酥脆即可。

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