《珈常晚餐》
四神排骨湯
日式炸雞翅
蒜炒菠菜
荷包蛋

今天衝去大創買日清炸雞粉
嘗試新方法來炸雞翅
超級好吃😋

其實炸雞粉真的不用加水調成粉漿欸
雞翅洗淨擦乾後直接沾日清炸雞粉
我是拿個有蓋的保鮮盒
放入粉和雞翅蓋上搖一搖就沾勻啦！
抖掉多餘的粉放盤子等10分鐘後反潮
下油鍋170-180度炸4分鐘
瀝乾油就可以盛盤上桌

這種乾式沾粉炸真的快又方便
之前調粉漿還要冷藏一小時
等肉和粉漿更融合再炸才不會皮肉分離
頗費時⋯

若想快速上炸物可以參考這方法呦！
日清炸雞粉調味都蠻好吃的
炸雞翅我個人推薦「甘辛甜辣醬油口味」
超搭超香～不會辣！
我家V男孩幾乎快嗑掉整盤
下次我應該要炸大盤一點才夠吃，哈！

難得一見的挑戰~ 古早味傳統廚房的收納困擾!

最近剛好接了不少整理廚房的案子, 但這種古早味的傳統廚房我還真是第一次遇到! 牆面上沒有櫥櫃, 屋主說牆壁也不能釘層架, 流理檯下方也只有兩個沒有層板的拉門空間, 加上廚房空間不大, 也沒有多餘的地方買電器櫃, 所以屋主很煩惱, 這樣的廚房到底要怎麼收納物品?

當我第一次看到她上傳的照片時, 說真的…非常非常吸引我, 因為沒有解決過這樣的案例讓我很想躍躍欲試, 我當時只問她: 「請問下方的黑色拉門可以拆掉嗎? 」當她回覆我: 「可以!」的時候, 我腦中就開始有了美化這個廚房的解決方案了!

到府當天, 才一進門就發現到廚房以外的區域其實更亂, 與她聊天時才知道她一個人帶兩個孩子, 生活其實過得很辛苦, 而前陣子廚房又發生火災意外 (所以地面還殘留些像是瀝青得焦黑), 所以整個家其實是處於剛從災難中復原的階段, 少了很多傢俱 (都燒壞了). 也因如此, 她只有添購必需品的預算和三個小時的時間, 無法再請我協助更多.

聽到這樣的遭遇和看到她的模樣, 誰會不心疼? 我帶著一位義工前去幫助她, 希望至少給她一個能讓她稍微能感到快樂的廚房! 好加在的是, 她因為自知收納空間不夠, 所以餐廚用品並不多, 因此我快速地丈量了現場的尺寸, 和評估她所有用品的數量後, 馬上和義工帶著她去附近的宜得利、大創、HOLA挑選物品。

我曾看過一句話: 「當你真心想要某種東西時, 全宇宙的力量都會協助你! 」自從我從事整理師這個自認為是天職的工作後, 也漸漸感受到了這種無形的力量。每次在協助各種客戶的當下, 遇到各式各樣的空間時, 我會碰到很多次的”怎麼會那麼剛剛好”和”完美的巧合”。就是感覺有一股能量在協助我去把這份職業做到完美。

我們出發去採購之前, 我建議她把一旁擺在地上的大型洗碗機放進水槽下方的櫥櫃裡, 屋主說她從沒想過裡面能否放得下? 結果就是尺寸剛剛好! 於是她原先放洗碗機的位置就有空間可以額外挑選一個擺放電器的家具了, 而當我們到了賣場逛了一大圈之後, 又是剛剛好找到了一個尺寸完美、屋主喜歡又符合她預算的折疊餐車桌, 而那個也是剛剛好只剩下現場最後一個展示品, 於是我幫屋主以購買展示品的理由請店員給予了些折扣, 屋主更是開心! 所以全部新添購的物品只花了她大約2500元而已!!!

買完所有需要的東西後, 我們火速回家進行分類收納, 剛好屋主也有三個多餘的大型收納籃, 所以我就直接使用它們來裝鍋子、保鮮盒和清潔用品, 小巧的折疊餐桌剛好能放上電鍋和熱水瓶 (事前我有先丈量過尺寸), 下方的收納空間還可放保溫壺、水杯、餐具、碗盤(在收納盒中)。宇宙幫助她也幫助了我, 一切在完美的巧合下, 也在三個小時內完成了所有的事情!(包含採買的時間唷!)

最後, 我把她流理台下方的醜黑門都拆了, 用短型掛簾取代拉門, 既通風又美觀, 看了心情就好很多, 屋主也很喜歡這樣的改變! 連她女兒回家後看了也好開心!

給親愛的妳, 我知道妳會看到這篇文章, 請妳永遠記住這一天, 記住這一切的巧合, 要相信妳的生活將會從一個煥然一新的廚房開始重生! 因為連宇宙都在幫助妳! 就從一個區域開始, 會慢慢帶給妳希望和力量, 這會讓妳更有動力去開始著手處理其他的空間, 而當妳完成之後, 妳要相信所有的好事都會開始發生在妳身上! 心的焦慮一定要先從改變環境開始, 我相信妳一定做得到, 而我也在遠方祝福著妳!

LOVE~

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居家清潔收納│公開我的廚房收納，分成3大類去整理，斷捨離變整齊又乾淨│EP11

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一路走來, 拍攝素食料理家常菜食譜教學影片,　都一直不是在廚房, 因為廚房有亂又髒, 是在當成工作室的房間拍的, 總覺得這樣很不方便, 常常從廚房搬了很多食材、器具、鍋具到房間, 有時候漏掉拿抹布, 或是漏掉拿量匙, 又要回到廚房拿, 後來, 真的實在太麻煩了, 沒想到自己也撐了這麼多年的棘手拍攝過程, 於是, 為了讓廚房亮相, 全身卯起來, 決定花心思和時間, 努力整理清潔收納一番, 現在總算收納成自認勉強還可以的狀態~
其實, 一間家, 要像一個家, 要像一個有意義的家, 我覺得廚房就是扮演這個角色了, 有了廚房就可以開伙, 開伙了, 家就溫暖了, 遞上充滿愛的料理上桌, 抓住你家人的胃, 讓全家人吃著你用心做的菜, 滿足、歡笑、快樂、幸福, 悄悄在餐桌蔓延出來, 一家人要在餐桌上團圓, 源頭還是回到了廚房~
我的廚房做了哪些區塊地整理收納呢? 我分成了三大類下去整理, 是哪三大類呢? 趕快把影片看完吧! 我第一次公開我的廚房, 想把我斷捨離過後的廚房, 變得整齊又乾淨的廚房, 與大家分享~ 我把好幾年沒用到的鍋子、碗盤、餐具、塑膠碗盤餐具等等、玻璃罐等等都回收了, 這就是斷捨離其中的斷, 分享一下斷捨離這部分, 我的原則是「只留下實用心動的事物, 捨離一直沒用的舊物」, 這過程就如同要拔除內心不好的鍾子一般, 捨不得卻又是應該這麼做的一個斷捨離過程~
這次的廚房收納, 我學到了不少也體會到了不少人事物的心境, 不曉得你們在生活上的居家整理或是居家收納上, 也是不是跟我一樣, 會依戀會迷戀會想要會不捨, 但卻應該革除這些~ 居家改造其實很簡單, 居家變美麗、乾淨或整齊也很簡單, 天天花點心思, 把東西歸位, 隨手擦一擦, 隨手放回原位, 就很輕鬆可以維持整齊, 如果要居家改造的話, 可以為家裡添一些可愛、溫馨、時尚、北歐風、鄉村風的收納小物或是小莊四, 像我喜歡把家裡打造成美美的北歐風, 雖然不能大幅度的變動, 但我增添了這些充滿北歐風的廚房用具, 就可以讓空間看起來會友那麼一點北歐風, 這些小東西, 真的有讓我在廚房變得更順手,更容易收納, 更整齊, 還多了點生活的品味及驚喜~
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📝 #日本山崎 收納小物的清單：
tower 磁吸式保鮮膜盒
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tosca 伸縮式瀝水籃
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AQUA 瀝水杯架(白)
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因為我吃素, 喜歡分享素食料理家常菜食譜,
也歡迎大家一起加入facebook社團「素食世界」👉
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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。

幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣居家清潔收納的斷捨離變整齊之影片
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‣‣ 居家收納清潔│20幾年老房子大改造，客廳瞬間變歐美風，鋪上耐磨木地板│EP4
https://youtu.be/s9RHRw7tB94
‣‣ 居家清潔收納│兄妹倆玩得超開心，Woohoo玩具收納櫃，多重用途好好玩│It's fun! 4 Tier Toy Organizer with Storage Bins and Carts│EP2
https://youtu.be/BfNrt80OJwo
‣‣ 居家收納清潔│讓你衣櫥變大的秘密，Liebe Kids透明收納袋，收納好幫手│Liebe Kids storage bag.│EP3
https://youtu.be/iTmESHPXCJA

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