大許在看診前總是習慣來杯黑咖啡☕️。跟多數的上班族一樣，喝咖啡已經是開啟每日精神能量的必備儀式。

因為對咖啡的熱切喜好，我準備了各種不同口味咖啡豆的濾掛包在診所，助理們也能一起喝到大許精雕的味蕾嚴選出的黑咖啡😎

前段時間想著是否該再幫精神來源補貨補貨的時候，發現還剩了不少濾掛包，於是我交代助理：從 #離到期日最近 的 #快過期 咖啡包泡給我喝，以免放到過期就可惜了。

隔天看著助理面帶猶豫的將剛泡好的咖啡放到我桌上，她略帶結巴的開口問我：「醫生⋯⋯我照你昨天說的泡咖啡了！但是⋯你確定要喝嗎？」

我：「喝啊！又沒壞掉，為什麼不能喝？」（助理們應該不會像糖糖丹丹一樣在裡面加料吧）

助理：「聞起來是沒壞掉啦！但是咖啡包 #已經過期了，喝了不會怎樣嗎？」

我：橫？？⋯⋯⋯⋯過期的？？😦

「你不是說要先泡 #離今天比較近 的 #剛過期 咖啡嗎？」助理趕緊解釋😳

🥴我需要的⋯是靠黑咖啡來喚醒我的大腦，而不是激發我的腸道啊😵😵

#過期但沒走味的咖啡
#黑咖啡 #濾掛式
#感謝助理善心的提醒🥲

#澳洲MILKLAB植物奶74折團
有沒有記憶，有時候出國喝的星巴克比台灣還好喝？
因為使用不同的乳品商品，造就了不同口感喔～
這週開團的商品，是新馬星巴克指定使用植物奶！

過去我買過台灣星巴克指定的植物奶，非常濃郁好喝，但燕麥喝久也是會膩的，於是這一團開團的植物奶，來自澳洲，口味選擇更多，款款濃郁香醇營養豐富，且都是無麩質、無乳糖，單價也很便宜喔！

開團前我還在很機車的搜價跟廠商討價還價還要更低價，我們的粉絲不能買貴！有的通路現在賣比較便宜是因為有即期品（1-3個月內），這一團商品都有5-6個月的效期以上保存期限，最近接效期的為豆奶，但也有四個月保存期限，但為了避免大家囤貨放到過期，豆奶不納入四款購買組。

【澳洲MILKLAB植物奶團購】
🛒 https://gbf.tw/60yec
📅 8/4-8/10
🥛本團商品：夏威夷豆奶、杏仁奶、椰奶、豆奶
🎁成功下單付款者，結團後統一E-mail贈送MILKLAB食譜電子檔(含7款飲品+1款甜點)

❓怎麼選口味：
*綜合款最推薦也最便宜！口感味道上款款都不會失望！
*夏威夷豆奶：市面少見、超香超濃、夏威夷豆富含不飽和脂肪酸、膳食纖維。
*杏仁奶：減熱量低、糖量低，杏仁含量較多數品牌多出50%，所以口感更濃醇。
*椰奶：生酮、減碳飲食適合，還有因為有飽和脂肪酸，用來作甜點非常適合，直接冰凍做成冰淇淋或冰沙超健康美味！
*豆奶：含有優質植物性蛋白質，非基改大豆製成，非常濃醇好喝。

懶人如我目前又因為搬家無心料理，基本上都是加入咖啡喝！
但是很奇怪，即使用簡單濾掛，加上任一款MILKLAB就變成星巴克啊！那掐指一算便宜很多誒～～我要多大杯就多大杯，然後這麼大罐一公升也才一百多元～

再來因為我會一餐用綠拿鐵取代當代餐控制身形，裡面會加入蛋白粉，有時候也會直接打入植物奶；植物奶富含健康脂肪，滿足身體需要的熱量，也會讓綠拿鐵更有濃郁口感，這也很方便。

我很愛去泰式料理餐廳點椰奶冰沙，因此椰奶我會用來做成懶人甜點，直接冷凍後，用果汁機打成冰沙喝～因為裡面的飽和脂肪可以讓口感與凝固性更高，當然記得因為是飽和脂肪不要天天吃喝喔～我都多款植物奶穿插。

植物奶裡面有很多微量營養素，建議與牛奶穿插交替喝，幫助身體更健康。

我知道很多料理達人還會用植物奶變成麵包、蛋糕、醬料、入湯......未來新家好了我才有閒情逸致玩料理，如果粉絲是料理高手歡迎分享植物奶用法！

《防疫週，整理週》
～第八篇 廚房乾貨整理～

廚房在防疫時期，
幾乎成為每個家庭重要的空間，
但也有可能因為沒有好好整理而成為「重災區」，
今明兩天我們一起來整理廚房吧！

今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

#下架的原因：
將全數取出，
可以趁機檢視自己囤積了多少物品，
如果發現光將物品下架就得花上許多時間，
那管理它們勢必更費時費力，
減量當然也就勢在必行。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，
也順便檢視自己過往的購物習慣，
若有存放很久沒有食用的食品乾貨，
可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，
也是山下英子女士所提「部分即全體」的概念。

#藉由整理了解自己
選擇「留下什麼」，
而不是「丟棄什麼」：
喜歡的、常用的才會被留下，
這些物品會帶給使用者滿足及愉悅的感覺，
但若只是思考「該丟什麼」，
目標不清的人會開始幫很多物品找留下來
的理由，
明明無用、明明被遺忘許久，
最後只因為「還能用」、「丟了很浪費」
這些遮掩自己罪惡感的念頭，
又勉強把物品留下，繼續淪為雜物，
這樣的整理實在沒有效率，
倒不如一開始就只「選擇喜歡的」，
除此以外的物品全數清除，
不再重蹈覆徹。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，
可拍照或列清單，避免又遺忘它們，
用收納盒分類收納，
好拿好收又可順便做細部的分類。

#運用收納盒不只是要排整齊

用「收納用品」決定數量：
需要的數量多寡界定因人而異，
考慮太多的結果又是勞心傷神，
最有效率又免動腦的方法就是直接
讓收納用品幫你決定，
例如廚房放保鮮盒的櫃子僅容得下
7個保鮮盒，
那7個就是數量的底線，
不去思考夠不夠，就是只能留7個，
不夠用時自會有變通之道。
又例如放衣服的抽屜只有四個，
衣服數量就只留放得下的，
不需再購買新抽屜，
不需想方設法如何收納，
過一陣子你會發現，
只有這些衣服一點困擾也沒有，
就算有也不會多過於思考如何整理
收納的困擾。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

#分裝的目的，#並非純粹為了美觀，
事實上最重要的是利用分裝罐達成
#定量：
看到食譜需要自己沒有的調味料時，
如果沒有定量很容易做一道菜買一罐香料，
更有可能就用那麼一次，
因此藉由已經定量的香料分裝罐來提醒自己，
只購買最需要最常用的即可，
例如我只有六個香料罐，
我會告訴自己這些已經足夠。

#方便取用：
油罐、塑膠包裝的調味料很容易有使用困擾
的問題，
液狀的每開一次滴一次，
整個收納籃黏踢踢好難清，
粉狀的打開塑膠包裝後沒用完很怕受潮，
此時有分裝油罐和密封盒就能解決這個問題。

至於無法一次分裝完的問題，
我會儘量選擇最小包裝的購買，
還是有剩下的就集中在一起，
以方便使用並能不造成收納困擾為主。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的白色收納箱內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

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